Özülmüş qəhvə: ən məşhur brendlərin reytinqi, qovurma dərəcəsi, dad

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qəhvə dünyada ən canlandırıcı və axtarılan içkilərdən biridir. Onun unikal dadı və ətri sizə iş gününə təbəssümlə başlamağa və çətin gündəlik həyatın öhdəsindən gəlməyə imkan verir. Bu içkinin əsl biliciləri bilirlər ki, üyüdülmüş qəhvə ən yaxşı hesab olunur. Yəni lobyada alınır, qəhvəçəkəndə hazırlanır, sonra türkdə dəmlənir.

Bu hazırlanma üsulu içkinin əsl ətrini qoruyub saxlamağa və onun unudulmaz dadını hiss etməyə imkan verir. Ancaq hər kəs bu zövqü ödəyə bilməz: bir qəhvə dəyirmanı almaq üçün taxıllara gedin və məhsulu diqqətlə hazırlayın. Bəzi insanlar bütün prosesi çox asanlaşdıran dəmlənməyə hazır (yəni üyüdülmüş və qablaşdırmaya qoyulmuş) almağa üstünlük verirlər. Bu barədə sadəcə məqaləmizdə danışacağıq.

Rusiyada üyüdülmüş qəhvənin bütün növ reytinqləri kifayət qədər çoxdur. Mağazaların rəflərində bu cür məhsullar çoxdur, bu da seçimi əhəmiyyətli dərəcədə çətinləşdirir. Rusiyada üyüdülmüş qəhvənin keyfiyyəti, istehsalçıları, tərkibi və tərkibinə görə reytinqləri varbir çox başqa şeylər. Bütün hallarda, təqdim olunan bütün müxtəliflikdə özünüzü istiqamətləndirməyə imkan verən bəzi xüsusi və kritik göstəricilər nəzərə alınır. Məsələn, yalnız məhsulun markası ilə maraqlanırsınızsa, o zaman Rusiyada üyüdülmüş qəhvənin markaya görə reytinqinə diqqət yetirməlisiniz. Digər kriteriyalarla eynidir.

Bütün bu zirvələri ümumiləşdirməyə çalışacağıq və həm məhsulun keyfiyyət komponentini, həm də istehsalçı şirkəti nəzərdən keçirəcəyik. Yəni, yerli ixtisaslaşmış mağazaların rəflərində tapıla bilən ən yaxşı üyüdülmüş qəhvənin öz reytinqini hazırlayacağıq. Biz həmçinin düzgün içkinin necə seçiləcəyini və ilk növbədə nələrə diqqət edəcəyimizi qeyd edəcəyik.

Seçimdə çətinliklər

Ən yaxşı üyüdülmüş qəhvəni qiymətləndirməzdən əvvəl gəlin bu içkinin növlərinə, qovurulmasına və digər kritik xüsusiyyətlərinə nəzər salaq. Onlar məhsulun son keyfiyyətinə və maya dəyərinə birbaşa təsir göstərir.

Müxtəliflik

Demək olar ki, bütün istehsalçılar iki növ içki təklif edirlər - Arabica və Robusta. Çoxlu mübahisələrə səbəb olan ən mübahisəli suallardan biri çox sadədir: “Hansı üyüdülmüş qəhvə ən dadlıdır?” Bütün reytinqlər ən yüksək keyfiyyətli içkinin yalnız 100% Arabica-dan alındığını göstərir.

Lakin Robusta-nın danılmaz üstünlükləri var. Bunlardan biri də qaladır. Tərkibindəki yüksək kofein sayəsində əldə edilən içki acı, lakin xüsusilə canlandırıcı və həqiqətən güclü olur.

Bəs sevgililər?ekzotiklər, şübhəsiz ki, bəzi aromatik əlavələr olan üyüdülmüş qəhvənin reytinqini yüksək qiymətləndirəcəklər: şokolad, giləmeyvə, meyvə və s. Bu içkinin əsl biliciləri hələ də klassik ləzzətləri qatqısız ən aromatik hesab edirlər.

Qovurma

Qovurma yalnız qəhvənin dadına və aromasına deyil, həm də gücünə təsir edir. Bu xüsusiyyət üç növdür - zəif, orta və güclü. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, müxtəlif qəhvə növləri, lakin eyni qovurmada dadlar çox fərqli ola bilər.

Daha yumşaq bir ləzzətə üstünlük verənlər üçün zəif istilik müalicəsinə baxmaq daha yaxşıdır. Acı dadları sevənlər orta və ya güclü qızartmaya uyğun olacaqlar.

Təzəlik

Özülmüş qəhvənin reytinqlərdə hansı yeri tutmasından asılı olmayaraq, içkinin keyfiyyəti və aroması istehsal tarixindən çox asılıdır. Bu məhsul olduqca seçicidir və faydalı xüsusiyyətlərini çox tez itirir.

