Fin qaragiləli və ya qaragiləli piroq

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Parlaq, zərif və eyni zamanda xırdalanan - bu Fin qaragiləli piroqudur. Yeri gəlmişkən, bu giləmeyvə olmadıqda, onu yaban mersini ilə təhlükəsiz əvəz edə bilərsiniz. Dadı pisləşməyəcək və heç kim şirin desertdəki dəyişikliyi hiss etməyəcək. Gəlin Finlandiya qaragiləli piroq reseptinə daha yaxından nəzər salaq.

Kəsmik və giləmeyvə içliyi ilə

Məşhur Fin deserti yaratmaq üçün bizə çox sadə inqrediyentlər lazımdır. Siyahıya uyğun alırıq:

• Kərə yağı - 150 qram. Eyni miqdarda marqarinlə əvəz edilə bilər.
• Şəkər - 1 natamam stəkan.
• Toyuq yumurtası - bir parça.
• Premium un - 150 qram.
• Qabartma tozu - 1 ç.q.

Aşağıdakı məhsulların siyahısı Fin qaragiləli pastasının doldurulması və tökülməsi üçündür:

• Kəsmik və ya kəsmik kütləsi - 100 qram.
• 120 mililitr kefir və ya qatıq.
• Vanil şəkəri - 1 paket.
• Şəkər - yarım stəkan.
• Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
• İçlik üçün giləmeyvə -yarım kilo.

Xəmirin hazırlanma mərhələləri

Reseptimizə uyğun olaraq Fin tortu üçün əsas yaratmağa başlayaq.

1. Yumurta, şəkər və yumşaldılmış marqarini (və ya yağı) çalın.
2. Unu qabartma tozu ilə süzün. Maye komponentləri və kütləni homojen bir kütləə qarışdırın. Fin pastası üçün xəmirin hazırlanmasını əlimizlə tamamlayacağıq. Elastik olur və formasını yaxşı saxlayır.
3. İndi çox hündür olmayan bir çörək qabını götürək. Bitki yağı ilə yağlayın. Yaranan xəmiri yuvarlayın və formaya köçürün. Fin pastasının alt hissəsini yaratmalıyıq. Xəmiri təkcə formada deyil, həm də kənarların bütün hündürlüyündə bərabər paylayırıq.

İçliyin hazırlanması və piroqun doldurulması

Dərin stəkanda yumurtanı şəkər və kəsmiklə mikser və ya çırpma ilə çalın. Biz də bura qatıq və bir çanta vanil şəkər göndərəcəyik. Yenidən çırpın. Bizə homojen bir qarışıq lazımdır.

Alınan kəsmik içliyini sərin xəmirlə örtülmüş qəlibə tökün.

Hazırlanmış giləmeyvə içlik səthinə paylayın. Dondurulmuş yaban mersini istifadə edirsinizsə, onları olduğu kimi istifadə edin. İxtiyarınızda təzə giləmeyvə varsa, onları yuyun və qaragilədən artıq suyunu çıxarın.

Bişir və xidmət et

Fırını qızdırmaq lazımdır, 180-200 dərəcə istiliyə çatdıqdan sonra tort öz dərinliyinə göndəriləcək. Pişirmə müddəti ən azı yarım saatdır. Amma inmaşınınızın xüsusiyyətlərindən və ya şəbəkədəki gərginlikdən asılı olaraq, vaxtı 40-45 dəqiqəyə qədər artırmalı ola bilərsiniz.

Bişirmə prosesinin sonunda tortu sobadan çıxarmayın. Bu, tədricən edilməlidir. Beş dəqiqə ərzində tort bağlandıqdan sonra içindədir. Sonra qapını açırıq, çıxarırıq, amma yenə də hər şeyi tələsdirmirik: hazır tortu formada tamamilə soyumağa qoyuruq. Məhsul otaq temperaturuna çatdıqda, onu qəlibdən çıxarın və çay, qəhvə, kakao ilə xidmət edin.

