Südlü nazik pancake: yemək reseptləri
Südlü nazik pancake: yemək reseptləri
Anonim

Südlü nazik pancake resepti nədir? Bunun üçün hansı maddələr lazımdır? Bu və digər suallara məqalədə cavab tapa bilərsiniz. Bizim aramızda pancake sevimli yeməkdir. Onlar ağrılı dadlı və yaxşı borular isti olurlar. Zərif, ətirli, kiçik deşiklərlə örtülmüş, nazik - bundan yaxşı nə ola bilər!

Həm bayramlarda, həm də iş günləri pancake bişirirlər. Onlarsız Shrovetide ümumiyyətlə ağlasığmazdır. Deyirlər ki, bayram həftəsində nə qədər çox pancake yesəniz, gələn il bir o qədər zəngin və yaxşı olacaq. Buna görə də insanlar onları daha çox bişirməyə çalışırlar. Və nəhayət, heç kim pancake yeməkdən yorulmur, bəziləri hətta bayramın tez bitməsinə təəssüflənirlər. Onlar hər zaman hər gün xoş qarşılanırlar. Buna görə də, südlü nazik pancake üçün bəzi reseptləri nəzərdən keçirəcəyik.

Sirlər

Südlü nazik və dadlı pancake
Südlü nazik və dadlı pancake

Südlü nazik pancake reseptləri hər kəsə məlum deyil. Bir çox evdar qadın güclü və nazik pancake bişirməyi və ya əksinə, boş və tüklü olduğunu bilmir. Gəlin sizə bəzi sirləri açaq:

  • Üçünpancake hazırlamaq buğda unundan istifadə etmək daha yaxşıdır. Əgər tüklü pancake xoşunuza gəlirsə, onda qarabaşaq və ya yulaf ezmesi götürə bilərsiniz.
  • Xəmirdə topaqlar qalmaması üçün daim qarışdıraraq kiçik hissələrə un əlavə edin.
  • Zərif məhsullar istəyirsiniz? Unu üç dəfə süzün.
  • Su güclü və nazik pancake üçün əsasdır. Ancaq onları südlə bişirsəniz, daha dadlı olacaqlar. Dadlı və davamlı məhsullar üçün su və südü qarışdırın.
  • Blinçik bişirmək üçün ayrıca tava olması daha yaxşıdır.
  • Blinçikləri tüklü etmək üçün mayalı xəmir və ya kefirdə bişirin.

Klassik resept

Odur ki, südlü nazik pancake üçün mükəmməl resepti nəzərdən keçirin. Məhsullarınız dadlı və ətirli çıxacaq, tavaya yapışıb yırtılmayacaq. Alın:

  • üç sənət. süd;
  • bir xörək qaşığı. l. şəkər;
  • üç yumurta;
  • 0,5 ç.q duz;
  • bir yarım st. süd;
  • iki sənət. l. bitki yağı + qızartma yağı.
Süddə nazik pancake üçün resept
Süddə nazik pancake üçün resept

Beləliklə, aşağıdakı addımları edin:

