Mənfi kalorili qidaların əsas siyahısı

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Şəbəkədə və gündəlik həyatda çox vaxt mənfi kalorilər kimi bir şey eşitmək olar. Həqiqətən mənfi kalorili qidaların siyahısı var, lakin bu o demək deyil ki, siz onları yalnız yeməlisiniz. Bu qidaları təcrid etmək və onlarla hər cür pəhriz hazırlamaq tövsiyə olunur - bu, sabit çəki itkisini təmin edəcək.

Mənfi kalorili anlayış

Mənfi kalorili qidaların siyahısı qadınların arıqlama forumlarında ən çox müzakirə olunan mövzulardan biridir. Onların nə olduğu sualına ümumi bir cavab var - bunlar bədənin həzm etmək üçün tərkibində olandan əhəmiyyətli dərəcədə daha çox kaloriyə ehtiyacı olan qidalardır. Hətta xiyar və giləmeyvə müəyyən enerji dəyərinə malikdir, ona görə də mənfi kalorili qidalar siyahısında yeyə biləcəyimiz və bununla da yağ yandıra biləcəyimizə inananlar çox yanılırlar.

O zaman mənfi kalorilərin mənası nədir? Müəyyən qidaların düzgün hazırlanması ilə (bütün vitaminlərin, iz elementlərinin və digər faydalı komponentlərin qorunması ilə) bədən çeynəmə, mədədə həzm və daha da assimilyasiya ilə əlaqəli bütün hərəkətlərə çoxlu kalori sərf edəcəkdir - daha çox. orijinalda olan qida. Diyetoloqlar arıqlamağa çalışanlar üçün kalorisi sıfır qidaları əsas götürərək faydalı məsləhətlər verirlər. Məsələn, mənfi kalorili qidalar haqqında məlumatların müntəzəm daxil ediləcəyi xüsusi dəftər saxlamaq faydalıdır: siyahı, reseptlər, gündəlik və həftəlik nailiyyətlər və daha çox.

Yaşıl kahı "mənfi" məhsulun gözəl nümunəsidir. 100 q yarpaqları tamamilə həzm etmək üçün ən azı 200 kilokalori lazımdır. Məhsulun özündə təxminən 40 kkal var. Bu zaman 160 neqativ kalori əmələ gəlir. Həmçinin hesab edilən kalorili məzmun birbaşa bir məhsulun digəri ilə birləşməsindən asılıdır. Eyni kahı yarpaqlarını bitki yağı əlavə etmədən həzm etmək daha çətindir (kalori baxımından daha bahadır).

Protein məhsulları

Orqanizmdə kifayət qədər protein əldə etmək və əzələ kütləsini itirməmək üçün zülallı qidalar yeməlisiniz. Mənfi kalorili əsas qidalara yağsız ət, quş əti (hinduşka və toyuq), balıq, bəzi orqan ətləri (məsələn, dil) və karides daxildir. Heyvan zülalı çox vacibdir, o cümlədən kilo vermək üçün. Yağsız toyuq döşünü və ya qaynadılmış mal ətini mənimsəmək üçün təxminən 75 kkal (ətin özündə 180) lazımdır. Yağsız ət yemək kifayət qədər enerji tələb edir, ona görə də gündəlik rasionunuza daxil edilməlidir. Birlikdə yeyilən ət və yaşıl salatı həzm edərkən orqanizmin ayrı yeməkdən daha çox işləyəcəyini də nəzərə almaq lazımdır.

Hansı qidaları həzm etmək çox enerji tələb edir

Mənfi kalorili qidaların siyahısı ("tərəvəz" qrupunda olan qidaların adları) belə görünür:

• ağ kələm və arugula;
• qulançar və yerkökü;
• gül kələm və çili;
• çuğundur və bolqar bibəri;
• yaşıl lobya və turp;
• daikon və badımcan;
• brokoli və soğan;
• qabaq və şalgam;
• qabaq və turşəng;
• sarımsaq və xiyar;
• kərəviz və vəzəri.

Yaşıl tərəvəzlər xüsusilə faydalıdır, həzm prosesində çox enerji sərf edirlər. Həmçinin, mənfi kalorili məhsulların siyahısına bitki dünyasının digər nümayəndələri - meyvələr və giləmeyvə daxildir:

• qarpız və naringi;
• şaftalı və çiyələk;
• qreypfrut və qaragilə;
• moruq və portağal;
• papaya və zoğal;
• ananas və limon;
• alma və manqo.

Bir qədər göyərti əlavə etmək tövsiyə olunur vəədviyyatlar. Ən çox yayılmışlar zəncəfil, keşniş, çili, kətan və şüyüd toxumları, həmçinin xardal, kimyon və darçındır. Zülal və pəhriz lifi baxımından yüksək olan göbələklər də mənfi kalorili qidalar siyahısındadır. Yuxarıda göstərilən məhsulların hamısının bədənə təsiri, əlbəttə ki, düzgün hazırlanması və istifadəsi ilə yalnız müsbətdir. Arıqlamaq üçün pəhrizə yod və bir çox vacib iz elementləri olan dəniz yosunu daxil etmək yaxşıdır.

Mənfi kalorili qida reytinqi

Bəzi bitki bitkiləri mənfi kalorili siyahıdakı digər bitkilərə nisbətən həzm etmək üçün əhəmiyyətli dərəcədə daha çox enerji tələb edir. Reytinq aşağıdakılardan ibarətdir:

1. Tərəvəzlər (hamısı yaşıl): brokoli, qulançar, xiyar, yaşıl lobya, balqabaq.
2. Otlar: arugula, kahı, ispanaq, kərəviz (həm yarpaqlar, həm də köklər), reyhan, şüyüd.
3. Giləmeyvələr: qarpız, qaragilə, moruq, istənilən növ qarağat.
4. Yağların və karbohidratların mübadiləsini gücləndirən ədviyyatlar (xüsusilə şəkər əvəzedicisi kimi darçın).

