Savoiardi və mascarpone ilə Tiramisu: evdə hazırlanmış desert resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tiramisu krem pendir və xırdalanmış peçenye əsasında hazırlanmış dadlı desertdir. Onu təkcə restoranda və ya qəhvəxanada deyil, evdə də sınaqdan keçirə bilərsiniz. Mascarpone savoiardi tiramisu resepti sadədir. Sadəcə bir çox mağazalar şəbəkəsində satılan məhsulları tapmaq lazımdır. Klassik versiyaya əlavə olaraq, özünüzü meyvələrlə müxtəlif variasiyalarla dad edə bilərsiniz.

Hər kəs üçün ləzzətli desert: inqrediyentlər

Bu resept ətirli və zərif yemək hazırlayır. Krem havadar bir quruluşa malikdir və peçenyelər mükəmməl isladılır, bu da onu çəkisiz edir.

Savoiardi və mascarpone ilə tiramisunun bu variantı üçün aşağıdakıları qəbul etməlisiniz:

• on ədəd peçenye;
• 225 qram pendir;
• dörddəbir stəkan ağır krem;
• iki sarısı;
• bir neçə xörək qaşığı hazır qəhvə;
• bir neçə xörək qaşığı tünd rom;
• natamam bir stəkan su;
• dörddəbir stəkan şəkər;
• bir xörək qaşığı kakao;
• bir çimdik duz.

Gözəl bir desert təqdim etmək üçün bir xörək qaşığı qara rəndələnmiş şokoladı da incə sürtgəcdən keçirməlisiniz.

Desertin hazırlanması prosesi

Başlamaq üçün qaynadılmış su qızdırılır, qəhvə əlavə edilir. Bir kaşığı rom daxil edin. Qəhvə tamamilə həll olunana qədər mayeni qarışdırın. Sarıları mikserlə çalın, şəkər və duz əlavə edin, yenidən çalın. Kütləvi ağ və sulu hala gələnə qədər dayanmayın. Qalan romu əlavə edin və daha yarım dəqiqə çalın.

Pendir əlavə edin, daha iyirmi saniyə aşağı sürətlə döyün. Ayrı-ayrılıqda kremi yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər çırpın. Kütlənin təxminən üçdə biri pendirə yayılır, qarışdırılır. Bütün krem mascarpone ilə birləşdirilənə qədər təkrarlayın.

Savoiardi və mascarpone ilə tiramisu süfrəyə veriləcək forma hazırlanması. Hər bir peçenyeni qəhvəyə batırın, kalıbın dibinə bir təbəqə ilə yayın. Hazırlanmış kremin yarısı ilə örtün. Sonra təbəqələri təkrarlayın. Kakaolu desert səpin. Konteyneri örtün və bir gün soyuducuya qoyun.

Mascarpone ilə Savoiardi tiramisu süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə şokolad səpilir.

Ləzzətli amaretto deserti

Bu reseptdə bir çox oxşar addımlar var, lakin bəzi inqrediyentlər desertə yeni təbəssüm verir. Bu desert üçün sizə lazım olacaq:

• 500 qram mascarpone;
• iki yüz qram yağkrem;
• iki yüz ml amaretto;
• yüz qram şəkər;
• 400ml güclü qəhvə;
• 24 peçenye;
• dörd sarısı;
• bir neçə zülal;
• xörək qaşığı vanil ekstraktı;
• bir neçə xörək qaşığı kakao;
• bəzək üçün bir az şokolad çipləri;

Mascarpone və savoiardi ilə tiramisu tortu üçün bu reseptə əsasən əldə edilən desert əsas İtalyan versiyasına mümkün qədər oxşardır.

Dadlı deserti necə hazırlamaq olar?

Sarı, vanil ekstraktı və şəkəri birləşdirin, qarışdırın. Onlar su banyosuna, yavaş atəşə göndərilir. Şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Onlar oddan çıxarıldıqdan sonra sərinləyin. Mascarpone əlavə edin və mikserlə çalın.

Yumurtanın ağını yumşaq köpüklənənə qədər ayrı-ayrılıqda çalın, sonra pendirə əlavə edin. Krem də kifayət qədər sıxlaşana qədər ayrıca çalınır. Sonra onları maskarponun üzərinə yayın.

Qəhvə amaretto ilə qarışdırılır. Hər bir peçenye bu qarışığa batırılır. Bir qəlibə 12 peçenye qatını qoyun. Kremin yarısını üzərinə tökün. Qatları təkrarlayın.

Kakao və şokolad çipləri səpin. Ən azı iki saat soyuducuya qoyun. Savoiardi və mascarpone ilə bitmiş tiramisu tortu öz formasını çox yaxşı saxlamır. Bu səbəbdən onu porsiyalı qablarda da hazırlamaq olar.

Desertin portağal variantı

Bu, artıq klassik reseptlərdən pulsuz çıxışdır. Bununla belə, nəticə olduqca layiqdir. Mascarpone ilə savoiardi-dən tiramisu bişirmək üçün götürmək lazımdıraşağıdakı maddələr:

• iyirmi ədəd peçenye;
• stəkan portağal suyu;
• iki yumurta;
• bir neçə xörək qaşığı portağal likörü;
• dörddəbir stəkan şəkər tozu;
• 450 qram pendir;
• bir portağalın qabığı;
• bir az rəndələnmiş şokolad.

