Soda çörəyi: resept, bişirmə qaydası, bişirmə vaxtı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Evdə hazırlanmış soda çörəyi olduqca qeyri-adi, dadlı və ən əsası sağlam yeməkdir. Üstəlik, olduqca tez və sadə hazırlanır. Budur müxtəlif əlavələrlə maraqlı İrlandiya Soda Çörəyi reseptləri.

Yulaflı Çörək

Bu, bu yeməyin ən çox yayılmış variantlarından biridir. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları hazırlamalısınız:

• bir xörək qaşığı orta yağlı süd;
• xörək qaşığı limon suyu;
• bir yarım stəkan və dörddə bir həcmdə əzilmiş yulaf ezmesi;
• eyni miqdarda buğda unu;
• yarım çay qaşığı soda (sirkə ilə söndürməyin);
• dörddəbir çay qaşığı duz.

Sodalı çörəyin hazırlanma üsulu

Məhsulun dadlı və ətirli olması üçün təlimatda göstərilən nisbətlərə ciddi riayət etmək lazımdır. Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, İrlandiya Yulaf Soda Çörəyi olduqca hazırlanırsadə və çox vaxt tələb etmir.

Reseptin özü belə görünür:

1. Yulafı üyütmək üçün qəhvəçəkəndən istifadə edin.
2. Yalan una süd və dörddə bir qaşıq duz əlavə edin. Hamarlanana qədər bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın. Bundan sonra, yeməyi bir dəsmal ilə qarışıqla örtün və iki saat buraxın.
3. Bu müddətin sonunda sobanı 175 dərəcəyə qədər qızdırın.
4. Soda çörəyinin bişiriləcəyi formanı unlayın.
5. Sonra, bir qabda yuxarıdakı miqdarda un, soda və əvvəlcədən hazırlanmış yulaf qarışığını birləşdirin. Bundan sonra xəmiri vahid kütlə alınana qədər qarışdırın.
6. İndi xəmiri cəld formada toplayın. Heç bir halda yoğurmayın, əks halda soda çörəyi sərt çıxacaq. Bütün digər əməliyyatları da tez yerinə yetirin.
7. Bu mərhələdə siz tez bir zamanda topağı gələcək bulkaya çevirməli, bıçaqla xaç şəklində bir neçə kəsik etməlisiniz.
8. Blantı əvvəlcədən hazırlanmış formada yerləşdirin və sobaya qoyun. Yarım saat bişirin.
9. Bişirmə vaxtı bitdikdən sonra çörəyi qəlibdə saxlamaq lazımdır ki, nəhayət uyğun olsun. Bundan sonra onu kəsib süfrəyə vermək olar.

Pendirli ÇörəkResepti

Bu xəmiri bişirməyin daha bir maraqlı və çox dadlı yolu. Aşağıda istifadə ediləcək məhsulların siyahısı verilmişdir:

• yarım kilo buğda unu;
• yüz qram Parmesan pendiri;
• 50qram Gruyere pendiri;
• bir ovuc balqabaq tumu;
• 300 mililitr yağ tərkibi üç faiz olan kefir;
• 60 mililitr süd;
• iki çay qaşığı çörək soda;
• yarım çay qaşığı dəniz duzu.

Çörək resepti

Aşağıda soda və pendir ilə kefirdə İrlandiya soda çörəyini düzgün bişirmək haqqında ətraflı təlimat veriləcəkdir. Bütün hərəkətlər ciddi şəkildə göstərilən ardıcıllıqla yerinə yetirilməlidir:

• Fırını 180 dərəcəyə qoyun.
• Bu zaman hər iki növ pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
• Sonra bir stəkanda və ya kombaynda göstərilən miqdarda soda, yarım kiloqram unu birləşdirin və hər şeyi kefirlə tökün.
• İndi içindəkiləri yumşaq bir şəkildə döyün, prosesdə tədricən süd və pendiri tökün.
• Ham bir tutarlılıq əldə olunana qədər inqrediyentləri qarışdırmağa davam edin.
• Bundan dərhal sonra tortun yapışmaması üçün İrlandiya Soda Çörəyinin bişiriləcəyi qabı unlayın.
• Xəmiri aldıqdan sonra onu bir parça halına salın və diqqətlə hazırlanmış yeməyin içinə qoyun.
• Əvvəlki reseptdə olduğu kimi yuxarı tərəfdən xaç şəklində kəsiklər edin.
• Bundan sonra üzərinə qalan südlə fırçalayın və balqabaq tumları səpin;
• İndi qəlibi sobaya qoyun və çörəyi qırx dəqiqə bişirin.
• Bişdikdən sonra hazır məhsulu on dəqiqə dayanmağa qoyun.
• Soyuduqdan sonra kəsilə bilər vəxidmət edin.

Kefir Sodalı Çörək

Bu resept bir az mürəkkəbdir və bəziləri ilk dəfə uğur qazanmaya bilər. Məhsulları ötürməmək üçün aşağıdakı dozaya ciddi riayət etməyə dəyər:

• yarım kilo kəpək unu;
• bir xörək qaşığı buğda unu;
• 50 qram kişmiş (bəyənməsəniz, reseptdən çıxara bilərsiniz);
• əlli qram günəbaxan toxumu;
• xörək qaşığı küncüt toxumu;
• 450 mililitr 1% yağlı kefir;
• bir çay qaşığı soda;
• bir çay qaşığı dəniz duzu.

