Bolqar bibəri ilə salat: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dünyanın müxtəlif mətbəxlərinin menyusunda bolqar bibərli salatlar var. Ölkəmizdə heç bir hadisə, xüsusən də yayda belə yeməklər olmadan keçə bilməz. Qışda bu salatlar soyuq mövsümdə tərəvəzlərin baha olması səbəbindən artıq delikateslər kimi təsnif edilir. Ancaq əvvəlcədən qayğı göstərsəniz və yayda bibəri dondursanız, soyuq mövsümdə ailə üzvlərinizi vitaminli yeməklə əzizləyə bilərsiniz.

Bolqar bibərli kələm salatları

Bu iki inqrediyent vitaminlərlə zəngin və suludur. Buna görə də, onlar hər hansı bir qabda təhlükəsiz birləşdirilə bilər. Əlbəttə ki, salatlarda, onlar ən çox fayda verəcək və zövqlərinin bütün parlaq notlarını ortaya qoyacaqlar. Bu maddələr çox ucuzdur, lakin maksimum dərəcədə gücləndirilmişdir.

Təzə tərəvəzlərin ətri uzun müddət qalır və iştahı oyatmağa qadirdir. Bolqar bibəri və kələmli salat bir neçə dəqiqəyə hazırlanır və yay və payızda böyük pul tələb etmir.

Ona lazım olacaq:

• orta ölçülü kələmin dörddə biri;
• 2-3 böyük şirin bibər (tercihen qırmızı);
• zeytunvə ya günəbaxan yağı;
• süfrə sirkəsi.

Bütün tərəvəzlər bişməzdən əvvəl yaxşıca yuyulmalıdır. Kələm xüsusi kəsici bıçaqla və ya əl ilə nazik zolaqlara kəsilir. Özü bibərdən çıxarılır. O, nazik çubuqlara kəsilir.

Kələm böyük bir qaba qoyulur və əl ilə duz əlavə edilərək yaxşıca sıxılır. Beləliklə, salat şirəli və tender olacaq. Sonra bibər əlavə edilir və istənilən bitki yağı ilə ədviyyat edilir.

Ədviyyat üçün 1 ç.q. əlavə edə bilərsiniz. sirkə. Kiçik uşaqlar bolqar bibəri ilə salat yeyirlərsə, onu əlavə etməmək daha yaxşıdır. O, formalaşmamış mədə-bağırsaq traktına pis təsir edir.

Tərəvəz və toyuq ilə salat

Bibər bir çox ət növləri ilə yaxşı gedir. Toyuq pəhriz qidasına aiddir və bolqar bibəri ilə salatlarda zərif bir dada malikdir (aşağıdakı fotoşəkil). Belə yemək bayram süfrəsini şaxələndirəcək və ya gündəlik menyunun xoş məqamına çevriləcək.

Bişirmək üçün 1 ədəd çiy toyuq filesi 2-3 sm enində zolaqlara kəsmək lazımdır. İri bolqar bibəri içəridən təmizlənir və eyni prinsiplə doğranır.

Koreya salatı üçün nozzle sürtülmüş kök. Sonra 2 diş sarımsaq presdən keçirilir. Toyuq filesi orta odda bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardılır. Bişirərkən dadmaq üçün duz və istiot.

Bütün inqrediyentlər qarışdırılır və üzərinə 1-2 xörək qaşığı az yağlı mayonez və ya xama əlavə edilir. Xidmət vermədən əvvəl bolqar bibəri və toyuq ilə salatdoğranmış göyərti ilə səpilir.

Vetçina ilə təzəlik

Bu yeməyi bişirmək təxminən 40 dəqiqə çəkəcək. O, vetçina zənginliyini və tərəvəzlərin təravətini birləşdirir. Onun üçün əvvəlcədən hazırlaşmalısınız:

• şirin bibər (1 əd.);
• xiyar (1 ədəd);
• 3 qaynadılmış yumurta;
• 300q vetçina;
• sarğı (mayonez və ya qatıq).

Tərəvəzlər əvvəlcədən axan suyun altında yuyulmalıdır. Bütün maddələr orta ölçülü kublara kəsilir. Yumurtanın ağları da eyni şəkildə doğranır. Sarıları incə ucluğa sürtülür və sarğıya əlavə edilir.

Sous olaraq az yağlı mayonez və ya qatıq istifadə edə bilərsiniz. Xama sevənlər istifadə edə bilər. Bütün maddələr keyfiyyətcə qarışdırılmalıdır, lakin sarımsaq (2 diş) də əlavə olunduğu sarğı ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırılmalıdır. Xidmət vermədən əvvəl bolqar bibəri və vetçina ilə salatı doğranmış göyərti və pendirlə səpmək olar.

Tbilisi

Bu bolqar bibəri salatının əsas məqamı (aşağıdakı foto) müxtəlif Qafqaz ədviyyatlarının istifadəsidir. Onların dadı doymuş olur və ətir parlaq olur.

İlk olaraq 250 q yağsız donuz və ya mal əti qaynatmaq lazımdır. Məhsulun dadını daha zəngin etmək üçün onun hazırlanması zamanı müxtəlif ədviyyatlardan və istənilən tərəvəzdən istifadə olunur.

