Tavada ətli kartofu necə bişirmək olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çox evdar qadın şam yeməyi üçün yüngül və sadə bir şey bişirmək istədikdə ətlə kartofun necə bişirilməsi ilə maraqlanır. Və əslində burada mürəkkəb bir şey yoxdur. Sadəcə düzgün məhsulları seçmək və onları hazırlamaq kifayətdir, qalanı sadəcə texnologiya məsələsidir. Hazır yemək yüngül, iştahaaçan və çox dadlıdır.

Ümumi yemək qaydaları

Əgər ilk dəfə xörək bişirirsinizsə, kartofu ətlə bişirmək üçün bir neçə qaydanı nəzərə alın:

1. Reseptdə göstərilən inqrediyentlərin miqdarı dəyişdirilə bilər. Məsələn, istəsəniz, qaba az-çox ət qoymalı, müxtəlif maraqlı ədviyyatlar əlavə etməlisiniz, sarımsaq və doğranmış göyərti qoymalısınız.
2. Soğan yeməyin tərkibində olmalıdır. Onsuz, bişmiş kartofun dadı eyni deyil. Bu tərəvəzin parçaları hiss edilməməsi üçün onları tavada qızartmaq və yalnız bundan sonra tavaya göndərmək olar.
3. Hazır yeməyin sıxlığını asanlıqla tənzimləmək olar. Maye güveç almaq üçün tavaya bir az daha isti bulyon və ya su əlavə edin. Ancaq bunu aşmayın! Maye yeməyi azca örtməlidir.

Qeyd etmək lazımdır ki, kartofu ət ilə qazanda necə bişirmək barədə bu tövsiyələr təcrübəli aşpazlar üçün də faydalı ola bilər.

Məhsulların seçilməsi və hazırlanması qaydaları

Yemək üçün hər hansı bir kartofdan istifadə edə bilərsiniz, lakin adətən qızartmaq üçün istifadə etdiyiniz kartof daha yaxşıdır. Səbəb sadədir: güveç parçaları bütöv qalmalı və dağılmamalıdır. Kartof bişməzdən əvvəl iki dəfə soyulmalı və yuyulmalıdır. Qara nöqtələr, "pas" və ya gözlər qalırsa, onları çıxarmaq lazımdır. Bundan sonra tərəvəz reseptdən asılı olaraq kublara, dilimlərə və ya çubuqlara kəsilə bilər.

Ətin seçimi sizin üstünlüklərinizdən asılıdır. Bir rəqəmə baxırsınızsa və ya pəhriz saxlayırsınızsa, toyuq, hinduşka və ya südlü mal əti ilə bişirin. Bu ət daha az yağlı hesab olunur. Donuz əti və ördəkdən yemək hazırlamaq üçün istifadə edilməlidir, əgər siz onun ən qənaətbəxş olmasını istəyirsinizsə. Yağ sevənlər yağlı donuz əti parçası, piglet və ya quzu qabırğasından istifadə etməyi düşünməlidirlər. Unutmayın ki, hər hansı təzə ət həmişə dondurulmuşdan daha yaxşıdır. Onun qastronomik dadı tamamilə saxlama müddətindən asılıdır.

Bir qazanda ət və kartof

Bu, qazanda ətli kartof bişirmək üçün başqa bir reseptdir. Ondan hazırlanmış hazır yemək 5-6 nəfərlik ailə üçün şam yeməyi üçün idealdır.

Tərkibi:

• seçilmiş ət - 1 kq;
• soyulmuş və yuyulmuş kartof - 1 kq;
• soyulmuş soğan;
• kök - 1 əd.;
• lavruşka və bibər noxudları - dadmaq;
• dadmaq üçün digər ədviyyatlar.

Bişirmə üsulu aşağıdakı kimidir.

Əti suda yuyun. İstəyirsinizsə, artıq yağları kəsin. Kiçik çubuqlara kəsin və tavaya göndərin. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın, bir qazana köçürün. Orada qızardılmış soğanı yerkökü ilə göndərin. Yaxşı qarışdırın, sevimli ədviyyatlarınızı əlavə edin, yarım stəkan qaynar su tökün. 3,5-5 dəqiqə qaynadın. Soyulmuş və doğranmış kartofu tökün, isinmək üçün 1-2 dəqiqə buraxın. Suya tökün ki, yeməyi bir az örtsün. 15 dəqiqə qaynadın. Yuyulmuş lavrushka, bibər noxudu qoyun. Daha 21-25 dəqiqədən sonra qazı söndürün. Yeməyi masaya xidmət edin. Bu zaman siz artıq əmin olmalıydınız ki, reseptə uyğun olaraq kartofu ətlə bişirmək çətin deyil.

