Restoran "Bistrot", Moskva: təsviri, ünvanı və müştəri rəyləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Moskvanın mərkəzində bahalı "Bistrot" restoranı var. Orada məşhur insanlarla, eləcə də Moskva Bohemiyasının nümayəndələri ilə tez-tez rastlaşa bilərsiniz və qurumun qapıları moskvalılar və paytaxtın qonaqları üçün həmişə açıqdır. Bu restoranı ziyarət edənlərin hamısının rəyləri onun çox sakit, qonaqpərvər işçi heyəti, qəşəng mətbəxi və böyük porsiya yeməkləri olduğuna inanır. Qonaqları qurumun divarları arasında səslənən gözəl musiqi, həmçinin caz və blüz üslubunda mahnıların mükəmməl ifası sevindirir.

Ümumi məlumat

"Bistrot" restoranı Toskanadakı Forte dei Marmi kurort şəhərində yerləşən Bistrot müəssisəsinə bənzər şəkildə yaradılmışdır. Bu müəssisənin sahibləri İvan Bronov, Fyodor Bondarçuk və Kirill Qusevdir - məhz onlar Davido Vaiani ilə əməkdaşlıq edərək restoran layihəsini hazırlamış və 2007-ci ildə onu uğurla reallaşdırmışlar.

Daxili

"Bistrot" restoranı (Moskva) iki mərtəbəli malikanənin binasında yerləşir vəinteryerində hökm sürən incəliyi ilə məşhurdur. Burada hər bir detal sadəcə dəbdəbə və zövqün birləşməsi ilə hopdurulmuşdur. Burada olmaqla siz dəbdəbəli italyan malikanəsinin zalında nahar edən aristokratdan başqa bir şey hiss etmirsiniz.

Müəssisənin salonlarında hər şey italyan klassiklərinin ən yaxşı ənənələri ilə həyata keçirilir ki, bunu xüsusilə tağlı pəncərələr, bahalı kamin, fəvvarəli veranda və hər yerdə bahalı ağaclardan hazırlanmış bufetlər vurğulayır. Hər yerdə bahalı stollar və kiçik yastıqlı yumşaq stullar var, divarlar bahalı çərçivələrdə fotoşəkillərlə bəzədilib. Otaq qara və narıncı lampalarla işıqlandırılır, daha çox qapalı küçə lampalarına bənzəyir. Restoranın interyeri ağ və qara rənglərin əlavə edilməsi ilə bej və qəhvəyi rənglərdə hazırlanmışdır və ümumiyyətlə, bütün atmosfer daha çox isti, rahat ailə yuvasına bənzəyir.

Ayrı-ayrılıqda, restoranın isti mövsümdə - maydan sentyabr ayına qədər açıq olan terrası var. Burada qonaqlar açıq havada nahar edə və ya nahar edə bilərlər. Bu terras fəvvarənin möhtəşəm mənzərəsini və çiçəklərin və yaşıllığın parlaq rəngləri ilə dolu olan yay bağının qeyri-real gözəlliyini təqdim edir. Bu eyvanda olarkən özünüzü istər-istəməz Aralıq dənizi sahilində hiss edirsiniz.

Burada yumşaq yastıqlı stollar, süfrələr, hörmə stullar boz və ağ rənglərdə hazırlanır, hər yerdə gül-çiçəkli dibçəklər, yaşıllıqlar var. Bütün terras böyük ağ tente ilə örtülmüşdür və divarlarda musiqi videoları və idman proqramlarını göstərən bir neçə televizor var. Bu saytın fəaliyyəti zamanı siz hazırlanmış qəlyan çəkə bilərsinizyalnız bu işin ən yaxşı ustaları.

Aşbaz

Mətbəxdə baş verən bütün prosesləri əsl italyan - iki Michelin ulduzunun sahibi olmuş Massimo Ferrari idarə edir. Bu aşpaz hər zaman menyuda bəzi incə yeniliklər təklif etməyə hazırdır və bu, şübhəsiz ki, qonaqlar tərəfindən sevinclə qarşılanacaqdır. Kulinariya karyerası ərzində Massimo çoxlu sayda aşpazlara dadlı yeməklər bişirmək sənətini öyrətdi.

Mətbəx

"Bistrot" menyusunda ən yaxşı İtalyan ənənələrində bişirilmiş yeməklər təklif edə bilən restorandır. Burada siz təkcə makaron və pizza deyil, həm də Aralıq dənizinin digər orijinal yeməklərini dada bilərsiniz. Burada yemək və içkilərin qiymətləri orta səviyyədən yuxarıdır, lakin onların hazırlanma səviyyəsi buna dəyər. Bundan əlavə, mətbəxdə ən yaxşı və təzə məhsullar həmişə istifadə olunur - onlar təcrübə və zamanla sübut edilmiş təchizatçılardan sifariş edilir.

