2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Mayasız pəhriz bu gün ən sirli və buna görə də məşhurdur. Çəkilərini az altmaq və ya sağlamlıqlarını yaxşılaşdırmaq istəyən insanlar yorulmadan onun xüsusiyyətləri ilə maraqlanırlar.
Pəhrizin populyarlığı
Mayasız pəhrizin populyarlığının ümumi səbəbi maya çörəyinin zərərli olması mifidir. Hazırda satışda bu xəmirlərin xüsusi növləri var ki, guya bu komponentdən istifadə olunmadan hazırlanır. Lakin, bu həmişə doğru deyil. Və tamamilə mayasız xəmirləri tapmaq olduqca mümkün olsa da, belə məhsullardan sui-istifadə etmək tövsiyə edilmir.
Maya göbələk ailəsinə aid olduğu üçün bəzən pis qida hesab olunur. Bu tamamilə doğru deyil. Şübhəsiz ki, bəzi maya göbələkləri fürsətçi patogenlərdir. Lakin yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunanlar patologiyaların inkişafına səbəb ola bilməz.
Müəyyən səbəblərə görəMayasız pəhriz tez-tez vegetarianlar tərəfindən tətbiq olunur. Həmçinin, bu qidalanma prinsipi bəzən uşaqlarda autizmin alternativ müalicə üsulu kimi istifadə olunur. Pəhrizdə maya olmaması patologiyanın gedişatını yüngülləşdirə biləcəyinə dair bir fikir var. Ancaq belə bir vəziyyətdə belə bir pəhrizin effektivliyinə dair etibarlı sübut yoxdur.
Belə qidalanmanın arıqlamaqda effektivliyi
Bir çox insanlar maya yeməyin kilo almağa kömək etdiyini düşünür. Bəzi insanlar bir neçə kiloqram çəki qazanmaq üçün dostların və ya həkimlərin tövsiyələrinə əməl edərək pəhrizə xüsusi olaraq pivə mayasını daxil edirlər. Ancaq istənilən effekti əldə etmək həmişə mümkün deyil. Bəzən pivə mayası qəbulu kursu başa çatır və insanın çəkisi eyni qalır. Bundan əlavə, hər kəs bilir ki, əsasən maya istifadə edərək hazırlanan çörək məhsullarından sui-istifadə etsəniz, əlavə funt qazanmaq çox asandır. Bu komponent olmadan qidalanmanın kilo verməyə kömək edəcəyini düşünmək məntiqli olardı. Və bütün maya məhsullarını diyetdən çıxarsanız, asanlıqla lütf və harmoniya əldə edə bilərsiniz. Düzdür?
Əslində mayasız pəhriz arıqlamağa kömək edir. Göbələklər ailəsinin bu təkhüceyrəli üzvləri ədviyyatlarda, souslarda, pivədə və çörəkdə olur. Arıqlamaq istəyən hər bir kəsə hər halda bu məhsullardan istifadəni dayandırması tövsiyə olunur. Belə bir məhdudiyyət öz rəqəminizi yaxşılaşdırmaq üçün şübhəsiz bir töhfədir. Ancaq həmişə xatırlamağa dəyər ki, mütəxəssislər tərəfindən hazırlanmış mayasız pəhriz yoxdur.məhsullara və günlərə görə ayrı-ayrılıqda. Siz sadəcə olaraq pəhrizinizdən müvafiq qida elementlərini xaric edə bilərsiniz. Bu yanaşmanı mayasız pəhriz adlandırmaq olar.
Qaçanılmalı Qidalar
Mayasız qidalanma yeməklərin və onların komponentlərinin bütün siyahısının rədd edilməsini nəzərdə tutur. Əvvəla, bu, masamızda olan ümumi məhsullara aiddir:
- Çörək, istənilən çörək məhsulları. Maya qoxusunda və dadında əks olunur.
- Şərab. Onun ətri və dadı da maya tərəfindən müəyyən edilir.
