Kalamar, cır çubuqları və karides salatı: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu yazıda təqdim olunan karides, kalamar, cır çubuqlu salat reseptləri dəniz məhsulları sevənlərin xoşuna gələcək. Belə qəlyan altılar ümumi maddələrə baxmayaraq müxtəlifdir. Həm sadə, həm də sərfəli yeməklər, həm də gurme yeməkləri ola bilər. İndi də bir neçə kalamar, cır çubuqları və krevet salatları.

Klassik Dəniz

Sizə lazım olanlar:

• 500q krevet.
• İki kalamar.
• Dörd yumurta.
• 200 q xərçəng çubuqları.
• Dadmaq üçün mayonez.
• 50 q qırmızı kürü.

Necə bişirilir:

1. Odun üstünə bir qazan su qoyun, qaynayanda krevetləri qoyun və üzənədək bişirin. Onları tavadan çıxarın, soyudun və qabıqlarını soyun.
2. Buzu əridilmiş kalamar 30 dəqiqə qaynar suya batırınsaniyə, sonra dərini çıxarın və içini çıxarın.
3. Yumurtaları qaynadın, soyudun, qabığını çıxarın.
4. Crab çubuqları və bərk qaynadılmış yumurtalar kiçik kublara kəsilir, kalamar zolaqlara kəsilir, uyğun bir qabda birləşdirilir, krevet, sonra mayonez əlavə edilir və qarışdırılır.

Krevet, kalamar və cır çubuqlu hazır dəniz salatını boşqablara qoyun və hər porsiyanı qırmızı kürü ilə bəzəyin.

Xiyar ilə asan

Bu salat çox tez hazırlanır. Onu bayram süfrəsinə qoymaq olduqca mümkündür. Bişirmək üçün mövcud inqrediyentlər tələb olunur.

Sizə lazım olanlar:

• Bir kalamar.
• İki yumurta.
• İki xiyar.
• 200 q xərçəng. çubuqlar.
• Duz.
• 100q krevet.
• Mayonez.

Necə bişirilir:

1. Xiyar yuyulur, qurudulur, kənarları kəsilir və kiçik kublara kəsilir. Salat qabına qoyun.
2. Dəniz məhsullarını əvvəlcədən əridin. Sonra kalamar qaynar su ilə qaynadın, dərini ondan çıxarın, karkası içəridən təmizləyin və yaxşıca yuyun. Qaynar duzlu su ilə bir qazana qoyun və üç dəqiqədən çox olmayan bişirin. Sonra soyudun, zolaqlara kəsin, salat qabına qoyun.
3. Crab çubuqları kublara kəsin və qalan inqrediyentlərə göndərin.
4. Yumurtaları dik bir vəziyyətə gətirin, soyudun, qabığını çıxarın və kublara kəsin. Onları salat qabına qoyun.
5. Qaynadılmış krevetin qabığını soyun. Əvvəlcə qaynar suda bir dəqiqə aşağı sala bilərsiniz. Onları salata əlavə edin.
6. Meşəni mayonezlə doldurun (yaxud mayonez və xama qarışığı), lazım gələrsə - duz, qarışdırın.

Hazır salatı xidmət etməzdən əvvəl soyuducuda saxlamaq məsləhətdir.

Şampignonlar və ananaslarla

Kalamar xərçəngi çubuqları və karidesdən ibarət bu salat Yeni il bayramları üçün mükəmməl yeməkdir.

Sizə lazım olanlar:

• 400q kalamar.
• 100q krevet.
• 200 q xərçəng çubuqları.
• 100q konservləşdirilmiş ananas.
• Kiçik bir dəstə yaşıl soğan.
• 200 q konservləşdirilmiş göbələk.
• Üç yumurta.
• 100 q qırmızı kürü.

Geyim və bəzək üçün ayrıca hazırlamalısınız:

• 150q mayonez.
• Zeytun.
• Kahı.
• Cəfəri.

Necə bişirilir:

1. Suyu duzlayın, qızdırın, kalamar üç dəqiqə qaynadın, sonra yuyun və kifayət qədər nazik zolaqlara kəsin.
2. Çox qaynadılmış yumurta, sərin.
3. Zərərlərə doğranmış qaynadılmış yumurta və konservləşdirilmiş ananas.
4. Göbələkləri və xərçəng çubuqlarını kiçik parçalara ayırın.
5. Kreviti qaynadın və qabığını soyun.
6. İnqrediyentləri qarışdırın, sonra doğranmış yaşıl soğanı əlavə edin, mayonez sousu ilə ədviyyat edin.
7. Üstqırmızı kürü qoyun, zeytun və cəfəri ilə bəzəyin.

Pomidor və pendir ilə

Kalamar, karides, cır çubuqları və qırmızı kürü ilə başqa bir salat aşağıdakı reseptə uyğun hazırlanır:

• Kalamar 200q
• 200 q xərçəng çubuqları.
• 300q pomidor.
• 200q krevet.
• 60q pendir.
• 50 q qırmızı kürü.
• 60q mayonez.

Necə bişirilir:

1. Qabaqcadan əridilmiş xərçəng çubuqları uzununa nazik zolaqlara kəsilir və salat qabına qoyulur.
2. Kalamar balığını qaynadın (3 dəqiqə, əks halda rezinləşəcək), soyuduqdan sonra qabığını soyun və təxminən xərçəng çubuqları kimi nazik zolaqlara kəsin. Kalamarı salat qabına göndərin.
3. Krevet soyuyanda qaynadın, qabığını soyun və salatın içinə bütöv qoyun.
4. Pomidorları yuyun, qurudun, saplarını çıxarın, dörddə birinə, sonra nazik dilimlərə kəsin. Pomidorları salat qabına göndərin.
5. Pendiri mümkün qədər incə doğrayın, sonra onu salatın qalan inqrediyentlərinə əlavə edin.
6. Yeməyə mayonez səpin və yumşaq qarışdırın.
7. Qırmızı kürü əlavə edin və yenidən yumşaq qarışdırın.