  • Bu reseptə görə nazik pancake üçün süddə xəmir belə bişirilməlidir. Yumurtaları bir qaba parçalayın, şəkər və duz əlavə edin. Daha şirin pancake etmək istəyirsinizsə, şəkərin miqdarını 3 xörək qaşığı qədər artırın. Unutmayın ki, çox şəkər qoyursanız, məhsullar çox qızardılmış olacaq, bu arzuolunmazdır. Və bu tərkib hissəsini unutsanız, pancakeləriniz solğun olacaq.
  • Tərkibini çəngəl ilə qarışdırın.
  • Davamlı olaraq qarışdıraraq ev temperaturunda südün ½ hissəsini tökün.
  • Bu qarışığa unu süzün.
  • Eyni növ kütlə əldə etmək üçün çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın.
  • İndi südün qalan hissəsini qarışığa əlavə edin və yenidən qarışdırın.
  • Bu xəmir qalın kremlə eyni olmalıdır. Elastik, viskoz və tamamilə boşdur. Burada qızıl ortaya sadiq qalmaq vacibdir. Xəmir çox nazikdirsə, pancake yırtılacaq və onları çevirməkdə çətinlik çəkəcəksiniz. Xəmir sıx olarsa, qalın məhsullar alacaqsınız. Onlar havadar və yüngül olmayacaq və onların üzərində deşiklər görməyəcəksiniz. Xəmirin necə olması lazım olduğunu başa düşmək üçün özünüz ən azı iki dəfə pancake bişirməlisiniz.
  • Hazır xəmirin içinə bitki yağı tökün, uniforma qədər qarışdırın və 20 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın (bir gecəni soyuducuda saxlaya bilərsiniz).
  • Qızartma qabını hazırlayın. O, aşağı tərəflərlə olmalıdır.
  • Qızartma qabını yüksək odun üzərinə qoyun və azca dumanlı olana qədər qızdırın. Yeri gəlmişkən, tava kifayət qədər isti olmadığı üçün ilk pancake topaqlı ola bilər.
  • Tavanı yağla yağlayın və xəmiri çömçə ilə üzərinə tökün. Eyni zamanda, xəmiri nazik, bərabər təbəqə ilə yaymaq üçün onu çevirmək lazımdır.
  • Məhsulun kənarları azca quruyana və xəmirin üstü qalınlaşana qədər pancake bişirin. Sonra, bıçağı məhsulun kənarı boyunca gəzdirin ki, asanlıqla götürülə bilsin. Əllərinizlə və ya spatula ilə pancake çevirin.
  • Blinçiki digər tərəfi hazır olana qədər bişirin.
  • Qatınpancakeləri boşqaba yığın, hər birini yağla yağlayın (əgər onlara bu tərkib hissəsi ilə xidmət etmək istəyirsinizsə).
  • Smetan, mürəbbə, yağ və ya bal ilə hazır pancake təqdim edin.

Həmçinin, bu məhsullara istənilən içliyi bükə bilərsiniz. Onlar həmçinin pancake tortları və piroqların əsası ola bilər.

Südlü nazik pancake

Süddə nazik pancake şəkli ilə daha bir heyrətamiz addım-addım resept təqdim edirik. Məlumdur ki, pancake üçün xəmir soda əlavə etməklə, onsuz və qabartma tozu ilə hazırlana bilər. Gəlin bu yeməyi son inqrediyentlə hazırlamağa çalışaq. Alın:

  • 900 ml süd;
  • bir neçə sənət. l. şəkər;
  • yarım kilo un;
  • bir neçə yumurta;
  • bir ç.q. qabartma tozu;
  • 0,5 ç.q duz;
  • beş yemək qaşığı. l. bitki yağı;
  • yağlama üçün inək yağı.
Süddə çuxurlu incə pancake
Süddə çuxurlu incə pancake

Beləliklə, süddə dadlı və nazik pancake bişirin. Reseptə aşağıdakı addımlar daxildir:

  1. Yumurtaları bir qaba sındırın. Onları əvvəlcədən soyuducudan çıxarın ki, otaq temperaturunda olsunlar.
  2. Duz, şəkər əlavə edin və çırpıcı ilə yaxşıca qarışdırın.
  3. Qabartma tozunu unla birlikdə süzün və kiçik bir hissəsini yumurtalı qarışığa göndərin. Özlü qalın kütlə əldə etmək üçün yaxşıca qarışdırın.
  4. Ev temperaturunda bir az süd əlavə edin, hər şeyi çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın.
  5. Yavaş-yavaş növbə ilə, yavaş-yavaş bütün unu əlavə edin və südü tökün. Xəmirdə topaqlar olmamalıdır.
  6. Bitki yağı əlavə edin vəyenidən qarışdırın. Xəmiri konsistensiyasına görə qatı kremə bənzəyən yarım saat saxlayın.
  7. Tavanı sobanın üzərinə qoyun və azca dumanlı olana qədər qızdırın.
  8. Tavaya bir az xəmir tökün və silkələyin, kütləni nazik təbəqə ilə bütün səthə yayın. 15-20 saniyə ərzində pancake bişirin.
  9. Blinçikin kənarını bıçaqla qarmaqlayaraq, əllərinizlə və ya spatula ilə çevirin. Arxa tərəfdə də 15 saniyə bişirin.
  10. Məhsulu tavadan çıxarın və ərinmiş inək yağı ilə örtün. Dörddə birinə qatlayın və boşqaba qoyun.

Blinçiklər verin və isti yeyin.

