Ananas kompotu: yemək variantları, reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ananas kompotunu necə bişirmək olar? Bu nə cür içkidir? Bu və digər suallara məqalədə cavab tapa bilərsiniz. Ekzotik meyvə və tərəvəzlər artıq nadir deyil. Hər kəs istənilən vaxt, hətta mövsümdən kənar da onlardan həzz ala bilər. Axı, onlar müxtəlif üsullarla yığılır və saxlanılır. Gəlin ananasdan kompot hazırlamağı öyrənək.

Müsbət və mənfi cəhətlər

Ananas kompotu çoxdan gözəl dadı və çoxlu sayda faydalı xüsusiyyətləri ilə məşhurdur:

• faydalı minerallar və vitaminlərlə zəngindir, immun gücləndirici kimi istifadə olunur;
• bəzi həkimlər ananasın erkən xərçəng xəstələrinin müalicəsində faydalı olduğuna inanırlar;
• ananas şirəsi mədə-bağırsaq traktının, oynaqların, qaraciyərin xəstəlikləri, infeksion invaziyalar, damar və ürək xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün fəal şəkildə istifadə olunur.

Ananaslar ən çox mürəbbə, kompot, quru meyvələr şəklində yığılır. Çoxları kompotlara üstünlük verir. Belə bir içki yalnız dadlı deyil, həm də yuxarıda göstərilən bütün keyfiyyətlərə malikdir. Ammayadda saxlamaq lazımdır ki, istilik müalicəsi və içkidə təsirli miqdarda şəkərin olması səbəbindən onların konsentrasiyası azalır.

Quru meyvələr və şəkərli meyvələr daha faydalı mineralları saxlayır. Bu boş seçim rəqəmlərinə əməl edənlər tərəfindən seçilə bilər. Ananas kompotu ən çox yemək kimi istifadə olunur.

Limon suyu ilə

Alın:

• 1kq ananas;
• 400ml su;
• şəkər - 250 q;
• yarım limonun suyu.

Bu ananas kompotunu qış üçün belə hazırlayın:

1. Ananasın qabığını çıxarın və ortasını kəsin, əks halda hazır içkinin dadını pozacaq.
2. Soyulmuş meyvələri lazımi parametrlərdə kiçik dilimlərə kəsin, sterilizasiya edilmiş bankalara yaxın qoyun.
3. Limon suyu və şəkəri suya göndərin, qarışdırın. Bu şərbəti ananas qablarının üzərinə tökün.
4. Konservasiyanı daha uzun müddət saxlamaq üçün sterilizasiya prosesini qaçırmayın. Bunu etmək üçün bankaları bir az qaynar suya qoyun. Proseduru 20 ilə 40 dəqiqə arasında həyata keçirin (kavanozun həcmindən asılı olaraq - 0,5 ilə 1 l arasında). Eyni zamanda, bankaları qapaqlarla örtün.
5. Sonra bankaları möhkəm bükün, çevirin, yavaş-yavaş soyuması üçün yorğan ilə örtün. Onları yalnız bir gündən sonra aça bilərsiniz.

Alma ilə

Alın:

• ananas və alma (miqdar onların yerləşdiriləcəyi qabdan asılıdır);
• 2 litr su;
• 3 yemək qaşığı. l. şəkər.

Bu ananaslı kompot reseptində şəkər var, çünki bu meyvəöz-özünə olduqca şirin. Necə bişirmək olar? Birinci seçimdə olduğu kimi eyni proseduru edin. Sadəcə ananaslara nazik alma dilimləri əlavə edin. İstəyirsinizsə, dadmaq üçün başqa meyvələr də əlavə edə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda

Yavaş ocaqda kompotların hazırlanması bu gün xüsusi populyarlıq qazanır. İçki yalnız tez hazırlanmır, həm də çox iştahaaçan, zəngin və zəngin olur. Üstəlik, bu yığım üsulunun köməyi ilə qidada daha çox faydalı maddələr saxlamaq olar. Sizə lazım olacaq:

• su - 2 l;
• 700 q ananas, qabığı soyulmuş, kiçik dilimlərə və ya dilimlərə kəsilmiş;
• 0, 7 stəkan şəkər (yavaş ocaq üçün ölçülür).

Bu içkini belə hazırlayın:

1. Bütün inqrediyentləri bir qaba qoyun və qapaq ilə örtün.
2. "Söndürmə" rejimində 50 dəqiqə içki hazırlayın.
3. Sonra, hazır yeməyi sterilizasiya edilmiş bankalara yuvarlayın və ya dərhal soyudun və için.

Əlavə inqrediyentlər

Tipik komponentə - şəkərə əlavə olaraq kompota bir neçə limon dilimi və ya limon suyu, zəncəfil, darçın, limon balzamı, mixək, meyvə mahiyyəti əlavə edə bilərsiniz.

Nəticədə siz içkiyə nəinki ədviyyatlı ətir və “turşluq” bəxş edəcəksiniz, həm də ona xüsusi şirniyyat əlavə edəcəksiniz. Baldan istifadə edilməməlidir ki, dadı bulanıq olmasın.

Hansı ananasları seçmək lazımdır?

