Ranch - istənilən kulinariya ideyaları üçün uyğun sous

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ranch heç bir amerikalının imtina edə bilməyəcəyi sousdur. Və bu təsadüfi deyil, çünki bu çox dadlı və ətirli məhsul ilk dəfə Amerikada yaradılmışdır. Qeyd etmək lazımdır ki, ABŞ-da bu sous Rusiyada mayonez qədər məşhurdur. Yeri gəlmişkən, bu məhsul fermanın əsas tərkib hissəsidir. Evdə belə bir sousu hazırlaya bilməniz üçün onun addım-addım reseptini diqqətinizə çatdırmaq qərarına gəldik. Bununla belə, bundan əvvəl sizə bu ləzzətli soyunma tarixi haqqında danışmaq istərdim.

Ranch - əslən Amerikadan olan sous

Çox vaxt olduğu kimi, nəzərdən keçirdiyimiz sous tamamilə təsadüfən hazırlanmışdır. Və bu, 20-ci əsrin ortalarında baş verdi. Onun yaradıcısı Stiv Henson sadəcə olaraq sevimli inqrediyentlərini qarışdırdı və qısa müddətdən sonra anladı ki, onun hazırladığı məhsul tamamilə hamının xoşuna gəlir və siz ondan yaxşı pul qazana bilərsiniz. Milyonçu Henson və onun sousunun hekayəsi belə başlayırThe Ranch adlanır.

Necə idi…

Əbəs yerə demirlər ki, dahiyanə olan hər şey sadədir, taledən qaçmaq olmur. Heç kulinariya mütəxəssisi olmayan gənc Stiv Hensonun bu sahədə varlanacağını kimin ağlına gətirə bilərdi?.. Və bütün bunlar sayəsində o, bir gözəl gündə sadəcə bərabər miqdarda ayran və mayonezi birləşdirdi, quru otlar əlavə etdi., bibər və digər maddələr, nəticədə "The Ranch". Gələcək milyonerin hazırladığı sous dərhal bütün qohumları və dostları tərəfindən bəyənilib. Və bu ətirli məhsulun satışı bir neçə dəfə artdıqdan sonra Henson daha bir maraqlı hərəkətlə gündəmə gəlib. O, sousu qurutmaq üçün lazım olan bütün ədviyyatları və ədviyyatları torbalarda satmağa qərar verdi. Beləliklə, sahibələrə bütün inqrediyentləri ayran və mayonezlə qarışdırıb onun gözəl dadından dadmaq kifayət idi.

Bu gün American Ranch sousunun ABŞ-da analoqu yoxdur. Ancaq ölkəmizdəki pərəstişkarlarının əksəriyyəti belə bir məhsulu evdə, heç bir kimyəvi əlavədən istifadə etmədən bişirməyə üstünlük verirlər. Həm də qeyd etmək lazımdır ki, bu gün bu sousu yaratmaq üçün bir neçə variant var. Onları daha ətraflı nəzərdən keçirin.

Ranch sousu: klassik resept

Stiv Hensonun ilk yaratdığı sousu hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri almalısınız:

• ayran (belə bir məhsul tapa bilmədinizsə, onun yerinə az yağlı maye xama istifadə edə bilərsiniz) -stəkan;
• təzə soğan - 3 böyükqaşıqlar (doğranmış);
• yüksək kalorili mayonez - ½ fincan;
• quru cəfəri - 3 böyük qaşıq;
• sarımsaq duzu - ½ desert qaşığı;
• təzə yaşıl soğan oxları - ½ desert qaşığı (doğranmış);
• divizli qara bibər (təzə üyüdülmüş) - ¼ desert qaşığı.

Bişirmə prosesi

Gördüyünüz kimi, yuxarıda təsvir edilən Ranch sousuna heç bir qəribə və ya bahalı inqrediyentlər daxil deyil. Çətinliklər yalnız ayran və xiyarların alınması ilə yarana bilər. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, süd məhsulu asanlıqla əvəz edilə bilər. İkinci komponentə gəldikdə, bu sousu onsuz da hazırlamaq olar. Ancaq bu, yalnız belə bir məhsul üçün adi yay oxları satın aldığınız halda olur.

Beləliklə, məşhur sousu hazırlamaq üçün bir qabda yüksək kalorili mayonez, ayran, həmçinin xırda doğranmış soğan və yaşıl oxları qarışdırmaq lazımdır. Bundan sonra eyni konteynerə qurudulmuş cəfəri, sarımsaq duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər tökülməlidir. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırdıqdan sonra kifayət qədər qalın və ətirli bir qarışıq əldə etməlisiniz. Onu yapışqan filmlə örtüb 30 dəqiqə soyuducuya qoymaq lazımdır.

Amerika sousunun başqa versiyası

Ölkəmizin sakinləri bu ətirli və çox dadlı sousu öyrəndikdən sonra o, çoxlu dəyişikliklərə məruz qalıb. Lakin bu məhsulun dadı və keyfiyyəti heç də pis olmadı.

Beləliklə, bizsizə lazım olacaq:

• yağlı mayonez - təxminən 200 ml;
• ayran - təxminən 200 ml;
• quru xardal - ¼ desert qaşığı;
• incə yodlaşdırılmış duz - zövqə görə əlavə edin;
• təzə doğranmış cəfəri - 3 böyük qaşıq;
• təzə soğan - böyük qaşıq;
• təzə şüyüd - desert qaşığı;
• üyüdülmüş paprika - istədiyiniz kimi əlavə edin (bir neçə çimdik);
• sarımsaq - 3 diş;
• çəkilmiş qara bibər - zövqə görə əlavə edin;
• limon suyu - desert qaşığı.

Necə bişirilir?

"Ranch" - təkcə Amerikada deyil, həm də ölkəmizdə populyarlıq qazanmış sous. Belə bir ətirli məhsul hazırlamaq üçün bir qabda aşağıdakı inqrediyentləri qarışdırmaq lazımdır: tam yağlı mayonez, ayran, quru xardal, incə yodlaşdırılmış duz, doğranmış təzə cəfəri, şüyüd və şüyüd, həmçinin üyüdülmüş paprika, sürtgəcdən keçirilmiş soğan və təzə sıxılmış limon suyu.

Düzgün necə xidmət etmək olar?

American Ranch Sousu, təbii ki, şirniyyatlar istisna olmaqla, demək olar ki, bütün yeməklərlə mükəmməldir. Çörək, çips, kraker, kartof qızartması, ət və s. batırmaq olar. Bundan əlavə, salatların soyulması, sendviç və burgerlərin hazırlanması, həmçinin toyuq və tərəvəzlərin qızardılması üçün fəal şəkildə istifadə olunur.