Mütəxəssislər pəhriz zamanı çox miqdarda ədviyyat və ədviyyat əlavə etməməyi məsləhət görürlər, çünki onlar iştahı artırmağa kömək edə bilər. Diyetoloqlar xəbərdarlıq edirlər ki, aşağı kalorili pəhrizə hər zaman riayət etmək olmaz. Bir kursun sonu ilə digərinin başlanğıcı arasındakı minimum fasilə ən azı iki ay olmalıdır.

İçkilər

Bəzi içkilər də mənfi kalorili qidalar siyahısındadır. Mayenin bədəninə təsiri əvəzsizdir. Gündəlik qəbulu ən azı bir yarım litr olan təmiz mineral su faydalıdır. Faydalı təsir bədəni zərərli maddələrdən təmizləməyə, həmçinin dərinin elastikliyini əldə etməyə əsaslanır. Arıqlamaq üçün yaşıl çay maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq üçün idealdır.

Bişirmə prosesi

Yuxarıda göstərilən qidaları bişirmək istəyirsinizsə, o zaman yadda saxlamalısınız ki, tərkibindəki lif və bütün faydalı komponentləri qorumaq üçün onların istilik müalicəsi minimal olmalıdır. İdeal seçim yavaş bişirmək, buxarda bişirmək və ya qaynatmaqdır. Təzə salatları mənfi kalorili məhsulların siyahısına daxil olan yeməklərin əsas komponentləri ilə birləşdirmək yaxşıdır. Mütəxəssislərin düzgün bəslənmə və yağ yandıran qidaların istifadəsi məsələsi ilə bağlı fikirləri bir şeyə bənzəyir - zülallara məhəl qoymamaq və yalnız çoxlu ədviyyatlarla ədviyyatlı tərəvəz məhsulları yemək olmaz. Qidalanma balanslı və diqqətlə düşünülməlidir. Bütün hazırlanmış salatlar limon suyu və ya az miqdarda keyfiyyətli bitki yağı ilə ədviyyat edilməlidir. Qatıq da qadağan deyil, ancaq təbiidir - zavod istehsalı deyil.

Ekspert rəyləri

Aşağı kalorili pəhrizə getməzdən əvvəl,təcrübəli diyetoloqların və digər həkimlərin mənfi kalorili məzmunu olan məhsullar haqqında fikirlərini bilməlisiniz. Həzmi əvvəlcə qəbul edildiyindən daha çox enerji tələb edən belə bir qida yoxdur. Buna görə də, bir çox ekspertlər yağ yandıran qidaları mənfi kalorili deyil, minimal olan kateqoriya kimi təsnif edir.

Gündəlik ən az 400 q müxtəlif tərəvəz, meyvə, ədviyyat və göyərti aşağı səviyyədə enerji dəyəri ilə istehlak etməklə çəkinizi sabitləşdirə, bədəninizi lazımsız hər şeydən təmizləyə bilərsiniz. Sousları, süd məhsullarını sarğı kimi istifadə etməyin.

Faydalı məsləhətlər

Gündəlik pəhriz aşağı kalorili qidalarla məhdudlaşmamalıdır. O, yaxşı tərtib edilmiş balanslaşdırılmış menyunun əvəzsiz elementi kimi çıxış etməlidir. Paxlalı bitkiləri və hər cür taxılları istisna etmək mümkün deyil, balıq və ya yağsız ət bişirmək, toyuq və bildirçin yumurtası yemək lazımdır. Yalnız düzgün bəslənmə nifrət edilən kiloqramlardan tez qurtulmağa kömək edəcəkdir. Yalnız minimum kalorili məhsullar yeyərkən, çox güman ki, müəyyən müddət ərzində itirilən çəki geri qayıdacaq və sağlam qidalanma ilə maddələr mübadiləsi əhəmiyyətli dərəcədə sürətlənir, bunun sayəsində insan davamlı olaraq əlavə funt itirir.

Bişirərkən marqarin və ya heyvan mənşəli digər yağlardan istifadə etməyin. Buxarda və ya qaynadılmış yeməklərin dadını bəyənmirsinizsə, edə bilərsinizminimum miqdarda bitki yağı ilə bişirin.

Ümumi səhvlər

Bir çox qızlar, qidalanmanın yalnız göyərti və ya meyvə ilə tərəvəz yemək əsasında olması lazım olduğuna inanaraq, bədənlərinə düzəlməz zərər verə bilər. Ən çox yayılmış pəhriz səhvlərini bilməklə, yalnız artıq çəkidən xilas ola bilməz, həm də həkimə tez-tez baş çəkməkdən qaçınmaq olar. Onlardan bəziləri bunlardır:

1. Mənfi kalorili siyahıda olan heç bir məhsul həyati vacib qidaları təmin edən digər qida maddələri olmadan tam yağ yandırıcı kimi işləməyəcək.
2. Arıqlamaq tərəvəz və meyvələrin sehirli yağ yandırıcı xüsusiyyətlərinə görə deyil, yalnız maddələr mübadiləsini sürətləndirmək və həzm sistemini normallaşdırmaqla, o cümlədən pəhrizdə nəzərdə tutulan siyahıdakı elementləri itirməklə mümkündür.

Bağlanır

Yüksək kalorili qidalarla minimum kalorili qidaları eyni vaxtda yeyə bilməzsiniz, onsuz da artıq çəki alınmayacağına ümid edirsiniz. Undan və şirin ispanaqdan və brokolidən əlavə kalori yandırmaq mümkün olmayacaq. Ona görə də menyunun hazırlanmasına düzgün yanaşmaq lazımdır.