Süddə bişmiş kələm bişirmə üsulları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kələm orqanizmimizin tam inkişafı üçün lazım olan vitaminlər anbarıdır. Xüsusilə mədə-bağırsaq traktının işi pozulursa, həzm üçün çox çətindir. Bir çox insanlar onu güveçdə istifadə etməyi məsləhət görürlər. Süd onun qaz əmələ gətirmə xüsusiyyətlərini yumş altmağa kömək edir.

Süddə bişmiş kələm: klassik resept

Südlü klassik bişmiş kələm aşağıdakı maddələrlə hazırlanır:

• 300q kələm;
• 170 ml süd;
• sarımsaq (2 dişdən çox deyil);
• 1 xörək qaşığı l. kərə yağı (kərə yağı ilə daha dadlı olacaq);
• dadmaq üçün ədviyyatlar (burada muskat cevizi xüsusilə uyğun olardı).

Bişirmə aşağıdakı ardıcıllıqla aparılmalıdır:

1. Kələmi xırda doğrayın, bunun üçün xüsusi maşından istifadə edə bilərsiniz.



2. Sarımsağı doğrayın, sonra kələmə əlavə edin.
3. Doğranmış tərəvəzi istiliyədavamlı qaba qoyun və üzərinə süd tökün. Manqalı kiçik bir atəşə qoyun.
4. 10 dəqiqədən sonra tavaya yumşaldılmış kərə yağı və ədviyyatlar əlavə edin. Sonra maye tamamilə buxarlanana qədər kələm bişirin.

Bu yemək kartof kimi müxtəlif yan yeməklərlə yaxşı gedir.

Süd və pendirli kələm

İstəsəniz klassik resept həmişə dəyişdirilə bilər. Məsələn, süddə bişmiş kələm pendirlə yaxşı gedir. Eyni zamanda, şirin bir dadla çox incə olur. Yeməyin bu variantı üçün sizə lazım olacaq:

• 2 xörək qaşığı. l. kərə yağı (hər hansı olar, amma yağ daha yaxşıdır);
• 150 ml süd;
• 200 qram sərt pendir;
• 800 qram kələm (təkcə ağ kələm deyil, gül kələm də uyğundur).

Süddə bişmiş kələm bişirmək prosesi təxminən 40 dəqiqə çəkəcək. Yeməyi aşağıdakı kimi hazırlamalısınız:

1. Ağ kələm böyük parçalara kəsilməlidir, gül kələm isə inflorescences sökülməlidir. Duz səpin və sonra dərin tavaya qoyun.
2. Kələmi qaynar su ilə tökün ki, tərəvəzi bir az örtsün.
3. Tava aşağı istilik üzərinə qoyun və təxminən 20 dəqiqə bişirin.
4. İndi bütün suyu boş altmaq, yeməyi süd və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə tökmək lazımdır. Üzərinə kərə yağı parçaları yayın.
5. Konteyneri daha 15 dəqiqə kiçik atəşə qoyun.

İstəsəniz, yeməyi təmiz südlə deyil, döyülmüş yumurta ilə tökmək olar.

Süddə bişmiş gül kələm

Bu bişirmə üsulu tərəvəzi daha yumşaq, yumşaq və ətirli edəcək. Bu yemək üçün sizə lazım olacaq:

• 400q gül kələm;
• 100q pendir (isteğe bağlı);
• 1 orta kök;
• 100 ml süd;
• duz, istiot, günəbaxan yağı dadına görə.

Belə bişmiş kələmi süddə belə bişirmək lazımdır:

1. Baş çiçəklərə bölünməli, daha böyükləri isə kiçik parçalara kəsilməlidir.
2. Kökləri soyun və zolaqlara kəsin.
3. Tavada bitki yağı qızdırın, sonra içinə kələm və yerkökü qoyun. Qarışığı bir neçə dəqiqə qarışdırın.
4. Sonra qabın içinə süd tökün, ədviyyatlar əlavə edin və qapaq ilə örtün. Təxminən 7 dəqiqə bişənə qədər bişirin.
5. Süd tamamilə buxarlanandan sonra yeməyi pendirlə səpin, sonra qapağın altında təxminən 5 dəqiqə daha bişirin.

Onu solo yemək kimi və ya hər hansı ət və ya balıq üçün garnitür kimi istifadə etmək olar.

Süddə kələm güveç vitaminlərlə zəngin və bağırsaqlarda qaz əmələ gəlməsini artırmaq qabiliyyəti olmayan yeməkdir. Ədviyyatlarla oynamaq sizə hər dəfə yeni versiya hazırlamağa imkan verəcək.