2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Çuğundur soyuq şorba növlərindən biridir, yay istisində çox dadlı və təravətləndiricidir. Buna görə də, isti mövsümdə bu cür yeməklərə xüsusilə böyük tələbat var. Bəzi faydalı və maraqlı reseptləri xatırlayaq.
Bir qazanda çuğundur
Soyuq çuğundur şorbası sadəcə qaynadılmamış, sobada qazanlarda israr edilsə, təəccüblü dərəcədə dadlı olur. Yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentlər alınır: çuğundur suyu - 2 litr və ya daha çox; gənc çuğundurun kiçik başları - 3 ədəd; təzə xiyar - 2-3 (yalnız onların acı olmadığını yoxlayın); yaşıl soğan lələkləri - 50-60 q; 3-4 qaynadılmış yumurta; bir çay qaşığı şəkər və eyni sirkə (3%); 2 yerkökü; bir dəstə şüyüd; istədiyiniz kimi duz. Soyuq çuğundur şorbasını necə bişirmək olar? Ayrı-ayrılıqda soyulmuş çuğundur və yerkökü qaynadın. Həlimi süzün. Tərəvəzləri kiçik zolaqlara kəsin, xiyar əlavə edin. Yumurtaları kublara kəsin. Məhsulları qablara düzün, bulyonu tökün, dəmləmək üçün isti bir sobaya qoyun. Duz. Sonra yeməyi sərinləmək üçün çıxarın, doğranmış göyərti ilə çiləyin. Xama əlavə edin və xidmət edinsoyudulmuş masa. Belə soyuq çuğundur şorbasında qaynadılmış ət və ya balıq parçaları qoyulur - hər bir boşqaba və ya qazana bir hissədə.
Belarus çuğunduru
Soyuq şorbalar slavyan mətbəxinin milli yeməyidir. Onun müxtəlif variantlarına polyaklar, belaruslar, rus millətləri arasında rast gəlmək olar. Və onlara holodniki, çuğundur, botvinya deyilir. Məsələn, belarus kəndliləri çoxdan belə yeməklər hazırlayırdılar. Bu soyuq çuğundur şorbasında məhsullar tələb olunur: yarpaqları (üstləri) olan gənc çuğundur - 500 q; çuğundur kvassı - 1,5 litr; gənc xiyar - 3 ədəd; 5 kiçik soğan; 4 yumurta; bir dəstə şüyüd; bir neçə budaq kərəviz; bir stəkan xama; duz, acı bibər, keşniş - dadmaq. Soyuq çuğundur şorbasının texnologiyası-resepti: Soyulmuş çuğunduru az miqdarda suda (ən azı 2 stəkan) qaynadın. Sonra yarpaqları ilə birlikdə xırda doğrayın. Çuğundur kvassını qaynatın, sərinləyin, bulyon ilə qarışdırın. Xama qoyun və soyuducuya və ya zirzəmiyə qoyun - dəmləyin. Yemək sahəsinə qayıdın: soğan və şüyüd, kərəviz incə doğrayın. Xiyarları zolaqlara, yumurtaları dörddə birinə doğrayın. Tərəvəzləri duz edin, bibər səpin, keşniş səpin. Sonra maye ilə bir qazana qalın qoyun, qarışdırın. Yeməyi başqa yarım saat dayanmasına icazə verin, sonra boşqablara tökə bilərsiniz, hər birinə bir yumurta dilimi və bir qaşıq xama qoya bilərsiniz. İstəyə görə, bir dilim limon əlavə edilir.
Soyuq şorba üçün çuğundur kvası
Qeyd edildiyi kimiyuxarıda, bu soyuq çuğundur şorbasını bişirmək üçün resept çuğundur kvassından istifadə etməyi tövsiyə edir. Amma bunu necə etmək olar? Bunu indi öyrənəcəksiniz. Düzgün, çuğundur-çörək deyilir. Kvas üçün 0,5 kiloqram qara çörək tələb olunur. Kiçik parçalara kəsin, üç litrlik bir banka isti su (bir yarım litr) qoyun. Orada təzə çuğundur qoyun (6-7 nazik dilimlərə kəsin). Kavanoz 2 gün işıqda, isti yerdə dayansın. Göstərilən vaxtdan sonra kvas süzülməlidir, bundan sonra üzərinə borş, çuğundur, okroşka və digər ilk yeməklər bişirmək olar.
Maharətlə bişirin və həzz alın!
Tövsiyə:
Xiyar şorbası. Soyuq xiyar şorbası
Xiyar şorbası ən çox yayda bişirilir. Soyuq verilir və istənilən fermentləşdirilmiş süd məhsulları ilə ədviyyat edilir. Bu yazıda tez və asanlıqla hazırlanan bu gözəl yeməyi hazırlamaq üçün bir neçə reseptə baxacağıq
Soyuq hisə verilmiş alabalıq: balıq hazırlığı, resept, yemək bişirmə məsləhətləri. Soyuq siqaret çəkən alabalıq üçün hansı tüstü generatoru daha yaxşıdır
Qidalı, son dərəcə dadlı və xoş çəhrayı ətli son dərəcə sağlam balıqdan dadlı salatlar və qəlyan altılar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Dumanlı formada həvəskarlar arasında çox məşhurdur. Bilənlər soyuq hisə verilmiş alabalığı xüsusilə dadlı və sağlam hesab edirlər. Öz-özünə bişirilmiş ləzzət çoxları tərəfindən əsl kral yeməyi adlandırılır. Təəssüf ki, bu gözəl məhsulun ilk soyuq siqaret təcrübələri həmişə uğurlu olmur
Kokos yağı (soyuq preslənmiş): qiymət, tətbiq. Rafinə edilməmiş soyuq preslənmiş kokos yağı
Kokos yağı təkcə xurma ağaclarının bitdiyi ərazilərdə deyil, digər ölkələrdə də geniş populyarlıq qazanır. Onun bütün növləri eyni dərəcədə faydalı deyil, ona görə də hansı məhsulun istifadə olunacağını bilməlisiniz. Tədqiqatçılar əmindirlər ki, kokos yağı (soyuq preslənmiş) təmizlənməmiş istifadə etmək daha yaxşıdır. Saçlara möhtəşəm parıltı verən budur
Çuğundur suyunu necə düzgün içmək olar? Anemiya, onkologiya və ya qəbizlik üçün çuğundur suyunu necə içmək olar
Beetroot unikal tərkibinə görə pəhriz süfrəsinin menyusuna daxildir. Şirə terapiyasının faydaları və bu cür müalicənin heyrətamiz nəticələri haqqında çox yazılıb. Ancaq çuğundur suyunu düzgün içməyi bilsəniz, bir çox xəstəliklərdən, hətta xərçəngdən də xilas ola bilərsiniz
Çuğundur pəhrizi - rəylər. 7 gün ərzində çuğundur pəhrizi. 3 gün ərzində çuğundur pəhrizi
7 gün ərzində çuğundur pəhrizi və 3 gün ərzində çuğundur pəhrizi fiquru modelləşdirmək, optimal bədən çəkisini saxlamaq və mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini optimallaşdırmaq üçün iki ümumi üsuldur. Bir çox qadın artıq bu pəhrizə müsbət rəy verdi
