2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bu gün sağlam qidalanma dəbi bütün dünyanı bürüdü. Hər bir yaxşı evdar qadın ailəsinin pəhrizinin dadlı və sağlam məhsullardan ibarət olmasını təmin edir. Sağlam mətbəxdə tərəvəzlər mühüm rol oynayır. Bu gün biz brokoli püresi bişirəcəyik - hələ geniş yayılmamış, lakin buna baxmayaraq diqqətə layiq yeməkdir.
Xaricdə tərəvəz
Brokoli rəflərimizdə nisbətən yaxınlarda peyda oldu. Lakin Avropa və Amerika ölkələrində bu tərəvəzə uzun illər layiqli tələbat var. Və boş yerə deyil! Axı ondan çoxlu dadlı və sağlam yeməklər hazırlanır. Və onları yalnız sağlam yetkinlərə müalicə edə bilərsiniz. Brokoli püresi altı aylıq körpələr üçün ilk qida kimi idealdır, sağalma mərhələsində olan xəstələrin, idmançıların, hamilə qadınların və süd verən anaların pəhrizi üçün tövsiyə olunur. Və əlbəttə ki, hər mətbəxin yemək kitabında yer almağa layiqdir.
Sağlamlığın qayğısına qalanlar bilirlər ki, brokolinin orqanizm üçün ən faydalı TOP 10 qida içərisindədir. Bu tərəvəz asanlıqla həzm olunan çox miqdarda vitamin və mineral ehtiva edir.karbohidratlar, antioksidanlar.
Xammal
Bu gün satışda həm təzə, həm də dondurulmuş brokoli çiçəklərini tapa bilərsiniz. Bəzi yollarla onlar tanış gül kələminə bənzəyirlər. Və təəccüblü deyil - bu tərəvəzlər bir-biri ilə sıx bağlıdır. Brokolinin yalnız ətli budaqları daha parlaq yaşıl rəngə malikdir və bu tərəvəzin dadı daha ifadəlidir.
Satın almadan əvvəl gövdə və çiçəklərə xüsusi diqqət yetirin. Onlar çox nəm olmamalıdır, amma ləng olanları da götürməməlisiniz. Tərəvəzdən gələn kif qoxusu da sizin üçün ciddi “əleyhinə” arqument olmalıdır. Çox böyük olmayan, parlaq yaşıl inflorescences, sıx, görünən zərər olmadan seçirik. Bu, brokoli püresinin təkcə gözəl deyil, həm də dadlı olmasını təmin edəcək.
Buxarlanmış püresi
Körpənizi yeni dadla tanış edəcəksiniz? Brokoli püresi mükəmməldir! Birincisi, bu tərəvəz buxarda bişirmək üçün mükəmməldir və bu, uşaq menyusu üçün ən uyğun üsuldur. İkincisi, bu tərəvəz yemək prosessoru və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək mükəmməl püre halına gətirilir ki, bu da uşaqların mədə-bağırsaq traktı üçün çox vacib olan zərif, qaymaqlı bir toxuma əldə etməyə imkan verir. Parlaq rəng mütləq uşağı sevindirəcəkdir. Yaxşı, bu gün yalnız ən tənbəllər brokolinin faydaları haqqında bilmir.
Buxarda bişmiş brokoli püresi etmək üçün tərəvəzi orta göbələk ölçüsündə parçalara ayırın. Biz onu buxar qabına qoyduq, "tərəvəz" rejimini seçdik və müddətə nəzarəti təyin etdik25-30 dəqiqə. Hazırlıq çəngəl ilə sapı sıxmaqla yoxlanılır - tam bişmiş asanlıqla tab gətirəcəkdir. Sonra istənilən rahat üsulla, məsələn, daldırma blenderindən istifadə edərək püresi çəkin. İlk tamamlayıcı qidalar üçün nə duz, nə də şəkər lazım deyil, çünki hər hansı bir yeni dad heç bir əlavəsiz körpəni cəlb edir. Yaxşı, əgər körpə bir yaşına çatmışsa və artıq uzun müddətdir xaricdəki kələm dadını qarşılamışsa, müxtəlif əlavələrin köməyi ilə bu yeməyi şaxələndirə bilərsiniz. Məsələn, qaymaqlı brokoli püresi hazırlayın (hər porsiyaya 1 çay qaşığı) və ya ona doğranmış kəsmik əlavə edin. Kıyılmış ət və balıq, kök, göyərti ilə təcrübə edə bilərsiniz.