Əti qaynadandan sonra bulyonda bir neçə saat dəmləmək lazımdır. Ən yaxşı seçim soyuducuda bir gecədə tərk etməkdir. Sonra ət ədviyyatların bütün ətirini udacaq və yumşaq olacaqsulu.

Sonra soğan (1 böyük) yarım halqalara kəsilir və üzərinə qaynar su tökülür. Sonra limon suyu ilə səpin və 15 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın. Bu zaman ət liflərə bölünür və ya nazik çubuqlara kəsilir.

1 banka tünd qırmızı lobya (250 q) axan suyun altında süzgəcdə yaxalayın və ətin üzərinə qoyun. 1-2 əd. qırmızı şirin bibər, içəridən təmizlənir və böyük zolaqlara kəsilir. O, həmçinin digər inqrediyentlərlə birlikdə qaba göndərilir.

Təzə cilantro xırda doğranmış və doğranmış 2 diş sarımsaq ilə birlikdə ətə əlavə edilmişdir. Qoz (20-30 q) qızardılır və üyüdülür. Onlar həmçinin qalan inqrediyentlərlə birlikdə bir qaba köçürülür.

Bir neçə təzə pomidoru böyük kublara kəsin və duzlu soğanla birlikdə ümumi kütləyə göndərin. Salatanı yağla tökün və suneli şerbetçiotu və qara bibər əlavə edərək bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın. Yemək 30 dəqiqə ərzində sarğıda dəmlənməlidir və siz onu süfrəyə verə bilərsiniz.

Shopsky

Bu xiyar və bolqar bibər salatı sadəliyi və eyni zamanda incəliyi ilə seçilir. Bunun üçün aşağıdakı komponentlər lazımdır:

• 3-4 pomidor;
• cəfəri (dəst);
• 50q zeytun;
• 1 kiçik soğan;
• 1 bibər;
• 150 q pendir;
• xiyar 100 q.

Soyunmaq üçün limon suyu (1 ç.q) və yağ lazımdır.

Pomidor və xiyar orta ölçülü kublara kəsilir. Zeytun, bolqar bibəri və soğan doğranıryarım halqalar. Bütün maddələr sous üçün maddələrlə qarışdırılır. Böyük kublara kəsilmiş pendir süfrəyə verilməzdən əvvəl üzərinə qoyulur.

Rəngli

Bu bolqar bibəri salatı yüngüldür və təzə və zəngin dada malikdir. Onu hazırlamaq üçün kiçik bir baş gül kələmini qaynatmaq lazımdır. Eyni zamanda, çuğundurun qabığı soyulur və bişirmək üçün sobaya qoyulur. Onu yarıya bölmək tövsiyə olunur.

Qırmızı bibər (2 əd.) İçlərini soyun və kiçik kublar şəklində doğrayın. İndi sarğı hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Onun üçün 4 osh qaşığı bağlamaq lazımdır. l. günəbaxan yağı və 2 tsp. sirkə, alma bilərsiniz.

1 ç.q. sousa əlavə edilir. xardal və ədviyyatlar qoyulur. Bişmiş kələm inflorescences ilə sökülməlidir və çuğundur kiçik kublara kəsilməlidir. Tərəvəzlərə xırda doğranmış yaşıl soğan və duz əlavə edin.

Salat sousla qarışdırılır. Bişirdikdən dərhal sonra xidmət edin.

Macar dilində

Bu bolqar bibəri salatını hazırlamaq çox asandır. Onun üçün eyni miqdarda (hər biri 200 q) müxtəlif tərəvəzlər qəbul etməlisiniz:

• pomidor;
• kök;
• yay.

Bolqar bibəri 400 q bişirilməlidir. Bütün tərəvəzlər yuyulur və nazik zolaqlara kəsilir. Tərkibləri mayonez və ədviyyatlarla qarışdırın.

Təzəliyini itirdiyi üçün bu yeməyi ertəsi günə qoymaq olmaz.

İsti salat

Bu yemək Asiya mətbəxinə aiddir. düyü əriştəsiçox zəngin bir dadı yoxdur, buna görə də müxtəlif maddələrlə salatlarda asanlıqla birləşdirilir. Bizə lazım olacaq:

• 2 əriştə yuvası;
• 1 şirin bibər;
• toyuq əti 200q;
• lələkli yay;
• soya sousu;
• sarımsaq (1 diş).

Ət və istiot qalın zolaqlara kəsilir və bitki yağında ədviyyatlarla qızardılır. Toyuq suyu verəndə, 50 ml soya sousu və doğranmış sarımsaq tökmək lazımdır. 8-7 dəqiqə tərləməsinə icazə verin.

Düyü əriştələri bişənə qədər qaynadılır. Uzun müddət bişirmək lazım deyil, əks halda çox dağılacaq. Sonra tavaya köçürülür. Ən kiçik atəşi yandırmaq və maye tamamilə buxarlanana qədər yeməyi qaynatmaq lazımdır.

İsti salat boşqaba qoyulur və üzərinə orta ölçülü Feta pendiri küpləri səpilir. Onun miqdarı qonaqların üstünlükləri ilə müəyyən edilir.