Ananas seçərkən həmişə qabığına və üstlərinə diqqət yetirin. Təzə meyvə elastik bir qabığa malikdir, lakinbir az yumşaq, üstləri qalın və yaşıldır. Ananasın kiçik tünd ləkələri varsa, onu almayın. O, yəqin ki, artıq pisləşməyə başlayıb.

Ananas cəlbedici təzə və yaşıl ətirli olmalıdır. Xoşagəlməz kəskin qoxular yoxdur! Yalnız müvafiq keyfiyyət sertifikatları olan meyvələri alın.

Ananasları +5 ilə +10°C arasında saxlayın və satın alındıqdan sonra bir həftə ərzində yeyin.

Müddəaların hazırlanması

Ananasın necə kəsiləcəyini bilmirsiniz? Demək olar ki, bütün ananas kompotu reseptləri tipik bir meyvə emalı prosesi tələb edir. Bunun üçün yuyulmuş meyvədən yalnız pulpa çıxarmaq lazımdır.

Əvvəlcə yuxarı və aşağı hissəni kəsin. Yaranan hissəni uzununa 4 seqmentə kəsin. Nəticədə qabığını soymaq və kobud nüvəni kəsmək sizin üçün rahat olacaq. Bütün bunlar iti bıçaqla edilməlidir.

Nəticədə faydalı çəki alınan meyvənin yalnız yarısı olmalıdır. İndi kublara və ya dilimlərə kəsin. Bir kompot yaratmaq üçün yalnız doğranmış meyvələrdən istifadə edin. Qabıqları atmayın, ondan təravətləndirici iştahaaçan içki hazırlayın.

Konservə qabı seçimində ciddi olun. Qapaqlar bərabər, bankalar isə bütöv olmalıdır. Nəticədə qabları sıx bağlayacaqsınız. İstifadə etməzdən əvvəl, bankaları yaxşıca yuyun, tercihen xardal tozu və ya soda istifadə edin. Kavanozların ikiqat sterilizasiyası tələb olunur: qida ilə doldurulmadan əvvəl və artıq doldurulmuşdur. Konteynerləri "qapaq altında" şərbətlə doldurun. Kavanozda daha az hava varsa, oksidləşmə proseslərinin baş verməsi ehtimalı azdır.

Fermentasiyanın qarşısını almaq üçünvə ya qəlib, kompotu ehtiyatla sərinləyin. Ters çevrilmiş qapalı qutular ən azı bir gün qaranlıq otaqda dayanmalıdır. Sonra onları açın və saxlama yerinə göndərin.

Yaddaş

Ananas kompotunun uzun müddət saxlanmasını istərdinizmi? Bu qaydalara əməl edin:

• Yaxşı sterilizasiya edilmiş içkilər daha uzun müddət saxlanılır.
• Saxlama temperaturu +15 °С-dən çox olmamalıdır. Əks halda, qidada çox miqdarda şəkər olduğundan, geri dönməz proseslər baş verəcək və içki qaralacaq və dadı əhəmiyyətli dərəcədə pisləşəcəkdir. Ananas hətta çox yumşaq ola bilər.
• Kompotlu bankalar sərin və qaranlıq yerdə saxlanmalıdır. Zirzəmi olsa daha yaxşıdır. Belə otaqda yüksək rütubətə icazə verilməməlidir.
• Məhsulun donmadığından əmin olun (bu -5°C-də baş verə bilər). Ananas sonunda öz dadını və formasını itirəcək.
• Konservləşdirilmiş kompotun qapağı şişibsə, onu atın.

Bütün saxlama şərtlərinə əməl etsəniz, ananas kompotu sizi bütün qışda sevindirəcək.

Ləzzətli kompot

Təzə ananas kompotu necə hazırlanır? Sizə lazım olacaq:

• ananas - 1 kq;
• 250q şəkər;
• 1500 ml su.

İstehsal üsulu:

1. Artıq ananasın necə kəsiləcəyini bilirsiniz. Alt və üst hissələrini kəsin, meyvələri soyun. Sonda yarım kilo ananas alacaqsınız.
2. Meyvələri dörddəbir kəsin, bərk ortasını kəsin, qalan ətini iri doğrayındilimlər.
3. Meyvələri qaynar suya göndərin, şəkər əlavə edin.
4. İçkini 15 dəqiqə qaynadın, sonra sərinləmək və dəmləmək üçün kənara qoyun.

Ananas kompotunu pulpa ilə və ya pulpasız təqdim edin. İstədiyiniz kimi.

Maraqlı resept

Hər bir evdar qadın konservləşdirilmiş ananas kompotunu necə hazırlamağı bilməlidir. Bu resept əlində təzə meyvə olmayanlar üçün uyğundur. Bir stəkanda və ya qalayda konservləşdirilmiş ananas onu mükəmməl əvəz edə bilər.

Daha rahatdır, çünki içkini blankdan dəmləmək lazım deyil. Sadəcə suyu qaynadın, bankanın içindəkiləri içinə qoyun, suyu tökün və ocaqdan çıxarın. Bu zaman şəkəri az-az əlavə edin və daim cəhd etməyi unutmayın, çünki təkcə ananas deyil, onun tapıldığı şirə də şirinlik verəcək. Dadmaq üçün bir az limon turşusu və ya limon suyu əlavə edə bilərsiniz. Mətbəxdə əylənin!