Qaynar suda muhallebi pancake

Südlə qaynadılmış nazik pancake reseptini nəzərdən keçirin. Burada xəmir isti süd və ya qaynar su ilə dəmlənir. Nəticədə havadar və məsaməli olur. Qızartma zamanı onun səthində partlayan hava kabarcıkları yaranır. Nəticədə çoxlu deşiklər görünür. Siz almaq lazımdır:

  • süd (250 ml);
  • 350 ml qaynar su;
  • bir yarım st. un;
  • iki yumurta;
  • 30q inək yağı;
  • şəkər (bir yarım qaşıq);
  • 0,5 ç.q duz;
  • bir ç.q. qabartma tozu;
  • günəbaxan yağı (qovurmaq üçün).

Süddə deşik olan nazik pancake üçün bu resept əladır! Yeməyi belə bişirmək lazımdır:

  • Südü bir az qızdırın ki, yumurtalar daha sonra büzülməsin.
  • Süd, duz və şəkərin içinə tökün, çırpıcı ilə çalxalayın.
  • Yumurta əlavə edin və kütləni eyni vəziyyətə gələnə qədər qarışdırın.
  • Qabaqcadan əlavə edinsu banyosunda əridilmiş inək yağı. Hər bir yeni komponent əlavə edərkən qarışığı yaxşıca qarışdırmağı unutmayın.
  • Unu qabartma tozu ilə birlikdə süzün və kütləyə əlavə edin. Heç bir topaq qalmayana qədər yenidən qarışdırın.
  • 350 ml qaynar su əldə etmək üçün istilənmək üçün çaydanı qoyun.
  • Xəmirə lazımi miqdarda qaynar su tökün və içini tez qarışdırın.
  • Xəmiri 20 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
  • Odun üzərinə tava qoyun və yüngülcə dumanlanana qədər qızdırın. Quru tavada pancake bişirsəniz, onlar daha yüksək kalorili olacaqlar. Onu bitki yağı ilə yağlasanız, daha krujevalı və gözəl olacaq.
  • Beləliklə, yağlanmış və ya quru tavaya bir az xəmir tökün və onu çevirərək içini nazik bərabər təbəqəyə yayın.
  • Yüksək odda bişirin. Məhsulları bıçaqla diqqətlə çevirin.
  • O biri tərəfi qızılı rəng alana qədər bişirin. Hazır məhsulları tavadan çıxarın və yığın halında boşqaba qoyun.

Bəyəndiyiniz ilə süfrəyə verin. Belə pancakeləri müxtəlif içliklərlə doldurmaq da yaxşıdır. İsti çay ilə yeyin və zərif və ləzzətli təamdan həzz alın.

Qaynar südlü muhallebi (yumurtasız)

Sizi süddə deşikli nazik pancake üçün başqa resept öyrənməyə dəvət edirik. Bir çox insanlar yumurtasız pancake etmək mümkün olmadığını düşünür. Amma yanılırlar. Beləliklə, sizdə olmalıdır:

  • süd (1 l);
  • 70ml su (isteğe bağlı);
  • yarım kilo un;
  • 100q inək yağı;
  • şəkər (üç x.q.l.);
  • 1 ç.q duz;
  • soda (üçdə iki çay qaşığı);
  • bir neçə çay qaşığı qarğıdalı nişastası;
  • yağsız yağ (qovurmaq üçün).
Südlü nazik və şirin pancake üçün resept
Südlü nazik və şirin pancake üçün resept

Bu reseptə əsasən süddə deşik olan nazik pancake aşağıdakı kimi hazırlanır:

  1. Südü iki bərabər hissəyə bölün. Unu hissələrdən birinə süzün, soda, şəkər, duz və nişasta əlavə edin. Hər şeyi bir çırpma ilə yaxşıca silkələyin. Xəmir çox qalındırsa, içinə bir az ilıq su (100 ml) tökün. Yeri gəlmişkən, qarğıdalı nişastası əvəzinə kartof nişastası götürə bilərsiniz.
  2. Südün ikinci yarısını qazana tökün, atəşə qoyun, içinə inək yağı qoyun və qaynadın.
  3. Xəmirə qaynar südü göndərin və eyni vəziyyətə gələnə qədər tez qarışdırın. Xəmirin tutarlılığı qalın kremlə eyni olmalıdır. Daha incə pancake üçün bir az daha isti su əlavə edin.
  4. Tava yaxşıca qızdırılır. İstəsəniz yağlaya bilərsiniz.
  5. Xəmiri çömçəyə tökün, nazik düz bir təbəqəyə yayın və məhsulları hər iki tərəfə bişirin. Onlar qızardıqda, onların üzərində çox tez partlayacaq çoxlu baloncuklar görünəcək. Nəticədə kiçik və böyük dəliklər əmələ gəlir.

