Dadlı, sağlam və balanslı səhər yeməyi - reseptlər, xüsusiyyətlər və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Səhər yeməyi gərgin iş günündən əvvəl enerjinizi doldurmaq üçün günün ilk və ən vacib yeməyidir. Onun sistematik şəkildə rədd edilməsi piylənmə, ürək-damar xəstəlikləri, mədə-bağırsaq traktının patologiyaları və digər sağlamlıq problemləri riskinin artmasına səbəb olur. Buna görə də hər səhər süfrənizdə dadlı, sağlam və balanslı səhər yeməyinin olması son dərəcə vacibdir. Onu nədən və necə bişirəcəyinizi məqalədə daha sonra izah edəcəyik.

Əsas Prinsiplər

Sağlamlığımız və performansımız yediklərimizdən asılıdır. Bu o deməkdir ki, pəhrizdə qiymətli maddələrin çatışmazlığını doldurmaq üçün təzə və keyfiyyətli məhsullar olmalıdır. Bu, yalnız müntəzəm olaraq balanslaşdırılmış bir pəhriz qəbul etməklə əldə edilə bilər. Səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi müxtəlif məhsullardan ibarət olmalıdır. səhər yeməyibədəni növbəti yeməyə qədər kifayət qədər enerji ilə təmin etməlidir.

Mütəxəssislər səhər yeməyində kompleks və yavaş həzm olunan karbohidratlarla zəngin tam taxıl dənli bitkiləri yeməyi tövsiyə edir. Belə qida bədəni uzun müddət doyurur və toksinləri və toksinləri aradan qaldırmağa kömək edən çoxlu lif ehtiva edir. Səhər yeməyi üçün hüceyrələr, darı, inci arpa, qarabaşaq yarması, yulaf ezmesi və cilalanmamış düyü ən uyğun gəlir. Onların hamısı vitamin və minerallarla zəngindir və quru meyvələr, qoz-fındıq, giləmeyvə və bal ilə yaxşı gedir.

Səhər yeməyində yeyilən kəsmikdən az xeyir gətirməyəcək. Kalsium və zülalın ən yaxşı mənbələrindən biri hesab olunur. O, təkcə saf formada deyil, həm də ondan güveç, cheesecakes və digər şirniyyatlar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Yumurta da səhər yeməyinə icazə verilən qidalar siyahısına əlavə edilib. Onlar zülalla zəngindir və uzun müddət toxluq hissi yaradır. Onlar tərəvəz, göyərti və dəniz məhsulları ilə yaxşı gedən əla omletlər hazırlayırlar.

Həmçinin səhərlər tərkibində kimyəvi qatqı olmayan təbii qatıqdan istifadə edə bilərsiniz. Mədə-bağırsaq traktının normallaşmasına və maddələr mübadiləsinin sabitləşməsinə kömək edir. Çox vaxt giləmeyvə, meyvə parçaları və ya yulaf ezmesi ilə birləşdirilir.

Səhər yeməyi üçün tövsiyə olunan əsas məhsullarla məşğul olduqdan sonra ən məşhur reseptləri nəzərdən keçirməyə başlaya bilərsiniz.

Bananlı börek

Bu resept, şübhəsiz ki, özünü və ailəsini təmin etməyə çalışanları maraqlandıracaqbalanslaşdırılmış pəhriz. Sulu banan pancakelərindən ibarət balanslaşdırılmış səhər yeməyi, rəylərə görə, bədənin normal fəaliyyəti üçün lazım olan demək olar ki, hər şeyi ehtiva edir. Tərkibində sağlam yağlar, zülallar və kompleks karbohidratlar var. Və bütün bunlar dadlı dad və nəfəs kəsən ətir ilə tamamlanır. Bu pancake qızartmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 120q banan;
• 150 ml kefir (1%);
• 50q tam buğda unu;
• 1 yumurta.

İndi bişirməyə başlayaq:

1. Qabığı soyulmuş banan çəngəl ilə əzilir və ya qarışdırıcı ilə işlənir.
2. Alınan püre yumurta, un və kefirlə əlavə olunacaq.
3. Hər şey yaxşıca qarışdırılır və isti yapışmayan tavaya tökülür.
4. Blinçikləri hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardın.

Alma yulaflı pancake

Bu seçim uşaq menyusu üçün idealdır. Meyvə və balın xoş qoxusu olan şirin pancake şəklində balanslaşdırılmış səhər yeməyi hətta yulaf ezməsinə dözə bilməyən ən cəld uşaqlar tərəfindən də məmnuniyyətlə yeyiləcəkdir. Bu pancake hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200q alma;
• 30q bal;
• 80q yulaf ezmesi;
• 1 yumurta.

