Tərəvəz salatı: ən yaxşı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tərəvəzlər hər bir insan üçün sağlam pəhrizin vacib hissəsidir. Bu məhsullar vitamin və iz elementlərinin tədarükünü artırmaq üçün lazımdır. Bundan əlavə, onlar asanlıqla həzm olunur və həzm sistemini çox yükləmirlər. Tərəvəzdən çoxlu yeməklər hazırlanır, qaynadılır, bişirilir, qızardılır, bişmiş, nəticədə şorbalar, əsas yeməklər, souslar hazırlanır. Bununla belə, tərəvəzlərdən salat hazırlamağın ən sürətli və asan yolu.

Tərəvəz salatları

Belə yeməklər üçün çoxlu reseptlər var, ona görə də həm tez evdə hazırlanmış qəlyan altı, həm də bayram süfrəsi üçün uyğun variant var.

Yay xiyar+pomidor və vinaigrette qarışığından başqa ağlınıza heç nə gəlmirsə, o zaman sadə və dadlı salatlardan ibarət seçim işinizə yarayacaq. Qeyd etmək lazımdır ki, tərəvəzlərdən istifadə edilən salatların bir neçə kateqoriyası var:

• çiy qida (termal emal olunmamış);
• qaynadılmış və qızardılmış;
• pendirli;
• yumurtalı.

Belə yeməklər üçün ədviyyat bitki yağı, mayonez, xama və ya şəkərsiz qatıq ola bilər.

Russula Salatı

Tərəvəz salatlarının siyahısına "Russula" salatı başçılıq edəcək. Fakt budur ki, bu, bişirmə sürəti və faydalılığı baxımından əsl rekordçudur. Onun sirri, bütün məhsulların xam şəklində tələb olunduğu və çoxlu miqdarda müxtəlif faydalı maddələr ehtiva edən məhz bunlardır. Bundan əlavə, belə salat mayonezlə deyil, kərə yağı ilə tərəvəzlərdən hazırlanır ki, bu da artıq kaloriləri və orqanizmə zərərli təsirləri aradan qaldırır.

Beləliklə, bu yemək üçün sizə lazım olacaq:

• qırmızı çuğundur - 1 ədəd orta ölçülü;
• kök - 1 ədəd (və ya 2 kiçik).;
• ağ kələm - yarım kiçik baş;
• sarımsaq - 1-3 diş (burada miqdar öz seçimlərinizdən asılıdır);
• qoz - 10-12 ədəd;
• duz;
• soyunma üçün bitki yağı (günəbaxan deyil, zeytun, üzüm toxumu və hər hansı digər yağlardan istifadə edə bilərsiniz).

Belə bir tərəvəz salatı ilə özünüzü sevindirmək üçün 10 dəqiqədən çox olmayacaq. Yerkökü və çuğundurun qabığı soyulur, sonra qaba sürtgəcdən sürtülür. Bundan sonra onlar kələmlə işləməyə başlayırlar - incə doğranır, hər şey qarışdırılır. Qoz ləpəsi 2 və ya 4 hissəyə bölünür (böyük parçalar almaq üçün). Sarımsaq incə doğranmış ola bilər, ancaq bir mətbuatdan keçmək daha yaxşıdır. Salatanı yüngülcə duz edin, bitki yağı ilə ədviyyat edin və bir neçə dəqiqə buraxın.

Vitamin

Bu reseptə uyğun olaraq təzə tərəvəz salatı bişirsəniz, yemək parlaq və iştahaaçan görünəcək - bir sözlə,istənilən masa üçün əsl bəzək. Eyni zamanda dərhal yeyilir, çünki əslində yemək yüngül və bahar təzə çıxır.

