Ən yaxşı hinduşka yeməkləri: təfərrüatlı təsvirlər və bişirmə məsləhətləri ilə reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Türk əti çox tez bişirilir və inanılmaz dərəcədə yumşaq və dadlıdır. Və hələ də hinduşka yeməkləri bişirməyin sirlərini bilməlisiniz. Məqaləmizdə evdar qadınların istifadə edə biləcəyi ən yaxşı quşçuluq reseptlərini vermək istəyirik.

Türkiyə Güveç

Dadlı hinduşka yeməkləri arasında güveçə diqqət yetirməlisiniz. Hazırlanması çox asandır. Və prosesin özü on dəqiqədən çox çəkmir. Belə bir yemək müasir evdar qadınlar üçün əsl tapıntıdır.

Tərkibi:

1. Türkiyə - 340q
2. Çörək - 4 dilim.
3. Pendir - 120q
4. İki pomidor.
5. Soğan göyərti.
6. Bir diş sarımsaq.
7. Təzə kəklikotu.
8. Kərə yağı.

Hindistan əti sarımsaq, duz və qara istiotla sürtülməlidir. Sonra hər iki tərəfə kərə yağında az odda qızardın. Çörək dilimlərini quru bir qızartma qabda qızardın. Soyudulmuş əti və pomidoru dilimlərə kəsin. Hazırlanmış tostların üzərinə ət və pomidor parçalarını qoyun. Üstünə doğranmış pendir səpin. Beş dəqiqəlik hazırlıqsobaya göndərin, sonra göyərti ilə çiləyin. Hinduşka yeməyi xidmətə hazırdır.

Qızardılmış hinduşka

Bütün hinduşka yeməkləri dadlıdır. Ətin özü inanılmaz dərəcədə yumşaqdırsa, başqa cür necə ola bilərdi. Yeməyi hazırlamaq çətin deyil. Lakin sərf olunan vaxt nəticədən daha çox ödənilir.

Tərkibi:

1. Kiloqram fileto.
2. Kök - 3 ədəd
3. Bir çox ampul.
4. Yarım litr toyuq suyu.
5. Pırasa - 3 əd
6. Qarğıdalı unu - 2 x.q. l.
7. Krem - 3 x.q. l.
8. Muskat qozu.
9. Bulyon kubu.

Tavada hinduşka filesi dilimlərini və doğranmış filesi qızardın. Sonra pırasa və yerkökü parçaları əlavə edin. Kütləvi qızardıldıqdan sonra bulyonu qazana tökün. Bibər və duz əlavə edin. Konteyneri bir qapaq ilə örtün və 25 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın. Bişirmənin sonunda un və krem qarışığını əlavə edin. Sadə hinduşka filesi yeməyi düyü və ya kartofla verilə bilər.

Bişmiş Türkiyə

Diqqətinizə hinduşka əti üçün çox sadə resept təqdim edirik. Pişmiş ət çox sadə və tez hazırlanır. Hinduşka şirəli və dadlıdır.

Tərkibi:

1. Soğan - 3 əd
2. Türkiyə filesi - 530 q.
3. Bitki yağı
4. Əlbahar.
5. Kərə yağı – 35q
6. Duz.
7. Cəfəri və şüyüd.

Soğanı yarım halqalara, fileto isə hissələrə kəsin. tavaodda qızdırın, bitki yağı tökün, sonra fileto parçaları və soğanı düzün. Məhsulları bibər və duzlayırıq, orta istilikdə bir neçə dəqiqə qızardırıq. Sonra ətirli bibər və kərə yağı əlavə edin. Əridikdən sonra tavaya bir stəkan su tökün. Yanğını minimuma endirin. Konteyneri bir qapaq ilə örtün və əti soğan ilə bir saat bişirin. Dövri olaraq hinduşka yeməyi qarışdırılmalıdır.

Kremli sousda ət

Dadlı hinduşka yeməyi bişirmək istəyirsinizsə, yağda ət bişirə bilərsiniz.

Tərkibi:

1. Hindu filesi - 720q
2. İki soğan.
3. Bu qədər yerkökü.
4. Şirin bibər.
5. Krem - 430 ml.
6. Bibər.
7. Sarımsaq.
8. Duz.

Fileni yaxşıca yuyun və dilimlərə kəsin, sonra yağda qızılı rəng alana qədər qızardın. Yerkökü sürtgəcdən keçirib, soğanı yarım halqalara doğrayırıq. Ətə doğranmış tərəvəzləri əlavə edib birlikdə qovurun. Kütləvi duzlu və bibərli ola bilər. Şirin bibər dilimlərini də qızartmaq olar. Tərəvəz və hinduşkadan sonra qaymaq tökün, tavanı qapaq ilə örtün və inqrediyentləri qaymaqlı sousda iyirmi dəqiqə qaynadın. Nə qədər qalın krem istifadə etsəniz, sarğı bir o qədər qalın olacaq.

