2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Dana əti yeməkləri həmişə sağlamdır. Belə ət yağların, zülalların, karbohidratların və mikroelementlərin balansına görə pəhriz hesab olunur. Mal əti yeyərək kökəlməkdən qorxmayın. Bəli, kalorisi yüksəkdir. Lakin, onu həzm edərək, insan orqanizmi çox enerji sərf edir, buna görə də -dən yağlar
bu cür yeməklər gecikdirilmir. Ancaq yeməklərin dadlı olması üçün əti düzgün seçmək və sonra düzgün bişirmək lazımdır. Mal əti şişi qovurmaq üçün ən yaxşısıdır. Bu, heyvanın bədəninin bu cür ətin kəsildiyi hissənin praktik olaraq stressə məruz qalmaması ilə izah olunur. Nəticədə, bişmiş dana ətindən hazırlanmış xörəklər heç vaxt sərt olmur.
Pomidorlu biftek
Dörd porsiya üçün təxminən bir kiloqram ət lazımdır. Dana ətini yuyun və 1-1,5 sm qalınlığında parçalara ayırın, mətbəx çəkici ilə yüngülcə döyün. Əti duz və istiot edin. Biftekləri bir şüşə qaba qoyun və yarım saat orada buraxın. Bu, "duzlu qabıq" effektinin qarşısını almaq üçün tələb olunur.
Sonra bitki yağı tavada bir qaynadək qızdırın. Bunun təxminən əlli qramına ehtiyacınız olacaq. Biftekləri ona batırın və hər iki tərəfə qızardın,hər biri beş dəqiqə. Bundan sonra ət sobada tam hazır vəziyyətə gətirilməlidir. Onun temperaturu ən azı 170 dərəcə olmalıdır. Biftekləri çörək qabına qoyun, 15 dəqiqə sobaya qoyun.
Fırındakı mal əti yumşaqlığını və zərifliyini əldə edərkən,
onun üçün sousu hazırlayın. 6 diş sarımsağı, bir neçə budaq kəklikotu və üç-dörd pomidoru incə doğrayın. Bütün bunlar biftekləri qızartmaqdan qalan yağa batırılmalı, 15-20 dəqiqə zəif odda qızardılmalıdır.
Bişmiş əti sobadan böyük boşqablara qoyun. Bifteklərə pomidor, sarımsaq və kəklikotu sousunu əlavə edin. Xidmət edin.
Dana əti yalnız sobada bişdikdən sonra yaxşı deyil. O, həm də əla barbekü hazırlayır. Ancaq səhv bişirilirsə, o zaman, digər mal əti tenderloin yeməkləri kimi, sərt ola bilər. Ona görə də reseptimizdən istifadə etməyi məsləhət görürük.
Mineral sulu manqal
Əti yuyun və kvadrat formada doğrayın. Təxminən 2 kq çəkəcək. Kababı qaba qoyun, 5-6 baş soğanı halqalara kəsin, ətə əlavə edin. Duz, qara bibər ilə bibər. Yaxşı qarışdır. Sonda 0,5 stəkan mineral süfrə suyu əlavə edin. Mal əti yumşaq edəcək və marinadlama vaxtını azaldacaq odur.
Dana əti biftek hazırlamaq üçün də uyğundur. Onların resepti biftek üçün reseptə çox bənzəyir (sobada bişirmə istisna olmaqla). Amma sadəcəqızardılmış ət sərt ola bilər. Bunun qarşısını almaq üçün doğranmış mal əti parçalarını su (1 litr), şəkər (0,5 stəkan), duz (1 çay qaşığı), yarım limon suyundan ibarət duzlu suda bir neçə saat marinatlayın. Sonra biftekləri orta istilikdə qaynayan bitki yağında qızardın. Ət kartofla verilə bilər. Ancaq xolesterol haqqında unutmayın: biftek, biftek, manqal yalnız çiy tərəvəzlərlə yeməyi məsləhət görürük. Xoş iştahalar!
Tövsiyə:
Qaynadılmış dana əti: kalorilər və faydalı xüsusiyyətlər
Dana əti çox sulu, yumşaq və zərif ətdir. Bundan əlavə, bir çox faydalı elementləri ehtiva edir. Zərif dadı və quruluşuna görə dana ətini ləzzət kimi təsnif etmək və dietetika sahəsində istifadə etmək adətdir
Dana əti insan orqanizmi üçün necə faydalıdır? Sadə və dadlı mal əti yeməkləri
Dana ətinin sağlamlığa faydaları hansılardır? Bu məhsulun kimyəvi tərkibi və kalorili tərkibi. Bir uşaq üçün dadlı mal əti yeməyi necə bişirmək olar? Qaynadılmış və bişmiş ət üçün reseptlər, eləcə də Tayland yeməkləri. Mal ətinin zərəri
Tərəvəzli dana əti reseptləri
Tərəvəzli dana əti axşam yeməyi üçün əla fikirdir. Ət yumşaq və çox şirəli olur və əlavə qarnir ilə narahat olmağa ehtiyac yoxdur. Bir yeməyi yüz müxtəlif üsullarla bişirə bilərsiniz, belə ki, ailəniz tezliklə bundan yorulmayacaq. Tərəvəzli dana əti üçün fotoşəkilləri olan reseptlərimiz seçimlərin bolluğunda naviqasiya etməyə və ilk növbədə nə quracağınızı seçməyə kömək edəcəkdir. Bununla belə, bütün təklifləri tədricən sınaya bilərsiniz. Onların hər biri hətta ən seçici gurmenin diqqətini çəkməyə dəyər
Dana və ya donuz əti: nə sağlamdır, nə dadlıdır, nə daha qidalıdır
Uşaq bağçasından hamımız bilirik ki, ət yemək süfrəsinin ən dadlı qidalarından biri olmaqla yanaşı, həm də orqanizm üçün zəruri vitamin və qida mənbəyidir. Hansı ət növünün sağlamlığa zərər verməyəcəyini və hansının tamamilə imtina etmək daha yaxşı olduğunu dəqiq başa düşmək vacibdir. Ət yeməyin sağlam olub-olmaması ilə bağlı müzakirələr hər gün daha da güclənir
Hansı qaraciyər daha dadlıdır - donuz əti, yoxsa mal əti? Donuz qaraciyəri niyə mal əti qaraciyərindən daha ucuzdur?
İndi bir çox insan düzgün qidalanma prinsiplərinə əməl etməyə çalışır, lakin eyni zamanda uyğun pəhrizi ömürlük rejim deyil, pəhriz kimi qəbul edir. Bu fərqin aradan qalxması üçün sağlam olmayan qidalara sağlam qarşılıq tapmaqla yanaşı, qida asılılığınızı təşviq etməlisiniz. Məsələn, yağlı əti sakatatla əvəz edin. Sağlam qaraciyər üçün faydalıdır. Bəs hansı qaraciyər daha dadlıdır: donuz əti, yoxsa mal əti?
