Qış salatı "Spark": reseptlər və yemək sirləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qış üçün badımcan məzəsi dadlı və orijinaldır. Tərkibini dəyişdirən sahibələr, Oqonyok salatının resepti üçün çoxlu müxtəlif variantlar təklif etdilər. Zövqünüzə görə ədviyyatlı qəlyan altılar hazırlana bilər.

Bişirmə sirləri

Badımcan istənilən çeşiddə və rəngdə ola bilər, əsas odur ki, sıx və yetişmiş olsun. Acı aradan qaldırmaq üçün duzlu suda isladılırlar.

Pomidor qırışmış deyil, yetişmiş seçilir. Hər bir meyvənin sapı çıxarılmalıdır. "Spark" salatı üçün şirin pomidor sortlarından istifadə etmək daha yaxşıdır

Sarımsaq və acı bibər məzəni dadlandırmaq üçün istifadə olunur. Daha şirin dad əldə etmək istəyirsinizsə, bu inqrediyentlərin miqdarı yarıya endirilir.

Şirin bolqar bibəri salatı ədviyyatlı edəcək. Meyvələrin çürümədən möhkəm olması vacibdir.

Salatın daha uzun müddət saxlanması üçün bişərkən pomidor içliyi vam odda qaynadılır və sirkə əlavə edilir. Soyudulmuş bankalar soyuducuya və ya zirzəmiyə qoyulur.

Klassik resept

Təcrübəli aşpazlar məzəyə tomat pastası əvəzinə özünüz hazırladığınız sousu əlavə etməyi tövsiyə edir. Bu, salatı daha dadlı edir.və təbii. Onun hazırlanması üçün şirin sortların yetişmiş pomidorlarından istifadə olunur.

Tərkibi:

• Badımcan - 2 kq.
• 2 kq pomidor.
• Şirin bibər - 700 qram.
• Sarımsaq - 10 diş.
• Bir acı bibər.
• Təbii zeytun yağı - 180 ml.
• 300 qram şəkər.

Qış üçün "Spark" salatının resepti:

1. Badımcanların qabığı soyulur və kiçik çubuqlara kəsilir. Onları su ilə tökün, bir az duz əlavə edin və bir saat buraxın. Bu, meyvədən acı çıxması üçün edilir.
2. Bibərlər soyulur və toxumlar soyulur, dörd hissəyə kəsilir.
3. Pomidorlar yuyulur. Hər pomidor yarıya bölünür.
4. Badımcan artıq sudan sıxılır, hər çubuq zeytun yağında qızardılır.
5. Bibər, pomidor və sarımsaq blenderlə doğranır.
6. Ərzaqlar tavaya köçürülür. Şəkər, acı bibər və qalan yağ əlavə edilir. Bir qaynadək gətirin.
7. Badımcanlar əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalara qoyulur, hər təbəqəyə pomidor sousu doldurulur. Dərhal qapaqları bağlayın.

Salat soyuduqdan sonra sərin yerdə çıxarılmalıdır. Məzəni daha az ədviyyatlı etmək üçün bişirərkən acı bibərdən istifadə etməyin və ya miqdarını yarıya endirməyin.

Asan resept

Badımcandan dadlı ədviyyatlı qəlyan altı hazırlamaq çox asandır. "Spark" salatının reseptini hazırlamaq asandır və sahibədən yemək bişirmək bacarığı tələb etmir.

Tələb olunan məhsullar:

• Orta boy badımcan - 1,5 kq.
• Şirin qırmızı bibər - 500 qram.
• 5 diş sarımsaq.
• Acı bibər - 1 ədəd
• Təmizlənməmiş yağ - 80 ml.
• Sirkə 9% - 100 ml.
• Duz - 30q
• Şəkər - 100q

Bişirmək üçün yetişmiş badımcandan istifadə etmək vacibdir. Meyvələr möhkəm olmalı və zədələnməməlidir.

Qış üçün "Spark" badımcan salatının resepti (təlimat):

1. Tərəvəzləri yaxşıca yuyun. Badımcanı eni bir santimetrdən çox olmayan halqalara kəsin.
2. Tavaya bir az yağ töküb qızdırın. Hər tərəfə badımcan qızardın.
3. Bolqar bibəri, çəyirdəkli. Blenderdən keçirin və ya kiçik kublara doğrayın.
4. Acı bibər və sarımsaq əlavə edin. Bütün içliyi bir qazana qoyun.
5. Sirkə və yağ tökün, şəkər və duz əlavə edin. Bir qaynadək gətirin.
6. Badımcanlar qat-qat sterilizə edilmiş bankalarda tökülərək növbə ilə düzülür. Qapaqlarla bağlayın.

Mezelər soyudulmuş şəkildə süfrəyə verilir. Beləliklə, salat daha da dadlı və zəngin olacaq.

"Qığılcım" pomidoru

Qış üçün şirin və ədviyyatlı qəlyan altı gündəlik istifadə üçün mükəmməldir. Pomidorlu "Qığılcım" salatının resepti bişirmə tələb etmir, yəni onlar tərəvəzlərin faydalı xüsusiyyətlərini saxlayacaqlar.

Hazırlamaq lazımdır:

• Pomidor 1 kq;
• Sarımsaq - 2 diş;
• Horseradish kökü - 100 qram soyulmuş;
• Şəkər - 80 qram;
• Duz - 30 qram.

Necə bişirilir:

1. Pomidorları yuyun və doğrayın;
2. Onlara xırda doğranmış sarımsaq və xren kökünü əlavə edin, incə sürtgəcdən keçirin;
3. Duz və şəkər səpin. 30 dəqiqə buraxın;
4. Salatanı bankalara yayın.

Qəlyan altını soyuq yerdə saxlamaq məsləhətdir. Pomidorlu "Qığılcım" salatının reseptini hazırlamaq asandır. Qəlyan altı olduqca ədviyyatlı və ədviyyatlıdır.

Qozlu "Qığılcım" salatı

Payız ləzzətli qəlyan altılar hazırlamaq vaxtıdır. Badımcandan qozlu "Qığılcım" salatının resepti ədviyyatlı yeməkləri sevənlər üçün maraqlıdır.

Tələb olunan maddələr:

• Badımcan - 1 kq.
• Yetişmiş pomidor - 500q
• Qoz - 100q
• Acı bibər - 1 ədəd
• Sirkə 9% - 15 ml.
• Şirin qırmızı bibər - 5 əd
• Duz - 2 ç.q
• Şəkər - 50 qram.
• Bitki yağı - 30 ml.

Bişirmə prosesi:

1. Badımcanı yuyun və üzüklərə kəsin. Onları bitki yağında qızardın.
2. Pomidor, bolqar bibəri və qozu ətçəkən maşından tökmək üçün.
3. Ərkibilərə doğranmış acı bibər əlavə edin, duz və şəkər əlavə edin, sirkə tökün. Ən azı 40 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
4. Sterilizasiya olunmuş bankalara badımcan və içlik düzülür, qapaqlarla bükülür.

Salat dərhal soyuducuya qoyulur. ildənresept, inqrediyentlər qaynadılmır, qəlyan altının saxlama müddəti 40 gündən çox deyil.

"Spark" salatı bayram süfrəsi üçün idealdır. Maraqlı dadı var və cüzi kəskinlik ona daha da ləzzət verir.