2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Qrildə bişmiş toyuq döşü çox mübahisəli yeməkdir. Çoxlarına toyuğun bu hissəsi quru və yumşaq görünür. Ancaq bu bacarığı mənimsəmişlər bilirlər ki, fileto yumşaq, şirəli və çox ətirli ola bilər. Qril, əsl kulinariya şah əsərini yaratmağa kömək edəcək əla yemək üsuludur. Sadə məsləhətlərimizdən istifadə etməyə çalışın və mövcud stereotiplərin yalan olduğuna həmişə əmin olacaqsınız. Gurme yeməklərin reseptləri rahat ailə yığıncaqları və möhtəşəm bayram süfrəsi üçün uyğundur.
Ön məşq
Bir çox aşpazlar əti qrilə göndərməzdən əvvəl marinatlamağı məsləhət görürlər. Toyuq marinadının reseptlərini sirkə, güclü spirt, çoxlu sarımsaq və çili bibəri ilə "yaxşılaşdırmaq" tövsiyə edilmir. Pəhriz filetosunun zərif dadını vurğulayın, onu ədviyyatların zərif ətirləri ilə doyurmağa icazə verin - bu kifayət edəcək.
Uyğun ədviyyatlar və ədviyyatlar
Qrildə bişmiş toyuq göğsü reseptində müəyyən otlar və ədviyyatlar varsa, onlardan istifadə etməyə çalışın. Ancaq bacarmasanızdüzgün tərkib hissəsi alın, narahat olmayın. İmprovizasiya etməkdən çekinmeyin, lakin nəticənin bir qədər fərqli olacağına hazır olun.
Aşağıdakı ədviyyatlar toyuq əti ilə yaxşı gedir: rozmarin, kəklikotu, Provence otları və italyan otları, reyhan, zira, oregano, karri. Asafoetida yeməyə çox qeyri-adi incə dad əlavə edəcək - sadəcə bu vəziyyətdə daha az duz əlavə etməyi unutmayın, ədviyyat özü duzludur. Acılı notlar bir neçə damcı portağal və limon suyu, balzam sirkəsi, soya sousu, narşərab gətirəcək.
Qril tavasında və qazlı qrildə bişirilir
Bir çox evdar qadınlar evdə odda nə qədər dadlı yeməklər bişirməyə imkan verən bu gözəl yeməyi artıq kəşf ediblər. Əsas şərt: toyuq döşünü manqalda bişirməzdən əvvəl, heç bir halda tavaya yağ əlavə etməyin. Sadəcə onun isinməsinə icazə verin. Qril qabı qapaqsız bişirilə bilər, lakin qazlı qril örtülməlidir.
Tilimləri düzün, bir tərəfə qızardın. Ətin ütüyə yapışıb yapışmadığını görmək üçün onları yerindən tərpətməyin. İlk dəqiqələrdə yapışmalıdır. Bir tərəfi bişdikdən sonra fileto asanlıqla çıxır və onu çevirə bilərsiniz.
Fırında bişirmə
Əgər sobanız müvafiq funksiya ilə təchiz olunubsa, onda fileto bişirə bilərsiniz. Fırında qızardılmış toyuq göğsü çox gözəl və şirəli çıxır. Döşləri bir çörək qabına qoyun, "qril" rejimini təyin edin və təxminən 15 dəqiqə bişirin. Bu tender toyuq üçünkifayətdir.
Açıq odda bişirilir
Çox vaxt qril deyərkən insanlar kömür üzərində manqal nəzərdə tuturlar. Piknikə, gəzintiyə və ya ölkəyə gedərkən düşünün: niyə qızardılmış toyuq döşünü bişirməyəsiniz? Qrildə bişirilmiş reseptlər həmişə hitdir, hətta çox kulinariya təcrübəsi olmayanlar üçün qalib-qazandır.
Alov yanarken ızgaranı qızdırın. Nə qədər isti olsa, bir o qədər yaxşıdır. Aktiv alov söndükdən sonra fileto düzülür, uzununa xurma böyüklüyündə böyük parçalara kəsilir. Qrildən uzağa getməyin, ızgara toyuq göğsü çox tez bişir! Tam qızartma vaxtı orta hesabla dörddə bir saat çəkəcək.
Asan resept
Ləzzətli ətirli yeməyin 4 porsiyonu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- böyük sümüklü döş;
- duz (tercihen hisə verilmiş);
- bibər (dadmaq üçün);
- rozmarin - 4 budaq.