Kotletləri doğrayın

Kotletlər çox tez bişirilən dadlı hinduşka yeməyidir.

Tərkibi:

1. Filet - 730 q.
2. İki yumurta.
3. Yay.
4. Un - 2 x.q. l.
5. Eyni miqdarda xama.
6. Təzə şüyüd.
7. Çəkilmiş bibər.
8. Sarımsaq.
9. Bitki yağı
10. Duz.

Hindistan ətini xırda doğrayın, sonra yumurta, istiot və duzla qarışdırın. Həmçinin xama əlavə edin. Soğan və sarımsağı doğrayın. Onları da ətə əlavə edirik. Orada un və doğranmış göyərti tökün. Kütləni yoğurun və otaq temperaturunda qırx dəqiqə buraxın.

Göstərilən vaxtdan sonra tavada yağı qızdırın və kotletləri qaşıqla pancake kimi yayın. Sonra onları bişənə qədər qızardın. Bütün ailə üzvlərinin bəyənəcəyi sadə və dadlı hinduşka yeməyi.

Bişmiş fileto

Fırında hinduşka yeməyi necə bişirilir? Bir çox resept var. Diqqətinizə bayram süfrəsi üçün gözəl variantı - bişmiş fileto təqdim edirik.

Tərkibi:

1. Kiloqram hinduşka.
2. Duz.
3. Qara bibər.
4. Bir baş sarımsaq.
5. Bitki yağı.
6. Paprika.

Hinduşka yeməyi bişirməkdən asan heç nə yoxdur. Məqaləmizdə verilən yeməklərin reseptləri və fotoşəkilləri nüanslarla məşğul olmağa imkan verəcəkdir. Əvvəlcə fileto duzlu suda isladılmalıdır. Ət yuyulduqdan və sarımsaqla doldurulduqdan sonra. Hinduşkanın çölünü duz, paprika, yağ və istiot qarışığı ilə ovuşdurun. Əti əvvəlcədən isidilmiş sobada 15 dəqiqə qızardın. Yanğını söndürdükdən sonra, ancaq əti çıxarmırıq, ancaq buraxırıqsobaya çatın.

Türkiyə Pirzolaları

Pirzola gözəl hinduşka yeməyidir. Resept inanılmaz dərəcədə sadədir. Bu pirzola uşaqları çox sevir. Çünki onlar çox zərif və dadlıdırlar.

Tərkibi:

1. Türkiyə - 780 q.
2. Süd - 90 ml.
3. Yumurta.
4. Provence otları.
5. Duz.
6. Ədviyyatlar.
7. Bitki yağı.

Hinduşka döşünü hissələrə ayırın və hər bir parçanı diqqətlə döyün. Dərin bir qabda yumurtanı süd və ədviyyatlarla döyün. Əti marinat etmək üçün yaranan kütləyə köçürürük. Otuz dəqiqədən sonra hər bir parçanı çörək qırıntılarına yuvarlayın, sonra bitki yağı ilə qızardın. Hazır əti salfetlərə qoyun ki, artıq yağ yox olsun. Süfrəyə verildikdən sonra.

Qazanda qovurma

Qazanda qovurma həmişə dadlıdır. Yaxşı, hinduşka budu yeməyi daha da gözəldir.

Tərkibi:

1. Kartof - 780 q.
2. Türkiyə budu - 780q
3. Albalı pomidoru - 9 əd
4. Kök.
5. Sarımsaq.
6. Pırasa - 120q
7. Gavalı - 8 əd
8. Bulyon – 450 l.
9. Dəfnə yarpağı.
10. Yağ boş altın. – 80

Qovurma uşaqlar üçün əla hinduşka yeməyidir. Hazırlanması üçün bir bud almaq daha yaxşıdır. Sümükdən bulyon hazırlamaq üçün istifadə etmək üçün pulpanı sümükdən ayırırıq. Hindiyi kiçik parçalara ayırın və qızılı rəngə qədər bitki yağında qızardın. Əti tavadan çıxarırıq, qalanları üzərinədoğranmış pırasa və yerkökü yağda qızardın. Kartofu soyun və orta ölçülü kublara kəsin. Buxar gavalı, sonra iki hissəyə bölün.