Bu desertdə istifadə etmək üçün şəkər tozunu süzmək məsləhətdir. Dekorasiya üçün şokolad da portağal ilə götürülə bilər.

Reseptin təsviri

Perezlər formanın altına yayılır. Likör şirəyə dökülür, qarışdırılır. Bu qarışığı savoiardinin üzərinə tökün. Ayrılın.

Yumurta ağ və sarıya bölünür. Sonuncular tozla, ən yaxşısı taxta qaşıqla çırpılır. Pendir əlavə edin. Sonra kütlə homojen olana qədər çalın.

Yumurtanın ağını mikserlə çalın. Onlar öz formasını yaxşı saxlamalıdırlar. Pendirə qismən əlavə edin, yumşaq qarışdırmağa çalışın. Zest əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Çərəzlərin üzərinə krem çəkin. Savoiardi və mascarpone ilə tiramisu dörd saat soyuqda göndərin. Süfrəyə verməzdən əvvəl şokoladla bəzəyin.

Giləmeyvəli desert

Bu seçim yay üçün əladır. Heç bir şey bişirməyə ehtiyac yoxdur və içlikdə təzə və ətirli giləmeyvə var. Bu seçim üçün istifadə edin:

• 250 qram peçenye;
• yüz qram şəkər;
• 500 qram mascarpone;
• bir limon;
• beş yumurta;
• dörd kivi;
• iki yüz qram çiyələk;
• yüz qram moruq;
• krem üçün bir xörək qaşığı portağal siropu və skukilər üçün də eynidir.

Yumurta ağ və sarıya bölünür. Birincilər tüklü bir kütlə yaranana qədər döyülür, şəkərin yarısına tökülür və yenidən döyülür. Şəkərin ikinci hissəsi ilə sarısını döyün, bir limonun suyu, portağal şərbətini əlavə edin. Qarışdırın. Sonra pendir əlavə edilir və qarışdırılır. Çırpılmış protein hissələrə əlavə edilir.

Kremanın yarısını qəlibə qoyun. Peçenye qalan şərbətə batırılır, kremin üzərinə qoyulur. Kivi və çiyələklər soyulur, dilimlərə kəsilir. Peçenye üzərinə qoyun. Başqa bir qat krem ilə örtün. Üstü moruqla bəzədilib. Tiramisu savoiardi və mascarpone ilə bir saat soyuducuya göndərin. Bu desertin parlaq ətri var.

Tələsin Desert

Bu desert çox çəkmir. Çiy yumurta istifadə etmir. Şirniyyatı hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullardan istifadə etməlisiniz:

• üç yüz qram peçenye;
• eyni miqdarda pendir;
• 350ml ağır krem;
• dörd xörək qaşığı süzülmüş toz;
• 150ml qəhvə;
• dad üçün bir xörək qaşığı konyak;
• deserti bəzəmək üçün bir az kakao.

Desert üçün kremlə başlayın. Mascarpone və tozu birləşdirin, kütlə homojen olana qədər çırpma ilə qarışdırın. Ayrı-ayrılıqda kremi yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər çırpın. Onları hissə-hissə pendirə daxil edin, yumşaq qarışdırın.

Bir qaba qəhvə tökün, içinə konyak tökün. Hər bir peçenye batırın. Onları formanın altına qoyun. Kremin bir hissəsi ilə örtün. Qatları təkrarlayın. Üstü kakao tozu ilə örtülmüşdür. Üç saat soyuq yerə göndərilir. Bundan sonra edəcəkparçalara ayırın.

Mascarpone və rikotta ilə orijinal resept

Bu desertin olduqca yumşaq variantıdır. Baxmayaraq ki, tərkibində yumurta da yoxdur. Belə dadlı resept üçün sizə lazımdır:

• iki yüz qram mascarpone və rikotta;
• 400 qram qatılaşdırılmış süd;
• üç yüz qram peçenye;
• xörək qaşığı limon suyu;
• üç xörək qaşığı qəhvə;
• eyni miqdarda konyak;
• bir neçə xörək qaşığı şəkər;
• bəzək üçün bir az kakao.

Hər iki növ pendir, limon suyu və konyak qaba qoyulur. Qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Hər şey mikserlə çalınır. Qəhvədə şəkər həll edilir, hər peçenye ona batırılır. Formadakı boş yerləri qoyun. Krem ilə yağlayın. Savoiardi və pendirlərdən başqa bir təbəqə yaradın. Kakao ilə bəzəyin. Tam emprenye üçün ən azı on saat buraxın.

Ləzzətli desertlər həmişə bişmiş məhsullar deyil. Tiramisu bişirmək çox çəkmir. Bununla belə, hamiləlik üçün vaxta ehtiyacı olduğunu nəzərə almaq lazımdır. Ənənəvi reseptləri sınaya bilərsiniz və ya giləmeyvə və ya meyvə seçimlərindən ləzzət ala bilərsiniz. Yumurtanın istifadəsini ehtiva etməyən reseptlər də var. Bu, nədənsə onları yeməyənlər üçün doğru ola bilər.