"Winnie the Pooh" (tort): resept, bişirmə xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kek istənilən çay partiyasının vacib atributudur. Doğum gününü onsuz təsəvvür etmək mümkün deyil, xüsusən də uşaqlar üçün. Bəzən mağazadan şirniyyatlar alırlar, lakin evdə hazırlanmış tortdan dadlı heç nə yoxdur.

Yaşından asılı olmayaraq qonaqların diqqətini cəlb etmək üçün Vinni Pux tortu kimi dadlı yemək bişirmək olar. Resepti icra etmək olduqca çətindir, lakin nəticə buna dəyər.

Tələb olunur:

• bir neçə qaşıq bal;
• su: 6 osh qaşığı. (50 ml);
• soda: 3 ç.q;
• şəkər: 2 x.q. (200q);
• boş altın. yağ: 6 osh qaşığı. (965 q);
• yumurta: 6 ədəd, protein və 4 sarısı;
• un: 7 x.q. (650q);
• qatılaşdırılmış süd - 4 qaynadılmış və bir bişməmiş konserv;
• marqarin: 400q;
• qabartma tozu, kakao: hər biri 2 ç.q;
• şəkər tozu: 350 q;
• jelatin: 20 q;
• krem: 0,5 l;
• badam, ağ şokolad, iris: hər biri 200q;
• süd: ¼ fincan.

Addım-addım

"Winnie the Pooh" (tort) xəmirdən və baldan hazırlanmağa başlayır. Altı yemək qaşığı bal bir qaynağa gətirilir, sonra iki stəkan şəkər və altıyemək qaşığı su, soda, bir çimdik duz və kütlə portağal rəngi ilə zəngin qəhvəyi olana qədər qaynatın. Bundan sonra ocaqdan götürün, kərə yağı əlavə edin və soyudun.

Sonra altı yumurta və yeddi stəkan un əlavə edin. Xəmir örtülür və təxminən iki saat dəmlənir.

Alınan xəmir on beş hissəyə bölünməlidir. Hər parçanı çörək kağızı vərəqləri arasında yuvarlayın.

Keksləri qızdırılmış sobada səkkiz dəqiqə bişirin, bundan sonra çörək kağızı çıxarılır və hazırlanmış tortlar üst-üstə yığılır.

Kremli tort

450 q kərə yağı çalın, hissə-hissə 3 qutu qaynadılmış qatılaşdırılmış südü əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Tortlar hazırlanmış kremlə yağlanır və səkkiz saat isladılır.

Qısa çörək xəmiri

Bu xəmir qab hazırlamaq üçün lazımdır. Onu hazırlamaq üçün marqarin şəkərlə qarışdırılmalı, 4 sarısı, un və qabartma tozu əlavə edilməlidir. Xəmiri 14 hissəyə bölün, hər biri 17 sm diametrli çörək vərəqləri arasında yuvarlanır. Kenarları kəsilməlidir.

Tortlar qızdırılan sobada bişirilir. Onlar bir az qəhvəyi kənarları olan ağ rəngdədir.

İndi qazan üçün krem hazırlamaq lazımdır. 250 q kərə yağı əridin, qaynadılmamış qatılaşdırılmış süd, vanil, bir qaşıq bal əlavə edib qızdırın, amma qaynatmayın. Çıxarın, jelatin əlavə edin, soyuducuda sərinləyin və çalın.

Bundan sonra 0,4 litr qaymaq çalınır və alınan kütləyə əlavə edilir. Krem hazırdır, onunla qum tortları sürtülür. Çox kövrək olduqları üçün bunu diqqətlə etmək lazımdır.

Artıq isladılmış bal tortu səkkiz rəqəmi şəklində kəsilir və beləliklə baş və gövdənin silueti yaradılır. Qırıntılar bir qarışdırıcıda əzilir və qulaqlara, qollara və ayaqlara qəliblənir. Mədəni çox yuvarlaqlaşdırmaq lazım deyil, çünki ona qazan yapışdırılacaq.

Glaze

Südə 40 qr kərə yağı əlavə edib qaynadın. Sonra toz şəkər və şirniyyat təqdim etməlisiniz. Onlar həll olunana qədər bişirin. Buzlanma soyudulur və ayı ilə örtülür, sonra bərkiməsi üçün soyuducuya qoyulur.

Mastika

Winnie the Pooh tortunu örtmək üçün lazım olan növbəti məhsul mastikadır. Ayı üçün istifadə olunur. Aşağıdakı kimi hazırlanır: 50 ml su qaynadın, bir çimdik duz, 25 q yağ əlavə edin. Qaynadıqdan sonra başqa əlli qram un və kakao əlavə edin. Çıxarın, qarışdırın, şəkər tozu əlavə edin. Ağız, qulaqlar, qollar və ayaqlar mastika ilə örtülmüşdür. Marzipan göz zülalları və dil üçün istifadə olunur.

Sonra, 200 q kərə yağı çalın, qatılaşdırılmış süd əlavə edin və xəzi təqlid edərək xəmir şprisi ilə Winnie the Pooh-u bu kremlə örtün. "Winnie the Pooh" (tort) bişdikdən sonra soyuducuya qoyulur.

Qazan

Qazan formaya salınmalıdır. Ağ şokolad isidilmiş krem ilə tökülür və homojen bir kütlə alınana qədər qaynadılır. Qazanın üstünü örtüb soyuducuya qoyurlar.

Sonra badamları xırdalamaq, şəkər tozu və proteinlə qarışdırmaq lazımdır. Yaranan marzipan iki hissəyə bölünür, yuvarlanır, sonra hazır qazana köçürülür.

"Winnie the Pooh"(tort) nimçəyə qoyulur, qazan ayıya doğru hərəkət etdirilir.

Dadlı və gözəl görünən delikates çıxır. Bu, yalnız qonaqların gözlərini cəlb etməyəcək, həm də uşaqlar üçün əsl sevincə çevriləcəkdir. Müalicə orta dərəcədə şirin olacaq, islatmadan sonra yumşaq tortlar ilə. "Winnie the Pooh" - istənilən bayram süfrəsini bəzəməyə layiq tort.