Amerika burbonu: adlar, rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Amerika burbonu qarğıdalı viskisi kimi də tanınır. İçki amerikalıların əsl milli qürurudur. Orijinal ad, bu məhsulun reseptinin ilk dəfə işləndiyi Kentukki şəhərlərindən birinin şərəfinə alındı. O, reseptinə görə fərqlənir və təxminən Şotlandiyada viski, Almaniyada şnaps, Rusiyada araq və Fransada konyak ilə eyni əhəmiyyətə malikdir.

Ümumi məlumat

Son vaxtlar Amerika burbonu bütün dünyada çox məşhur olmuşdur. Ancaq bu içkinin bütün pərəstişkarları ən yaxşı istehsalçıları tanımırlar. Bəzi istifadəçilər yalnız iki marka ilə tanışdırlar ("Jim Beam" və "Jack Daniels"). Amma bu, belə bir qlobal məsələyə çox səthi baxışdır. ABŞ-da onlarla keyfiyyətli qarğıdalı viski istehsalçısı var. Sonra bu seqmentdəki ən məşhur brendlərdən bəzilərini öyrənəcəyik.

Jim Beam

Jim Beam American Bourbon öz sinfində ən çox satılan və məşhur içkilərdən biridir. Rəylərdə bu məhsulun bir çox bilicisi bunun xüsusi olduğunu qeyd edirçeşid Kentukkidə hazırlanır.

Viski adındakı ikinci söz onun yaradıcılarının adını bildirir. Bu içkinin ilk partiyası 18-ci əsrin sonunda Jacob Beam tərəfindən hazırlanmışdır. İlkin söz ABŞ-da qadağa dövrü ilə əlaqələndirilir. Bu zaman şirkətə Cim Beam rəhbərlik edirdi, onun rəhbərliyi altında şirkət özü üçün ən çətin dövrlərdən sağ çıxmağı bacardı. Məhz o zaman bu burbon brendinin əsl adı müəyyən edildi.

Jim Beam çeşidləri

Hazırda bu istehsalçıdan bir neçə növ Amerika burbonu var. Onlar resept texnologiyası və dözümlülüyü ilə fərqlənirlər. Xəttə daxildir:

• Dörd yaşında Ağ Etiket.
• Qara Etiket, səkkiz yaşında.
• Kolleksiya seriyası "Bookers" (Booker), güc 63, 2 q.
• Xüsusi fermentasiya prosesi ilə hazırlanmış çörəkçi versiyası.
• "Basil Hayden" ədviyyat və ədviyyatların böyük seçimi ilə.
• Doqquz yaşlı Knob Creek içkisi.

İstehlakçılar qeyd edirlər ki, qeyd olunan viskinin istənilən çeşidi unikal zəngin dada və misilsiz aromaya malikdir.

Jack Daniels

Bir çox rəqibləri arasında Jack Daniels xüsusi filtrləmə üsulu ilə seçilir. Amerikalı burbon üç metrlik kömür qatından keçir. Prosesin orta müddəti səkkizdən on günə qədərdir. Viskinin orijinallığı bütün dünyada alkoqolun yalnız Cek Danielin Tennessi Viskisi adlandırılması nüansı ilə daha da vurğulanır. Bu markanın digər xüsusiyyətlərinə xüsusi su kimyası və turş şərabından istifadə edilən xüsusi fermentasiya prosesi daxildir.

Cek Danielsin Xüsusiyyətləri

Ən qədim Amerika burbonunun rəylərindəki istifadəçilər butulkanın orijinal konfiqurasiyasına və adındakı anlaşılmaz 7 rəqəminə işarə edirlər. Konteynerin forması götürülmüş boyunlu paralelepipedi təmsil edir. "Yeddi" bu içki onun yaradıcısı Jasper Daniel sayəsində əldə edildi. Bu rəqəmin mənşəyi dəqiq məlum deyil, onlardan biri 7-nin uğurlar rəmzi olduğunu göstərir.

Güclü içkinin biliciləri onun şirin dərin dadını və ətirdəki ən gözəl buketi qeyd edirlər. Məhsul xəttində bal əlavə edilən müxtəlif Bal var.

