Qızardılmış pazı: Ani resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İsveçrə pazı (pazı) parlaq qırmızı ləçəkləri olan yaşıl dalğavari yarpaqları olan yarpaqlı tərəvəzdir. Onun tarixi fəal şəkildə becərildiyi və becərildiyi Qədim Yunanıstan və Misirdən başlayır. Sonra çuğunduru çıxardılar. Və pazı Rusiyaya 11-ci əsrdə gəldi və sonra bu tərəvəzin həm üstlərini, həm də köklərini yemək kimi qəbul etməyə başladılar. Və çox güman ki, onun hissələrini ayrıca istifadə etmək imkanı, pazı adlanan kök çuğunduru və yarpaq çuğundurunun görünüşünə kömək etdi. Bu 10 əsr ərzində onun hazırlanması üçün reseptlər müxtəlif üsullarla icad edilmişdir.

Və indi pazıdan makaron güveçlərində, souslarda, garnitür kimi, həmçinin onun "qohum" ispanaq kimi istifadə olunur. Eyni zamanda, yarpaq çuğunduru daha şirindir və istilik müalicəsi zamanı onun həcmi azalmır. Onun ləçəklərindən bulyonlarda, souslarda və şorbalarda istifadə olunur. Onlar duzlu, konservləşdirilmiş və ya sadəcə bir az qaynadılmış və sonra gül kələmi ilə eyni şəkildə qızardılmışdır. Və yarpaqları turşəng ilə qorunur,onlardan kələm rulonları hazırlanır, şorba və salatlara əlavə olunur. Yenə də reseptləri çox müxtəlif olan çuğundur pazı olduqca iddiasızdır. Çarpayılarda və bağda, eləcə də istixanada problemsiz yetişdirilə bilər. Eyni zamanda, o, bütün il ərzində vitamin və qida maddələri ilə zəngin şirəli yarpaqlar verəcək.

Beləliklə, məsələn, resepti aşağıda təsvir olunan mövcud inqrediyentlərdən qızardılmış pazı hazırlamaq olar. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• yarpaq çuğunduru - 300q;
• göbələk - 100 q;
• bir soğan;
• bitki yağı - 3 x.q. l.;
• iki pomidor;
• ədviyyatlar, duz - dadmaq.

Əvvəlcə yağla tava qızdırıb üzərinə doğranmış göbələk və soğan qoymaq lazımdır. Və bu tərəvəzlər demək olar ki, bişənə qədər qızardılmalıdır. Bu vaxt pazı yuyub qurudun, sonra iri doğrayın və göbələk və soğana əlavə edin. Sonra bütün bunlar duzlanmalı, qarışdırılmalı və təxminən bir dəqiqə qızardılmalıdır. Sonra qabın içindəkilər kənara çəkilir və pomidorlar yarıya bölünür, kəsilir, boş yerə qoyulur və bir az qızardılır. Sonra qabın məzmunu bir boşqabın üzərinə qoyula bilər. Beləliklə, qızardılmış pazı tez hazırlanır, resept sadədir və yüksək kulinariya bacarığı tələb etmir.

Həmçinin başqa yeməyi kifayət qədər tez bişirə bilərsiniz, o cümlədən pazı. Onun resepti sadədir, gözəl görünür və inqrediyentlər dadına görə seçilir, kimin xoşuna gəlir. Budur onun təxmini tərkibi, burada bütün maddələr təxminən bərabər nisbətdə alınır:

• pazı budaqları.
• yay;
• pırasa;
• xama;
• yumurta;
• bibər;
• bitki yağı;
• duz.

Pazı tikələrə kəsilir və duzlu suda qaynadılır. Qaynar suya qoyulmalı, yenidən qaynadılmalı və sonra on dəqiqə bişirilməlidir. Sonra bir süzgəcə atılmalı və soyumağa icazə verilməlidir. Baxmayaraq ki, vaxt yoxdursa, soyutmadan edə bilərsiniz. Bu vaxt hər iki növ soğanı doğrayın və tavada qovurun. Sonra onlara pazı əlavə edilir və həmçinin qızardılır. Ayrı bir qabda xama, yumurta, istiot və duz qarışığı hazırlanır, tərkibini zövqə görə dəyişdirmək olar. Sonra qızardılmış soğan və pazı ilə tökülür. Resept daha sonra tavanı qapaq ilə örtməyi və beş dəqiqə gözləməyi tövsiyə edir. Bundan sonra yemək hazır olacaq.