Xardal salatı sosu necə hazırlanır?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu gün bu məqalədə siz salatlar üçün xardal sosu hazırlamağı öyrənə bilərsiniz. Əslində, souslar üçün çoxlu müxtəlif variantlar var, burada siz ən dadlı və sadə reseptlərdən bir seçim görəcəksiniz.

Bir çox evdar qadın xardalın yalnız salata ədviyyat verə biləcəyinə inanır, lakin bu fərziyyə yanlışdır. Məsələ burasındadır ki, bunun bir çox çeşidi var. Bir sarğı şirin bir dad verə biləcək, digəri - unikal zərif, üçüncüsü isə ədviyyatlı. İndi bunu görəcəksiniz.

Yunan sarğı

Bu bölmədə müzakirə olunacaq xardal salatı sousu ət və balıq yeməkləri, makaron və tərəvəzlərlə yaxşı gedir. Bundan əlavə, klassik yunan sarğıdan evdar qadınlar şoraba kimi istifadə edirlər.

Hazırlamaq üçün iki diş sarımsaq, bir az xardal (iki yemək qaşığı kifayət edər), yarım stəkan zeytun yağı, dörd çay qaşığı limon suyu, yarım çay qaşığı şəkər və beş yemək qaşığı şərab sirkəsi götürün.. Bu maddələrə əlavə olaraq, bir az duz, reyhan və əlavə edə bilərsinizoregano.

Bütün inqrediyentləri hamarlanana qədər qarışdırın və sarğı hazırdır. Sousu sıx qapaqlı bankaya köçürün və iki həftəyə qədər soyuducuya qoyun.

Bal sarğı

İndi biz sizə xardal salatı üçün başqa bir resept verəcəyik. Nəzərə alın ki, bu sous tərəvəz və göyərti üçün uyğundur.

Tərkibi

Məhsul	Kəmiyyət
Balsamik Sirkə	iki xörək qaşığı
Bal	bir xörək qaşığı
Limon suyu	yarım qaşıq
Xardal	bir xörək qaşığı
Zeytunyağı	dörddəbir fincan
Duz	dadmaq üçün
Bibər	dadmaq üçün

Duz və istiotdan başqa bütün inqrediyentləri birlikdə çırpın. Onlar bişirilmənin ən sonunda əlavə edilməlidir. Unudulmaz zərif salat sarğı hazırdır!

Xardal-bal sarğı

Bu bölmə sizə ballı xardal salatı üçün iki seçim təqdim edəcək. Bunlardan birincisi universaldır, burada ədviyyatlı xardalın digər maddələrlə əla birləşməsini görə bilərsiniz. Yadda saxlayın ki, xardal göyərti ilə çox yaxşı gedir, bu da marinad üçün yaxşı seçim ola bilər.

Bir diş sarımsağı mətbuatdan keçirin, sadəcə bıçaqla doğraya bilərsiniz. Yaranan şlamın içinə iki çay qaşığı tökünağ şərab sirkəsi, eyni miqdarda taxıl xardal, iki qaşıq maye bal və zeytun yağı. Bütün inqrediyentlər yaxşıca qarışdırıldıqdan sonra zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.

Digər bal sarğı variantı:

• dörd çay qaşığı balzam sirkəsi;
• iki çay qaşığı bal;
• çay qaşığı limon suyu;
• iki çay qaşığı xardal;
• dörddəbir stəkan zeytun yağı;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırmağı unutmayın, çırpma ilə etmək daha yaxşıdır. Bu xardal salatına istənilən göyərti əlavə edə bilərsiniz. Tərəvəz salatının dadı bal və xardal sayəsində xüsusi olacaq.

Universal Sous

Bu bölmədə biz sizə xardal tozu ilə yunan salatı üçün (adi xardal ilə əvəz edilə bilər) dadlı sousu necə hazırlayacağınızı göstərəcəyik. Bu sousu hazırlamaq çox asandır, bu da onu kifayət qədər populyar edir. Buna baxmayaraq, dad baxımından digər sarğılardan geri qalmır.

Deməli, onu hazırlamaq üçün ölçüb qazana iyirmi mililitr təmiz su tökməliyik. İkiqat dibi olan qablardan istifadə etmək daha yaxşıdır ki, sous dibinə daha az yapışacaq və bərabər qızdırılacaq. Qazanı atəşə qoyduq. Dərhal bir kaşığı adi şəkər əlavə edin. İndi şirin bir şərbət hazırlamalıyıq. Daim qarışdıraraq, suyu bir qaynadək gətirin. Səthdə baloncuklar əmələ gəlməyə başlayan kimi,şərbəti bir qaba tökün və sərinləyin.

Xardal tozundan istifadə edirsinizsə, o zaman ilıq şərbətə əlavə edilməlidir ki, ərisin. Biz başqa cür edəcəyik, çünki əsl xardal daha xoş və zəngin bir dada malikdir. Şərbətin soyumasını gözləyirik və içinə iki xörək qaşığı mayonez və eyni miqdarda xardal əlavə edirik. Bütün bunlar yaxşıca qarışdırılır. Sos hazırdır, yalnız salatı ədv etmək üçün qalır.

Fransız versiyası

Bir çoxları səhvən mayonezin ənənəvi Fransız salatı sarğı olduğuna inanırlar. Sizi məyus etməyə tələsirik, çünki belə deyil. Fransızlar sousu hazırlamaq üçün ən çox bal, bitki yağı və əhəng və ya limon suyundan istifadə edirlər. Bu bölmədəki sous resepti istənilən tərəvəz salatı üçün mükəmməldir.

