Müsli barları: evdə necə hazırlanır? Müsli barları: fayda və ya zərər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şübhəsiz ki, bu gün az adam var ki, hərdən bir şokolad çubuğu, dondurma, tort, bir tikə tort və digər şirniyyatlarla dad etməyi xoşlamır. Bu xüsusilə uşaqlar üçün doğrudur. Axı, təqdim olunan inqrediyentlərin zərərli olmasına baxmayaraq, onlar yenə də dadlı yemək almaq istəyirlər.

Müsli barları müasir qənnadı məmulatlarına yaxşı alternativdir. Bundan əlavə, belə şirinliyi mağazada almaq lazım deyil. Çoxlu müxtəlif reseptləri bilən təqdim olunan ləzzət evdə çox asanlıqla və tez hazırlana bilər və bununla da bütün ailə üzvlərini sevindirə bilər.

Beləliklə, gəlin belə dadlı və sağlam məhsulların birlikdə necə hazırlandığına nəzər salaq.

Musli barları: addım-addım resept

Belə bir desert yaratmaq üçün aşağıdakı komponentləri almalısınız:

• yulaf lopaları - 2 üzlü stəkan;
• alma yaşılı, turşlu - 1 əd.;
• yumşaq şirin armud - 1 əd.;
• böyük yetişmiş banan - 1 əd.;
• qovrulmuş badam (fıstıq və ya qoz da götürə bilərsiniz) - 3 böyük qaşıq;
• dibsiz gavalı və kişmiş, quru ərik - istəyə görə əlavə edin və dadın.

Əsas komponentlərin emalı

Musli barları müxtəlif inqrediyentlərdən istifadə etməklə hazırlana bilər. Bu reseptdə biz yalnız təzə və yetişmiş meyvələr, yulaf ezmesi və digər əlavə maddələrdən istifadə etmək qərarına gəldik. Onlardan bir desert yaratmazdan əvvəl, satın alınan hər bir məhsul diqqətlə işlənməlidir. Bunun üçün armudu, almanı və bananı yuyub sonra quruyub silmək və lazım gələrsə qabığını nazik bir şəkildə soymaq lazımdır. Sonra, ilk iki inqrediyent qaba bir qızartma qabına sürtülməlidir. Banana gəlincə, onu dərin bir qaba qoyub çəngəl və ya əzməkdən istifadə edərək topaqsız homojen püre halına gətirmək məsləhətdir.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, evdə hazırlanmış müsli barına quru meyvələr və qoz-fındıq kimi əlavə inqrediyentlər əlavə edilərsə, daha doyurucu və dadlı olar. Bunun üçün kişmişi, ərik qurusunu və gavalı yaxşıca yuyun, sonra üzərinə qaynar su töküb qısa müddətə (3-6 dəqiqə) kənara qoyun. Bu prosedur məhsulları kirdən və tozdan tamamilə məhrum edəcəkdir. Eyni zamanda qeyd etmək lazımdır ki, inqrediyentləri qaynar suda çox uzun müddət saxlamağa dəyməz, çünki onlar yumşaqlaşacaq və həddən artıq suyu özünə çəkəcək, bu isə desertin əmələ gəlməsi prosesini çətinləşdirəcək. Qurudulmuş meyvələr emal edildikdən sonra bıçaqla incə doğranmalıdır. Qoz-fındıqları da ayrıca yumaq, tavada və ya içəridə qurutmaq lazımdırmikrodalğalı sobada sobada sobaya qoyun və sonra iri qırıntılara döyün.

Forma vermə prosesi və istilik müalicəsi

Müsli çubuqları sobaya qoyulmazdan əvvəl düzgün formalaşdırılmalıdır. Bunu etmək üçün bir qabda aşağıdakı məhsulları birləşdirməlisiniz: yulaf ezmesi, qızardılmış alma və armud, banan gruel, doğranmış quru meyvələr və qoz-fındıq. Bu inqrediyentlər qalın bir xəmirin tutarlılığına çox bənzəyəcək, sıx homojen kütlə alınana qədər yaxşıca qarışdırılmalıdır.