Bişirmə resepti

Xəmirləri korlamamaq üçün aşağıda göstəriləcək bütün addımları ciddi şəkildə yerinə yetirməlisiniz. Budur ətraflı siyahı:

• İlk olaraq sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
• Unu kəpəklə birlikdə süzün.
• Qabartma soda və duz əlavə edin, bütün inqrediyentlər bərabər paylanana qədər qarışdırın.
• Küncüt və günəbaxan tumlarını sobada qurutun.
• Eyni zamanda kefiri qarışıma töküb düzgün qarışdırmağa başlayın.
• Xəmir hazır olduqdan sonra üzərinə dəsmalla örtün və qurudulmuş toxumları çıxarın.
• İndi kişmişi beş dəqiqə isladın (əgər yeməkdə istifadə edirsinizsə), sonra sıxın.
• Sonra onu taxıllarla birlikdə xəmirə qatlayın və bütün inqrediyentlər bərabər paylanana qədər yenidən yoğurmağa başlayın.
• Olacaq formanı unlayınİrlandiya Soda Çörəyi bişirin, sonra hazırlanmış çörəyi ora qoyun.
• Digər reseptlərdə olduğu kimi, üst tərəfini kəsib, un səpin və sobaya qoyun.
• Bişirmə 45 dəqiqə çəkir.

Hər şeyi düzgün etmisənsə, o zaman ləzzətli yemək almalısan.

Soda və su ilə çörək resepti

Bu yeməyin arıq versiyasıdır. Ancaq eyni zamanda, xoş bir dadı və faydalı hərəkəti var. Onu bişirmək üçün istifadə etməlisiniz:

• 300 qram buğda unu;
• 200 mililitr su;
• bir çay qaşığı sirkə ilə söndürülmüş soda;
• xörək qaşığı küncüt toxumu;
• iki xörək qaşığı balqabaq toxumu;
• iki xörək qaşığı bitki yağı;
• eyni miqdarda kişmiş;
• üç xörək qaşığı kəpək;
• yarım çay qaşığı duz.

Necə bişirilir?

Digər hallarda olduğu kimi, soda çörəyi üçün bu reseptdə də təlimatlara ciddi əməl etməlisiniz. Aşağıda verilmişdir:

• Kişmişi stəkana qoyun və üzərinə qaynar su tökün.
• Bu arada, küncüt toxumlarını və balqabaq toxumlarını tavada yüngülcə qızardın.
• Sonra unu ələkdən keçirin.
• Emal edilmiş dənliləri iki hissəyə bölün: əsas və yarım stəkan əlavə qarışdırmaq üçün.
• Göstərilən miqdarda kəpəyi böyük birinə tökün, bütün suyu (200 mililitr) tökün və soda sirkə ilə söndürün.
• İndibu inqrediyentlərə bitki yağı əlavə edin və xəmiri yoğurmağa başlayın (lazım olduqda unun əvvəllər ayrılmış hissəsini əlavə edin).
• Prosesin sonunda balqabaq tumu, sıxılmış kişmiş və küncüt əlavə edin.
• Lazım olarsa, unun qalanını əlavə edin, son konsistensiya yumşaq və elastik olmalıdır.
• İndi çörək qabına yenidən un səpin.
• Xəmiri top halına salın, üst tərəfdən çarpaz kəsin və diqqətlə çörək qabına qoyun.

Bişirmənin əvvəlində sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırmaq lazımdır. Pişirmə vaxtı 50 dəqiqədir.

Cihaz üçün resept

Sonra, mayasız soda çörəyinin sağlam versiyasını hazırlamaq variantını nəzərdən keçirin. Çörək maşınında bişirəcəyik. Bunun üçün aşağıdakı məhsullar dəsti tələb olunur:

• 320 mililitr yağ tərkibi üç faiz olan kefir;
• bir çay qaşığı soda və duz;
• iki çay qaşığı bitki yağı və eyni miqdarda şəkər;
• bir çimdik qarışıq ot ədviyyatı;
• 400 qram un.

Bu çörəyi necə hazırlamaq olar?

Qeyd edək ki, bu variantı bişirərkən turş xəmir və ya pivədən istifadə etmək lazım deyil (mayasız xəmirlə işlədiyinizi nəzərə alsaq).

Hazır məhsulun dadını və teksturasını pozmamaq üçün aşağıdakı təlimatlarda göstərilən bütün addımları ciddi şəkildə yerinə yetirməlisiniz. Xüsusilə, bütün məhsullar göstərilənə ciddi şəkildə əməl edərək qablara yüklənməlidirsifariş.

Aşağıdakı inqrediyentlər kifayət edəcək:

• İlk olaraq inqrediyentləri qarışdırmaq və xəmiri hazırlamaq üçün cihazın qabına xüsusi vint quraşdırın.
• İndi kefiri tökün və soda tökün.
• Sonra şəkər və duz əlavə etməlisiniz (ciddi olaraq bu ardıcıllıqla).
• Sonra göyərtidən ədviyyatlar qarışdırılır.
• Sonra bitki yağı tökün.
• Unu ələkdən süzün və ən son konteynerə əlavə edin.
• İndi inqrediyentlərin olduğu qabı çörək dəzgahına qoyun və lazımi proqramı təyin edin (mayalı xəmir variantından istifadə edə bilərsiniz və ya çörək proqramını təyin edə bilərsiniz).
• Çəkisini (təxminən 750 qram) və qabığın qızartma dərəcəsini (orta) göstərərək bütün lazımi parametrləri edin, qapağı bağlayın, "start" düyməsini aktivləşdirin.

İndi sadəcə cihazın xəmiri yoğurmasını gözləmək və sonra bişirməyə başlamaq lazımdır. Çörək dadlı və ətirli olmalıdır.