Dəbdəbəli şokoladlı biskvit: maddələr, reseptlər, bişirmə məsləhətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Müstəqil olaraq çay üçün dadlı bir şey bişirmək imkanı sahibə və yaxınlıqdakı insanların həyatını xeyli asanlaşdırır. Hər an möhtəşəm şokoladlı biskvit kömək etməyə hazırdır. Bazar günü bişirilə bilər. Qonaqların gəlişi üçün bu xəmiri hazırlayın. Həm də şokoladlı süngər tortundan istifadə edin. Sulu və sadə, həmişə lazımlı olacaq. Əsassız olmamaq üçün bu xəmir üçün reseptlərin əsl paradını təqdim edirik. Biz dadlı, tüklü yemək seçimlərinə və çox sadə bişirmə üsullarına üstünlük veririk. Sulu şokoladlı biskvit bişirmək üçün məhsul dəstləri də çox sadədir. Ancaq görün nə möcüzədir!

Tövsiyələr

Bu evdə hazırlanmış tortu hazırlamazdan əvvəl onun yaradılmasının vacib anlarını xatırlayaq.

Biskvit üçün kakao toz halında adi qəbul etmək daha yaxşıdır. Qranul seçimlərdən istifadə etməyin,içkilər yaratmaq üçün nəzərdə tutulub.

Biskviti hazırladığımız kütləni çox möhkəm döyməyinizə əmin olun. Hava qabarcıqları məhsulu daha da havadar edəcək.

Sulu şokoladlı biskvit bişirmək üçün məhsullar əvvəlcədən soyuducudan çıxarılır: soyuq olmamalıdır.

Unu həmişə süzün. Tapşırığı çətinləşdirə və iki dəfə süzə bilərsiniz. Beləliklə, gələcək desertimiz oksigenlə zənginləşir.

Bir sulu şokoladlı biskvit bişirmək üçün kütlə artıq bişirilmək üçün qəlibə töküldükdən sonra xəmirlə qəlibi silkələməyin və döyməyin. Çox diqqətlə onu isti sobaya çatdırırıq.

Biz sobanın qapısını açmırıq ki, biskvit gözləntilərimizə cavab versin və sonda həqiqətən möhtəşəm çıxsın.

Bişirildikdən sonra hazır məhsulun otaq şəraitində 8-12 saatdan çox olmayan müddətə qocalmasına icazə vermək məsləhətdir. Bu, biskvitlə işləyərkən xırdalanmaması üçün lazımdır.

Klassik resept

Öz mətbəxinizdə şokoladlı biskvit hazırlamağı öyrənin. Məhsulların hesablanması diametri 22-24 santimetr (dəyirmi) və kvadratdan istifadə edirsinizsə, ölçüsü 23x23 olan forma üçün verilir.

İnqrediyentlərin siyahısı:

1. Təzə yumurta - 6 ədəd.
2. Şəkər - 1 stəkan.
3. Premium un - 150 qram.
4. Kakao - 3-6 xörək qaşığı toz. Dəqiq miqdar dad üstünlüklərinizdən asılıdır. Çox şokoladlı tüklü biskvit istəyirsinizsə, maksimum miqdarda toz istifadə edin.
5. Bir çimdik duz çox vacib tərkib hissəsidir. Təməl və faydaları gücləndirirdadını çıxarır.
6. Vanil şəkəri - 1 paket.
7. Bitki yağı - kalıbı yağlayın.
8. Qabartma tozu - üstü olmadan bir çay qaşığı.

Bişirmə təsviri

Sobada klassik resept üzrə sulu şokoladlı biskvit hazırlayaq.

Hündür divarlı qabda yumurta, duz və şəkəri mikserlə çalın - 5 dəqiqə. Həddindən artıq hallarda, bir çırpma da uyğun gəlir, ancaq unutmayın ki, kütləni iki dəfə daha uzun müddət döymək məcburiyyətində qalacaqsınız. Yumurta qarışığı əhəmiyyətli dərəcədə genişlənməlidir və köpüklü olmalıdır.

Un, qabartma tozu və kakao başqa bir qabda birləşdirilir. Oksigenlə doymaq üçün süzülmüşdür. Bir neçə addımda quru kütlə yumurta qarışığına daxil edilir. Dadlı və tüklü şokoladlı biskvit yaratmaq üçün inqrediyentləri qarışdırın.

Qarışdırma zamanı yaranan havadarlıq bir qədər azalacaq. Amma qorxma, xəmir hələ yüngüldür.