Qaynama
Buxarı olmayanlar brokoli püresi üçün sadəcə tərəvəzləri qaynadacaqlar. Resept əsaslı şəkildə fərqlənmir. Qaynadılmış tərəvəzləri əzin, dadmaq üçün kərə yağı və ya zeytun yağı, duz, göyərti əlavə edin.
Sobada və qrildə bişirmə
Daha çox maraqlı və diqqətəlayiq üsul bişmiş tərəvəzləri əzməkdir. Yeri gəlmişkən, belə istilik müalicəsi tərəvəzlərdə vitamin və iz elementlərini də qoruyur. Çiçəklər bişməzdən əvvəl folqa və ya çörək qabına bükülməlidir və bişirmə vaxtı sobanın növündən asılıdır, lakin adətən 30 dəqiqədən çox deyil.
Süfrəyə verilir
Bu yemək qarnir kimi ət və balıq xörəkləri, pate, köftə ilə birləşdirilir. Pürenin qeyri-adi parlaq rəngini vurğulayan parlaq kontrastlar seçərək yeməklərlə sınaqdan keçirin!
Bəzək üçün qalın evdə hazırlanmış xama, doğranmış göyərti, parlaq rəngli təzə tərəvəzlər (bolqar bibəri kimi), kapari, zeytun, qırmızı soğan halqalarından istifadə edin.
Tövsiyə:
Balqabaq püresi: dadlı və sağlam
Balqabaq püresi necə hazırlanır? Bunun üçün hansı maddələr və avadanlıq lazım olacaq? Balqabaq püresi krem ilə necə tez və dadlı bişirilir?
Qış üçün qatılaşdırılmış südlü alma püresi: Nezhenka püresi
Sizi evdə alma püresi hazırlamaq üçün sadə reseptlərlə dost olmağa dəvət edirik. Bu püresi alma mürəbbəsinin standart versiyasından artıq yorulanlar üçün uyğundur. Ən maraqlısı odur ki, uşaqlarınız mütləq bəyənəcək. Qış üçün qatılaşdırılmış süd ilə alma püresi hazırlamaq çox asandır. Və onu piroqlar, pancake və digər xəmirlər üçün içlik kimi istifadə edə bilərsiniz
Moonshine üçün püresi resepti. Moonshine üzərinə püresi necə qoymaq olar
Əgər siz distillə etməyə başlamaq qərarına gəlsəniz, ilk növbədə moonshine üçün püresi reseptini öyrənməlisiniz, çünki bu işdə ən vacib şey budur. Orijinal bir dad ilə bir içki almağa imkan verən bir çox müxtəlif variantlar var
Yavaş ocaqda pendir ən dadlı və sağlam yeməkdir
Yavaş ocaqda pendir yumşaq və dadlı, ən əsası isə sağlam olur. Bu, öz-özünə hazırlanmış süd məhsulunda yalnız təbii maddələrdən istifadə edilməsi ilə bağlıdır ki, bu da bütün mövcud vitaminləri və qidaları qoruyan yumşaq istilik müalicəsinə məruz qalır
Göy kələm salatı - dadlı və sağlam yeməkdir
Mavi kələm çox sağlamdır. Demək olar ki, tamamilə sudan ibarətdir (90%), həmçinin zülallar, vitaminlər və lif ehtiva edir. Mədə-bağırsaq traktının və ürəyin müxtəlif xəstəliklərində istifadə etmək faydalıdır
