2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Faydalı xassələri ilə məşhur olan qırmızı kələm Rusiyaya XVII əsrdə Qərbi Avropadan gətirilmişdir. O vaxtlar mavi adlanırdı. Rus xalqı bu tərəvəz məhsulunun faydalarını yüksək qiymətləndirdi.
Qırmızı kələm ağ kələmlə müəyyən oxşarlıqlara malikdir. Bununla belə, bəzi fərqlər də var. "Mavi" kələm növləri də erkən, orta və gec olur. Bu, onun ağ kələmlə oxşarlığıdır. Qırmızı kələm "qohumundan" yarpaqların rənginə görə fərqlənir. Onlar müxtəlif çalarları olan bənövşəyi-mavidir. Yarpaqların rəngi onların tərkibində olan xüsusi maddə - antosiyaninlərlə bağlıdır. Bu element insan orqanizminə müsbət təsir göstərir. Antosiyanin leykemiyanın inkişafının qarşısını alır, həmçinin kapilyarların və qan damarlarının divarlarını gücləndirərək onların elastikliyini artırır.
Qırmızı kələmin digər bir fərqi də əcdadı kimi başlarında şirəliliyin olmamasıdır. Bununla birlikdə, tərkibindəki vitamin və qida maddələrinin tərkibi qeyri-mütənasib olaraq daha çoxdur. Qırmızı kələmdə maqnezium və kalium, protein və lif, dəmir və fermentlər var. Hətta qədim Romada ağciyər xəstəlikləri bu tərəvəzin şirəsi ilə müalicə olunurdu. Müasir elmi araşdırmalar bənövşəyi-mavi yarpaqların bir hissəsi olan fitonsidlərin vərəmin inkişafının qarşısını aldığını müəyyən etmişdir.
Qırmızı kələm şirəsi xalq təbabətində sarılığın müalicəsində istifadə olunur. Onun istifadəsi həmçinin orqanizmi toksinlərdən təmizləməyə kömək edir.
Danimarkalı elm adamları sübut ediblər ki, qida rasionuna qırmızı kələm daxil etməklə qadınlar döş xərçənginə tutulma riskini yarıya qədər azalda bilər. Bu tərəvəzin bir hissəsi olan və ona acı dad verən qlükozinolatlar xərçəng hüceyrələrinin bölünməsinə imkan vermir.
Hipertoniyadan əziyyət çəkən insanların qida rasionunda qırmızı kələm olmalıdır. Bu tərəvəz məhsulunun tərkibindəki faydalı maddələr qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir. Qırmızı kələmin müntəzəm istifadəsi müxtəlif damar xəstəliklərinin əla qarşısının alınmasıdır. Bu tərəvəzin yarpaqlarından əldə edilən şirə kapilyar kövrəkliyin qarşısını alan və qanaxmanı aradan qaldıran bioflavanoidləri ehtiva edir.
Qırmızı kələmin tərkibindəki maddələr insan orqanizminə ümumi gücləndirici təsir göstərir və mədə ləngliyinin qarşısını alır. Bununla belə, bu tərəvəzin yarpaqlarında çox miqdarda qaba lif olduğunu nəzərə almaq lazımdır. Həzm etmək çətindir və buna görə də həzm sisteminin müxtəlif patologiyalarından əziyyət çəkən xəstələr üçün yeməmək daha yaxşıdır.
Ənənəvi tibb tövsiyə edirağrı zamanı kələm yarpaqları ilə baş örtün, dərinin bərpası prosesini sürətləndirmək üçün yaralara, kəsiklərə və yanıqlara da sürtülür.
Qırmızı kələm ağ kələmdən özünəməxsus dadı ilə fərqlənir. Bu baxımdan, hər evdar qadın bu tərəvəzi öz sahəsində yetişdirməyəcək. Bununla belə, zəngin biokimyəvi tərkibə görə qırmızı kələm yeməyin faydaları onun ağ əcdadından istifadə edilənlərdən qeyri-mütənasib şəkildə daha çoxdur.
Tövsiyə:
Qırmızı duzlu balıq: yemək reseptləri. Evdə qırmızı balığı necə turşu etmək olar
Qırmızı balıq inanılmaz dərəcədə sağlam və dadlı delikates hesab olunur. Çəhrayı qızılbalıq, qızılbalıq, alabalıq - onlardan inanılmaz sayda yeməklər hazırlanır və onlardan suşi və rulon hazırlamaq üçün də istifadə olunur və duzlanır. Qırmızı balıqları necə tez və dadlı duzlamaq haqqında, məqaləmizdə danışmaq istəyirik. Bunu özünüz etmək o qədər də çətin deyil və nəticə mağazadakı oxşar məhsuldan daha yaxşıdır
Qırmızı kürü "Qırmızı Qızıl". Məhsulun Xüsusiyyətləri və Xüsusiyyətləri
Məşhur rus qırmızı kürüsü bütün dünyada tanınır. “Qırmızı Qızıl” öz əla keyfiyyəti ilə məşhur milli məhsulu ölkəmizin hüdudlarından çox-çox uzaqlarda da tərənnüm etmiş uzun tarixə malik ticarət nişanıdır
Qırmızı yarı quru şərab: rəylər, kalorilər. Qırmızı yarı quru şərabı nə ilə içmək olar?
Qırmızı yarı quru şərab ən məşhur spirtli içkilərdən biridir. Tərkibində çoxlu müxtəlif minerallar və vitaminlər var, buna görə də adekvat istifadəsi ilə insan sağlamlığına və rifahına müsbət təsir göstərir. Bu şərab müxtəlif yeməklərlə yaxşı gedir, onların dadını daha dolğun açmağa imkan verir
Yarı şirin qırmızı şərabı necə seçmək olar? Qırmızı yarı şirin şərabı hansı markadan almaq olar?
Qırmızı şərab hər cəhətdən mükəmməlliyin təcəssümüdür. Zərif dad, zəngin rəng, xüsusi məxmər dadı və nəcib ətir - bu içki misilsiz keyfiyyətləri ilə hamını fəth etdi. Yarı şirin qırmızı şərabı necə seçmək olar? İlk növbədə nəyə diqqət etməlisiniz? Bu və bir çox suallara indi cavab vermək olar
Gül kələm: pəhriz resepti. Sobada gül kələm güveç, buxarda hazırlanmış gül kələm
Gül kələm boş yerə pəhriz tərəvəzi hesab edilmir. Onun aşağı kalorili və asanlıqla həzm olunan çiçəklərində çoxlu miqdarda qiymətli vitamin və minerallar var. Bundan əlavə, bir çox məhsulla yaxşı gedir və hər cür şorba, salat, güveç və hətta küftə hazırlamaq üçün əla əsas kimi xidmət edir. Bugünkü məqalədə birdən çox maraqlı gül kələm pəhriz reseptini tapa bilərsiniz
