Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə "Napoleon" tortu üçün reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

"Napoleon" tortu çoxları tərəfindən sevilir. Axı, bu tender, bir qədər xırtıldayan tortlar, iştahaaçan və yüngül kremin birləşməsidir. Ancaq bir çox insanlar evdə belə bir desert hazırlamaq çox çətin olduğunu düşünür. Amma elə deyil. Məsələn, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə "Napoleon", maddələrə çox pul xərcləmədən tez hazırlana bilər. Nəticə isə bütün ailənin mütləq bəyənəcəyi orijinal desertdir.

Asan resept: minimum inqrediyentlər

Napoleon tortunun qaynadılmış qatılaşdırılmış südlü bu versiyası çox az inqrediyent tələb edir. Tortlar üçün götürməlisiniz:

• iki stəkan un;
• iki yüz qram marqarin;
• bir stəkan qalın xama, köntöydən daha yaxşıdır.

Krem üçün hazırlamaq lazımdır:

• bir banka qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
• 50 qram kərə yağı;
• yarım stəkan qalın xama.

Bu reseptin sirri odur ki, həqiqətən çox qalın xama qəbul etməlisiniz. Ən azı 15 faiz götürsəniz, ləzzətli desert işləməyəcək.

Tort hazırlamaq prosesi

Başlamaq üçün marqarini təxminən bir saat dondurucuya qoyun. Çıxardıqdan sonra qaba sürtgəcdən keçirin. Məhsulu soyuducudan götürsəniz, pis sürtüləcəkdir. Partiyalarda süzülmüş unu əlavə edin, əllərinizlə qarışdırın ki, hər iki inqrediyent birləşdirilsin. Sonra xama əlavə edin və xəmir yoğurun. Diqqətlə rulon halına salın.

qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə "Napoleon" hazırlığı yeddi hissəyə kəsilir. Hər şeyi bir konteynerə qoyun, yapışqan filmlə örtün. Bir neçə saat soyuducuda saxlayın.

Hər parça tort halına salındıqdan sonra. Xəmir cırılıbsa, onu daha on dəqiqə dondurucuya qoymağa dəyər.

Bişirmə vərəqini perqamentlə örtmək daha yaxşıdır. Bitki yağı ilə yağlayın, kifayət qədər qalın. Tort qabığını düzün. İş parçasını yeddi dəqiqə iki yüz dərəcə bir temperaturda bişirin. Bu, hər bir xəmir parçası ilə edilir. Tortları diqqətlə bir-birinin üstünə qoyun.

"Napoleon" üçün qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə krem hazırlamağa başlayırıq. Qatılaşdırılmış süd qabını açın, bir qaba tökün. Kərə yağı və xama əlavə edin. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün. Krem homojen olmalıdır.

Hər tortu yağlayın, bir-birinin üstünə yığın, yüngülcə basın. İş parçasının bərabər olması üçün kənarları kəsilir. “Napoleon”u qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə bir saat soyuğa göndərirlər ki, hopsun. Sonra hissələrə kəsin və xidmət edin.

Hazır xəmirlə resept

Hazır xəmirdən də tort hazırlaya bilərsiniz. Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə bu Napoleon tortu resepti məhz budur. Onun üçün götürməlisiniz:

• bir banka qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
• üç yüz qram kərə yağı;
• 700 qram hazır xəmir.

Xəmir əridilməlidir, bərabər hissələrə bölünməlidir. Hər birini bir təbəqəyə yuvarlayın. Bir çörək qabına perqament qoyun, kərə yağı ilə yağlayın. Tort qoyulur. Bir neçə yerdə çəngəl ilə delin. İki yüz dərəcə istilikdə təxminən 15 dəqiqə bişirin. Onların qırmızı rəngə çevrildiyinə əmin olmalısınız, lakin yandırılmamalıdır. Bütün tortlar bişirilir.

Krem hazırlayın. Kərə yağı əvvəlcədən soyuducudan çıxarılır ki, yumşaq olsun. Yumşaq olana qədər döyün. Qaşıqla qatılaşdırılmış süd tökdükdən sonra. Yenidən döyün.

Hər torta krem sürtülür, üst-üstə yığılır. İstədiyiniz formada kəsin. Tortun kənarlarını kremin qalan hissəsi ilə yağlayın, tortun üstü haqqında unutmayın. Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə "Napoleon" dan bəzəklər bıçaqla doğranır, qırıntılara çevrilir, desertlə səpilir. Tort bir neçə saat soyuducuda saxlandıqda verilir.

Orijinal tort resepti

Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə bu Napoleon resepti üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• iki qutu qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
• 400 qram marqarin;
• dörd stəkan un, sürüşmə ilə;
• 60ml su;
• bir xörək qaşığı araq;
• yüz qram kərə yağı.

Bu resept çox orijinal tort hazırlayır. Korjiquru amma xırtıldayandır. Krem çox zəngindir. Belə bir tortun çəkisi bir kiloqramdan çox çıxır.

Tort necə hazırlanır?

Un süzülməlidir, diqqətlə edin. Soyuq marqarin unun üzərinə sürtülür. Hər iki inqrediyenti əllərinizlə qarışdırın ki, belə yağlı bir qırıntı hazırlayın. Onlar bir yığın əmələ gətirirlər, onun ortasında bir çentik düzəldirlər.

Stəkanda su və araq qarışdırılır. Bir az un tökün, yoğurun. Proseduru təkrarlayın. Nəticə hamar və elastik xəmir olmalıdır.

Ondan topaqları ayırın. Bu miqdarda xəmirdən on beş ədəd alınır. Hər şeyi bir dəsmal ilə örtün və sərin yerdə təxminən üç saat buraxın. Bu müddət ərzində onlar bir qədər şişəcək.

Perqament düzülüb. Üzərinə tortlar düzün, hər birini çəngəllə bir neçə yerdən deşin. Fırın 220 dərəcəyə qədər qızdırılır. Tortların qızılı rəngə çevrilməsini gözləyin, amma qəhvəyi deyil. Hazır tortları bir müddət saxlayın ki, bərk olsunlar.

Krem hazırlanır. Bunun üçün otaq temperaturunda kərə yağını qaşıqla çalın. Sulu olmaq lazımdır. Bir qaşıq qaynadılmış qatılaşdırılmış süd əlavə edin, döyün. Bütün qatılaşdırılmış süd kremdə olana qədər hərəkəti təkrarlayın.

Tort yığılması

Kekslərə qaymaq çəkilir, bərabər paylanmağa çalışırlar. Bir-birinin üstünə yığılırlar. Çox böyük bir bina alacaqsınız. Tortu bir taxta ilə örtün. Bütün çəki ilə basırlar ki, eşşək. Yanlardan çıxan krem tortun kənarlarına sürtülür.

Tortun üzərinə çəki qoyurlar, deserti bir neçə saat soyuğa göndərirlər. Beləliklə, daha sürətli hopacaq. Onlar yükü götürdükdən sonra tortun üstünü kremlə yağlayın. Onu peçenye qırıntıları və ya tort qırıntıları ilə səpə bilərsiniz.

Ləzzətli tortlar, təbii ki, hamının xoşuna gəlir. Səs-küylü "Napoleon" adlı tort da istisna deyil. İştahaaçan krem və yüngül tortlar ilə belə bir desert özünüz hazırlana bilər və bu, həmişə çox vaxt və səy tələb etmir. Bununla belə, tort isladılmalıdır, belə ki, qonaqların gözlənilməz gəlişi halında xilas olmayacaq. Amma əvvəlcədən bişirsəniz, evdə hazırlanmış tortlarla çoxlarını təəccübləndirə bilərsiniz.