Ancaq indi biz sizə xardaldan istifadə edərək fransız üslubunda xardal sarğısını necə edəcəyinizi göstərəcəyik. Tərkibində xardal və sarımsaq tapa biləcəyimiz üçün bu versiya ənənəvi fransız sosu ilə müqayisədə bir qədər ədviyyatlıdır.

Beləliklə, bu şah əsəri hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• desert qaşığı bal (tercihen maye);
• bir az bitki yağı (bir xörək qaşığı);
• dörd çay qaşığı limon suyu;
• yarım çay qaşığı xardal;
• bir kiçik diş sarımsaq;
• istənilən göyərti (cəfəri və şüyüd daha yaxşıdır).

Balı limon suyunda həll edərək bişirməyə başlayın. Hər iki komponenti hamarlanana qədər çox yaxşı qarışdırın. Yalnızbundan sonra xardal və bitki yağı əlavə edə bilərsiniz. Yenə hər şeyi yaxşıca qarışdırın, doğranmış sarımsaq əlavə edin (bir mətbuatdan keçmək daha yaxşıdır, belə bir fürsət olmadığı üçün, sadəcə incə doğrayın) və incə doğranmış göyərti əlavə edin. Unutmayın ki, sarğı bir az dəmləmək lazımdır, beş-on dəqiqə kifayət edəcəkdir. İndi salatı dadlandırın.

Kremli sarğı

Baharın astanasında, o zaman yay gələcək. İndi bədənimiz vitamin çatışmazlığından daha çox əziyyət çəkir. Təzə otlar, tərəvəzlər və meyvələr yemək vaxtıdır. Sağlamlığınızı, gəncliyinizi və gözəlliyinizi qorumaq üçün bütün bu bitki örtüyü sadəcə yeyilməlidir.

İndi siz ağır və qeyri-sağlam mayonezdən qaçmaq, salatınıza unikal ləzzət və orijinallıq əlavə etmək üçün xardal salatı sosu hazırlamağı öyrənə bilərsiniz.

Biz bunu niyə kremli adlandırdıq? Hər şey çox sadədir, tərkibinə qatıq daxildir, bu fakturaya nail olmağa kömək edir. Bu qeyri-adi tərkib hissəsi ədviyyatlı xardalla çox yaxşı gedir.

Bişirmək üçün aşağıdakı inqrediyentləri qarışdırmalıyıq:

• yüz mililitr təbii qatıq;
• iki desert qaşığı xardal;
• üç desert qaşığı axan bal;
• yarım xörək qaşığı limon suyu;
• yarım çay qaşığı quru sarımsaq;
• zövqünüzə görə duz və istiot.

Salat sosu ilə yanaşı krem sousu toyuq yeməklərinə yaxşı əlavədir.

Orijinal versiya

İndi Sezar salatı üçün əla olan başqa bir yağlı xardal salatı. Bu sous gurmeler üçün bir ilahi olacaq. Gəlin birlikdə bişirməyə çalışaq.

Bir bişirmə qabında iki komponenti hamarlanana qədər qarışdırın, yəni yüz mililitr zeytun yağı və üç yemək qaşığı limon suyu (sonuncu inqrediyent əhəng suyu ilə əvəz edilə bilər, bu da bu reseptə mükəmməl uyğun gəlir). Bir tavada, yüz əlli qram tofu pendiri və doğranmış sarımsaq başını qızartmaq lazımdır (mütləq zeytun yağı ilə). Bu mərhələdə zövqünüzə hər hansı bir ədviyyat əlavə edə bilərsiniz, duz və istiot haqqında unutmayın. Sonra hər şeyi blenderə yükləyin, iki xörək qaşığı xardal əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və sous hazırdır.

Xardallı portağal

Bu qeyri-adi kombinasiya sizi qorxutmasın, çünki sous portağalın əlavə edilməsi sayəsində daha təravətli və ətirli olur.

Bişirmək üçün bizə lazımdır:

• yarım stəkan balzam sirkəsi;
• bir stəkan zeytun yağının üçdə ikisi;
• bir portağal;
• iki xörək qaşığı taxıl xardal.

İlk olaraq portağalın suyunu sıxmalıyıq. Sonra, bir qabda balzam sirkəsini zeytun yağı ilə hamarlanana qədər qarışdırın. Hər şeyi bir çırpma ilə qarışdırmaq daha yaxşıdır. Nəticədə kütlədə bir portağal suyu, iki yemək qaşığı qabıq və taxıl xardalını əlavə edin. Hər şeyi silkələyiriksous artıq xidmətə hazırdır.

Sezar sousu

Bu xardal salatı hər hansı salatla yaxşı gedir.

Duzla sarımsaq pastası hazırlamalıyıq. Bunu etmək üçün bir çay qaşığı duz əlavə edərək bir diş sarımsağı doğrayın. Yaranan məhlula tsp əlavə edin. xardal, bir toyuq yumurtasının çiy sarısı və bir kaşığı limon suyu. Bütün bunlar hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırılır. Bir çay qaşığı qırmızı şərab sirkəsini ölçün və qarışıma əlavə edin, qarışdırın.

Eyni zamanda qarışdırın və əlli mililitr zeytun yağı nazik bir axınla tökün. Yalnız yuxarıda göstərilənlərin hamısından sonra bir çay qaşığı Worcestershire sousu və dörd damcı Tabasco əlavə edə bilərsiniz. Yaxşı qarışdırdıqdan sonra zövqünüzə görə qara bibər əlavə edin. Yaranan sousu beş-on dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.