Onları belə bişirin:

1. Yuyulmuş və qabığı soyulmuş alma qaba sürtgəcdən keçirilir.
2. Nəticədə qırıntılar yumurta və üyüdülmüş yulaf ezmesi ilə birləşdirilir.
3. Hər şey yaxşıca qarışdırılır və hissələrə bölünüryapışmayan tava.
4. Qapağın altında hər tərəfdən üç dəqiqə qızardın.
5. Sərv etməzdən əvvəl qırmızı pancake maye çiçək balı ilə tökülür.

Banan smoothie

Bu qalın smoothie, sağlam qidalanma məsləhətlərini dinləyənlərin diqqətini çəkəcəyinə əmindir. Siz bəzən ailənizin menyusunu həm adi sıyığı, həm də ənənəvi içkini əvəz edə biləcək smoothies ilə şaxələndirə bilərsiniz. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 banan;
• 1 kivi;
• 2 xörək qaşığı. l. yulaf ezmesi;
• limon suyu (dadmaq üçün).

1. Qabıqları soyulmuş və doğranmış meyvələr əzilir.
2. Alınan kütlə yulaf ezmesi ilə əlavə edilir, qarışdırıcı ilə işlənir və limon suyu ilə turşulaşdırılır.
3. İstəsəniz, belə bir kokteylə istənilən qoz-fındıq əlavə etmək olar.

Quru meyvəli düyü

Bir çox mütəxəssis hesab edir ki, düzgün balanslaşdırılmış səhər yeməyi dənli bitkilərdən ibarət olmalıdır. Bu nəzəriyyəyə görə, qurudulmuş meyvələrlə qaynadılmış düyü səhər yeməyi üçün idealdır, çünki yaxşı hiss etmək və yaxşı əhval-ruhiyyəyə sahib olmaq üçün lazım olan hər şeyi ehtiva edir. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 1 stəkan su;
• 100q cilalanmış düyü;
• duz, bal, zeytun yağı və quru meyvələr.

Bişirməyə başlayaq:

1. Əvvəlcə bir az düyü bişirməlisiniz. O, zibildən ayrılır, yuyulur və qazana tökülür.
2. Bu üsulla işlənmiş taxıl soyuq su ilə tökülür vəaz odda qaynadılır.
3. İyirmi dəqiqədən sonra hazır sıyığa duz, bal, zeytun yağı və quru meyvələr əlavə edilir, boşqablara düzülür və süfrəyə verilir.

Balqabaqlı darı

Bu balanslaşdırılmış səhər yeməyi seçimi taxıl və şirin portağal pulpasının uğurlu birləşməsidir. Dietoloqların fikrincə, o, həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün eyni dərəcədə faydalıdır, yəni menyunuzda mütləq öz yerini tapacaq.

Bu sıyığı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 250q balqabaq;
• 1 stəkan su;
• 1 stəkan darı;
• duz və şəkər (dadmaq üçün).

1. Yuyulmuş və qabığı soyulmuş balqabaq bütün lazımsızlardan təmizlənir və parçalara kəsilir.
2. Uyğun qazana qoyun, su tökün və zəif odda bişirin.
3. On dəqiqədən sonra ona əvvəlcədən seçilmiş dənli bitkilər, şəkər və duz əlavə edilir.
4. Bütün bunlar bişənə qədər qaynadılır və süfrəyə verilir.

Meyvə və qatıq ilə müsli

Bu resept, şübhəsiz ki, fast food həvəskarlarının xəzinəsində olacaq. Onu oynamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 100 q müsli;
• 250q təbii qatıq;
• 100 ml portağal suyu;
• hər hansı qoz-fındıq və meyvə.

İcmallara görə, belə balanslı səhər yeməyi hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxt sərf etməli olacaqsınız. Buna görə də ailənizi dadlı və sağlam yeməklərlə doyurmaq üçün səhər saat beşdə durmağa ehtiyac yoxdur:

1. Soyulmuş və yuyulmuş meyvələr orta ölçülü parçalara kəsilir və istənilən emal edilmiş qoz-fındıq ilə birləşdirilir.
2. Hər şey qatıq və sitrus suyu qarışığı ilə doldurulur, sonra müsli ilə doldurulur və demək olar ki, dərhal süfrəyə verilir.

Pendirli tortlar

Bu sağlam və balanslı səhər yeməyinin əsas sirri onun bişirilməsindədir. Adi versiyadan fərqli olaraq, bu cheesecakes tavada qızardılmır, ancaq sobada bişirilir. Buna görə də mütəxəssislər onları hətta aşağı kalorili pəhriz saxlayanlara da məsləhət görürlər. Onları hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500q az yağlı kəsmik;
• 2 yumurta;
• 2 xörək qaşığı. l. xama;
• 2 xörək qaşığı. l. adi şəkər;
• 4 yemək qaşığı. l. un;
• bir çimdik duz və vanil.
• yağsız yağ (qəlibi yağlamaq üçün).