Hazırlanmış addımlardan sonra baza əvvəlcədən perqament kağızı ilə örtülməli olan çörək vərəqinə bərabər şəkildə düzülməlidir. Bundan sonra, kütlənin kənarları bir qaşıq ilə düzəldilməlidir və dərhal sobaya qoyulmalıdır. Müsli barları 185 dərəcə temperaturda 16-22 dəqiqə və ya tam bişənə qədər bişirilməlidir.

Taxıllı deserti süfrəyə necə təqdim etmək olar?

Yulaflı-meyvə kütləsi bir qədər bərkidikdən sonra isti halda hissə-hissə doğranmalı, bir qədər soyudulmalı və çay və ya südlə süfrəyə verilməlidir.

Bal ilə deserti necə tez hazırlamaq olar?

Ev şəraitində müsli barları təkcə təzə meyvələrlə deyil, həm də cökə və ya hər hansı digər bal ilə hazırlana bilər. Bunun üçün bizə lazımdır:

• yulaf lopaları - 250 q;
• quru meyvələr (hazır qarışığı götürə bilərsiniz) - 200 q;
• hər hansı qovrulmuş və ya çiy qoz-fındıq - 100q;
• qoxusuz bitki yağı – 30-50 ml;
• cökə balı və yahər hansı digər - 90 ml.

İnqrediyentlərin hazırlanması

Evdə təqdim olunan muesli barları, demək olar ki, əvvəlki reseptdə olduğu kimi hazırlanır. Bununla belə, onlar arasında hələ də fərq var. Beləliklə, qurudulmuş meyvələrin qarışığını götürmək, yaxşıca yumaq, qurutmaq və sonra kiçik parçalara kəsmək lazımdır. Siz həmçinin qoz-fındıqları çeşidləmək, ilıq suda yaxalamaq, tavada yüngülcə qızartmaq (mikrodalğalı sobadan istifadə edə bilərsiniz) və yuvarlanan sancaqdan və ya bıçaq əlavələri olan blenderdən istifadə edərək iri qırıntılara doğramaq lazımdır.

Müsli çubuğunu (bu məhsulun kalorililiyi aşağıda təqdim olunacaq) daha gözəl və homogen etmək üçün alınan yulaf ezmesini də üyütmək tövsiyə olunur. Bunun üçün bir qəhvə dəyirmanı istifadə etmək yaxşıdır. Ancaq evinizdə belə bir cihaz yoxdursa, yaxşıdır. Axı bu desert yenə dadlı və şirin çıxacaq.

Forma vermə və bişirmə

Əsas komponentləri hazırladıqdan sonra təhlükəsiz şəkildə desertin birbaşa hazırlanmasına davam edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir qabda yulaf ezmesi, qoz-fındıq və qurudulmuş meyvələri birləşdirməlisiniz. Bundan sonra, bütün maddələr bir az qızdırılan bal ilə (bitki yağı əlavə edilməklə) ətirlənməlidir və hərtərəfli qarışdırılmalıdır. Sonra kiçik bir çörək qabını perqament kağızı ilə örtmək, hazırlanmış qarışığı bərabər şəkildə içinə qoymaq və diqqətlə sıxmaq lazımdır. Doldurulmuş qablar əvvəlcədən isidilmiş sobaya (165 dərəcəyə qədər) qoyulmalı və yarım saat bişirilməlidir.qızılı rəng.

Hazır məhsul tamamilə soyudulmalı, kiçik çubuqlara kəsilərək süfrəyə təqdim edilməlidir. Xoş iştahalar!

Ən asan desert resepti

Musli barını sobada bişirmədən tez və necə hazırlamaq olar? Bu resept sualınıza cavab verəcəkdir. Belə bir desert hazırlamaq üçün satın almalısınız:

• yulaf ezmesi, qurudulmuş meyvələr və qoz-fındıq qarışığı (özünüz edə bilərsiniz və ya hazır ala bilərsiniz) - 200 q;
• hər cür bal - ¼ fincan;
• dənəvər şəkər - 2 böyük qaşıq;
• təzə kərə yağı - 70q

Bişirmə prosesi

Evdə hazırlanmış və ya alınmış müsli qarışığı qəhvəçəkən maşında çox incə doğranıb kənara qoyulmamalıdır. Növbəti addım şərbət hazırlamaqdır. Bunun üçün metal qaba istənilən növ balı, şəkər tozunu və yağı qoyun. Bütün inqrediyentləri qarışdırdıqdan sonra onlar çox zəif atəşə qoyulmalı və daim qarışdıraraq homojen bir karamel alınana qədər bişirilməlidir.

