"Dağ" tortu: "qarlı" desert üçün resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Asan və əyləncəli çay tortu resepti axtarırsınız? Biz sizin üçün qeyri-adi, lakin çox dadlı Dağ hindistan cevizi tortu üçün əla, tez resept tapdıq. Bu zərif, şirin deserti mütləq sevəcəksiniz. Onu hazırlamaq çox vaxt çəkmir. Gəlin tezliklə bu delikatesi necə hazırlayacağımızı öyrənək.

Qarlı dağ tortu

Keksin adı əbəs yerə deyildi, çünki tort bişmiş qum toplarından dağ şəkilində əmələ gəlir, üzərinə qar kimi ətirli kokos çipləri səpilir. Bacarıqlı sənətkar qadınlar "Dağ" tortunu qış mövzusunda bəzəyirlər, mastiklərdən, xizəklərdən Milad ağacları əlavə edirlər. Əgər dad təzadlarının həvəskarısınızsa, tortun üzərinə zoğal kimi turş giləmeyvə səpməyi məsləhət görürük.

Tərkibi

Dadlı "Dağ" tortu hazırlamaq üçün bizə nə lazımdır? Onun kiçik bir versiyası üçün hazırlayın:

• 350 q un;
• 180q şəkər;
• 250q kərə yağı;
• 2 yumurta;
• 1 ç.q qabartma tozu;
• 70q fındıq;
• 0,5 limon;
• 500 ml xama;
• 500 ml qatılaşdırılmış süd;
• 1 çimdik vanilin;
• 100 q kokos lopaları.

Çörək bişirmək üçün kərə yağı tez-tez marqarin və ya yayma ilə əvəz olunur, belə bir əvəz bişirmənin dadına və quruluşuna heç bir təsir göstərmir, lakin kərə yağının maya dəyərini iki dəfə qənaət edir.

Balonlar

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, tort peçenye toplarından və ya yarımkürələrdən hazırlanır. Siz özünüz peçenye hazırlaya və ya supermarketdən ala bilərsiniz. Bu, tortun bişirmə vaxtını xeyli azaldacaq. Ev tortları ilə "Dağ" tortunun reseptini paylaşacağıq.

Xəmirlə tortu hazırlamağa başlayaq. Bunu etmək üçün iki yumurtanı dərin bir qabda döyün və mikserlə tüklü, yüksək köpüklənənə qədər döyün. Bunun üçün yüksək tərəfləri olan bir qab istifadə edin.

Yumurta köpüyünə şəkər əlavə edin və yenidən qarışdırın. Yarım limonun suyunu və qabartma tozunu sıxın. Əgər qabartma tozunuz yoxdursa, onu sirkə ilə söndürülmüş soda ilə əvəz edə bilərsiniz. Yenidən hərtərəfli qarışdırın və buraxın.

Çərəz xəmirini hazırlamazdan əvvəl kərə yağını çıxarın və əvvəlcədən otaq temperaturuna qədər qızdırın. Bu vəziyyətdə onunla işləmək daha asandır.

Unu ayrı bir qaba ələyin. Çörək bişirmək üçün bu mütləqdir: un oksigenlə doymuşdur, bunun sayəsində peçenye məsaməli və kremlə daha yaxşı isladılmış olacaq.

Una kiçik kublara kəsilmiş marqarini əlavə edin. Marqarin və unu əl ilə qarışdırın, sonra yumurta və şəkər qarışığını tökün və nəmli, yumşaq xəmir yoğurun.

Xəmiri bir böyük top halına salın və içinə qoyuntopları yuvarlamağa başlamazdan əvvəl 20 dəqiqə soyuducuda saxlayın ki, bir az dəmlənsin və istədiyiniz vəziyyətə çatsın. Xəmiri yapışqan filmlə örtmək məsləhətdir.

20 dəqiqədən sonra xəmiri soyuducudan çıxarın. Kütlənin bir hissəsini kəsin, əlinizdə kiçik bir pancake hazırlayın. Ortasına bir qabığı soyulmuş fındıq qoyun. Xəmiri top halına salın.

Çörək vərəqini çörəkçilik perqamenti ilə örtün. Üzərinə hazır topları bir-birindən 2 sm məsafədə yayın.

Peçenye 180 dərəcə istilikdə 15-20 dəqiqə bişirilir. Sobanı əvvəlcədən qızdırın.

Tortun formalaşdırılması

Çərəzlər soyuyanda siz dadlı, qarlı tort hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Əvvəlcə kremi hazırlayaq. Bunun üçün kənarları hündür olan ayrı qabda xama və qatılaşdırılmış südü mikserlə çalın, bir çimdik vanilin əlavə edin.

Soyudulmuş peçenyeləri xama ilə batırıb geniş nimçəyə qoyun. Yarımkürələri 20 dəqiqə buraxın ki, onlar ətirli kremlə yaxşıca doysunlar.

20 dəqiqədən sonra peçenyeləri piramida şəklində qatlayın. Qalan kremi Dağ tortunun üzərinə tökün, sonra kokos ləpələri ilə bərabər səpin. Tortun xama altında yumşaldılmış kokos ətri ilə yaxşı doyurulması üçün tortu bütün gecə tərk etmək məsləhətdir. Amma gözləyə bilmirsinizsə, bir saata yeyə bilərsiniz.

Tortu dilimlərə kəsin və ləzzətli, isti çayla süfrəyə verin. Xoş iştahalar!