İndi siz yeməyi formalaşdırmağa başlaya bilərsiniz. Yemək bişirmək üçün qablara ehtiyacımız var. Hər birinin altına bir dəfnə yarpağı qoyun. Sonra əti bərabər bir təbəqəyə yayın. Hinduşkanın üstünə kartof, gavalı, yerkökü, soğan, doğranmış sarımsaq və yarım albalı pomidoru qoyun. Hər bir qazana bulyon tökün. Konteynerləri yuxarıdan qapaqlarla bağlayırıq. Sonra qabları sobaya qoyun və təxminən 30 dəqiqə bişirin. İsti xidmət etdikdən sonra.

Alma ilə Türkiyə

Almalı Türkiyə sadə və dadlı hinduşka yeməyidir. Onun resepti inanılmaz dərəcədə sadədir.

Tərkibi:

1. Yay.
2. Türkiyə - 310 q.
3. St. l. soya sousu.
4. Apple.
5. Zeytun və günəbaxan yağı - 2 x.q. l.
6. Bibər.
7. Duz.

Ayrı bir qabda zeytun yağı və soya sousu qarışığından marinad hazırlayın. Hinduşka dilimlərə kəsin və əti souslu bir qaba köçürün. Alma və soğanı soyun, sonra kublara kəsin.

Tavada yağı qızdırın və soğanı orada qovurun. Bundan sonra, şoraba ilə birlikdə ət əlavə edin və bir neçə dəqiqə yüksək istilikdə bişirin. İstiliyi azaldın və tavaya doğranmış alma əlavə edin. Kütləni qapaq altında on dəqiqədən çox olmayan müddətə qaynatın. Bundan sonra masaya gözəl ətirli yeməyi təqdim edirik. Gördüyünüz kimi, çox tez bişirilir, lakin dadı və ətri təsir edicidir.

Bişmiş baraban

İkinci hinduşka yeməyi bişirmək istərdinizmi? Baraban çubuğunu folqa içində bişirməyi təklif edirik. Hindi əti toyuq üçün əla alternativdir. Təcrübəli aşpazlar hesab edirlər ki, hinduşka ayaqlarının tünd ətinin dadı ov kimidir. Sümüksüz baraban bişirmək daha az vaxt aparır. Əti folqa içində bişirmək çox rahatdır. Eyni zamanda qablar heç çirklənmir və hinduşka əti çox tez bişir. Bundan əlavə, ət ətirlidir və bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır.

Tərkibi:

1. Baraban - 680q
2. Duz.
3. 2 ç.q xardal.
4. Ədviyyatlar.
5. Çəkilmiş bibər.
6. Kartof - dörd kök yumru.

Fırını əvvəlcədən yaxşıca qızdırmaq lazımdır. Əti yaxşıca yuyun və qurudun. Hinduşkasını duz, xardal və ədviyyatlarla ovuşdurun. Sonra, ayağı ha folqa qoyun. Onun ölçüsü elə olmalıdır ki, bütün parça uyğun olsun.

Hinduşka marinadlanarkən kartofu soyub doğraya bilərsiniz. Sonra, kartofu ətlə birlikdə folqa ilə sarın. Kütlənin içərisində ədviyyatlar əlavə edilməlidir. Folqanın kənarları yaxşı bərkidilməlidir ki, yağ sızmasın. Yemək təxminən 50 dəqiqə bişirilir. Qırx dəqiqədən sonra ətin hazırlığını şiş və ya çəngəl ilə yoxlamaq üçün folqa bir az açıla bilər. Sonra əti daha on dəqiqə bişirin ki, qabığın əmələ gəlməsinə vaxt tapsın.

Gavalı ilə bişmiş fileto

Hinduşka filetosunun çoxsaylı xörəkləri arasında gavalı və ya ərik qurusu ilə bişmiş əti vurğulamağa dəyər. Belə bir yemək inanılmaz ətirli və şirəli olur, ona görə də onu hətta bayram süfrəsi üçün də təklif etmək olar.

Tərkibi:

1. Kiloqram fileto.
2. gavalı – 90q
3. Sarımsaq.
4. Quru ərik – 90 q.
5. Limon suyu - 1 x.q. l.
6. Paprika.
7. Rast. yağ.
8. Xardal - 1 xörək qaşığı. l.
9. Duz.
10. Çəkilmiş bibər.

Marinad kimi bitki yağı, qırmızı bibər, bibər, xardal və limon suyu qarışığından istifadə edə bilərsiniz. Bu kütlə ilə toyuq filesini səxavətlə yağlayın.