Cənnət Təpəsi

Haven Hill brendinin Amerika viskisi (burbon) ABŞ-da Qadağanın ləğvindən sonra hazırlanır. Məhz həmin dövrdə Şapiro qardaşları mövcud kapitalı spirt istehsalına yatırmağa qərar verdilər. Bu qarğıdalı viskisinin adı hindlilərə qarşı müharibənin qəhrəmanı William Havenhill ilə bağlıdır. Təsadüflərin müdaxiləsi olmadan olmadı. Adın qeydiyyata alınmasına cavabdeh olan işçilərdən biri onu iki sözlə yazmaqla səhvə yol verib. Nəticədə "səmavi təpə" kimi tərcümə olunan cari ad ortaya çıxdı.

Qurmanlar rəylərdəQeyd edək ki, "Heaven Hill" güclü içki bilicilərinə əsl həzz verir. Viski qızılı-bürünc rəng sxemi ilə seçilir, ətirdə nəcib ağac, karamel, duman, darçın hiss olunur. Dad buketi qoz-fındıq, müxtəlif meyvələr, ədviyyatlar, göyərti və bal notları ilə zəngindir. Bilənlər Old Style seriyasının dadına baxmağı məsləhət görürlər. O, məhsulun ABŞ-da keyfiyyətli spirt istehsalı üçün klassik standartlara aid olduğunu maksimum dərəcədə vurğulayır.

Dörd qızılgül

Amerika viskisi (burbon) "Dörd qızılgül" qızılgüllərdən birini simvolizə edən yaradıcı Rufus Rouzun şərəfinə adlandırılıb. Fakt budur ki, orijinal adın hərfi tərcüməsi "dörd gül" dir. Digər üç çiçək Rufun həyat yoldaşı və iki uşağını simvollaşdırır. Qarğıdalı viskisi də Kentukki ştatında istehsal olunur ki, bu da ona Montana, Ohayo və ya ABŞ-ın digər əyalətlərindəki analoqlarından üstündür.

İstehlakçılar qeyd edirlər ki, Four Roses yüngül və mürəkkəb dada malikdir. Mütəxəssislərin fikrincə, reseptin sirri kristal təmiz bulaq suyundan istifadə edilməsindədir. İstehsalda qarğıdalı şərabının ən azı 60 faizi istifadə olunur. Məhz bu komponent içkiyə şirin bir dad verir. Digər analoqlar kimi, "Dörd Gül" əvvəllər içəridən yandırılmış palıd qablarda israr etməlidir. Sözügedən içkinin şüşəsindəki müəyyən edilə bilən element etiketdəki dörd rəngli qırmızı qızılgüldür.

Makerin İşarəsi

Amerika burbon növləri arasında ən bahalılarından biri Makers Markdır. rus dilinəadı "ustanın işarəsi" kimi tərcümə olunur. Bu məhsulu sınayan bütün bilicilər onun yüksək keyfiyyətini qeyd etdilər. Bu marka orijinal istehsal resepti ilə rəqiblər arasında seçilir. Ən təmiz su şirkətin ərazisində yerləşən özəl göldən götürülür.

Əsas şərab kimi qarğıdalı, qış qırmızı buğdası və seçilmiş səməni qarışığından istifadə edilir. Hər bir komponentin nisbətləri gizli saxlanılır. Taxıl komponentləri bir köhnə dəyirmanda xüsusi üsulla üyüdülür, bundan sonra istilik müalicəsi üçün göndərilir. Sonra su və maya ilə qarışdırılır. Fermentasiya nəhəng sərv çəlləklərində baş verir. Prosesin qalan hissəsi klassik sxemə uyğun olaraq müşahidə edilir. "Makers Mark"ın istehsalının özəlliyi kiçik həcmli istehsaldır ki, bu da qazanc dalınca deyil, ənənələrin və ən yüksək keyfiyyətin qorunmasından xəbər verir.

Erkən Zamanlar

Qadağa dövründə "Early Times" adlanan Amerika burbonu dərman vasitəsi kimi istehsal edilmişdir. Düzdür, indi bu "iksir"in hansı xəstəlikləri müalicə etməli olduğu göstərilmir. Tərcümədəki ad, istehlakçıları viski istehsalçısının spirt istehsalı ənənələrinə ciddi şəkildə riayət etdiyinə inandırmağa yönəlmiş "köhnə dövrlər" deməkdir.

Bir maraqlı faktı qeyd etməyə dəyər. ABŞ qanunlarına görə, etiketdə “made in Kentucky” yazısı olmadığı üçün sözügedən içki burbon kimi satıla bilməz. Bu fakt onun qocalması ilə birbaşa bağlıdır, baxmayaraq ki, məhsul köhnə palıd qablarda dəmlənir. İşıqbu markanın qarğıdalı viskisinin tonu məhz bu vəziyyətlə bağlıdır. Cavablarda bir çox bilicilər qeyd edir ki, Airlie Times rəqiblər arasında ən balanslı ruhlardan biridir.