Mütəxəssislər ideal variant kimi kofeni lobyaların üyüdüldüyü və qarışığın düz qarşınızda qablaşdırıldığı ixtisaslaşmış mağazada almağı təklif edir. Lakin belə bir fürsət olmadığı halda məhsulun istehsal tarixinə diqqətlə baxmaq kifayətdir.

Qablaşdırma

Özülmüş qəhvənin reytinqindən asılı olmayaraq, qablaşdırma da seçilir. Möhkəm və ya ən azı mümkün qədər sıx olmalıdır. Bu, məhsulun qiymətli keyfiyyətlərini saxlamağa imkan verir, yumşaq qablaşdırma isə mağaza rəfində dayanarkən onları itirəcək.

Burada ən yaxşı seçim dəmir qab olardı, ammabu halda qəhvənin qiyməti əhəmiyyətli dərəcədə artır. Bir çox istehsalçı çox qalın kağızdan və ya kartondan hazırlanmış istiliyədavamlı xüsusi qablaşdırmadan istifadə edir.

İstehsalçı

Təzə qəhvə reytinqində ilk sətirləri tutan məşhur istehsalçıdan məhsul alsanız belə, onu bəyənəcəyiniz fakt deyil. Lakin məşhur brend həmişə məhsulun son dərəcə yüksək keyfiyyətli və heç bir arzuolunmaz çirklənmədən olacağına zəmanət verir.

Əlbəttə, bazarda çoxlu saxtakarlıqlar var, lakin siz həm də ixtisaslaşdırılmış və ya etibarlı mağazalarda alış-veriş etmək, markaya və çeşidə baxmaqda ağıllı olmalısınız.

Sonra gəlin bu seqmentin konkret nümayəndələrini təyin edək. Dərhal xəbərdar etmək lazımdır ki, biz bir fincan üçün üyüdülmüş qəhvəni nəzərdən keçirəcəyik və reytinqi avtomatik maşınlar və sənaye qəhvə maşınları üçün konveyer məhsulları deyil, içkinin klassik istifadəsi üçün nəzərdə tutulmuş markalar üçün hazırlayacağıq. Sonuncular tamamilə fərqli prinsip və meyarlara əsasən seçilir.

Çəkilmiş qəhvənin sıralaması belədir:

1. Jardin.
2. Camardo.
3. Mauro.
4. "Canlı Qəhvə".
5. Lavazza.

Brendlərin rəyləri tamamilə müsbətdir, ona görə də zövqünüzü nəzərə alaraq istədiyiniz variantı seçə bilərsiniz. Gəlin hər bir reytinq iştirakçısını daha ətraflı nəzərdən keçirək.

Jardin

Jardine brendi üyüdülmüş qəhvə ilə bağlı bizim və demək olar ki, bütün digər reytinqlərdə haqlı olaraq birinci yeri tutur. Orijinal məhsul İsveçrədə, distribyutor versiyası isə İsveçrədə istehsal olunur. Orimi-Trade şirkəti. Beləliklə, birinci və ikinci hallar arasında keyfiyyət baxımından heç bir fərq olmadığı görünür, lakin qurmanlar hələ də markalı xarici versiyaya üstünlük verirlər və bunu sonuncunun daha ətirli və zəngin dadı ilə izah edirlər.

Məhsul Kolumbiya, Qvatemala və Ekvadordan gəlir. Jardine brendi həm klassik 100% Arabica sortlarının, həm də müxtəlif çirkləri əlavə edən daha ekzotik qarışıqların qəşəng çeşidinə malikdir.

Bundan əlavə, hər çeşid güc dərəcəsində fərqlənir, bunun üçün beş ballıq şkala nəzərdə tutulur. Reytinqdə birinci yer həm də əsasən məhsulun maya dəyəri və keyfiyyətinin əla nisbəti ilə bağlıdır. 250 qramlıq qablaşdırmada klassik versiya təxminən 300 rubla başa gələcək, bu, orta yerli istehlakçı üçün olduqca məqbuldur.

Camardo

İkinci yeri İtaliyanın Camardo brendi tutur. Brendin bazara cəmi bir neçə onilliklər əvvəl çıxmasına baxmayaraq, onun rəhbərliyi altında olan məhsullar bütün dünyada, o cümlədən Rusiyada həsəd aparacaq dərəcədə populyardır.

Bu markanın üyüdülmüş qəhvəsi üçün müxtəlif nisbətlərdə Arabica və Robustanın ən yaxşı qarışıqlarından istifadə olunur. Üstəlik, sonuncu çox fərqli məhdudiyyətlər daxilində dəyişə bilər - 90/10 ilə 50/50 arasında. Şirkətin çeşidinə həmçinin 100% Arabica ilə klassik seçimlər, həmçinin allergiya xəstələri və ya qrupdan olan insanlar üçün nəzərdə tutulmuş kofeindən tamamilə məhrum olan içkilər də daxildir.risk.