Ət marinadlanarkən içliyi hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Sarımsaq zolaqlara kəsilməlidir. Gavalı və quru ərik yarıya bölünməlidir. Fileto dilimlərə kəsin, pirzola kimi. Onlar çox qalın olmamalıdır, lakin böyük olmalıdır ki, içlik onlara yerləşdirilsin. Hər bir dilimi çəkiclə döydük. Əti hər tərəfdən marinadla örtün. İçinə bir kütlə sarımsaq, quru ərik və gavalı qoyduqdan sonra. Rulonları filetodan yuvarlayırıq, diş çubuğu və ya iplərlə düzəldirik. Çöldə, əti yenidən şoraba ilə dadlandırın və iki saat buraxın. Fileto soba qabına düzüldükdən sonra üstü folqa ilə örtülür. Sonra kalıbı sobaya qoyun. Ət qırx dəqiqə bişirilir. Pişirmə bitməsinə iyirmi dəqiqə qalmış folqa çıxarın və onsuz yeməyi hazırlayın. Hazır rulonları parçalara ayıraraq, sapları və ya diş çubuğunu çıxararaq masaya verin.

Julienne

Julyen göbələkdən hazırlanan məşhur isti məzədir. Çox vaxt osərt pendir və ət ilə tamamlayın. Biz sizə hinduşka filetosundan sadə bir yemək təklif edirik. Hindi əti julyen bişirmək üçün ət komponenti kimi çox uyğundur.

Tərkibi:

1. Hindu filesi - 200q
2. Göbələk - 300q
3. Kişniş.
4. Xama (ən azı 20% yağ) - 120q
5. Duz.
6. Pendir - 200q
7. Dəfnə yarpağı.
8. Yağ boş altın. – 120 q.
9. Çəkilmiş bibər.

Jülyen hazırlayarkən hinduşka filetosunu bişirdiyimizdən başlayaq. Biz onu qeyri-adi bulyonda bişirəcəyik. Üzərinə dəfnə yarpağı, keşniş, duz, istiot kimi ədviyyatlar əlavə edirik. Kərə yağı, bir az yerkökü, yarım soğan, bir göbələk də əlavə edə bilərsiniz. Bütün kütləni su ilə tökün və atəşə qoyun.

Göbələkləri parçalara, soğanı isə kublara kəsin. Sonra, bir qızartma qabını atəşə qoyun və içinə yağ tökün. Əvvəlcə göbələkləri qızardın, sonra soğanı əlavə edin. Sonra bir az bulyon tökün və kütləni aşağı istilikdə bir qapaq altında qaynatın. Qaynadılmış əti parçalara ayırın və həmçinin tavaya qoyun. Bir parça kərə yağı əlavə edin və əriyənə qədər gözləyin. Pişirmənin son mərhələsində xama təqdim edirik və pendir çiplərini tökürük. Biz julyenni iki dəqiqə aşağı istilikdə bişiririk, bundan sonra qabı çıxarırıq. Yeməyi dərhal təqdim etmək olar.

Pəhriz yeməkləri

Türk filetosu çox sağlam olan pəhriz yeməyidir. Ət uzun emal tələb etmir, ona görə də çox tez bişir.

Tərkibi:

1. Filet - 1,2 kq.
2. Duz.
3. Cəfəri.
4. Sarımsaq.
5. Şüyüd.
6. Üç soğan.
7. İki yerkökü.
8. Mayonez və ya xama.
9. Şirin bibər.

Qanir olaraq soya sousu ilə qaynadılmış düyü istifadə edə bilərsiniz.

Hinduşka filetosunu suda yuyun və qazana köçürün. Əti su ilə doldurun və atəşə göndərin. Fileto 15-20 dəqiqə bişirilməlidir. Ət bişərkən, yerkökü soyub sürtgəcdən keçirə, həmçinin şirin bibər, soğan və göyərti doğraya bilərsiniz. Bütün hazırlanmış tərəvəzləri bir qazana qoyduq və 15 dəqiqə bişiririk. Orada istiot, duz və göyərti də əlavə edirik. Xama qoyduqdan sonra başqa beş dəqiqə bişirin. Tərəvəzli fileto düyü və soya sousu ilə verilə bilər.

Bişirmə sirləri

Türkiyə pəhrizli ət sayılır. Tərkibində çoxlu fosfor və dəmir var. Uşaqlar üçün istifadə etmək tövsiyə olunur. Aşağı kalorili ət arıqlamağa kömək edir. Çox tez bişirilir, buna görə də uzun istilik müalicəsi tələb etmir. Hindi əti digər yeməklərin dadına uyğunlaşaraq onu çox yönlü hesab edir.

Çox müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Dondurulmuş deyil, təzə ətdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Əvvəlcə marinad edilməlidir. Filetin şirəli olması üçün hər cür souslardan istifadə olunur.