Gələcək çubuqların hər iki hissəsi hazır olduqdan sonra onları bir qabda birləşdirib perqament kağızına bərabər şəkildə qoymaq lazımdır. Belə bir məhsulu sobada bişirməyə ehtiyac yoxdur. Həqiqətən, sakit havaya qısa bir məruz qaldıqdan sonra karamel sərtləşəcək və desert sabit bir forma alacaq. Bundan sonra, şirin təbəqəni kiçik parçalara ayırmaq və az yağla birlikdə masaya təqdim etmək lazımdırsüd və ya isti çay.

Müsli barları: yaxşı və ya pis?

Bu gün belə şirin məhsulların faydalı olub-olmaması ilə bağlı kifayət qədər mübahisələr var. Bu narahatlığın bir hissəsi bu barların tez-tez uşaqların pəhrizinə daxil olması və böyüklər tərəfindən sağlam qəlyan altılar kimi qəbul edilməsi ilə bağlıdır. Bəs həqiqətən necədir?

Bildiyiniz kimi, bu cür məhsullardan fayda hissi onların tərkibində müsli deyilən məhsulun olması ilə bağlıdır. Ancaq həqiqətən maksimum vitamin və lif əldə etmək istəyirsinizsə, onda bu məhsulu saf formada, süd əlavə etməklə istifadə etmək daha yaxşıdır. Axı, hansı dənli bitkilərin satın alınan müsli barlarının olduğu bilinmir. "Bir həftəyə arıqlayın!" - bu qısa, lakin təsirli söz bu desertin bir çox etiketlərində var. Bəs niyə diyetoloqlar müştərilərinə təqdim olunan məhsuldan istifadə etməyi məsləhət görmürlər? Fakt budur ki, bu cür barların rəqəm və mədə-bağırsaq traktına faydaları sadəcə bir mifdir. Axı, bu məhsulun kalori miqdarı 100 qrama 400 enerji vahididir (və daha çox!). Üstəlik, muesli barları (onların faydaları və ya zərərləri, məqaləni başa düşürük) yalnız bir şirinlik kimi qəbul edilməlidir. Bu da ondan irəli gəlir ki, bəzi məhsullarda şəkərin miqdarı 60%-dən artıqdır, halbuki hazırkı norma 15%-dir. Şirin bir məhsulun belə bir məzmunu çürüklərin görünüşünə, həmçinin diabet və ya obeziteye səbəb ola bilər. Yeri gəlmişkən, bəzi istehsalçılar dənəvər şəkər əvəzinə bu cür çubuqları desertə bu cür əlavə edirlərdaha qidalı və zərərli olan m altitol siropu adlanır.

Supermarketlərdə müsli alarkən unutmayın ki, onların tərkibində çox vaxt müxtəlif ətirli ləzzətlər, doymuş yağlar, konservantlar, kimyəvi emaldan keçmiş meyvələr və digər maddələr olur ki, onlar təkcə insan fiquruna deyil, həm də mədə-bağırsaq sisteminin normal fəaliyyətinə mənfi təsir göstərir. traktat.

Yuxarıda deyilənlərin hamısı ilə əlaqədar olaraq qeyd etmək lazımdır ki, mağazadan müsli alarkən həzm pozğunluğu və digər problemlərlə qarşılaşa bilərsiniz. Əgər siz bu məhsulları arıqlamaq üçün alırsınızsa, o zaman unutmayın ki, tərkibində çoxlu miqdarda şəkər və doymuş yağ bu məhsulu klassik şokoladdan heç də az kalorili etmir.

Amma bir neçə əlavə kilo arıqlamaq istəyirsinizsə və belə bir müalicədən imtina etmək gücünüz çatmırsa nə etməli? Belə hallarda, dietoloqlar yalnız öz hazırladıqları evdə hazırlanmış barlardan istifadə etməyi məsləhət görürlər. Axı belə bir ləzzət yaradarkən şəkər yox, bal, qızardılmış qoz yox, təzə və s əlavə etməklə məhsulun kalorililiyinə özünüz nəzarət edə bilərsiniz. Alınan məhsullara gəlincə, onlardan istifadə etməmək və ya almamaq daha yaxşıdır. çox nadir hallarda.