Tərəvəz və balıq ilə quinoa salatı - reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Heç quinoa salatı hazırlamısınız? Bunun nə olduğunu bilmirsən? Biz sizə lazım olan məlumatları təqdim etməyə hazırıq. Məqalədə icrası asan reseptlər də var.

Ümumi məlumat

Kinoa salatının necə hazırlanacağı haqqında bir az sonra danışacağıq. Bu arada gəlin onun xassələrinə, mənşəyinə və dəyərinə baxaq.

Quinoa bir vaxtlar "İnkaların qızılı" adlandırılan psevdo taxıldır. Və bütün bunlar döyüşçülərin dözümlülüyünə təsir etdiyinə görə. Taxıl zəngin tərkibə malikdir. Bunlar, ilk növbədə, B qrupuna aid olan lif, fosfor, dəmir, minerallar və vitaminlərdir.

Əvvəllər quinoaya ancaq Cənubi Amerikada And dağlarının yamaclarında rast gəlmək olardı. Amma hazırda bu məhsulu yetişdirmək üçün bir neçə plantasiya yaradılıb. Onlar Tibet və Himalay dağlarında tapılır.

Quinoa, qiyməti qarabaşaq, düyü, yulaf ezmesi, mərcimək və noxuddan qat-qat yüksək olan dənli bitkidir. Bununla belə, onun zəngin tərkibi maliyyə xərclərini əsaslandırır. Məsələn, quinoanın tərkibində qarabaşaqdan iki dəfə çox protein var.

Bu gün bir çox Rusiya supermarketlərində quinoa (yarma) satılır. Qiymət 500 qramlıq bir paket üçün 400 ilə 1200 rubl arasında dəyişir. Hamısı rəngdən asılıdırtaxıl. Ən ucuz seçim ağ quinoadır. Onu 400-500 rubla almaq olar. Qara taxıllar bir az daha baha başa gələcək. Orta qiymət 700 rubl / 400 g. Ancaq hər kəs qırmızı quinoa ödəyə bilməz. Həqiqətən də, 500 q ağırlığında bir bağlama üçün təchizatçılar 1100-1200 rubl tələb edirlər.

Qurudulmuş Pomidorlu Quinoa Salatı

Məhsul Siyahısı:

• bir ovuc şam qozu;
• salat qarışığı;
• bir budaq reyhan və kəklikotu;
• 50q parmesan pendiri;
• günəşdə qurudulmuş pomidor - 5-6 ədəd;
• 100 q quinoa (ağ və ya qırmızı və ağ qarışığı);
• 4-5 artishok;
• 50q zeytun yağı;
• qara bibər - 5 noxud üçün kifayətdir.

Ətraflı təlimatlar

Addım №1. Taxılları krandan su ilə yuyuruq. Bu iki məqsəd üçün edilir. Birincisi, təmizləmə üçün. İkincisi, acılıqdan qurtulmaq üçün. Taxılları bir qaba köçürün. 200 ml su tökün. 5-8 dəqiqə bişirin. Tencereyi ocaqdan çıxarırıq. Əvvəlcə qapaq, sonra dəsmal ilə örtürük. 20 dəqiqə buraxırıq. Bu müddət ərzində taxıllar suyu udacaq və bir az şişəcək.

Addım 2. Salat üçün konservləşdirilmiş artishoklardan istifadə edəcəyik. Onları istənilən mağazada tapmaq olar. Bu məhsulu bir şüşə qabda almaq yaxşıdır. Hər artishoku 4 hissəyə kəsin.

Addım 3. Şam fıstığını qızdırılan bir qızartma qaba göndəririk. Yağsız yüngülcə qızardın.

Addım 4. Pendiri sürtgəcdən keçirin. Amma pomidor 2-3 hissəyə kəsilməlidir.

Addım 5. P altarı hazırlamağa başlayaq. Fesleğen yarpaqları, bibər noxudları və bir diş sarımsağı havan içində qoyduq. Orada qaba duz əlavə edin. Biz bütün bunları itələyirik. Sonra bir qaba köçürün. Zeytun yağı ilə birləşdirin. Qarışdırdığınızdan əmin olun. Sousu soyudulmuş dənli bitkilərlə tavaya tökün.

Addım 6. Gözəl bir qaba kahı yarpaqlarını qoyuruq. Onları qızardılmış pendirlə səpin. İndi quinoanın üzərinə qaşıq tökün. Növbəti təbəqə artishokdur. Onlar doğranmış pomidor olacaq. Salatanı qoz-fındıq ilə səpin. Yalnız qabda qalan sarğı tökmək qalır.

Yüngül və iştahaaçan quinoa salatı aldıq. Resept vegetarianlar və rəqəmə əməl edən insanlar üçün tövsiyə edilə bilər. Bu yeməyin qeyri-adi dadını qurmanlar da bəyənəcək.

Kinoa Salatı - Karides Resepti

Tərkibi:

• 0,4 kq körpə ispanaq;
• paprika (isteğe bağlı);
• sarımsaq - bir neçə mixək;
• feta pendiri - 250 q;
• ədviyyatlar;
• quinoa - 2 stəkandan çox olmamalıdır;
• 450q krevet;
• düz su - 3 stəkan;
• 2 xörək qaşığı. l. zeytun yağı.