Yavaş ocaqda kələm və ətli kartof

Bu, hazırlamaqdan zövq alan balanslaşdırılmış yeməkdir. Bu, mütləq ailənizi sevindirəcəkdir. Süfrəyə təkbaşına və ya kolbasa dilimləri ilə verə bilərsiniz.

Tələb olunan məhsullar:

• kələm - 300 qram;
• soyulmuş kartof - 3-5 əd.;
• soyulmuş soğan - 2 əd.;
• donuz əti - 0,5 kq;
• yağsız yağ - bir az;
• bir qırmızı pomidor;
• orta ölçülü yerkökü - 1 əd.;
• qaynar su - 2-3 çox stəkan;
• dadmaq üçün ədviyyatlar və göyərti.

Bişirmə üsulu.

Ətçəkəndən istifadə edərək əti qiymə halına salın. Yağı multivarka qabına tökün. Doğranmış yerkökü və soğan halqalarını qoyun, "Pişirmə" rejimində (qapağın altında) 5 dəqiqə qızardın. Doğranmış pomidor qoyun, başqa 3 dəqiqə buraxın. Ədviyyatlar və otlar əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Daha 1-2 dəqiqə bişirin. Kıyılmış ət əlavə edin. Yaxşı qızarana qədər gözləyin. Kələm qoyun və başqa 5 dəqiqədən sonra - kartof dilimləri. Hər şeyi su ilə doldurun. Məhsulları yalnız yüngül şəkildə örtməlidir. Multivarka qabını qapaq ilə bağlayın, eyni rejimdə ("Pişirmə") başqa 35-40 dəqiqə bişirin. Bir qayda olaraq, kartof və ət ilə kələm bişirmək daha tələb olunmur, çünki yemək artıq hazırdır. Süfrəyə etibarlı şəkildə təqdim edilə bilər.

Şampignonlu kartof

Göbələk və ətli bişmiş kartof həm yayda, həm də qışda süfrəyə verilə bilər. Reseptdə göstərilən şampinonları digər göbələklərlə əvəz edə bilərsiniz. Hər halda, nəticə çox yaxşı olacaq. Hazır yeməyi duzlu kələm salatı və ya digər turşu ilə süfrəyə verin.

Tərkibi:

• təzə ət - 0,4 kq;
• göbələk - 0,2 kq;
• ampullar - 3 ədəd;
• orta ölçülü yerkökü - 1 əd.;
• soyulmuş kartof - 1 kq;
• su - lazım olduqda;
• müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyatlar - zövqə görə;
• servis üçün təzə və ya duzlu otlar.

Metoduyemək.

Göbələk və ətli güveç kimi bir yemək hazırlamaq üçün donuz ətini kiçik parçalara ayırın. Ədviyyat və ədviyyatlarla qarışdırın, bir müddət kənara qoyun, marinat edin. Doğranmış yerkökü və soğanı bitki yağı ilə tavada qızardın, tavaya köçürün. Ət və göbələk ilə də eyni şeyi edin. Dilimlənmiş kartofu qalan inqrediyentlərlə birlikdə qazana əlavə edin. 5 dəqiqədən sonra su əlavə edin. Belə ki, məhsulları bir az əhatə edir. 40 dəqiqə qaynamaq. Hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl doğranmış göyərti əlavə edin. Qazı söndürün. Yeməyi çox güman ki, ac qalan ailə üzvlərinin toplaşdığı süfrəyə verin.

Video: yavaş ocaqda ətli kartofu necə bişirmək olar?

Dadlı və ətirli yeməyi necə bişirəcəyinizi daha yaxşı başa düşmək üçün aşağıdakı videoya baxmağı təklif edirik:

Bu videonun müəllifi təkcə izah etmir, həm də yavaş ocaqda ətli kartofu necə bişirəcəyinizi göstərir. Onun reseptinə görə yemək həmişə çox dadlı, doyurucu və iştahaaçan olur. Möhtəşəm bir qoxuya malikdir.

Qeyd edin

Ət güveç təkcə nahar üçün deyil, həm də bayram süfrəsi üçün ideal yeməkdir. Turşu, pomidor, bir növ salat, kolbasa və pendir dilimləri və qara bibər və yerkökü ilə qarışdırılmış duzlu kələm ilə xidmət edə bilərsiniz. Amma nədənsə ət yemirsinizsə, onu göbələklə əvəz etməyə çalışın və ya tək tərəvəzlə bişirin. Hər iki haldayemək vegetarian olacaq, lakin bu o demək deyil ki, dadlı olmayacaq. Tam əksinə!

Bir şeyi də unutmayın: kartoflu istənilən yeməyi həmişə təzə və ya konservləşdirilmiş şüyüdlə bəzəmək və ya sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə qarışdırmaq olar. Bu maddələr yalnız onun dadını yaxşılaşdıracaq. Həmişə böyük məmnuniyyətlə bişirin. Sizə bol iştaha arzulayırıq!