Salat dərhal süfrəyə verilir. Əgər yeməyi dərhal təqdim etməyi planlaşdırmırsınızsa, onu soyuducuya qoymaq və süfrəyə verməzdən dərhal əvvəl kürü qoymaq məsləhətdir.

Midiya ilə

Bu salatı hazırlamaq asandır və inqrediyentlərin orijinal birləşməsinə malikdir.

Sizə lazım olanlar:

• 150 q konservləşdirilmiş kalamar.
• 100 krevet.
• 100 q xərçəng çubuqları.
• 100q midye.
• Dörd bildirçin yumurtası.
• Bir yarım qaşıq qatıq.
• İki qaşıq qırmızı kürü.

Necə bişirilir:

1. Bıldırcın yumurtalarını bişirin və sərinləyin. Bu, təxminən 20 dəqiqə çəkəcək.
2. Karides və midye buzunu əridin. Sonra odun üstünə bir qazan su qoyun. Qaynayanda bir neçə dəqiqə krevet və midye üzərinə tökün.
3. Konservləşdirilmiş kalamar zolaqlara kəsin, bildirçin yumurtalarını bıçaqla doğrayın.
4. Crab çubuqlarını əridin, qabığını çıxarın, kəsin.
5. Yumurtaları qırmızı kürü ilə qarışdırın, yumurtaları çəngəllə yaxşıca əzin və qarışdırın.
6. Bütün salat inqrediyentlərini birləşdirin: karides, midye, kalamar, cır çubuqları, kürü ilə yumurta. Qarışdırın, salat qabına qoyun. Süfrəyə verməzdən əvvəl qatıq qoymaq məsləhətdir.

Kalamar çox duzludursa, düzgün yuyulmalı, hətta isladılmalıdır. Dəniz məhsulları sıyığa çevrilməməsi üçün onları tədricən əritməlisiniz. Bıldırcın yumurtası yerinə toyuq götürə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, salata digər maddələr, məsələn, qarğıdalı, kartof və s. Qatıq yerinə istifadə etmək olarzeytun və ya digər bitki yağı ilə salat.

Xiyar və panqasius ilə

Sizə lazım olanlar:

• 400 q xərçəng. çubuqlar.
• 800q panqasius filesi.
• 250 q qırmızı kürü.
• Səkkiz yumurta.
• 800 q soyulmuş kalamar.
• İki xiyar.
• 250 q krevet, soyulmuş.
• Dəfnə yarpağı.
• Mayonez.
• İstiot,duz.

Salatın hazırlanması:

1. Bir qazan suya duz və dəfnə yarpağı atın. Su qaynayanda panqasiusu qoyun, təxminən on dəqiqə bişirin, sonra yivli qaşıqla balıq filesini tavadan çıxarın.
2. Eyni suyu qaynayıb içinə kalamar qoyun, təxminən üç dəqiqə bişirin. Kalamarı çıxarın, suyu yenidən qaynadın və kreveti içinə qoyun, təxminən beş dəqiqə bişirin.
3. Bütün qaynadılmış dəniz məhsulları sərinləyin.
4. Yumurtaları qaynadın və sərinləyin.
5. Yengəc çubuqlarını və panqasiusu kublara, kalamar və xiyarları zolaqlara kəsin, yumurtaları bıçaqla doğrayın. Bütün bunları uyğun bir qaba qoyun, mayonezlə səpin.
6. Krevet, kalamar, cır çubuqları, xiyar və balıq ilə hazır salatı salat qabına qoyun, kürü və bütün krevetlə bəzəyin.

Servis verərkən soyuq qəlyan altılar üçün formadan istifadə edə bilərsiniz. Əks halda, plastik şüşənin altını və boynunu kəsmək təklif olunur.

Aysberq kahı və bildirçin yumurtası ilə

Sizə lazım olanlar:

• 500qkalamar.
• 200 q xərçəng çubuqları.
• Altı bildirçin yumurtası.
• 500q krevet.
• Bir aysberq kahısının dörddə biri (Çin kələmindən istifadə edə bilərsiniz).
• Yaşıl soğan.
• Quru şüyüd.
• Mayonez.
• Duz.

Kalamar, karides, xərçəng çubuqları, yumurta ilə salat bişirmək:

1. Kalamar və kreveti ayrıca qaynadın. Pişirmə vaxtı - qaynadıqdan sonra 2-3 dəqiqə. Soyudulmuş dəniz məhsulları, sonra qabıqları soyulur.
2. Doğranmış yaşıl soğan və aysberq kahı.
3. Kreviti bütöv buraxın, kalamarları üzüklərə, yumurtaları isə yarıya bölün.
4. Bütün inqrediyentləri bir qaba qoyun, qurudulmuş şüyüd əlavə edin və qarışdırın.

Salatanı boşqablara yayın. Ayrı-ayrılıqda mayonez və duz təqdim edin ki, hər duz və zövqünüzə uyğun ədviyyat əlavə edin.

Nəticə

Bu sadə kalamar, cır çubuqları və karides salatları ailə və ya qonaqlar üçün hazırlana bilər. Onlar təkcə dadlı deyil, həm də çox qidalıdırlar.