Qaragiləli, xama içlikdə

Fin qaragiləli piroqu xama ilə doldurulması yuxarıdakı kimi sadədir. Komponent siyahısı:

• Buğda unu, premium - 1 stəkan.
• 160 qram marqarin və ya yağ.
• 150-180 qram şəkər.
• Bir yumurta.
• Qabartma tozu - 1 ç.q.

Böyrəkli içliyi hazırlamaq üçün:

• 300-500 qram qaragilə. Təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə uyğundur.
• Smetan məhsulu - 250 qram.
• Şəkər tozu (və ya şəkər) - 50 qram.
• Bir yumurta.
• Bir paket vanil şəkəri.

Texnoloji proses

Marqarini (yaxud kərə yağını) yumşalana qədər isidin. Bizə əriməmiş, lakin şəkər və digər inqrediyentlərlə yaxşı qarışan məhsul lazımdır.

Kenarları hündür stəkanda kərə yağı yayılır, xəmir üçün nəzərdə tutulmuş şəkərin bütün miqdarı tökülür. Bir çırpma və ya mikserdən istifadə edərək - kərə yağı şəkərlə döyün. Yumurtanı daxil edin və yenidən döyün.

Un və qabartma tozunu süzün, prosedur unu oksigenlə zənginləşdirir və nəticədə çörək daha yumşaq olur. Bir neçə addımda xəmirin yumurta-yağ hissəsini və un və qabartma tozundan olan quru hissəsini birləşdiririk.

Nəticədə elastik və kifayət qədər elastik xəmiri bir çörək qabına və ya çörək qabına yaymalıyıq. Formanın altını və yanlarını az miqdarda bitki yağı ilə yağlayın. Xəmiri paylayın və düzəldin.

Sobanı əvvəlcədən qızdırın. Yaranan bazanı bir çörək qabında yerləşən içərisinə göndərəcəyik. İndi iş parçası qızılı rəng alana qədər 8-10 dəqiqə sobanın bağırsaqlarında olacaq.

Bu zaman xama içliyi yaratmağa başlayırıq. Mikserlə xama məhsulu, vanil şəkər, yumurta və şəkər tozunu çalın. Kütləvi hamar və homojen olduqda, onu tortun içinə köçürə bilərsiniz. Qızıl blankı çıxarırıq. Doldurmağı diqqətlə yerləşdirin.

Böyrək və ya qaragilə yuxuya gedirik. İstəyirsinizsə, giləmeyvə və içliyi yüngülcə qarışdıra bilərsiniz, lakin olduğu kimi buraxa bilərsiniz.

Gələcək Fin tortumuzu ən azı daha otuz dəqiqə qaynar sobaya qaytarın.

Hazır məhsulu soyudun və yalnız bundan sonra hissələrə bölün.

Kəsmikli Tort

Başqa inanılmaz asan reseptFin qaragilə tortu. Məhsullardan sizə lazım olanlar:

• Un - 130 qram.
• Kərə yağı (marqarin) - 100 qram.
• Quru kəsmik - 100 qram.
• Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
• Özülmüş badam - isteğe bağlıdır.

Doldurulur:

• Smetan - 200-260 mililitr.
• Yumurta - 2 ədəd.
• Vanil şəkər - 1 paket.
• Mavi - 200-230 qram.
• Şəkər - 60-80 qram.

Ərinmiş kərə yağı bıçaqla doğrayıb yumurta, un, şəkər və kəsmiklə qarışdırın. Elastik, elastik xəmir yoğurun.

Formanı yağlayın və içinə yuvarlanan tortu qoyun. Eyni zamanda, iş parçasının tərəfləri 2, 2, 5 santimetr yüksəklikdə olmalıdır.

Hazırlanmış bazanı çəngəl ilə yüngülcə deşin və dondurucuda 15-20 dəqiqə saxlayın.

Bir qabda xama, yumurta və şəkəri qarışdırın. Vanil şəkər əlavə edin. Bu tort üçün içlik çırpılmır, sadəcə qarışdırılır.

Xəmiri dondurucudan çıxarın və bütün içliyi qəlibə tökün. Qızdırılmamış sobaya qoyun. Şəbəkəyə qoşun, 180 dərəcə gözləyin, 45 dəqiqə bişirin. Hazır piroqu soyudun və xidmət edin.