İndi sobanı yandırın. Kalıbın altını yağla yağlayın və ya çörək kağızı ilə örtün. Vacib məqam! Kalıbın kənarlarını emal etmək lazım deyil, onlar quru qalır: bu, desertin bişirmə prosesində qalxmasını asanlaşdıracaq.

Pişirmə vaxtı sobada şokoladlı tüklü biskvit - 30-35 dəqiqə. Hazır məhsulu sobada təxminən 10-20 dəqiqə sərinləyin, qapını açıq açın. Xəmiri qəlibdən çıxarırıq və fantaziyanın dediyi kimi düzürük.

Kefirdə gur şokoladlı biskvit

Bişirmə kifayət qədər məsaməli və nəmli oluriçəri. Öz başına bir desert kimi idealdır və bu biskvitdən şokoladlı tort hazırlamaq üçün əladır. Məhsulları siyahıya uyğun yığırıq:

1. Yüksək yağ tərkibli kefir - bir stəkan və dörddə bir stəkan.
2. 4-6 xörək qaşığı kakao tozu.
3. Soda - 1 çay qaşığı.
4. Toyuq yumurtası - 3 ədəd.
5. Duz bıçağın ucundadır.
6. Şəkər - 1 stəkan.
7. Vanil şəkəri - 1 paket.
8. Ətirsiz bitki yağı - xörək qaşığı.

Təlimatlar

Unu ələkdən keçirin - hava ilə doyurun və mümkün lazımsız əlavələrdən xilas olun. Bütün kakaonu una əlavə edin. Quru inqrediyentləri qarışdırın.

Başqa bir qabda biskvit üçün xəmir hazırlayın. Yumurtaları şəkər, duz və vanil şəkərlə çalın.

Kefiri töküb soda əlavə edin. Biz qarışdırırıq. Reaksiya başlayır - qarışıq cızıldayır və qabarcıqlar əmələ gəlir.

Ehtiyatla unu və kakaonu əlavə edin və inqrediyentləri hamarlanana qədər qarışdırın.

Sobanı qızdırırıq. Formanın altını bitki yağı ilə emal edirik. Diqqətlə şokolad qarışığına tökün. Üstünü hamarlayın. Fırında yarım saat və ya qırx dəqiqə göndəririk. Pişirmə temperaturu - 180-200 dərəcə.

Məhsul bişdikdən sonra yuxarıda əvvəlki reseptdə təsvir olunan qaydalara uyğun olaraq çıxarın.

Yavaş ocaqda tort üçün sulu şokoladlı biskvit

Sobası olmayanlar üçün çox lazımlı reseptdir. Məhsul siyahısı və miqdarlar:

1. Bir stəkan süzülmüş premium unçeşidlər.
2. Bir stəkan şəkər.
3. Yumurta - altı ədəd.
4. Duz bıçağın ucundadır.
5. Bir çay qaşığı qabartma tozu.
6. Vanil şəkər paketi - isteğe bağlıdır.
7. 5-6 xörək qaşığı kakao tozu.
8. Yağsız yağ, qoxusuz - maşının qabını yağlamaq üçün.

Addım-addım resept

Əvvəlcə qabı emal edirik - bitki yağı ilə yağlayın.

Unu kakao tozu və qabartma tozu ilə birlikdə ələyin. Quru qarışıq çıxır.

Başqa bir dərin qabda altı yumurtanı bir çimdik duz və bir stəkan dənəvər şəkərlə çalın. Yumurta qarışığı ağardıqda və həcmi iki dəfə artdıqda, quru inqrediyentləri əlavə edin. Biskvit üçün nəzərdə tutulan bütün məhsulları çox diqqətlə qarışdırın.

Multikvari qabına tökün. Qapağı bağlayırıq. Ən azı bir saat "Pişirmə" proqramını təyin etdik. Rejimin sonunu göstərən müvafiq siqnaldan sonra məhsulun hazırlığını yoxlayırıq. Bunu etmək üçün taxta parça (diş çubuğu) istifadə edin. Hazır biskviti deşirik. Diş çubuğu demək olar ki, qurudusa, məhsul hazırdır. Əgər xəmir xəmirə yapışıbsa, biz daha beş və ya on dəqiqə bişiririk.

Hazır şokoladlı biskviti yavaş ocaqda qapağını açaraq təxminən 10 dəqiqə saxlayırıq. Sonra çox diqqətlə çıxarın və tamamilə soyudun.

İki və ya üç tort kəsməklə, belə biskvitdən evdə hazırlanmış şokoladlı tort yarada bilərsiniz.

