Dondurulmuş soyulmuş karides: necə bişirilir? Bişirmək üçün göstərişlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Krevet təkcə pivə həvəskarlarının deyil, dəniz ləzzətlərinə biganə olmayanların da sevimli ləzzətidir. Onlar aşağı kalorili, dadlıdır, qiymətli tərkibə malikdir və istehlak edildikdə insan sağlamlığına faydalı təsir göstərir. Bununla belə, ən sağlam məhsul belə düzgün seçilmədikdə sağlamlıq üçün təhlükəli ola bilər. Dondurulmuş soyulmuş karides istisna deyil. Yalançıların tələsinə düşməmək üçün necə bişirmək və hansı ləzzəti almaq bu məqalədə təsvir olunacaq.

Habitat

Dəniz ətirli krevet ətinin şirin və duzlu dadı hər kəsə tanışdır. Amma mağaza rəflərində məhsulun haradan gəldiyini az adam bilir. Ümumiyyətlə, xərçəngkimilər dəstəsinin bu onurğasız heyvanı kifayət qədər diapazona malikdir. Gələcək dəniz ləzzəti Şimaldan tutulur,B altik, Qara, Aralıq dənizi, İrlandiya dənizləri, həmçinin Mərakeş və Skandinaviyanın Atlantik sahillərində.

Bu şəxslərin rəngi mühitin növünə görə dəyişir, bir qayda olaraq, onların kamuflyaj etməyə kömək edən qumlu dibinin rəngi var. Amma rəflərdə istehlakçı qırmızı dondurulmuş soyulmuş karides görür. "Belə bir məhsulu necə bişirmək olar?" – sualı dərhal ortaya çıxır. Ancaq heç kim dəniz ləzzətinin qeyri-təbii rənginin niyə satıldığını düşünmür. Fakt budur ki, istehsalçı yemək prosedurunu mümkün qədər asanlaşdırır və artıq qaynadılmış karides istehsal edir. Buna görə də, dondurulmuş soyulmuş karidesin nə qədər bişiriləcəyi sualı səhvdir. Onları sadəcə əritmək lazımdır.

Böyük və kiçik

Krevet, həmçinin karides adlanır, iki qrupa bölünür: isti su və soyuq su. İsti bir mühitdə böyük fərdlər minalanır. Görkəmli nümayəndələr pələng və kral karidesləridir. Soyuq sularda yaşayan arktik fərdlər termofilik həmkarlarından daha kiçikdir. Dad xüsusiyyətlərinə görə fərqlənməsələr də, kral və pələng delikateslərinin qiyməti 2-3 dəfə bahadır.

Böyük dəniz xərçəngkimiləri 30 sm uzunluğa çatır, soyuq suda yaşayanlar isə orta hesabla 4-5 sm.

Bu delikatesin populyarlığı artır, ona görə də bəzi ölkələr tələbatı ödəmək üçün bu məhsulu süni şəkildə yetişdirməyə başlayır. Çindən gələn akvakultura ən aşağı keyfiyyətə malikdir. Çili süni incəlikləri daha dadlıdıristifadə edin. Amma xərçəngkimilər belə şəraitdə çox hərəkət etmədiklərinə və lazım olan maddələri daha az qəbul etdiklərinə görə, təbii mühitdən tutulanlar və dondurulmuş qabıqları soyulmuş krevetlər qədər insanlara faydalı deyillər. Bu ləzzətdən necə bişirmək və nə bişirmək düzgün məhsul seçdikdən sonra evdar qadınların həll etdiyi vəzifələrdir.

Əla alış

Mağazada karides həm qablaşdırılmış, həm də çəkisinə görə görünə bilər. Kütləvi məhsul almaq həmişə daha sərfəli olub, lakin digər tərəfdən, bu barədə alıcıya heç bir məlumat verilmir: onun nə qədər müddət saxlanıldığı, hansı tərkibdə və haradan gətirildiyi barədə məlumat yoxdur. Qiymət fərqi əhəmiyyətlidir, çəkiyə görə ləzzət qablaşdırılmış krevetin qiymətinin yarısına başa gəlir.

Sadə bir alıcı üçün satılan iki növ mal arasında fərq əhəmiyyətsiz olacaq. Yeganə odur ki, qablaşdırılmış məhsuldan qabın estetik görünüşü daha yaxşı olacaq. Kokteyl yeməkləri üçün boş bir incəlik daha uyğundur. Amma dondurulmuş, qabığı soyulmuş karidesin necə bişirilməsi, məhsulun tərkibini öyrəndikdən sonra bir az sonra müzakirə olunacaq.

Dəniz yarımfabrikatının tərkibində əsas tərkibdən başqa nələr ola bilər? Belə çıxır ki, vicdansız istehsalçılar köhnə və ya süni məhsulun dadını yaxşılaşdırmaq üçün dad artırıcılar, boyalar və digər zərərli maddələr əlavə edirlər. Keyfiyyətli delikatesin üç inqrediyentdən ibarət olduğunu bilmək vacibdir: karides, duz və su.