Bunun üçün aşağıdakı maddələr tələb olunacaq

• qırmızı kələm - təxminən 300 q;
• xiyar - 200 q (bu bir böyük xiyardır);
• pomidor - 200 q;
• turp - 100 q;
• bolqar bibəri - 200 q (parlaq narıncı və ya sarı seçmək daha yaxşıdır);
• yaşıl soğan, şüyüd, cəfəri;
• duz - bir çimdik;
• qaba doldurmaq üçün bitki yağı.

Kələm zolaqlara kəsilir, turp nazik dilimlərə kəsilir, tərəvəzlərin qalan hissəsi nazik zolaqlara kəsilir. Yaşıllar doğranır, bütün inqrediyentlər böyük bir salat qabında qarışdırılır, duzlanır və üzərinə az miqdarda yağ tökülür. Yeməyi masaya verməzdən əvvəl 15-20 dəqiqə dayanmalıdır. Vitaminli tərəvəz salatı istənilən ət yeməyi üçün mükəmməldir.

Salat "Şirəli"

Əgər siz artıq monoton reseptlərdən yorulmusunuzsa, yüngül tərəvəz salatı "Juicy" hazırlamalısınız. Hər mətbəxdə tapıla bilən ən sadə ucuz məhsullardan istifadə edir. Təzə tərəvəzlər vegetarianlar və arıqlamaq üçün əladır və sərt pendir yeməyi dadlı edəcək.

Hazırlanacaqlar:

• təzə orta ölçülü yerkökü - 1 əd.;
• pendir - 100 q (hər hansı bir vəziyyət uyğun olacaq);
• xiyar - 1 ədəd;
• sarımsaq - 1-2 diş (bu məhsuldan edə bilərsinizimtina edin, amma salata xüsusi ətirli not verən sarımsaqdır);
• mayonez - 2-3 x.q. qaşıqlar;
• duz, istiot, göyərti - öz istəyinizlə.

Xiyar və yerkökü xırdalayıcıda (Koreya sürtgəci) rəndələnir, nəticədə uzun nazik zolaqlar əmələ gəlir. Pendir sürtgəcdən keçirilir (çox incə sürtgəcdən keçirməyin), sarımsaq əlavə edilir (mətbuatdan keçirilməlidir), mayonezlə qarışdırılır. Xidmət verməzdən əvvəl salat 10-15 dəqiqə dayanmalıdır.

Salat tortu

Düşünməyin ki, bütün tərəvəz salatları son dərəcə sadə və yalnız ailə şam yeməyi üçün uyğundur. Görkəmli aşpazlar bayram süfrəsinə uyğun reseptlər də təklif edirlər. Məsələn, bir salat tortu olduqca gözəl görünür. Bundan əlavə, çox dadlı və yüngüldür. Xatırlamaq lazım olan yeganə şey, mayonezlə belə bir tərəvəz salatı hazırlamalarıdır. Bunun üçün az yağlı məhsul seçmək daha yaxşıdır.

Salataya daxil olan inqrediyentlər:

• kök - 1 əd. (orta ölçülü kök tərəvəz üçün uyğundur);
• kartof - 2 və ya 3 ədəd;
• almalar (güclü, azca turş meyvələr seçmək daha yaxşıdır) - 1 əd.;
• soğan - 1 orta və ya 2 kiçik soğan;
• çuğundur - 1 əd.;
• toyuq yumurtası - 4 əd.;
• sarımsaq - 3-4 diş;
• mayonez - təxminən 200q (daha çox lazım ola bilər);
• duz və istiot - miqdar öz zövqünüzə görə hesablanmalıdır.

Kartof və çuğundur ayrı-ayrılıqda qabığında qaynadılır, qabığı soyulur və üzərinə sürtülür.ayrıca sürtgəcdən keçirin. Soğanlar xırda doğranır, çiy yerkökü və alma da rəndələnir. Yumurtalar ayrıca qaynadılır və əzilir (ağ və sarısı). Tərəvəz salatını təbəqələrə aşağıdakı ardıcıllıqla yayın:

• kartof;
• yay;
• kök;
• çuğundur;
• alma;
• diqqətlə doğranmış sarımsaq;
• protein;
• sarısı.