Amerika Biskviti

Sadə məhsullar və heyrətamiz nəticələr. Şokoladlı biskvit hazırlamazdan əvvəl,onu bişirmək üçün aşağıdakı inqrediyentlərə malik olduğunuzdan əmin olmalısınız:

1. Un - iki stəkan.
2. Soyudulmuş qaynadılmış su - iki dəyirman.
3. Şəkər - bir yarım-iki stəkan.
4. İki çanta vanil şəkəri.
5. Duz - bir çimdik.
6. Yarım çay qaşığı duz.
7. İki desert qaşığı 9% sirkə.
8. Kakao tozu - yarım stəkan və ya stəkan. Tercihinizə uyğun olaraq dəqiq miqdarı seçin.
9. Təmizlənmiş bitki yağı - 1/3 dəyirmandan 1 fincana qədər. Nəzərə alın: kərə yağı nə qədər çox olsa, şokoladlı biskvit bir o qədər boş və dadlı olacaq.
10. Qabartma soda - üstü olmadan iki çay qaşığı.

Bu miqdarda məhsuldan böyük biskvit əmələ gəlir. Daha sadə (ölçülü) nüsxəyə ehtiyacınız varsa, komponentlərin sayını ikiyə bölün və yalnız bir hissədən istifadə edin.

Bişmək necə

Unu kakao ilə birlikdə böyük bir qaba ələyin. Buraya soda, duz və bütün şəkər (vanil və adi) əlavə edin.

Başqa qabda qoxusuz bitki yağı, sirkə, iki stəkan soyuq suyu birləşdirin.

Unlu qarışığı maye məhsulların üzərinə tökün. Yaranan kompozisiyanı adi bir qaşıq ilə çox diqqətlə yoğurun. Tələsməyək, bütün mümkün unu və kakaonu əzəcəyik.

Nəticə homojen, parlaq qarışıqdır.

Çörək qabını və ya böyük bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Termal məruz qalma prosesində biskvitimiz güclü şəkildə yüksələcək. Buna görə də formanı doldurmalısınızümumi həcmin üçdə biri.

Biskvit qarışığını soyuq sobaya göndəririk və indi yandırırıq. 180-200 dərəcə temperaturda biskvitimiz bir saata hazır olacaq.

Hazır məhsulu sobadan çıxarmayın. Əvvəlcə qapı bağlı olaraq beş dəqiqə dayanmasına icazə verin. Sonra qapını açırıq, amma çörək qabına başqa 15 dəqiqə toxunmayın. Ancaq bu hamısı deyil. 15 dəqiqədən sonra formanı çıxarın və içindən şokoladlı biskviti götürmədən otaq temperaturunda soyumağa davam edin.

Gecəni tərk edə bilərsiniz, sonra səhər 8-12 saatlıq hazır tort bazanız olacaq ki, kəsərkən parçalanmasın.

Südlü şokoladlı biskvit

Su ilə bişirmək variantını nəzərdən keçirdik. Və bu südlü biskvitdir. Gəlin onu bişirməyə çalışaq. Tələb olunan komponentlərin siyahısı:

1. Süd 2, 5% - iki stəkan.
2. Premium un - iki stəkan.
3. Şəkər - 2,5 stəkan.
4. Duz - bir çimdik.
5. Paket qabartma tozu.
6. 6-7 xörək qaşığı kakao (toz halında).
7. Yumurta - 1 ədəd.
8. Vanil şəkəri - 1 paket.

Texnoloji proses

İki konteyner hazırlayaq və işə başlayaq:

1. Unu qabartma tozu və kakao ilə ayrıca süzün. Gəlin bu inqrediyentləri qarışdıraq ki, qarışdırma zamanı kakao mətbəxə səpilməsin.
2. Başqa qabda yumurtanı şəkər və duzla yüngülcə çalın.
3. Tədricən bütün südü tökün. Soyuq olmamalıdır.
4. Quru inqrediyentlərmayeyə tökün. Homojen tərkib alınana qədər hərtərəfli qarışdırın.
5. Biskvit qabını yağla yağlayın. Xəmiri 190-200 dərəcə istilikdə qırx beş dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndəririk. Taxta diş çubuğu, kibrit və ya şişlə hazırlığı yoxlayırıq.

Yuxarıdakı reseptdə göstərildiyi kimi soyudun. Lazım gələrsə, evdə hazırlanmış tort yaratmaq üçün biskvitdən istifadə edin.