"Marqarita"nın tarixi və resepti - bütün dünyanı fəth edən kokteyl

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Marqarita klassik kokteyldir və hər hansı bir restoran və ya barın menyusunda mütləq yer alacaqdır. Bu kokteyl orijinal bir həlldir, onun sirri eyni anda bir neçə müxtəlif ləzzətlərin birləşməsidir. Onun içərisində tekila sitrus notları ilə qüsursuz rənglənir və duz diqqəti cəlb edir, bunun sayəsində əhəng dadı olduğu qədər kəskin olmur.

Bir çox başqa içkilərdə olduğu kimi, Marqarita (kokteyl) resepti də çaşqınlıq və sirrlə örtülmüşdür. Hər şey onun adına bağlıdır. Burada bəzi hekayələr digərlərinə ziddir. Amma hər birində dəyişməz bir fakt var - Marqarita adlı gözəl və sirli qadın.

Müxtəlif mənbələrə görə, bu məşhur kokteyl 1936-1948-ci illərdə haradasa peyda olub. Bu içki ilə əlaqəli bütün hekayələr təbiətdə mütləq romantikdir. Birincisinə görə, 1936-cı ildə Crespo otelinin meneceri Denni Neqret ilə gözəl bir eşq gecəsindən sonraonun sevimli Marqarita, xüsusilə onun üçün "Marqarita" üçün bir resept ilə gəldi - onun xanımı çox sevdiyi hər şeyi birləşdirən bir kokteyl. O, tekila, Cointreau portağal likörü və limon suyunu birləşdirdi.

İkinci rəvayətə görə, 1938-ci ildə sadə bir iş günündə Marqarita adlı əyalət qızı aktrisa olmaq arzusu ilə Meksika barına girir. Bara gələn qonaq gözəlliyi və cazibəsi ilə meyxanaçı Karlos Harreri valeh edib. Və o, ondan ilham alaraq ona həsr etdiyi "Marqarita" kokteylinin reseptini hazırladı.

Ən son hekayə budur ki, 1948-ci ildə Akapulkoda (Texas) qəşəng bir villada Marguerite Sames adlı aristokrat qonaqları üçün sosial tədbir təşkil etdi. O, "Marqarita" (kokteyl, sonra hələ də adı açıqlanmayan) üçün reseptlə gəldi. Sosialist öz tekilasına əsaslanan kokteyllə qonaqlarını heyran edib. Qonaqlardan biri, “Hilton” otellər şəbəkəsinin sahibi Tommy Hilton içkidən sözlə ifadə olunmaz dərəcədə sevinib. Ertəsi gün "Marqarita" adlı bu kokteyl bütün restoran və barların menyusunda idi.

Marqarita KokteylResepti

Tarixi Latın Amerikası "Marqarita" aşağıdakı nisbətlərə malikdir - 2:1:2.

2 qədəh tekila və bir qədəm portağal likörü ilə 2 qədəh limon suyu. Məhz bu nisbətdə siz ənənəvi sitrus əhəng dadının güclü tekila dadı ilə qarışdığını hiss edə bilərsiniz.

Beynəlxalq Barmenlər Assosiasiyası öz düzgünlüyünü tapdıTərkibi nisbəti: 50% tekila, 30% portağal likörü və 20% əhəng suyu. Hər şey buz ilə bir çalkalayıcıda qarışdırılır. Sonra bir stəkana tökün, kənarları duz kənarı ilə bəzədilib. Hansı nisbətləri seçmək sizə bağlıdır.

Ənənəvi olaraq bu içkini Marqarita üçün xüsusi hazırlanmış stəkanlarda vermək adətdir.

Beləliklə, klassik Marqarita hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: tekila, portağal likörü (Cointreau və ya Triple Sec) və bir əhəng şirəsi. Blenderə əzilmiş buz əlavə etsəniz, "dondurulmuş Marqarita" əldə edə bilərsiniz.

Bu içkinin müxtəlif növləri var: klassik Marqarita, nanə, limon, çiyələk və hətta mavi! Məsələn, Çiyələk Marqarita ən təravətləndirici yay içkisi hesab edilən bir kokteyldir (aşağıdakı resept).

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: tekila (100 ml), portağal likörü (60 ml), çiyələk (200 q), əhəng suyu (50 ml), şəkər (50 q) və əzilmiş buz.

1. Tencereye 50 ml su tökün, şəkər əlavə edin və aşağı istilikdə qaynadək gətirin. Daim qarışdırmağı unutmayın. Sonra hazır şərbəti oddan çıxarın və otaq temperaturuna qədər soyumağa buraxın.

2. Yuyulmuş çiyələkləri blenderlə püre halına salın. Çiyələk püresini soyudulmuş şərbət, əhəng suyu, tekila və portağal siropu ilə qarışdırın.

3. Qalan inqrediyentlərə kiçik, əzilmiş buz parçaları əlavə edin və blender və ya çalkalayıcı ilə döyün. Sonra hazır içkini soyudulmuş stəkanlara tökün, bəzəyinçiyələk və xidmət edin.