- Pivə. Bu halda, iki növ maya var: aşağı fermentasiya və yuxarı fermentasiya.
- Kombuça. Sirkə turşusu bakteriyalarının və göbələklərin analoqu.
- Kvas. Bu içkinin istehsalında maya ilə yanaşı, laktik turşu bakteriyalarından da istifadə edilir.
- Ksilitol (şəkər əvəzedicisi).
- Birbaşa istənilən növ maya, o cümlədən quru, müxtəlif məhsulların bişirilməsində istifadə olunur.
Bir qayda olaraq, əsas çətinlik çörəyin rədd edilməsi ilə yaranır. Adi çörəyi mayasız çörəklə əvəz etsəniz, onu köçürmək daha asan olacaq. Pəhrizdən pivə və digər spirtli içkilərin xaric edilməsi, şübhəsiz ki, bir çox həkimlərin tövsiyə etdiyi faydalı hərəkətdir.
Mayasız pəhrizdə nə yeyə bilərsiniz?
Sağlam tərəvəzlər
Belə pəhriz üçün təxmini menyu hazırlanmayıb. Bununla belə, dietoloqların ümumi tövsiyələrinə riayət edərək və tərkibində maya olmayan məhsullardan istifadə edərək, müstəqil şəkildə formalaşa bilər. Bu pəhriz ilə siz çox şey yeyə bilərsiniz.
Tərəvəzlərin əksəriyyətində maya yoxdur. Bundan əlavə, onlar bütövlükdə bədən üçün çox faydalıdırlar: onu iz elementləri və vitaminlərlə doyururlar. İstisna göbələklərdir (baxmayaraq ki, onlar tərəvəz deyil). Onları belə pəhrizlə istifadə etmək tövsiyə edilmir.
Pəhrizinizi C vitamini ilə zəngin olan tərəvəzlərlə doyurmaq daha yaxşıdır: pomidor, bolqar bibəri, ispanaq. Qırışmış deyil, kif tərəfindən xarab olmayan bütün tərəvəzləri seçmək vacibdir.
Mayasız pəhrizdə başqa hansı qidaları yeyə bilərəm?
Taxıllar, qoz-fındıq, ət, balıq
Ətin tərkibində maya yoxdur. Amma bir şərtlə ki, düzgün saxlanılsın və hazırlansın. İstənilən ət yeyə bilərsiniz: quş əti, donuz əti, mal əti. Yağ turşuları və bitki zülalları ilə zəngin olan tam qidalar darı, qarabaşaq yarması, bütün arpa və qoz-fındıqdır. Menyuya balıq əlavə etmək yaxşıdır.
Meyvə və giləmeyvə
Mayasız pəhrizlə yeyərkən çoxlu miqdarda C vitamini olan meyvələrə üstünlük verməlisiniz: bağ və yabanı giləmeyvə, sitrus meyvələri. Bu vəziyyətdə istisna şirin meyvələrdir. Onlar maya fəaliyyətinin artmasına səbəb ola bilər. Təbii təzə meyvə şirələri istehlak edilə bilər, lakin yalnız normada. Paketlər atılmalıdır, çünki onların tərkibində yüksək şəkər konsentrasiyası var.
Probiyotiklər və çörək
Probiyotiklər həzm proseslərini yaxşılaşdıran və mayanın həyati fəaliyyətini azaldan bakteriyalar adlanır. təbiiprobiotiklər qatıq, kəsmik, kefirdir.
Çörəyi tamamilə tərk etmək tövsiyə edilmir, sadəcə onu mayasız analoqlarla əvəz etməlisiniz: osetin piroqları, pide çörəyi, yastı çörək.
Resept nümunələri
Aşağıdakı reseptlərdən istifadə edərək mayasız pəhriz menyusu hazırlaya bilərsiniz:
- Sıyıq. Qəhvəyi düyü, qarabaşaq yarması, darı götürmək lazımdır. Taxıl qarışığı qaynar suya dökülməlidir və aşağı istilikdə qaynadılmalıdır. Taxıllar hazır olduqda, sıyıq oddan çıxarılır, bir az soyudulur ki, qalınlaşsın. Sonra kokos yağı və tatlandırıcı əlavə edin: darçın və ya steviya.