Blanton's American Bourbon

Bu qarğıdalı viskisi polkovnik Albert Blanton tərəfindən hazırlanmışdır. Tərtibatçının demək olar ki, əlli ildir son versiyaya getdiyi barədə məlumatlar var. Uzun illərin təcrübələri məlum aksioma göstərdi ki, dahiyanə olan hər şey sadədir. "Blanton-s" spirtli içkisinin tərkibinə şirin qarğıdalı, seçilmiş çovdar sortları və xüsusi hazırlanmış arpa daxildir. Bütün kənar əlavələr və çirklər istisna olunur. Bu, Blantonun əsas xüsusiyyətidir.

Mütəxəssislərin rəylərinə əsasən, sözügedən burbon keyfiyyət standartlarından biri hesab olunur. Bilicilər sitrus meyvələri, bal, alma, ədviyyat və şokolad notlarını zəngin bir dadla qeyd edirlər. Bu məhsulun altından çıxan markalı şüşə bütün dünyada tanınır. Tara tam sürətlə mustanq yarışı sürən jokey heykəli ilə taclanır.

Daniel Stewart

Daniel Stüartın ABŞ-da çox məşhur və tanınmış brend olduğunu mübahisə etmək olmaz. Bu marka daxili bazar üçün nisbətən büdcə dəyərinə görə nəzərdən keçirildi. Bu istehsalçı haqqında rəylər əsasən müsbətdir. Qiymət istisna olmaqla, rəqiblərlə müqayisədə heç bir xüsusi üstünlük qeyd etmirlər, lakin praktiki olaraq heç bir mənfi cəhəti də göstərmirlər.

Organoleptikiçkinin parametrləri qəbul edilmiş standartlara olduqca uyğundur, baxmayaraq ki, ilkin doymasına baxmayaraq, sonrakı dad tez pozulur. Bu qarğıdalı viskisinin təsviri məhsulun büdcə kateqoriyası burbon kimi olduqca uyğun olduğunu göstərir. Xüsusilə "Daniel Stewart" ın alınması onun əsasında müxtəlif kokteyllərin hazırlanması üçün aktualdır. Eyni zamanda, əsl Amerika məhsulu ilə ilk tanışlıq üçün xüsusilə uyğun deyil, çünki bu, içkinin bütün keyfiyyətlərini qiymətləndirməyə imkan vermir.

Bençmark

Amerika burbonunun bütün markaları arasında Benchmark brendi seçilir, o da Kentukki ştatındakı istehsal müəssisələrində hazırlanır. Qarğıdalı ilə yanaşı, içkinin tərkibinə seçilmiş arpa və çovdar daxildir. Qeyd etmək lazımdır ki, sonuncu tərkib hissəsi reseptdə böyük paya malikdir. Şirkət təlimatlarına əsasən, bu taxıl ən azı 51% olmalıdır.

Viski, Amerika palıdından hazırlanmış yeni taxta çəlləklərdə ən azı dörd il köhnəlmişdir. İstehlakçıların fərqləndirici xüsusiyyətləri yüksək keyfiyyət və münasib qiymətlərin optimal birləşməsini əhatə edir. Şüşənin görünüşü bir qədər Jack Danielsin tutumuna bənzəyir. Bu içkilərin dadı bir-birindən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Benchmark-da o, nazik və bir qədər qurudur, yanan və kifayət qədər kəskin dadı var. Dadmaq üçün diqqət çəkən məqamlara yumşaq şokolad, darçın və karamel notları daxildir.

Vəhşi Türkiyə

Əvvəlcə bu klassik içkinin başqa adı var idi - American Bourbon 101. Onun tarixi başladı.1855-ci ildə spirt və qəhvə satışı üzrə ixtisaslaşmış mağazanın sahibi Austin Nicolet öz istehsalı olan spirt istehsal etməyə başlayanda. Bu markanın qarğıdalı viskisi 1870-ci ilə qədər yalnız barellərdə satılırdı. İçkinin indiki adı 1940-cı ildə ortaya çıxdı. Türkiyəli ovçular bu məhsulun dadını və ətirini o qədər bəyəniblər ki, ona “Vəhşi Türkiyə” (vəhşi hinduşka) adını verməyi təklif ediblər. İndi ticarət nişanı İtalyan alkoqol brendi Gruppo Campari-yə məxsusdur.