Hazır blinçikləri yağ və ya xama ilə süfrəyə verin. İsti yeyin.

Süd və konyak ilə pancake

Və indi konyaklı süddə deşikli nazik pancake üçün çox qeyri-adi resepti nəzərdən keçirək. Bu yemək sodasız hazırlanır. Onu yaratmaq üçün sizdə olmalıdır:

  • yarım litr süd;
  • 100ml su (isteğe bağlı);
  • konyak (dörd xörək qaşığı);
  • un (250 q);
  • üç yumurta;
  • 60q inək yağı (isteğe bağlı);
  • bir çimdik duz;
  • şəkər (1 xörək qaşığı);
  • yağsız yağ (qovurmaq üçün).

Bu reseptə görə, süddə deşik olan nazik pancake kərə yağı ilə və ya yağsız bişirilə bilər. Seçimi özünüz seçin. Əgər yağla bişirsəniz, suya ehtiyacınız olmayacaq. Əgər əlavə etməsəniz, bir az su istifadə edin, əks halda çox qalın bir xəmir əldə edəcəksiniz. Bu yeməyi belə hazırlayın:

  1. Unu böyük bir qaba süzün.
  2. Soyuq olmayan südü yavaş-yavaş tökün, içindəkiləri çəngəl ilə qarışdırın. Bütün topaqları qırmağa çalışın.
  3. Əvvəllər soyuducudan qoyduqları yumurtaları xəmirə çırpın. Duz, konyak və şəkər əlavə edin. Konyak əvəzinə araq əlavə edə bilərsiniz.
  4. Çırpıcı ilə yaxşıca qarışdırın və yağ əlavə edin. Yağsız bişirirsinizsə, bir az xama qoyun. Yenidən qarışdırın. Kütləvi qalın kremlə eyni olmalıdır.
  5. Xəmiri bir saat kənara qoyun. Baxmayaraq ki, 15 dəqiqə kifayət edəcək (əgər tələsirsinizsə).
  6. Tava odda qızdırılır, bitki yağı ilə yağlanır. Üzərinə bir az xəmiri nazik təbəqə ilə tökün. Alt tərəfi qızarana qədər qızardın.
  7. Blinçini digər tərəfə çevirin və qovurmağa davam edin.
  8. Əşyaları bir boşqaba yığın və istədiyiniz kimi xidmət edin.

Spirt sayəsində məhsullar daha zəngin dad əldə edir və zərif olur. Yeri gəlmişkən, bu pancake deyilhiss edin.

Bişmiş süddə

Bişmiş südlə hazırlanmış deşikli nazik pancake reseptini az adam bilir. O, həqiqətən diqqətə layiqdir. Axı, bir çoxları üçün bişmiş süd rus nənəsinin sobası və kəndin xatirələri ilə əlaqələndirilir. Sizdə olmalıdır:

  • 0,5 l bişmiş süd;
  • üç yumurta;
  • bir neçə sənət. l. şəkər;
  • bir neçə stəkan un;
  • üç sənət. l. bitki yağı;
  • bir ç.q. qabartma tozu;
  • 1 paket vanil şəkəri (isteğe bağlı).

Süddə ləzzətli nazik pancake şəkli olan bu reseptə əsasən yemək aşağıdakı kimi hazırlanır:

  1. Yumurtaları vanil və adi şəkərlə çırpıcı və ya mikserlə köpük halına gələnə qədər çalın.
  2. Kütləni qarışdırarkən, tədricən bütün südü, sonra bitki yağı əlavə edin.
  3. Unu və qabartma tozunu ələkdən süzün, qarışığa əlavə edin və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.
  4. İsti tavada pancake bişirin.
Süddə nazik pancake üçün resept
Süddə nazik pancake üçün resept

Bu pancake üçün karamel içliyi hazırlaya bilərsiniz. Sizə lazım olacaq:

  • şəkər (4 xörək qaşığı);
  • 30ml inək yağı;
  • iki alma.

Doldurmağı belə hazırlayın:

  1. Kərə yağı tavada qızdırın, sonra üzərinə şəkər əlavə edin və orta odda qaynadın. Ara-sıra qarışdıraraq qızılı rəng alana qədər bişirin.
  2. Almaların qabığını soyun, kublara kəsin və dərhal tavaya göndərin. Yumşalana qədər bişirin.
  3. Blinçikləri karamellə tökün, üstünə alma qoyun,xama ilə ədviyyat edin və xidmət edin.

