Pates: ləzzətli qəlyan altı resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Pate bir çoxları tərəfindən məşhur və sevimli yeməkdir. Onları büküb qəlyan altı kimi təqdim etmək və ya qəliblərə qoymaq və sendviçlər üçün istifadə etmək olar. Budur bəzi asan reseptlər.

Pates: fotolarla reseptlər

Göbələk pastası hazırlamaqla başlayaq. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• qurudulmuş göbələklər - təxminən 20 qram;
• bərk qaynadılmış yumurta - 5 ədəd;
• 150 qram ağırlığında bir parça kolbasa pendiri;
• duz, soğan;
• bitki yağı, mayonez.

Göbələk pastası necə bişirilir? Resept sizə çox vaxt aparmayacaq. Göbələkləri əvvəlcədən islatmaq üçün qoyun (təzə və ya dondurulmuş götürə bilərsiniz). Bitki yağında soğanı qızardın. Göbələkləri parçalara ayırın və soğana əlavə edin. Pendir və yumurtaları ətçəkən maşından keçirin. Duz. Mayonezlə ədviyyat edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, ədviyyatlı olması üçün bibər səpin.

Pates: toyuq qaraciyəri resepti

Gəlin pendir və yumurta ilə doldurulmuş toyuq qaraciyərindən rulon hazırlayaq. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 750 qram ağırlığında çiy toyuq qaraciyəri;
• ətirsiz günəbaxan yağı 20ml;
• bir orta boy kök;
• quru rozmarin;
• 100 qram ağırlığında hisə verilmiş kolbasa pendiri;
• cüt orta boy soğan;
• kərə yağı (ərinmiş) 100 qram;
• duz, istiot;
• 3 toyuq yumurtası.

Texnologiya

Peti necə bişirmək olar? Bu resept uzun illərdir məşhurdur. Gəlin bunu addım-addım edək.

1. Toyuq qaraciyərini yumuşayana qədər qaynadın. Bunun üçün qaynadıqdan sonra təxminən 10 dəqiqə odda saxlayın. Soğanı xırda doğrayıb yağda qovurun. Yerkökü doğrayın. Yay üçün yapışdırın. Tərəvəzləri təxminən 5 dəqiqə qızardın.
2. Qaraciyəri sərinləyin, parçalara ayırın. Qızardılmış soğan və yerkökü ilə birlikdə ətçəkən maşından keçirin. Duz, istiot, bir az rozmarin qoyun.
3. Qarışığa bir az (təxminən 20 qram) kərə yağı əlavə edin. Blender ilə hamarlanana qədər çəkin.
4. Yumurtaları qaynamağa qoyun. Sonra onları sərinləyin və incə doğrayın. Pendiri rəndələyin. Qalan yumşaldılmış yağı yumurta və pendirlə qarışdırın. Duz.
5. Yapışqan film və ya plastik torba götürün. Qaraciyəri tərəvəz ilə bərabər bir təbəqəyə yayın. Dondurucuya 15 dəqiqə qoyun. Pasta bir az qatlanmalıdır.
6. Qaraciyər qatına yumurta və pendir içliyi yayılır. Bıçaqla hamarlayın. Hər iki təbəqəni yuvarlayın, plyonkanın kənarlarını bərkidin və pastanı soyuması üçün soyuducuya qoyun.
7. Sərv etməzdən əvvəl filmi pastadan çıxarın. Xidmət hissələrinə kəsin. Sandviç üçün və ya kimi istifadə edilə bilərqəlyan altılar.

Patés: Donuz Qaraciyəri Roll Resepti

Şənlik süfrəsi üçün maraqlı və dadlı yemək hazırlayın. Bu reseptə uyğun olaraq hazırlanan pasta zərif, iştahaaçan və xidmət zamanı möhtəşəmdir. Onu asanlıqla dilimləmək və qabın üstünə qoymaq və ya sendviç hazırlamaq olar.

Tələb olunan maddələr:

• 1 böyük soğan;
• 1 böyük kök;
• təzə donuz yağı - 300 qram ağırlığında;
• duz, istiot;
• kiloqram təzə donuz qaraciyəri;
• 8 təzə toyuq yumurtası (tercihen evdə hazırlanmışdır);
• paket (çəkisi 200 qram) kərə yağı.

Pişirmə texnologiyası. Addım-addım təsvir

1. Təzə donuz ətini orta ölçülü kublara kəsin. Donuz qaraciyərini yuyun, qurudun. Sərbəst formada parçalara kəsin.
2. Bekonu tavaya qoyun. Ondan bütün yağları əridin, çatlaqları çıxarın. Qaraciyər əlavə edin. Məhsulu orta istilikdə qızardın. Qarışdırmağı unutmayın. Qaraciyəri yüngülləşənə qədər bişirmək lazımdır. Bu, adətən, qızartmağa başlayandan 5-7 dəqiqə sonra baş verir. Sonra duz və istiot əlavə edin.
3. Kök və soğanı soyun. Tərəvəzləri parçalara ayırın.
4. Tərəvəzləri qızardılmış qaraciyərə qoyun. Tavanı qapaq ilə örtün, minimum yanğın səviyyəsini təyin edin və daim qarışdıraraq tam hazır olana qədər qızardın. Bundan sonra tavanı ocaqdan çıxarın və soyudun.
5. Yumurtaları qaynadın. Qabıqları çıxarın və sarılarını ayırınzülallar.
6. Tavadakı yemək soyuqdur. Onları (şirəsi ilə birlikdə) ətçəkən maşından keçirin. Qaraciyər kütləsini bir qaşıqla əzdik ki, hamar və plastik olsun. Pate nəm olmalıdır.
7. Sarıları süzgəcdən keçirin. Tüklü bir sarısı kütləsi almalısınız. Üzərinə ərinmiş kərə yağı əlavə edin.
8. Folqa və ya plastik sarğı yayın. Pateni bərabər, nazik bir təbəqə ilə yayın. Üzərinə sarısı kütləsini yayın. Bükün və soyudun.
9. Sərv etməzdən əvvəl yapışqan filmi çıxarın və rulonu gözəl dilimlərə kəsin. Yaşıllıqla bəzəyin.

Patte bişirin - resept sadədir və hazır yemək istənilən süfrəni bəzəyəcək!