Buzlu dondurma

Evə düzgün məhsulla qayıtdıqdan sonra ayağa qalxırsual: dondurulmuş, soyulmuş karides necə bişirilir? Dərhal onların üzərində çox miqdarda buz olduğuna görə uzun bir istilik müalicəsi ideyası gəlir. Ümumiyyətlə, məhsuldakı buz şirəsinin miqdarının kütləsinin 7% -dən çox olmaması üçün bir norma var. Əks halda, istehsalçı müəyyən edilmiş standartları pozur.

Evdə təcrübə edə bilərsiniz. Bir dondurulmuş kreveti çəkin və sonra buz tamamilə əridikdən sonra nəzarət ölçmə aparın. Çox nadir hallarda 7% normanın müşahidə edildiyi paketlər var. Quru dondurulmuş karides ən sərfəlidir. Onlarda buz şirəsi olmayan elan edilmiş çəki real çəkiyə uyğundur.

Bişirmə Məsləhətləri

Soyulmuş dondurulmuş kreveti qaynatmalıyam? Cavab: yox. Və hər şey izah olunur. Axı, bişirmə prosesini asanlaşdırmaq üçün bu məhsul istehsalçı tərəfindən artıq qaynadılıb.

Hansı hərəkətlər üçün dondurulmuş, soyulmuş karides lazımdır. Onları necə bişirmək olar? Bu sualdan söhbət gedə bilməz. Dəniz incəliyi otaq temperaturunda su ilə doldurmaq və tam əriməni gözləmək üçün kifayətdir. Hər şey, yemək hazırdır. Bunun üçün bir sous hazırlamaq qalır. Bu, əlbəttə ki, karides bişirməyin ən asan yoludur. Əslində, onlar qızardılır, bişirilir, souslara, makaronlara, düyüyə əlavə olunur. Bayram qəlyan altıları və kokteyl salatları bu delikatessiz əvəzolunmazdır.

Yeri gəlmişkən, krevetin keyfiyyətini dəniz ləzzətinin əriməsi nəticəsində alınan suyun rənginə görə də müəyyən etmək olar. Su rənglidirsə, bu, dəfələrlə dondurulmuş və köhnəlmiş məhsulun əlamətidir.buzun əriməsi.

Daha sonra bişirmək üçün dondurulmuş krevet hazırlamaq üçün əsas qaydalar:

• Bişirmək yoxdur.
• Məhsul yavaş-yavaş əriməlidir, onda ləzzətin dadı təbii şirin-duzluya yaxın olacaq.
• Mikrodalğalı sobadan istifadə edərkən dondurulmuş ləzzəti çox bişirməmək vacibdir, əks halda krevet əti rezin kimi olacaq.
• Krevet şəklində simitə bənzəməlidir, əgər bir adamdan bir düz quyruğu qalırsa, onu yeməyə əlavə etməmək daha yaxşıdır.
• Başları qara, bığları və gözləri olmayan, süni qırmızı rəngdə olan onurğasızlardan da istifadə etmək tövsiyə edilmir. Bu krevetlər dərman kimi dad verir.

Salat üçün dondurulmuş soyulmuş karides necə bişirilir?

Məhsul əridildikdən sonra onu süzgəcə atmaq lazımdır ki, qalan maye stəkan olsun. Karides kiçikdirsə, yəni soyuq su varsa, onları əlavə olaraq salata kəsməməlisiniz. Dəniz məhsulları ləzzətindən bir yemək hazırlamaq üçün sizə albalı pomidoru (300 q), yaşıl reyhan (30 q), qara bibər, zeytun yağı, duz, şəkər, limon suyu (1 xörək qaşığı) və soyulmuş karides (200 q) lazımdır. salat hazırlamaq üçün əlverişli sürətdir. Pomidorları yarıya bölməli, reyhan və kreveti cırmalısınız. Ayrı bir qabda zeytun yağı, duz, şəkər (0,5 ç.q), limon suyu və qara bibər qarışdırılır. Hər şeyi qarışdırın və xidmət edin.

Başqa bir sadə yemək qızardılmış onurğasızlardır. Bir kiloqram əridilmiş məhsul 20 üçün marinad edilməlidirdəqiqə limon suyu və dörd diş sarımsaq ilə. Sonra dəmlənmiş inqrediyentləri tam bişənə qədər bitki yağı ilə qızardılmış tavaya göndərin.

Nəticə

Bilməlisiniz ki, dondurulmuş, qabığı soyulmuş krevetin nə qədər bişiriləcəyi sualının əhəmiyyəti yoxdur. Bu məhsul əlavə bişirmə tələb etmir, o artıq hazırlanır və yalnız əridilməlidir.