Ətirli və dadlı desert hazırdır!

Mayalı pancake

Maya ilə hazırlanmış nazik və şirin südlü pancake üçün çox yaxşı reseptdir. Bu yeməyi yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:

  • 900 ml süd;
  • quru maya (10q);
  • iki yumurta;
  • yarım kilo un;
  • şəkər (2 xörək qaşığı);
  • bir neçə sənət. l. bitki yağı + qızartma yağı;
  • 1 ç.q duz.

Razılaşın, bu südlü nazik pancake üçün heyrətamiz reseptdir. Addım-addım bişirmə aşağıdakı addımları əhatə edir:

  • Əvvəlcə xəmiri hazırlayın. Südü bir qazanda isti olana qədər qızdırın.
  • Mayanı kiçik bir qaba tökün, bir qaşıq şəkər əlavə edib çalxalayın. Sonra dörddə bir fincan soyuq olmayan süd tökün. Mayanın işə başlaması üçün qarışığı isti bir otağa göndərin. Səs bir neçə dəfə artmalıdır.
  • İndi testi yaratmağa başlayın. Bunu etmək üçün unu böyük bir qaba süzün.
  • Buraya duz və qalan şəkəri əlavə edin, həmçinin çəngəllə döyülmüş yumurtaları ayrıca qabda əlavə edin.
  • İndi südü əlavə edin və topaqlar qalmayana qədər çırpma ilə qarışdırın.
  • Xəmiri homojen bir xəmirə göndərin və yaxşıca qarışdırın.
  • İndi bitki yağı ilə yaxşıca qarışdırın.
  • Hazır xəmirin üstünü dəsmal ilə örtün və isti otağa göndərin. Həcmi artmağa başlayanda qarışdırın. Və beləliklə, üç və ya dörd dəfə etmək lazımdır. İstiləşmə vaxtı mayanın keyfiyyətindən və təzəliyindən asılıdır.
  • Başlayınxəmir dördüncü dəfə qalxanda pancake bişirin. Bunu etmək üçün, yağla yağlanmış bir qızartma qabı odda qızdırın. Üzərinə xəmirin bir hissəsini tökün ki, nazik bərabər təbəqə olsun.
  • Hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər bişirin.
  • Ərinmiş inək yağı üzərinə töküb isti xidmət edin.

Bu pancake qeyri-adi dərəcədə yumşaq və ətirlidir. Onlar çoxlu sayda kiçik və böyük dəliklərlə örtülmüşdür.

Süd və maya haqqında: sadə resept

Fotoşəkilli bu reseptə görə südlü nazik pancake bişirmək çox asandır. Burada test üçün xəmir yaratmağa ehtiyac yoxdur. Və pancake heyrətamizdir. Komponentlərin sayının düzgün hesablanması üçün həcmi 420 ml olan ölçü qabından istifadə etməlisiniz.

Una münasibətdə südün miqdarı ikiyə bir olmalıdır. Amma bu o demək deyil ki, hər litr süd üçün bir pud un alınmalıdır. Daha az bir ölçü qabına yerləşdirilir. Buna görə də, tərəzidə ağırlaşmamaq üçün bir stəkan əsas götürün. 250 ml sadə bir stəkan varsa, onda dörd qaşıq qaşığı götürün. süd və iki osh qaşığı. un. Şübhəsiz ki, bunu necə edəcəyinizi başa düşürsünüz. Beləliklə, götürürük:

  • 1 hissə un;
  • 2 hissə süd (840 ml);
  • 1 xörək qaşığı l. şəkər;
  • bir yumurta;
  • dörddəbir ç.q duz;
  • bir ç.q. quru ani maya;
  • bir neçə sənət. l. bitki yağı.
Süddə nazik pancake üçün resept
Süddə nazik pancake üçün resept

Bu yeməyi belə bişirin:

  1. Unu süzgəcdən keçirərək bir qaba atın, maya, şəkər və duzu birləşdirin. Qarışdırın.
  2. İsti südün yarısını yavaş-yavaş tökün və topaqlar qalmayana qədər qarışdırın.
  3. İndi qalan süd və yumurtanı əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
  4. Xəmir aldınız? Qorxma, çünki bu normaldır. Üzərini bir dəsmal ilə örtün və bir saat isti otağa qoyun. Bu müddət ərzində onu bir neçə dəfə qarışdırın ki, quru maya tamamilə həll olsun. Xəmirin həcmi artmamalıdır. O, maye qalacaq.
  5. Bir saatdan sonra salfeti çıxarın və xəmirin içinə yağı tökün, qarışdırın.
  6. Yağlanmış tava qızdırılır. Çuqundursa, onu yalnız ilk məhsulu bişirməzdən əvvəl yağlayın. Əgər sadədirsə, daim yağlayın.
  7. Yeni hissə tökməzdən əvvəl hər dəfə xəmiri qarışdırın.
  8. Blinçikləri hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın. Xama və ya kərə yağı ilə xidmət edin. Və ya hər hansı içliyi bükün.

