Mal əti kotletləri - şam yeməyi üçün sadə yemək

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kotletlər hazırlamaq üçün ən asan yeməklərdən biridir. Yeməkdə çox sayda resept var. Hər bir sahibə öz resepti ilə öyünür. Bu yazıda biz sizə mal əti kotletlərini necə bişirmək üçün bir neçə variant seçimi təqdim edəcəyik. Ancaq bu yemək üçün hər hansı bir ət, məsələn, donuz və ya toyuq götürə bilərsiniz. Pişirmə prosesinin özü sadə və sürətlidir.

Buxarda mal əti kotletləri

Əsas maddələr:

• çörək qırıntıları;
• ağ çörək (200 q);
• yer bibəri;
• süd 2,5% (iki stəkan);
• sarımsaq (beş diş);
• duz;
• mal əti (1,5 kq);
• soğan (dörd baş);
• dörd yumurta;
• yağ.

Pişirmə texnologiyası

Çörəyi əvvəlcədən süddə isladın. Mal əti ətçəkən maşından yumşaq bir şəkildə keçirin və daha çox sarımsaq əlavə edin. Çörəyi sıxın və onu da atlayın. Sarıları ağlardan ayırın. Göndərkıyılmış ətdə sarısı, duz və ədviyyatlar. Qatı olarsa, su əlavə edin. Ayrı-ayrılıqda yumurta ağını köpüklənənə qədər çalın və iki addımda qiymə halına salın. Hərtərəfli qarışdırın. Çırpılmış zülallar mal əti kotletlərini daha sulu və havadar edir. Buxarda bişirəcəyik. Dibinə üç stəkan su tökün. Kotletləri bir konteynerə qoyun və ikiqat qazana qoyun. Qapağı bağlayın, vaxtı 45 dəqiqə təyin edin. Vaxt keçdikdən sonra kotletləri boşqaba qoyun və kartof, tərəvəz və göyərti püresi ilə süfrəyə verin.

Göbələkli mal əti kotletləri

Əsas maddələr:

• bir toyuq yumurtası;
• buğda çörəyi (100 q);



• göbələk (300 q);
• süd 2,5% (0,5ml);
• duz;
• kıyılmış mal əti (600q);
• soğan (iki baş);
• un (1/2 fincan);
• bir çimdik bibər;
• yağ.

Bişirmə texnologiyası

Soğanı doğrayın və tavada yağda qovurun. Göbələkləri kəsin (şampignonları seçə bilərsiniz). Soğana əlavə edin və qaynadın. Hər şeyi tavadan çıxarın və qarışığı soyumağa buraxın. Bu reseptdə biz hazır kıyılmış ətdən istifadə edəcəyik. Yumurta, ədviyyat və qiymə qarışdırılır. Soğanı blenderə qoyun və doğrayın. Kıyılmış ətə əvvəlcədən isladılmış çörəyi əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Kotletləri orta ölçülü toplar şəklində hazırlayırıq. İçəridə göbələk və soğan qarışığı qoyduq. Hər kotleti una batırın. Qızartma qabını qızdırın, yağ əlavə edin. Kotletləri üzərinə qızardın10 dəqiqə hər iki tərəfdə orta istilik. Yeməyi isti vermək daha yaxşıdır, zövqünüzə uyğun qarnir seçin.

Dana və donuz əti kotletləri

Əsas maddələr:

• buğda çörəyi (250 q);
• donuz əti (250 q);
• krem 10% (200 ml);
• soğan (200 q);
• cavan mal əti (500q);
• duz (20 q);
• bir yumurta;
• yer bibəri;
• yaşıllar.

Bişirmə texnologiyası

Donuz və mal ətini kiçik parçalara ayırın. Bir ət dəyirmanında ət və soğanı atlayın. Çörəyi bişirməzdən əvvəl qaymaqda isladın. Kıyılmış əti duz edin, ədviyyat, çörək, göyərti və yumurta əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Kotletlərin havadar olması üçün qiyməni yenidən ətçəkən maşından keçirin. Heykəltəraşlığa başlayaq. Kıyılmış ətin əllərinizə yapışmaması üçün onları bitki yağı ilə örtün. Hər biri təxminən 60 qram olan kotletlər hazırlayırıq. Onları un halına salın. Çörək qırıntılarında da istifadə edilə bilər. Tavada hər iki tərəfə dörd dəqiqə qızardın, yağ tökməyi unutmayın. Beləliklə, bütün kotletlər qızardılır, onları bir çörək qabına köçürürük. Fırını əvvəlcədən qızdırın və beş dəqiqə qoyun. Dadlı mal əti və donuz əti kotletlərimiz hazırdır. İstənilən yan yeməklə, məsələn, qaynadılmış düyü, kartof, qarabaşaq yarması və ya makaronla verilə bilər. Hər şeyi tərəvəz və göyərti ilə bəzəyin.

Gördüyünüz kimi kotletləri bişirmək üçün az vaxt və inqrediyentlər lazımdır. Xoş iştahalar!