Döşünü kəsilmiş fileto deyil, skelet üzərində almağa çalışın. Əti sümüklərdən özünüz ayıraraq, tikələri bərabər və səliqəli edə bilərsiniz, qəssab dükanında sümük çıxaran çətin ki, çalışsın. Təxminən eyni ölçülü 4 xidmət biftek almaq üçün iki kəsilmiş hissəni uzununa bölün. Onları duz və istiot qarışığı ilə ovuşdurun, sıx bir konteynerə qoyun, rozmarin budaqları ilə qatlayın. Üzərini örtün və 30-40 dəqiqə oturun.
Bu müddətdən sonra tavanı qızdırın, fileto qoyun, hər parçanın altına rozmarin qoyun. Hər tərəfdən 3-4 dəqiqə bişirin, sonra yumşaqçevirmək. Digər tərəfi qızardın. Bişirmək kifayət qədər vaxt aparacaq - təxminən 6-7 dəqiqə, ona görə də bu yeməyi xilasedici reseptlər siyahısına təhlükəsiz şəkildə əlavə etmək olar.
Süfrəyə verilir
Qrildə bişmiş toyuq döşü istənilən qarnirlə əla gedir, istər ləzzətli qara düyü, istərsə də ucuz buğda sıyığı. Bişmiş tərəvəzləri ətlə təqdim etməklə mövzunu dəstəkləyə bilərsiniz. Yüngül salat ətirli pəhriz filesi üçün mükəmməldir. Siz nəcib dadı makaronla kölgə sala bilərsiniz.
Tövsiyə:
Buxarda bişmiş düyü necə bişirilir. Buxarda bişmiş düyü xırda-xırda necə bişirilir
Mağazada təqdim olunan malların müxtəlifliyi sizi çaşdıra bilər. Hətta öyrəşdiyimiz düyü də fərqlidir: cilalanmış, buxarlanmış, yabanı. Özləri üçün yeni bir çeşid alarkən, evdar qadınlar bu taxılın xırda və dadlı çıxması üçün necə bişiriləcəyini düşünürlər, çünki düyü yalnız ət və ya balıq üçün əla yan yemək olmayacaq, həm də salatlar, qəlyan altılar və plov hazırlamaq üçün uyğun olacaq
Resept: dadlı toyuq döşü (sobada, qrildə bişirin)
Toyuq ətindən çoxlu sayda dadlı və müxtəlif yeməklər bişirmək olar. Bu quşun ən zərif hissəsi toyuq göğsüdür. Tərəvəz, pendir, göbələk, sousda, marinadda və s. ilə bişirmək olar. Pişirmə prosesi çox vaxt çəkməyəcək. Əsas odur ki, sonda ətirli bir yemək alırsınız
Qrildə bişmiş toyuq salatı: resept variantları, inqrediyentlər və bişirmə proseduru
Qril portativ və ya stasionar bişirmə qurğusudur. Mikrodalğalı sobaya və ya adi sobaya quraşdırıla bilər və ət, tərəvəz və ya balıq qızartmaq üçün uğurla istifadə olunur. Onun köməyi ilə işlənmiş məhsullar iştahaaçan bir qabığa malikdir, bunun altında tender ortası gizlənir və müxtəlif yeməklər və qəlyan altıların əla komponenti kimi xidmət edir. Bugünkü materialda ızgara toyuq salatları üçün ən sadə reseptlər var
Qrildə bişmiş tərəvəzlər: necə bişirilir
Məqalədə qrildə bişmiş tərəvəzlərdən, onları sobada necə bişirməkdən və ya xüsusi tavadan istifadə etməkdən bəhs edilir. Bu yeməyin reseptlərindən biri də verilir
Tərəvəzlə sobada bişmiş toyuq döşü: resept, bişirmə vaxtı
Ət qida rasionuna daha çox daxil edilməlidir. Bədəni faydalı komponentlərlə zənginləşdirir və toxluq hissi verir. Bu vəziyyətdə, yalnız yağlı donuz əti deyil, həm də pəhriz toyuq bişirmək olar. Müxtəlif tərəvəzlərlə bişmiş döş hər hansı bir menyuya mükəmməl uyğunlaşacaq. Bu yeməyi hazırlamaq çox asandır