Xammal əsasən Afrika və Qvatemaladan gəlir, lakin bu yaxınlarda brend Braziliya və Cənubi Amerikadan sabit tədarük yaratmışdır. Bu brendi tez-tez bahalı restoranların və ya lüks otellərin menyusunda görmək olar. Onunla adi mağazaların və ya supermarketlərin rəflərində görüşmək olduqca çətindir, lakin ixtisaslaşmış satış nöqtələrində - xahiş edirəm.

Brend nəcib sayılır və müvafiq qiymət etiketinə malikdir. Klassik 250 qramlıq paket üçün satıcılar 600 rubldan çox pul istəyirlər. Lakin qurmanların rəylərinə əsasən, satınalma ona xərclənən pulu tam əsaslandırır.

Mauro

Üçüncü yeri klassik qəhvənin ən yaxşı ənənələrində məhsullar istehsal edən başqa bir İtalyan markası Mauro tutur. Brend əsasən espresso üzrə ixtisaslaşmışdır və çeşiddəki qarışıqların yaxşı yarısı yalnız bu içkini sevənlər üçün nəzərdə tutulub.

Bununla belə, bu istehsalçının rəflərində daha az, lakin yenə də cəlbedici sayda əsas inqrediyentlərin müxtəlif faizləri olan çeşidlər var. Burada xüsusilə güclü içkilər yoxdur və qovurma orta və zəif formada təklif olunur.

Brendin məhsulları da nəcib premium seqmentinə aiddir, ona görə də onları adi mağazaların rəflərində tapmaq çox çətindir. "Mauro" bahalı restoran və mehmanxanaların, eləcə də ixtisaslaşmış satış məntəqələrinin ziyarətçisidir. 250 qramlıq banka təxminən 400-500 rubla başa gələcək.

Canlı Qəhvə

Şübhələrə baxmayaraqYerli içki istehsalçılarına gurmeler, "Live Coffee" məhsulları bütün Rusiyada hörmətlə qarşılanır. Və belə bir populyarlıq olduqca haqlıdır. İstehsalçının dediyinə görə, burada bizdə 100% Arabica-dan yüksək keyfiyyətli xammal, təsirli məhsul çeşidi, əla qablaşdırma, eləcə də münasib qiymətlər var.

Brendin rəflərində siz həm espressonun hazırlanması üçün klassik variantları, həm də hər zövqə və rəngə uyğun müxtəlif qatqılı içkiləri tapa bilərsiniz. Keniya, Kolumbiya və Efiopiyadan da tək növlər var. İstehsalçı məhsulunu təbii və təzə kimi yerləşdirir. Beləliklə, əslində ad. Yerli qablaşdırma təravət baxımından açıq üstünlükdür. Taxıllar Rusiyada qablaşdırılır və emal olunur və xaricdən uzunmüddətli daşımalardan yan keçməklə dərhal mağazaların rəflərinə düşür.

Onun qəhvəsinin 200 qramı üçün istehsalçı 250-600 rubl tələb edir. Qiymət əsasən üyüdülmüş lobya növündən asılıdır. Tək çeşidlər və plantasiya qəhvələri ən bahalıdır.

Lavazza

Və yenə də yüz illik tarixə malik bir İtalyan brendimiz var. Hər şey kiçik bir ərzaq mağazası kimi başladı, lakin bu gün yüksək səviyyəli qəhvə təqdim edən böyük və hörmətli bir şirkətdir. Brend 15-dən çox növ üyüdülmüş lobya təklif edə bilər və hər bir məhsul Arabica və Robusta faizinə görə fərqlənir.

Hər bir içki növünün özünəməxsus dadı və ətri, həmçinin gücü varvə müxtəlif dərəcədə qovurma. Ən diqqətəlayiq növlərdən biri - Pieranoma - aşağı səviyyədə kofein və cüzi turşluğuna görə, kapuçino və ya istənilən mürəkkəblikdə latte hazırlamaq üçün mükəmməldir. Qualita Pro bal dadı və ədviyyatlı aromanın ağıllı şəkildə birləşdirildiyi bütün dünyada tanınan italyan qəhvəsinin klassikidir.

Lavazza məhsullarını həm adi mağazaların rəflərində, həm də ixtisaslaşmış satış nöqtələrində görə bilərsiniz, çoxları internetdə sifariş edir. Siz, əlbəttə ki, hansısa nəcib restoranda özünüzü hazır kofe ilə əyləndirə bilərsiniz, lakin bu halda içkinin qiyməti xeyli artacaq.

Premium məhsul üçün 250 qramlıq qablaşdırmada ən azı 300 rubl ödəməli olacaqsınız. Yüksək faizli Arabica olan qəhvə istəyirsinizsə, o zaman oxşar paket üçün qiymətlər 500 rubldan başlayır.