Hər qat mayonezlə yüngülcə yayılır.

Qarğıdalı ilə

Bu, tərəvəzli yaxşı pəhriz salatı kimi də istifadə edilə bilər. Onun gözəlliyi tez hazırlanmasında və asan həzm olunmasındadır.

İnqrediyentlər kimi sizə lazım olacaq:

• Pekin kələmi - orta kələmin təxminən yarısı;
• xiyar - 1 böyük və ya bir neçə kiçik;
• konservləşdirilmiş şirin qarğıdalı - yarım konserv;
• yarpaq kahı - bir neçə vərəq (bu məhsulu bəyənməsəniz, bu tərkib hissəsi buraxıla bilər;
• bir az duz;
• küncüt toxumu - bir neçə çimdik;
• mayonez - bir neçə xörək qaşığı (klassik reseptdə sarğı mayonezdən ibarətdir, lakin sağlamlığına fikir verənlər bu sousu təhlükəsiz xama və ya qatıqla əvəz edə bilərlər).

Kələm xırda doğranır, xiyar nazik zolaqlara kəsilir, kahı və qarğıdalı əlavə edilir. Nəticədə tərəvəz qarışığı duzlanır, mayonezlə ədviyyat edilir (onu həmişə xama ilə əvəz etmək olar) və küncüt səpilir.

Gül kələmindən

Belə pəhriz salatımenyunu şaxələndirə və qəlyan altı üçün əla seçim ola bilər. Tez və asanlıqla hazırlanır.

Bu yemək üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• gül kələm - təxminən 300 q;
• zeytun - 5-7 ədəd;
• şirin şirəli bibər - 1 əd. orta ölçülü (parlaq rəngləri seçmək daha yaxşıdır, onlar salatı təkcə dadlı deyil, həm də gözəl edəcək);
• şərab sirkəsi - 2 xörək qaşığı;
• bitki yağı - yağla həddindən artıq olmamaq vacibdir, 2-3 xörək qaşığı kifayət edər;
• cəfəri - yalnız bir neçə budaq lazımdır;
• duz.

Başlamaq üçün kələm ayrı-ayrı inflorescences bölünür, onları duzlu suda yüngülcə qaynatmaq lazımdır. Qaynadılmış inflorescences az miqdarda şərab sirkəsi ilə səpilir. Bolqar bibəri toxumdan təmizlənir və zolaqlara kəsilir, kələmə əlavə edilir. Son addım salat sarğıdır. Bunun üçün qalan miqdarda şərab sirkəsini yağla qarışdırın və salatın üzərinə tökün.

Bir neçə məsləhət

Bütün təzə tərəvəz salatı reseptləri xidmət etməzdən əvvəl bişirilməyi tələb edir. Yalnız bu halda bütün faydalı maddələr tam şəkildə qorunacaq.

Pəhriz qidalanma salatının kalorisi üçün vacib olanlar üçün tərəvəzləri mayonezlə deyil, yağ və ya şəkərsiz az yağlı qatıqla ədviyyat etmək tövsiyə olunur.

Təzə tərəvəzlərdən yeməklər bişirmək üçün yalnız süstlük əlamətləri olmayan və piştaxtada uzun müddət yatmayan yüksək keyfiyyətli məhsullar seçmək lazımdır.

Əslində tərəvəz salatları,hazırlamaq asandır, daha çoxu var, onlardan yalnız bir neçəsi burada təklif olunur, lakin hətta bu bir neçə təzə reseptlər evdar qadınlara ailələrini dadlı və çox sağlam yeməklərlə sevindirməyə kömək edəcəkdir. Bundan əlavə, hər resept sevimli tərəvəzləri əlavə etməklə və ya çıxarmaqla bir qədər dəyişdirilə bilər.