2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Georgian Lobio - Transqafqaz xalqları arasında çox yayılmış yaşıl lobya yeməyi. Çox dizayn variantları və əlavə maddələr ola bilər. Bu dadlı yemək üçün ən çox yayılmış və ağız sulandıran reseptlərdən bəzilərini ümumiləşdirdik.
Yumurtalı gürcü lobio
Sizə lazım olacaq: bir kiloqram quru ağ lobya, iki yüz qram kərə yağı (tercihen əridilmiş), üç soğan, üç yumurta, müxtəlif göyərtilərin bir neçə budağı (cəfəri, ləzzətli, şüyüd, tərxun, nanə, reyhan), dadmaq üçün duz.
Bir qazana bir-iki stəkan su töküb qaynadək. Hazırlanmış lobyaları soyuq su altında yuyun, qaynar suya tökün və qapaq bağlı olaraq bişənə qədər bişirin (adətən bu proses bir-iki saat çəkir). Təxminən yarım saatdan sonra tavaya xırda doğranmış soğan əlavə edin.
Bütün su qaynayanda və lobya qaynadıqda, onlara duz və doğranmış göyərti əlavə edin, sonra qarışığı təxminən on dəqiqə qaynadın. İndi döyülmüş yumurtaları tavaya əlavə edin, hazırlayınonları içəri daxil etmək üçün bir neçə deşik qarışdırın. Yumurtalar bişənə qədər örtün və qaynadın.
Qoz-fındıq ilə gürcü lobio resepti
Ərzaqlar: yarım kilo quru lobya, yarım stəkan qoz, üç baş soğan, bir iki diş sarımsaq, göyərti (şüyüd, cilantro, reyhan, ləzzətli), dadmaq üçün duz.
İslənmiş ağ lobyaları bişirin və süzgəcə tökün. Bulyon tökülə bilməz - yenə də lazımlı olacaq. Fasulyeləri sərinləyin və sıxaraq çıxarın. İndi qoz-fındıq, sarımsaq, bir budaq cilantro və duz əzin və bir neçə yemək qaşığı bulyon ilə seyreltin. Doğranmış soğanı, qalan göyərtiləri, sıxılmış paxlaları əlavə edin, bu qarışığı lobyaya tökün və hərtərəfli qarışdırın. Şüyüd ilə verilir.
ətli gürcü yaşıl lobio
Bu resept üçün sizə lazımdır: üç yüz qram lobya, eyni miqdarda ət (quzu və ya mal əti), bir soğan, iki diş sarımsaq, bitki yağı, göyərti (cilantro, nanə, cəfəri), istiot və dadmaq üçün duz.
Əti xırda doğrayın, üzərinə bibər və duz səpib qapaq altında qovurun. İndi soğanı doğrayın və ət ilə on beş dəqiqə bişirin. Tava içərisinə bir az bulyon və ya su tökün, üzərinə qırmızı və ya ağ lobya əlavə edin və lobionu qapaq bağlı olaraq bişənə qədər bişirin.
Ancaq bu hamısı deyil! Yemək demək olar ki, hazır olduqda, doğranmış göyərti, sarımsaq və qara bibər ilə qarışdırın, daha beş dəqiqə qaynatın, sonra istidən çıxarın və altında buraxın.daha yarım saat qapaqla örtün.
Gürcü lobiosunu başqa necə bişirmək olar?
Ən çox yayılmış yemək üsullarından biri nar dənələridir. Bu iki zahirən bir-birinə uyğun gəlməyən dad, bununla belə, maraqlı kontrast yaradır və yeməyə əsl Qafqaz ləzzəti verir. Təcrübə etməkdən qorxmursunuzsa, o zaman nar ilə lobio hazırlamağa çalışın. Bu yemək bayram süfrənizin şah əsərinə çevriləcək və qonaqlarınızı xoş təəccübləndirəcək. Daha az gurme variantı qırmızı lobya lobisidir. Bu yeməyi ən yaxşı şəkildə lavaşla təqdim etmək olar - Qafqazın əsl ruhu və ab-havası belə qorunub saxlanılır.
Tövsiyə:
Yaxşı pivə nədir? Rusiyada ən yaxşı pivə hansıdır? Ən yaxşı pivə
Bizdə pivə içirdilər, hələ də içirlər, yəqin ki, içəcəklər. Ruslar onu çox sevirlər. Bu köpüklü içki ilk dəfə beş min il əvvəl dəmlənib
Gürcü xəmirləri: ən yaxşı reseptlər
Gürcü xəmirləri əsasən dadlı yeməklərdir. Achma, xaçapuri - bu adlar çoxlarına tanışdır. Ancaq az adam onları necə bişirəcəyini bilir
Gürcü şorbaları: fotoşəkilləri olan reseptlər. Gürcü toyuq çixırtma şorbası
Həyatlarında ən azı bir dəfə Gürcüstana səfər edənlər bu ölkə ilə bağlı ən xoş xatirələri həmişəlik yaddaşlarda saxlayacaqlar. Bunlar, digər məsələlərlə yanaşı, onun min illik tarixi olan milli mətbəxinə də aiddir. Burada gürcü torpağında zəngin olan çoxlu orijinal ət və tərəvəz yeməkləri var. Və hamısının unudulması çətin olan əla dadı var
Moskvanın ən yaxşı gürcü restoranları. Gürcü mətbəxi və gurme rəyləri ilə Moskva restoranlarına baxış
Gürcü mətbəxi ilə Moskva restoranlarının bu icmalı ən məşhur iki müəssisə - "Kuvşin" və "Darbazi" haqqında məlumat verəcəkdir. Eyni yeməklərə fərqli yanaşmanı təmsil edirlər, lakin bu onları maraqlı edir
Gürcü lavaş: resept. Evdə gürcü lavaşını necə bişirmək olar?
Milli gürcü mətbəxinin bu məhsulu həm dadı, həm də görünüşü ilə daha incə erməni analoqundan fərqlənir. Gürcü lavaşı, təbii ki, onun haqqındadır! Bu milli yemək Qafqazın bir növ əlamətidir. Məharətlə bişmiş gürcü lavaşının qabığı xırtıldayan və ətirli qırıntı ilə sulu və qalın olur. cəhd edək?