"Bistrot" restoranı hər bir qonağına orijinal qəlyan altıların dadına baxmağı təklif edə bilər ("Mare Caldo", levrek carpaccio, Fritto Misto, kələm salatı, istridyə, Chianina carpaccio, "Vitello Tonnato"), italyan şorbaları (dan midye və vongole verachi, "Minestrone", "Di Pesce"), isti ət yeməkləri (cavan keçi "Alla Fornaia", mal əti filesi "Alla Rossini", Venesiya dana əti qaraciyəri, otlar və souslu quzu əti, "risotto ilə Ossobuco"), yan yeməklər (kartof püresi, artishok, buxarda bişmiş və qrildə bişmiş tərəvəzlər,qulançar, ispanaq), həmçinin qaynar balıq yeməkləri (tuna tagliata, Çili levrek, qara cod, turbot, dorado, levrek - bu növ balıqlardan hər hansı birini istənilən şəkildə hazırlamaq olar - qonağın istəyi ilə).

Restoranda həmçinin dəniz məhsullarının geniş seçimi var ki, onları ziyarətçilər hər hansı mümkün üsulla seçə və sifariş edə bilərlər: qızardın, qaynadın, bişirin. Çeşiddə siz lobster, cır, vonqol, midye, lobster və scampi tapa bilərsiniz. Ofisiant bişirmə üsulunu və hazır yeməyin veriləcəyi sousu seçməkdə kömək edə bilər.

Bistrot restoranına gələrkən unikal brend reseptlər üzrə əsl odun sobasında bişmiş yeməklərin dadına baxa bilərsiniz. Burada siz ızgara dana əti, marinad edilmiş toyuq, qabırğa, mal əti və bütöv quzu kimi kulinariya sənətlərindən həzz ala bilərsiniz.

Menyuda ayrıca yeri ənənəvi, dünyaca məşhur italyan yeməkləri - makaron, risotto və pizza tutur. Burada makaron yalnız sərt növ məhsullardan hazırlanır. Ən məşhur növləri Tagliatelle (ördək, xərçəng, truffle ilə), Pennette və Spagetti (karbonara, dəniz məhsulları, vongole). Bu restoranın mətbəxində risotto şampan və scampi, porçini göbələkləri, yer mantarı, həmçinin dana yanaqları ilə hazırlana bilər.

Pizzaya gəlincə, onun növlərinin geniş çeşidi var: "Margherita", guanchale və prosciutto cotto ilə "Country", "Bufalina", "Truffle", "Gorgonzola with armut","Porçini göbələkli prosciutto", "Dolce" və bir çox başqa növlər.

Buranın desertləri əziz ziyarətçilərin diqqətinə müxtəlif növ dondurma, piroq, cheesecake təklif edə bilər. Millefeuille və giləmeyvə şorbası qonaqları xüsusilə cəlb edir. Giləmeyvə və meyvələrin böyük çeşidi ayrıca təqdim olunur.

Xarici qonaqlar üçün ingilis dilində ayrıca menyu var.

Bar

Restoran "Bistrot" həmişə öz ziyarətçilərinə brend reseptlərə uyğun hazırlanmış tinctures və likörlər təklif edə bilər. Qurumun barında dünyanın hər yerindən gətirilən ən bahalı, nəfis şərabların çeşidini təqdim edən nəhəng şərab zirzəmisi var. Peşəkar sommelier qonaqlara bu içkinin ən yaxşı çeşidini seçməyə kömək edir.

Alkoqollu içkilər və kokteyllərin çeşidini təqdim edən ayrıca bar siyahısı var. Siz həmçinin burada həmişə bir fincan qəhvə və ya çay içə bilərsiniz.

Xidmət

Savinskidəki "Bistrot" restoranına gələn hər bir qonaq işçi heyəti tərəfindən xüsusi bir insan kimi qəbul edilir - bu, müəssisənin lap girişindən hiss olunur. Hər bir ziyarətçinin qarşısında qapını onun təbəssümü ilə qarşılayan mehriban qapıçı açır, bundan sonra heyət qonağı onun masasına qədər müşayiət edir, ofisiant işinə başlayır.

Qeyd etmək lazımdır ki, bu restoran üçün işçi heyəti çox diqqətlə seçilir, çünki onun statusunu yaradan müəssisənin işçiləridir.

Tədbir Təşkilatı

"Bistrot" restoranı müxtəlif tədbirlər üçün ideal məkan kimi xidmət edə bilər, onun heyəti hər şeyi ən yüksək səviyyədə təşkil edəcəkdir. Burada gözəl işgüzar görüş, ad günü, uşaq şənliyi, toy və ya sadəcə bütün ailə ilə bir araya gələ bilərsiniz. Bistrot restoranı unudulmaz romantik şam yeməyi üçün də uyğundur. Axşam saatlarında Savvinsky zolaqlı sahilin sehirli mənzərəsini təqdim edir, onu pəncərənin yanında oturaraq müşahidə etmək olar.

Axşam boyu restoranda fon musiqisi çalınır, musiqi qrupları məşhur bəstələri canlı ifa edən tədbirlərə dəvət olunur.

Ünvan və iş saatları

Müəssisə metro stansiyalarının yaxınlığında yerləşir - onun əlverişli yerləşməsi ona yaxşı davamiyyət və müvafiq olaraq şəhər əhalisi arasında şöhrət qazandırır. Bistrot restoranı hər gün günortadan son ziyarətçiyə qədər açıqdır.

Restoran ünvanı: Moskva, Bolşoy Savvinski prospekti, 12, bina 2.