Belə bişirəcəyik:

1. Öncədən püresi olan kəsmik yumurta, şəkər və xama ilə birləşdirilir.
2. Bütün bunlar duz, vanil və unla əlavə edilir və sonra yaxşıca qarışdırılır.
3. Dəyirmi cheesecakes hazır xəmirdən hazırlanır və yağlanmış çörək qabına göndərilir.
4. Xörəyi orta temperaturda təxminən dörddə bir saat bişirin.
5. Göstərilən vaxtın sonunda cheesecakes ehtiyatla çevrilir və qısa müddətə sobaya qaytarılır.

Onlara istənilən mürəbbə və ya bal ilə xidmət edin. Onlara ən yaxşı əlavə bir fincan isti zəncəfil çayı olacaq.

Tərəvəzli omlet

Bu yeməyi hazırlayanların fikrincə, bu zülallı, balanslaşdırılmış səhər yeməyi nəinki dadlıdır, həm dəcəlbedici görünüş. Buna görə də, parlaq və ağız sulandıran omlet hətta tərəvəz yeməyə məcbur edilə bilməyən seçicilər tərəfindən yeyiləcək.

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 yumurta;
• 5 xörək qaşığı. l. yaşıl noxud;
• 4 yemək qaşığı. l. təbii qatıq;
• ½ şirin bibər;
• ½ diş sarımsaq;
• 4 albalı pomidor;
• 1 soğan;
• duz, göyərti və bitki yağı.

1. Soğan və sarımsaq yağlanmış qızdırılmış tavada qızardılır.
2. Şəffaflaşan kimi tərəvəzlərin qalan hissəsi onlara əlavə edilir, əvvəllər lazımsız hər şey təmizlənir və kiçik parçalara kəsilir.
3. Bütün bunlar az odda qısa müddət qaynadılır, sonra qatıq və duzlu döyülmüş yumurta qarışığı ilə tökülür.
4. Omlet qapaq altında bişirilir və xidmət etməzdən əvvəl doğranmış göyərti ilə bəzədilir.

Göbələk frittata

İcmallara görə, bu resept səhərlər yumurtalı yeməklər yeməyə öyrəşmiş, lakin artıq adi omlet və ya qızardılmış yumurtadan yorulanlar üçün faydalıdır. Səhər yeməyində İtalyan frittatası təqdim etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 300q xanterelles;
• 4 yumurta;
• 1 soğan;
• 2 xörək qaşığı. l. sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan (üstəlik qarnir üçün daha çox);
• duz, ədviyyat, göyərti və bitki yağı.

Bişirməyə başlayaq:

1. İlk olaraq göbələklərlə məşğul olmalısınız. Chanterelles sərin suda yuyulur, qurudulur, kəsilir və əvvəlcədən isidilmiş yağlanmış qaba göndərilir.
2. Xırda doğranmış soğan da ora tökülür.
3. Hamısı qızardılıbaz odda, arabir qarışdıraraq.
4. Qısa müddətdən sonra tava içindəkilər duzlanır, ədviyyatlarla əlavə edilir və pendir cipsləri ilə döyülmüş yumurta ilə tökülür.
5. Frittatanı standart temperaturda təxminən on dəqiqə bişirin.

Sərv etməzdən əvvəl hər porsiya göyərti ilə bəzədilir və rəndələnmiş parmezan səpilir.

Giləmeyvəli pudinq

Bu yeməyi axşam hazırlamaq məsləhətdir ki, gecələr dəmləmək və istədiyiniz konsistensiyanı əldə etmək üçün vaxt tapsın. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 200 ml təbii qatıq;
• 100q yulaf ezmesi;
• vanilin, darçın və giləmeyvə (zövqə görə).

Yulaf ezmesi uyğun bir qaba tökülür və üzərinə qatıq tökülür. Bütün bunlar vanil və darçın ilə ətirlənir və sonra soyuducuya göndərilir.

Səhərlər bu pudinq istənilən giləmeyvə ilə bəzədilir və süfrəyə verilir.

Rəylər

Səhər yeməyi düzgün qidalanma ilə xüsusi əhəmiyyət kəsb edir. Balanslaşdırılmış səhər yeməyi vitamin və minerallarla zəngin doyurucu maddələrdən ibarət olmalıdır. Əksər insanların fikrincə, ilk nahar üçün omlet, kəsmik güveç, taxıl və smuzi ən yaxşısıdır.

Yuxarıdakı seçimlərin hər biri həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün eyni dərəcədə uyğun olduğu üçün sahibələr tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. Buna görə də, onlar böyüyən varisləri üçün ayrıca səhər yeməyi hazırlamalı deyillər.