- Kinoadan pancake. Yarım stəkan və iki toyuq yumurtası miqdarında quinoa ununu qarışdırmaq, kokos yağı əlavə etmək lazımdır. Pancake adi şəkildə bişirilməlidir. Hazır yeməyi darçın səpmək olar.
- Squash xörəkləri. Balqabağı qaba sürtgəclə üyütmək lazımdır. Yaranan kütləyə duz, yumurta, qabartma tozu, düyü unu, qarabaşaq yarması və ya quinoa əlavə edilməlidir. Bu şəkildə alınan xəmir yaxşıca qarışdırılır və kətan toxumu, zeytun və ya kokos yağı ilə bişirilir.
Mayasız pəhrizə bu yanaşma ilə pəhrizi şaxələndirmək və adi çörəyin yoxluğunun o qədər də güclü hiss olunmayacağı yeməklər hazırlamaq mümkün olacaq.
Tövsiyə:
Uşaq verən analar üçün pəhriz: seçimlər, nümunə menyu, ərzaq siyahısı
Əmizdirən analar üçün pəhriz körpə üçün mümkün qədər təhlükəsiz, balanslı və müxtəlif olmalıdır. Yalnız mümkün deyil, həm də ana südü zamanı pəhrizə daxil edilməsi çox arzu olunan qidalar var. Onlar qadın orqanizminin vitaminlərə və faydalı iz elementlərinə olan ehtiyacını effektiv şəkildə doldurmağa imkan verir
Nümunə aradan qaldırılması pəhriz menyusu
Allergiyanın müalicəsində eliminasiya pəhrizindən istifadə allergik reaksiyalara səbəb olan qidaların xaric edilməsi üsuludur. Burada yemək seçməklə, insanın pəhriz müddətində və ya əbədi olaraq imtina etməli olduğu qida qıcıqlandırıcıları müəyyən edilir
Həftə üçün pəhriz menyusu: məhsulların siyahısı, təsviri və reseptləri
Məqalə 9 nömrəli müalicə cədvəlindən bəhs edir. Sovet alimi Pevzner M.İ.-nin inkişafı diabet, oynaq problemləri və astma xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar üçün xüsusi olaraq pəhrizdir. Ancaq arıqlamaq istəyənlər üçün bu pəhriz əla köməkçi olacaq. Sadədir, böyük maliyyə xərcləri tələb etmir və müşahidə olunarsa, insan aclıq hiss etmir. Məqalə həftə üçün yemək menyusu təqdim edir və maraqlı reseptlər verir
Anti-allergen pəhriz: nümunə menyu və qida siyahısı, reseptlər
Müasir ekologiya və həyat tərzi ilə allergiya adi bir xəstəliyə çevrilib. Anti-allergik pəhriz vəziyyəti yüngülləşdirmək üçün təsirli bir üsuldur. Düzgün pəhriz saxlamaq üçün hansı məhsula alerjiniz olduğunu bilməlisiniz. Baxmayaraq ki, onu tez bir zamanda müəyyən etmək həmişə mümkün deyil. Antiallergik menyuya nə daxildir? Kimlər bu pəhrizə əməl etməlidir? Bu haqda daha sonra
İnsulin müqaviməti üçün pəhriz: nümunə menyu, icazə verilən və qadağan olunmuş qidaların siyahısı
Tez-tez patoloji qarın piylənmə şəklində açıq bir əlamətə malikdir, yəni yağlı toxumalar qarın boşluğunda yerləşir. Bu tip piylənmə son dərəcə təhlükəlidir, çünki yağ daxili orqanlarda yerləşir və hüceyrələrin insulinə həssaslığının azalmasına səbəb olur. Sonra insulin müqaviməti üçün pəhrizi nəzərdən keçirin