Təzə hinduşka kotletləri

Əsl pəhriz yeməyi bişirmək istəyirsinizsə, o zaman buxarda hazırlanmış hinduşka kotletləri hazırlamalısınız.

Tərkibi:

1. Yay.
2. Hindu filesi - 480q
3. Bolqarbibər.
4. Kök.
5. Duz.
6. Yaşıl.

Kökləri soyun və rəndələyin. Bütün digər tərəvəzləri kublara kəsin. Fileto ət dəyirmanı ilə doğrayın, sonra tərəvəz ilə qarışdırın. Kıyılmış ətə ədviyyatlar əlavə edin. Ət kütləsini bir çantaya qoyduqdan və stolun üstünə sərt şəkildə atdıqdan sonra. Sonra ikiqat qazanda bişirilə bilən qiymə ətindən kotletlər düzəldirik. Hazırlanması cəmi 15-20 dəqiqə çəkir. Bu yemək pəhriz qidası üçün idealdır. O, uşaqlara da təklif oluna bilər.

Baqabaqlı ət filesi

Dadlı bir şey tez bişirmək istəyirsinizsə, o zaman fileto sobada balqabaq ilə bişirməlisiniz. Xama sousu və balqabaq ilə birləşdirilmiş hinduşka əti yüngül bir ailə şam yeməyi və ya nahar üçün qazan-qazan variantıdır.

Tərkibi:

1. File - 480 q.
2. Zucchini.
3. Sarımsaq.
4. 2 xörək qaşığı. l. xama.
5. Təzə reyhan və kəklikotu.
6. Şirin paprika.
7. Bitki yağı
8. Şüyüd.
9. Çəkilmiş bibər.

Fileni axar suda yuyun və orta ölçülü parçalara kəsin. Bitki yağı ilə bir qızartma qabı qızdırın. Sonra hər iki tərəfə ət dilimlərini qızardın. Bişirərkən ədviyyatlar əlavə edin.

Kökləri dairələrə, balqabaqları isə yarıya bölün. Bir qabda xama, paprika, doğranmış sarımsaq, qırmızı bibər və istiot qarışdırın. Nəticədə sous hazırlanmış tərəvəzlərlə qarışdırılır. Sonra onları bir çörək qabına köçürün. Orada qızardılmış ət və təzə reyhan yarpaqlarını da əlavə edirik. Paketi hər iki tərəfə bağlayırıq. Təlimatlara uyğun olaraq istifadə edilməlidir. Paketi bir çörək qabına köçürür və sobaya göndəririk. Yeməyi ən azı qırx dəqiqə bişirin. Beləliklə, tərəvəz və ət yaxşı bişirilir və eyni zamanda sulu qalır. Hazırlıq zamanı məhsullar ədviyyat və ədviyyatların ətirləri ilə emprenye edilir. Yeri gəlmişkən, filetoları bu şəkildə folqa ilə bişirə bilərsiniz.

Xörəyi süfrəyə verərkən üzərinə təzə otlar səpə bilərsiniz.

Qolda Türkiyə

Əsl şənlik yeməyi bişirmək istəyirsinizsə, o zaman filetoyu qolda bişirə bilərsiniz. Bundan əlavə, hinduşka əti bu şəkildə tez və minimum səylə hazırlanır.

Tərkibi:

1. Hindu filesi - 490q
2. Duz.
3. Provence otları.
4. Zeytun yağı.
5. Bibər qarışığı.
6. Sarımsaq.
7. Taxıl xardal.
8. Paprika.

Paprika hazırlamaq üçün bizə marinad lazımdır. Hazırlanması üçün zeytun yağı, paprika, bibər qarışığı və Provence otlarından istifadə edəcəyik. Fileto yuyuruq, quruyuruq və sarımsaq mixəkləri ilə doldururuq, parçalara ayırırıq. Marinadı ətə çəkirik və qola köçürürük. 8-10 saat marinat etmək üçün buraxırıq. Göstərilən vaxtdan sonra çantanı bir çörək qabına qoyun və diş çubuğu ilə bir neçə deşik edin. Sonra, yeməyi sobada 1,5 saat bişirmək üçün göndəririk. Bişmiş fileto çox yumşaqdır.

Son söz əvəzinə

Gördüyünüz kimi hinduşka bişirmək üçün bir çox variant var. Belə ətdən hazırlanan hər hansı bir yeməkdadlı çıxır. Hinduşka çox tez bişirilir. Onun ən böyük dəyəri pəhriz xüsusiyyətlərinə malik olmasındadır.