2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Badımcan kürüsü qidalı, dadlı və eyni zamanda sərfəli məhsuldur, onu istənilən ərzaq mağazasında hazır formada almaq olar. Amma təbii ki, bu, heç vaxt evdə təzə keyfiyyətli tərəvəzlərdən, yaxşı yağda, sevimli ədviyyatlarınız və ruhunuzla bişirilən ilə müqayisə olunmayacaq.
Xam badımcan kürüsü
Bu resept sizə ən qısa müddətdə və minimum səylə dadlı yemək əldə etməyə imkan verir. Bu xüsusi variantın əsas xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, bütün tərəvəzlər (badımcan istisna olmaqla) xam istifadə olunur. Qış üçün belə kürü hazırlamaq işləməyəcək, lakin tərkibində maksimum miqdarda vitamin saxlanılır. 3 böyük badımcan üçün soğan, pomidor və bolqar bibəri götürülür: hər biri 1 ədəd. "Mavi olanlar" sobada bişirilir, çəngəl ilə deşilir və bitki yağı ilə yüngülcə sürtülür. Soyudulmuş badımcanların qabığı soyulur və digər tərəvəzlərlə birlikdə ətçəkən maşında doğranır (aşağıda doğranmaq olar)qarışdırıcıdan istifadə edərək), duz, doğranmış göyərti, şəkər əlavə edin və qarışdırın. Tərəvəzlər həddindən artıq şirə buraxırsa, artıqlığını boş alta bilərsiniz.
Badımcan bişmiş kürüsü
Belə kürü ya sadəcə süfrəyə verilə bilər, ya da qış üçün yığılıb sterilizasiya olunmuş bankalara qoyulub qapaqlarla bağlana bilər. 3 badımcan üçün böyük soğan, 3 böyük pomidor və 2 xörək qaşığı makaron, sarımsaq, cilantro və dadmaq üçün cəfəri, duz, şəkər, bitki yağı götürün. Əvvəlcə badımcanları yağla yağlayaraq bişirin. Sonra (soyuduqda) soğanı xırda doğrayın və yağda qovurun, blenderlə doğranmış badımcan, duz əlavə edin, doğranmış göyərti tökün. Sonra qarışığı minimum odda 20 dəqiqə bişirmək lazımdır, sonunda tomat pastası, sürtgəcdən keçirilmiş pomidor, şəkər və əzilmiş sarımsaq (lazım gələrsə, bir az duz əlavə edə bilərsiniz), qarışdırıb istidən çıxarın.
Odessa tipli badımcan kürüsü
Ukraynanın cənubundakı bu ənənəvi yemək Odessada xüsusi reseptə əsasən hazırlanır, bu əvvəlkilərdən bir qədər mürəkkəbdir, lakin son nəticə mütləq zəhmətə dəyər. Sizə lazım olan inqrediyentlər ən çox yayılmışdır: 3 badımcan, 2 pomidor, bir neçə diş sarımsaq, 2 bolqar bibəri, duz, üyüdülmüş istiot və yağ.
Əvvəlcə tərəvəzlər bişirilir, lakin sobada deyil, tavada, yağla yağlanır. Orada "mavi" və bibər yayıldı, yumşaq qədər hər tərəfdən aşağı istilikdə qızardın. Sonra tərəvəzlər soyudulur, soyulur və incə doğranır (orijinalda - ağır bıçaqla, ancaq bir ət dəyirmanı ilə əldə edə bilərsiniz). Pomidorlar qaynadılır, qabığı soyulur,əzik. Soğan orta boy sürtgəcdən sürtülür, sarımsaq presdən keçirilir. Badımcan kürüsü demək olar ki, hazırdır - hər şeyi qarışdırmaq, duz, istiot, bir az yağ əlavə etmək və xidmət etmək qalır! Yemək, şübhəsiz ki, dadlı, ətirli və kəskin turş olacaq.
Fındıqlı badımcan kürüsü
Bu xörək əvvəlkilərdən əlavə edilən qoz-fındıqdan yaranan ləzzətli dadı ilə fərqlənir. 1 böyük badımcan üçün 100 q qoz (qoz), duz, istiot, suneli şerbetçiotu, limon suyu, bitki yağı, göyərti lazımdır. Əvvəlcə badımcan sobada bişirilir, sonra qabığı soyulur və doğranır. Yaşıllar da əzilir, bitki yağı, ədviyyatlar, limon suyu və əzilmiş sarımsaq ilə qarışdırılır. Fındıq bir qarışdırıcı ilə incə doğranır və badımcanla qarışdırılır, sonra kütləə yağ və ədviyyatlar əlavə olunur, hər şeyi yaxşı qarışdırır. Kürü kahı və göyərti ilə bəzədilmiş nimçədə verilir.
Tövsiyə:
Badımcan: kaloriləri, faydalı xüsusiyyətləri, bişirmə üsulları
Bu gün düzgün qidalanma çox vacibdir və bir çoxları pəhrizlərini təkcə sağlam qidalarla deyil, həm də onlardan dadlı yeməklərlə necə şaxələndirməklə maraqlanır. Badımcanın kalori miqdarı çox aşağıdır, bu da onları pəhriz edir, lakin bu məhsulu necə dadlı bişirmək və bütün xüsusiyyətlərini qorumaq olar?
Dəniz kirpisi kürüsü: necə istifadə etməli? Dəniz kirpisi kürüsü: qiymət, reseptlər
Yaponların niyə yüzillik xalqı olduğunu heç düşünmüsünüzmü? Onların ömür uzunluğu çox yüksəkdir, 89 ildir və bu, ekoloji vəziyyətdə ən əlverişli dəyişiklikləri nəzərə almır. Burada bir neçə səbəb var
Zucchini və badımcan kürüsü: qış üçün reseptlər, yemək xüsusiyyətləri və rəylər
Zucchini və badımcan kürüsü büdcəli və asan hazırlanan qəlyan altı seçimidir. Həm hazırlandıqdan dərhal sonra, həm də zirzəmidə altı ay saxlandıqdan sonra süfrəyə verilə bilər. Bu gün ən məşhur reseptləri paylaşırıq
Pollock (çox bişirici resepti) - bir neçə bişirmə üsulları
Bu gün nəcib balıq sortlarından çoxlu reseptlər var: alabalıq, qızılbalıq və adi dəniz balığı haqsız olaraq kənarda qalır. Ancaq sadə bir qızardılmış pollok nə qədər dadlı ola bilər! Sağlam yemək hazırlamaq üçün müxtəlif mətbəx texnikası müasir evdar qadınların köməyinə gəldi. Yavaş ocaqda pollock bişirmək üçün bir neçə resept təklif edirik. Yeməkləriniz dadlı və sağlam olsun
Bütöv bir toyuq bişirmək üçün nə qədər: bişirmə vaxtı və xüsusiyyətləri, bişirmə üsulları
Bu yazıda bütöv bir toyuğun nə qədər bişiriləcəyinə diqqət yetirəcəyik. Axı, bu cür üsullar kifayət qədər çoxdur və bütün evdar qadınlar onları bilmir. Bu, adi bir qazanda edilə bilər və ya müasir mətbəx cihazlarını korpusa birləşdirə bilərsiniz. Siz nəinki bütöv bir toyuq bişənə qədər nə qədər bişirəcəyinizi, həm də onu necə bişirəcəyinizi və necə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz
