Evdə şam qozunu qabığından necə soymaq olar: üsullar və tövsiyələr

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şam fıstığı təkcə dadlı deyil, həm də orqanizmimiz üçün çox faydalı məhsuldur. Tərkibində çoxlu sayda müxtəlif faydalı maddələr və elementlər var. Bundan əlavə, şam fıstığı hər bir insanın ehtiyac duyduğu böyük bir enerji ehtiyatına malikdir. Buna görə də, bu məhsulu yeyərkən, şam qozunu qabığından necə soyacağınızı bilməlisiniz. Bu barədə bu məqalədə daha ətraflı danışacağıq.

Emal növləri

Şam qozunu qabığından necə təmizləmək barədə danışarkən, sənaye miqyasında bu məhsulun xüsusi avadanlıqla emal edildiyinə diqqət yetirməlisiniz. Ancaq evdə nə etməli? Oradan qoz-fındıqları çıxarıb qabığından təmizləyərək konusunu özünüz emal edə bilərsiniz. Onlar üçünhədəflər üçün bir neçə üsuldan istifadə edə bilərsiniz. Şam fıstığının qabığından necə soyulacağını nəzərə alaraq, qeyd etmək lazımdır ki, hər bir üsul çox təsirli və təhlükəsizdir, buna görə də evdə özünüz edə bilərsiniz. Bunlara daxildir:

1. Şam fıstığı ələklə işlənə bilər.
2. Bu məhsuldan çoxlu miqdarda varsa, konusları emal etmək üçün sürtgəcdən və çəngəldən istifadə edə bilərsiniz.
3. Şam fıstığının qabığını necə soyacağınızı bilmirsinizsə, ani temperatur dəyişikliyindən istifadə edə bilərsiniz.
4. Bəziləri bu məqsəd üçün sudan istifadə edirlər.

Və əgər məhsulun dadını yaxşılaşdırmaq istəyirsinizsə, o zaman qoz-fındıqları azca qızardıb və ya qovura bilərsiniz. Bunu soba, tava və ya rus sobası ilə edə bilərsiniz.

Alətlər

Beləliklə, şam qozunu qabığından necə soymağı düşünməyə davam edirik. Sizi təmizləmə prosesi ilə tanış etməzdən əvvəl qeyd etmək lazımdır ki, məhsul avqustun 20-dən sonra başlayır. Bunun üçün sidr meşələrində əvvəlcədən konuslar yığılır. Yaxşı məhsulla, yetkin qozalar küləyin təsiri ilə ağaclardan yerə düşəndə gündə təxminən 10 kisə qoz-fındıq yığıla bilər.

Beləliklə, şam qozunu qabığından necə təmizləmək olar? Bunun üçün hansı alətlər lazım olacaq? Konusları emal edə biləcəyiniz avadanlığı özünüz edə bilərsiniz:

1. Şişkoterka. Bu cihaz dibi olmayan kvadrat dərin dəmir qutu şəklindədir. İçərisünbülləri olan bir rulon var. Bu sürtgəcin kənarında tutacağı var. Bu cihaz ətçəkən maşın prinsipi ilə işləyir. Bunu etmək üçün qutuya 1-2 vedrə şam konusları atmaq, onları bükmək lazımdır. Konuslar qırılır, qoz-fındıq ilə birlikdə xüsusi asılmış və əvvəlcədən hazırlanmış torbaya düşür.
2. Sita. Şam qozunu qabıqlamaqda növbəti addım üçün iki ölçülü ələk lazımdır. Onların köməyi ilə şam qozları qabıqlardan və zibildən təmizlənir. Ələklər bir-birindən çuxurun diametrinə görə fərqlənəcək. Böyük deşikləri olan bir ələkdə ilkin emal aparılır və incə bir ələk köməyi ilə qoz-fındıq daha da hərtərəfli işlənir, zibildən təmizlənir. Sürtgəcdən sonra konuslar əvvəlcə böyük bir ələk üzərinə atılmalıdır. Məhsulda qalan qoz-fındıq, ələk altında əvvəlcədən yayılmış bir plastik torbaya və ya filmə düşməlidir. Bundan sonra prosedur təkrarlanır, lakin başqa bir məhsulda, ən kiçik deşiklərlə. Nəticədə bu emal üsulu sizi zibil və qabıqsız təmiz qoz-fındıqla təmin edəcək.
3. Rubel. Şam fıstıqlarını qabıqdan daha sonra necə soymaq olar? Təmizləmənin növbəti mərhələsində sadə bir yuyucu taxtaya bənzəyən bir alət olan bir rubel lazımdır. Bu alətlə şam qozunu çox tez soya bilərsiniz. Konuslar bir rubel üzərinə yığılır, yuxarıdan sapı olan bir taxta ilə sıxılır. Kiçik və sürətli təzyiqlə konus iki səth arasında sürtülür. Nəticədə qoz-fındıq ayrılır, bundan sonra onlar zibildən təmizlənməlidir.

Bundan əlavə, şam qoz-fındıqlarının toplanması texnologiyası kəlbətin, çəkic, sarımsaq presinin istifadəsini də nəzərdə tutur. Bu alətlər qabarları təmizləmək lazım olduqda istifadə olunur.

Evdə

Və evdə şam qozunu qabıqdan necə çıxarmaq olar? Bu, nə qədər məhsul təmizləmək istədiyinizdən asılı olacaq. Əgər siz bazardan bir neçə konus almısınızsa və bu ləzzətdən həzz almaq istəyirsinizsə, onda sizə heç bir peşəkar avadanlıq lazım olmayacaq. Bunu etmək üçün, çam fıstığını qabıqdan təmizləmək üçün xüsusi qurğular əldə etmək lazım deyil. Bütün proses çox sadə və eyni zamanda sürətli olacaq.

Aşağı Həcm Texnikası

Əgər siz az miqdarda şam qozasını qabıqlayacaqsınızsa, şam qozlarını qabıqlamaq üçün heç bir xüsusi alət və avadanlıq olmadan üsuldan istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün yalnız doğaçlama vasitələrə ehtiyacınız var. Buraya ağır əşyalar daxildir. Siz həmçinin temperatur dəyişikliyi və ya düz su tətbiq edə bilərsiniz. Bu üsulları ayrıca nəzərdən keçirək.

Qaynayan konuslar

Kozalar istənilən qaba qoyulmalı, su tökülməlidir. Onlar qaynadıqda, suyu boş altmaq və konusları sərinləmək lazımdır. İsti su sayəsində tərəzi yumşaq olur, qoz-fındıqları almaq olduqca asandır. Bundan əlavə, bu üsul əllərə yapışan qatrandan qurtulmağa kömək edir.

Əl ilə soyma

Bu müalicə üçün sadə məişət çömçəsi, həmçinin əlcəklər tələb olunacaq. İki vedrə lazımdır: zibil üçün, həm də təmiz qoz. Konus iki əllə alınmalı, eyni zamanda əks istiqamətlərdə bükülməlidir. Bunun nəticəsində qırılır, qoz-fındıq oradan uçur.

Təhlükə altında

İnsanlar təbiətdə bir yerdə olduqda bu emal çox rahatdır. Bunu etmək üçün, ölən bir yanğında, yalnız kömürlər qaldıqda, konusları atmaq lazımdır, sonra onları sadə bir kartof kimi bişirin. Vaxt keçdikcə bu, 10 dəqiqədən çox olmamalıdır. Qatran yanmalı və qönçə daha yumşaq olmalıdır, bundan sonra qoz-fındıqları çıxarmaq asan olacaq.

İndi şam qozunu qabığından necə soyacağınıza baxaq.

Temperatur rejiminin dəyişməsi

Soyulmuş hazırlanmış qoz-fındıq 20 dəqiqə dondurucuya qoyulmalıdır. Bundan sonra, onlar əvvəlcədən qaynar suyun töküldüyü bir konteynerə dökülür. Fındıqları maye içərisində 5 dəqiqə saxlamaq lazımdır, sonra bir süzgəcdən keçirin. Məhsul bir az qurudulur, bundan sonra qoz-fındıqları barmaqlarınızla təmizləyə bilərsiniz. Bu üsul qabığı əhəmiyyətli dərəcədə yumşaldır, ən elastik, yumşaq, asanlıqla əzilmiş olur. Bundan əlavə, bu üsul olduqca sadədir.

Suda islatma

Öncədən hazırlanmış qoz-fındıq su ilə doldurulmalı, bir neçə saat saxlanmalı, sonra süzülməli və təmizlənməlidir. Bu prosesi sürətləndirmək üçün qoz-fındıqların üzərinə qaynar su tökün.

Sürətli soyutma və qızdırma

Temperatur rejimi əks istiqamətdə tətbiq oluna bilər. Bunun üçün əvvəlcə qoz-fındıq tavada qızdırılır, sonra isəbuzlu suya düşmək. Fındıq bir neçə saat maye içində olmalıdır. Bundan sonra su süzgəcdən boşaldılmalıdır.

Dondurucu

Siz həmçinin dondurucudan istifadə edərək şam qozlarının qabığını yumşalda bilərsiniz. Bunun üçün paketlərə qoyulur, bundan sonra məhsulun yaxşı donması üçün təxminən bir neçə saat dondurucuya göndərilir. Bundan sonra, onlar çəkilməlidir və masanın üzərində sadə bir yuvarlanan pin ilə yuvarlanmalıdır, lakin paketdən çıxarılmamalıdır. Bir qayda olaraq, qabıq çatlayır və ləpələri almaq asandır.

Əlavə alətlər

Bura açar, çəkic, kəlbətin kimi bəzi ağır əşyalar daxil ola bilər. Əgər qoz-fındıqların soyulması üçün bu üsuldan istifadə etmək qərarına gəlsəniz, onları döymək lazım deyil. Yalnız qozun üzərinə sərt bir əşya ilə basmaq lazımdır ki, qabıqda çat əmələ gəlsin, bundan sonra o, əllərinizlə soyulsun.

Praktik Məsləhətlər

Siz qoz-fındıqları tamamilə fərqli üsullarla emal edə bilərsiniz. Əsas şərt odur ki, metod sizin üçün əlverişli olmalıdır. Həm də yadda saxlamaq lazımdır ki, təmizlənmiş məhsul çox tez pisləşir, buna görə də qoz-fındıqları yeməkdən dərhal əvvəl təmizləmək tövsiyə olunur. Faydalı məsləhətləri və fəndləri nəzərdən keçirin:

1. Qoz-fındıqda yağlı maddələrin çox olması səbəbindən uzunmüddətli saxlama qabığı soyulmuş ləpələr üçün uyğun olmayacaq. Fakt budur ki, zaman keçdikcə bu məhsul orqanizm üçün bütün faydalı xüsusiyyətlərini itirməklə yanaşı, acı dad alır.
2. WoŞam fıstığı alarkən onların son istifadə müddətinin hələ bitmədiyinə əmin olmalısınız.
3. Bir mağazada qoz-fındıq aldıqdan və ya emal etdikdən sonra ilıq suda yuyulmalı, sonra bir az qurudulmalıdır. Bu, qabıqdan incə toz çıxarmaq üçün edilməlidir. Bundan əlavə, yeməkdən əvvəl təhlükəsizlik və təmizlik vacibdir.
4. Əgər siz qoz-fındıqları su ilə emal etmisinizsə, o zaman yaxşıca qurudulmalıdır. Bunu açıq havada və ya yaxşı havalandırılan, isti otaqda etmək məsləhətdir. Ən vahid qurutma üçün qoz-fındıqları vaxtaşırı çevirmək tövsiyə olunur.
5. Qozları heç vaxt yaş halda saxlamayın, çünki onlar kifləşəcəklər.
6. Qeyd edək ki, təkcə ləpələrdə deyil, həm də qabığın özündə vitaminlər, mikroelementlər və digər faydalı maddələr var. Belə istifadə olunan xammalı quruda bilərsiniz, sonra müxtəlif dərman tinctures, inhalyasiya və losyonlar hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Belə ev vasitələrinin çox xoş bir dadı var, tərkibində E, B qrupunun vitaminləri, həmçinin qatranlar və yağ turşuları var. Belə birləşmələr soyuqdəymə, revmatizm və oynaqların digər xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur.
7. Emal zamanı qoz-fındıqların masanın səthində yuvarlanmasının qarşısını almaq üçün onları böyük diametrli açarın dəliyinə qoymaq lazımdır. Bundan sonra çəkic və ya yayma sancağından istifadə edərək qabığı qalıqlardan əllərinizlə təmizləyərək yumşaq bir şəkildə sındırın.
8. Əgər siz konuslardan ləpələri çox miqdarda çıxarmaq niyyətindəsinizsə, o zamanəlcək taxmaq lazımdır. Bu yolla əllərə xoşagəlməz qatran yapışmasının qarşısını alacaqsınız.
9. Bağırsaqlanmış tumurcuqlar, tullantılar və lopalar qapalı bitkilərin yetişdirilməsi, həmçinin bağdakı tinglər üçün gübrə kimi istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, bu tullantılar kosmetologiya sahəsində hamamlar, eləcə də saçların yuyulması üçün istifadə olunur.

Son olaraq qeyd etmək lazımdır ki, sidr ləpəsi həm xam, həm də qızardılmış yemək üçün istifadə olunur. Bundan əlavə, onlar müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün yeməkdə istifadə edilə bilər. Xalq təbabətində orqanizminizi enerji ilə, həmçinin faydalı vitamin və maddələrlə doldurmaq üçün səhərlər ac qarına qəbul edilən bal-qoz qarışığının reseptlərinə rast gələ bilərsiniz.