"Mələk Ürəyi" - istənilən süfrəni bəzəyə bilən salat

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İnanılmaz dərəcədə dadlı və "zəngin" salat "Mələk ürəyi" (şəkilli resept bu rəydə təqdim olunur) mütləq hər hansı bir bayram süfrəsinin əsas bəzəklərindən birinə çevriləcəkdir. Parlaq bəzək və forma sayəsində yemək hər qonağın diqqətini cəlb edəcək.

Bu salatı hazırlamaq üçün bir neçə variant var. Aşağıda onlardan ən populyarları ilə tanış ola bilərsiniz.

Dəniz məhsullarını sevənlər üçün

Bu resept qurmanlar və ekzotik və dəniz məhsulları həvəskarları tərəfindən bəyənilməlidir, çünki yeməyin tərkibinə kalamar, karides və qırmızı kürü daxildir. Nəticədə "Mələk ürəyi" (bu salat ekzotikdir) nəinki təəccüblü dərəcədə dadlı, həm də doyurucu və sağlam olur.

Yeməyi təşkil edən maddələr aşağıdakılardır:

• təzə və ya konservləşdirilmiş kalamar - 450q;
• bir banka qırmızı kürü;
• karides - 20 ədəd;
• kartof - 3 ədəd;
• toyuq yumurtası - 5 ədəd;
• təzə şampinonlar - 350 q;
• pendir - 100 q;
• soğan başı;
• yerbibər və duz;
• mayonez;
• günəbaxan yağı.

Dəniz məhsulları ilə Angel Heart salatı bişirməyə başlayırıq:

1. Kartofu qabığında qaynadın, sərinləyin, qabığını çıxarın və incə dişlərlə rəndələyin.
2. Hazırlığın növbəti mərhələsi kartof kütləsinin yastı qabın üzərinə paylanması, eyni zamanda ona ürək forması verilməsidir. Sonra təbəqəni yüngülcə duzlayın və mayonezlə yağlayın. Duz çox olmamalıdır, çünki mayonezin tərkibində bu ədviyyat kifayət qədər böyükdür.
3. Kalamarları yuyuruq, içini çıxarırıq. Karkasları bir neçə dəqiqə qaynar duzlu suya endiririk və sonra şəffaf filmi onlardan tez çıxarırıq. Squids soyuduqdan sonra onları zolaqlara kəsin və kartof təbəqəsinin üstünə qoyun. Yenidən mayonezlə örtün (təzə kalamar konservləri ilə əvəz edilə bilər).
4. Yumurtaları qaynadın, qabıqlarını soyun və doğrayın. Növbəti təbəqəni qoyun. Formanı saxlamağa çalışır. Duz və istiot.
5. Nazik dilimlərə kəsilmiş göbələklərim, incə doğranmış soğanla birləşdirilir. Qarışığı isti bitki yağı ilə qızardın. Soyudun, sərinləyin və salatın üzərinə paylayın. Bir az mayonez səpin.
6. Pendiri (mütləq sərt çeşiddə) xırda mixəklərlə sürtgəcdən keçirin və göbələklərin üstünə qoyun. Mayonezlə örtün.
7. Yeməyin üst qatını qırmızı kürü ilə örtün.
8. Son mərhələdə Angel Heart salatı krevetlərlə bəzədilib. Onları qaynatmaq, qabığını soyub ürək konturu boyunca düzmək lazımdır.

Hazır yeməyi soyuducuda bir neçə saat çıxarın və bununla da komponentlərin islanmasına icazə verin. Göstərilən vaxtdan sonra yeməyi süfrəyə veririk.

Daha çox büdcə seçimi

Şəkli məqalədə təqdim olunan Mələyin Ürəyi salatı üçün bu reseptdə kalamar və karides onun tərkibindən çıxarılır, buna görə də dəyəri xeyli aşağı düşür. Aşağıdakı reseptə əsasən, yemək yumşaq və ahəngdar olur.

Tələb olunan məhsullar:

• toyuq filesi;
• pendir (200q);
• bir yaşıl alma;
• kürü və ya nar dənələri (100 q);
• mayonez.

Bişirmə addımları:

1. Fileto qaynadın, soyudun və incə doğrayın. Sonra yeməyin üzərinə ürək şəklini verərək yayırıq və üstünə mayonez əlavə edirik.
2. Almanın qabığını və nüvəsini çıxarıb kobud sürtgəcdən keçirin. Filetin üstünə yayın və mayonezlə örtün.
3. Alma qatının üstünə üç böyük pendir, üstünə mayonez.
4. Pendirin üstünə kürü qoyun (çox qənaətcil variant üçün nar dənələri uyğun gəlir), salatın üzərinə bərabər paylayın və zəhmətin bəhrəsini soyuducuya göndərin.

Üç saatdan sonra yemək yeməyə hazırdır.

Angel Heart salatının tamamilə fərqli variantı

Bu resept hələ də qabıqlı və ürək şəklindədir, lakin inqrediyentlər əvvəlkilərə bənzəmir.

Salat üçün sizə lazım olacaq:

• hisə verilmiş döş;
• kiçik xiyar;
• göbələk;
• yumurta;
• gavalı;
• yay;
• bəzək üçün zeytun;
• mayonez.

Konponentləri təbəqələrə düzün:

1. Toyuq döşünün yarısı, zolaqlara kəsilmiş.
2. Qayalı qaynar suda isladılmış və doğranmışdır.
3. rəndələnmiş qaynadılmış yumurta sarısı.
4. Soğanla qızardılmış göbələk.
5. Təzə xiyar samanları.
6. Döşün qalan hissəsi.

Hər qatı mayonezlə örtməyi unutmayın.

Bütün təbəqələri düzəndən sonra salatı bəzəmək vaxtıdır. Bunun üçün yumurta ağlarını qaba sürtgəcdən keçirin və kütləni iki bərabər hissəyə bölün. Bir hissəsini salatın üstünə yayırıq ki, ürəyin ancaq yarısını əhatə etsin. İkinci hissəni güclü çay yarpaqlarında bir neçə dəqiqə qaynatın, sonra süzün və peçetə qoyun. Zülal rəngləndikdən sonra ürəyin ikinci hissəsinə yayın və incə doğranmış zeytun ilə yumurta ağları arasından zolaq seçin.

Bu reseptə uyğun salat hazırdır!

Bişirmə fəndləri

Mələk Ürəyi salatının mükəmməl formaya sahib olması üçün hiylədən istifadə edə bilərsiniz:

• Ürək formalı boşqab istifadə edin.
• Ürək formasında bişirmək üçün xüsusi formada salatın hazırlanması. Onu istənilən hipermarketdən almaq olar.
• Həmçinin, formanı evdə hazırlamaq çətin deyil, məsələn, qalın kartondan istifadə etməklə.

Bişirmə vaxtı

Salat bişirmək çox vaxt aparır və asan bişirilən yeməklər siyahısında deyil. Odur ki, qonaqların gəlməsindən 5-6 saat əvvəl “Mələk ürəyi”ni hazırlamağa başlamaq məsləhətdir. Xoş iştahalar!