Praktik hissə

1. Əvvəlki reseptdə olduğu kimi yarmanı yumaqla başlayırıq. 3 stəkan su ilə doldurulmuş bir qazana qoyun. Qaynama prosesi başlayan kimi dərhal istiliyi azaldın. 15 dəqiqə çəkək. Taxıl bişdikdə, onu tamamilə soyumağa buraxın.
2. Yuyulmuş ispanaq yarpaqları (bütün) quinoa ilə tavaya göndərilir.
3. Pendiri kublar şəklində doğrayın. Taxıl və ispanaq əlavə edin. Duz. Sevimli ədviyyatlarınızla səpə bilərsiniz.
4. Tava qızdırın. İçinə doğranmış sarımsaq və paprika qoyun. Yağdan istifadə edərək qızardın. Bu, təxminən 5 dəqiqə çəkəcək. İndi karidesləri tavaya göndərə bilərsiniz. Onları hər iki tərəfə qızardın (hər biri 1-2 dəqiqə). Karides qızılı qəhvəyi olmalıdır. Lakin bu dəniz məhsullarını çox bişirmək lazım deyil.
5. Pendir və göyərti ilə taxılları salat qabına qoyun. Sonra qızardılmış karides gəlir. Tərkibləri yumşaq bir şəkildə qarışdıra bilərsiniz. Quinoa salatı Parisin ən yaxşı restoranlarında olduğu kimi gözəl və orijinal görünür. Hamıya iştaha arzulamaq qalır!

Tərəvəzli Quinoa və Toyuq Salatı Resepti

Ərzaq dəsti:

• toyuq budları (tercihen fileto) - 2 əd.;
• hər biri ½ çay qaşığı paprika və zerdeçal;
• reyhan - bir neçə budaq;
• 1 xörək qaşığı. l. əhəng suyu və soya sousu;
• rafinə edilmiş yağ;
• sarımsaq - bir neçə mixək.

Könüllü:

• iki xiyar;
• 4 yemək qaşığı. l. quinoa (ağ);
• bir bolqar bibəri;
• albalı pomidoru - 10 əd

Yanacaqdoldurma məntəqəsi üçün:

• şüyüd;
• 2 xörək qaşığı. l. zeytun yağı və xama;
• ədviyyatlar;
• 1 ç.q konservləşdirilmiş kapari.

Bişirmə prosesi

1. İlk olaraq toyuqları marinatlamaq lazımdır. Bir qabda doğranmış sarımsaq və reyhan, parik və zerdeçalı lazımi miqdarda birləşdirin. Soya sousu, yağ və əhəng suyu ilə çiləyiniz. toyuqbud (file) dərin bir qaba qoyulur. Onları hazırlanmış şoraba ilə tökün. Ətin üstünə nəlbəki ilə sıxın. Toyuqu yarım saat belə buraxın.
2. Yuyulmuş yarmanı qazana qoyun. 20 osh qaşığı tökün. l. su. 25 dəqiqə bişirin. Tava içindəkiləri bir ələkə tökün. Həddindən artıq maye boşaldılmalıdır. Taxılları yenidən sərin suda yuyun.
3. İndi tərəvəzləri emal etməyə başlayaq. Onları yuyub təmizləyirik. Xiyarları kublara, bibəri isə zolaqlara doğrayırıq. Sadəcə pomidorları yarıya bölün.
4. Tərəvəzləri soyudulmuş taxıllarla birləşdirin.
5. Smetan, kapari, doğranmış şüyüd və yağdan istifadə edərək sarğı hazırlayın. Duz. Ədviyyatlar əlavə edin (isteğe bağlı). Yanacaqdoldurma məntəqəmiz ən azı 10-15 dəqiqə soyuducunun orta rəfində qalmalıdır.
6. Marinatlanmış toyuğa qayıdın. Budları isti tavaya qoyun. Yağsız qızardın, güclü bir atəşə qoyun. Bir tərəfdən 3 dəqiqə, digər tərəfdən də eyni. Sonra əti tavadan çıxarın. Zolaqlara kəsin.
7. Salatı yığmağa başlayırıq. Tərəvəzləri quinoa ilə soyudulmuş sarğı ilə səpin. Hamısını bir boşqaba qoyun. Toyuq ətini üstünə qoyun. Asan və qidalı tərəvəzli quinoa salatı xidmət etməyə və ləzzət almağa hazırdır. Yalnız ailəni süfrəyə dəvət etmək qalır.

Başqa resept: balıqla

Tələb olunan maddələr:

• bir yerkökü;
• limon qabığı;
• konservləşdirilmiş ton balığı - 1 qutu;
• kiçik soğan;
• 2 xörək qaşığı. l. quinoa sıyığı;
• ədviyyatlar;
• 2 ç.q üzüm (ağ) sirkəsi;
• zeytunyağı;
• bir bolqar bibəri (tercihen qırmızı).

Bişirmə:

Yerkökü və soğanı yuyun və təmizləyin. Onları kublar şəklində doğrayın. Soğanı yağdan istifadə edərək tavada qızardın. Qaynadılmış sıyığı tuna, yerkökü və doğranmış bibər ilə birləşdiririk. Qızardılmış soğan əlavə edin. Lazımi miqdarda yağ və sirkə tökün. Doğranmış limon qabığını (1/2 tsp) qoyduq. Ədviyyatlarla səpin. Biz qarışdırırıq. Belə bir salat səhərə qədər soyuducuda dayanmalıdır. Pide çörəyi və ya krakerlə verilir.

Bağlanır

Ölkəmiz üçün dadlı, sağlam və qeyri-adi dənli bitkilərdən danışdıq. İndi quinoa və digər maddələrlə salat edə bilərsiniz. Sizə kulinariya sahəsində uğurlar arzulayırıq!