Lacy pancake

Südlü nazik pancakeləri tez bişirməyi öyrənək. Krujeva pancake reseptini hər kəs bəyənəcək. Bu məhsullar incə, şəffaf, kiçik deşiklərlə örtülmüşdür. Onları yaratmaq üçün bir litr südü 40 ° C-yə qədər qızdırmaq, üç yumurta, 0,5 tsp əlavə etmək lazımdır. duz, üç osh qaşığı. l. şəkər.

Xəmiri blenderlə köpük halına gələnə qədər çalın, sonra içinə bir çay qaşığı sönmüş soda və 3 xörək qaşığı qoyun. un. Bütün topaqlar yox olana qədər döyməyə davam edin. Sonra, xəmirə bir neçə osh qaşığı göndərin. l. bitki yağı, qarışdırın. Nəticədə qarışığı 1 saat saxlayın.

Oksigenlə doyurulmalı, dəmlənməlidir və daha da köpüklü olmalıdır. Qızartma qabını qızdırınkərə yağı və qızardılmış pancake. Pişirmə zamanı deşiklər görünəndə çevirin.

Mayalı şiş pancake

Bu yeməyi hazırlamaq çox asandır. 30 q təzə mayanı əzin, onları 50 ml soyuq olmayan süddə (bir stəkanın dörddə birində) həll edin, duz (bir çimdik), 1 tsp əlavə edin. şəkər və xəmiri isti otağa göndərin.

Yarım saatdan sonra bir-iki yumurtanı şəkərlə (iki xörək qaşığı) çalın, qalxmış xəmirlə birləşdirin və yaxşıca qarışdırın. Sonra qarışığa 950 ml soyuq olmayan süd tökün və bir kilo süzülmüş un tökün.

Süddə nazik pancake üçün resept
Süddə nazik pancake üçün resept

Kütləni blenderlə çalın. İçinə bir neçə xörək qaşığı tökün. l. bitki yağı. Kassanı xəmirlə örtün və 3 saat buraxın. Xəmir ölçüsü artmağa başlayan kimi hər 40 dəqiqədən bir qarışdırın. Sonra pancakeləri əvvəllər yağlanmış tavada qızardın.

Nənəmin südlü pancakesi

Sizi başqa bir gözəl resepti kəşf etməyə dəvət edirik. Südlü nazik nənə pancakeləri çox dadlı, ağızda əriyən bir yemək olduğunu sübut etdi. Alın:

  • süd 2,5% (700 ml);
  • 1 xörək qaşığı l. duz;
  • üç yumurta;
  • şəkər (bir xörək qaşığı);
  • un (yeddi xörək qaşığı);
  • 0,5 ç.q soda;
  • 1 ç.q sirkə;
  • günəbaxan yağı (bir neçə xörək qaşığı).

Bu yeməyi yaratmaq üçün bu addımları yerinə yetirin:

  1. Südü qızdırın və unu süzün.
  2. Yumurtaları duz və şəkərlə çəngəl və ya çırpma ilə çalın.
  3. Onlara yarım litr ilıq və yaxşı süd tökünqarışdırın.
  4. Sodanı sirkə ilə söndürün və artıq hazırlanmış qarışığa göndərin. Yenidən qarışdırın.
  5. İndi unu kiçik hissələrə göndərin, kütləni çırpma ilə qarışdırın.
  6. İndi qarışığa bitki yağı, qalan südü töküb qarışdırın. Xəmirin tutarlılığı qalın xama ilə eyni olmalıdır.
  7. Blinkiləri yağlanmış, isti tavada qızardın. Yanğını orta səviyyəyə endirin.

Hazır pancakeləri sürüşdürmə ilə enli yastı qabın üzərinə qoyun və dəsmal ilə örtün. İstədiyiniz kimi onlara xama, bal, qaymaq və ya mürəbbə ilə xidmət edin. Sağlamlığınız üçün yeyin!

Tövsiyə: