Manqonu qabığı ilə yemək mümkündürmü: yemək, qabığını soymaq və daşı çıxarmaq, bişirmə xüsusiyyətləri haqqında məsləhətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Əkzotik meyvələrin əksəriyyəti təkcə ləzzət deyil, həm də çoxlu suallar doğurur. Bu, bir çoxumuzun onları yalnız şəkillərdə və ya filmlərdə görməyimizlə bağlıdır. Məsələn, belə gözəl və şirin manqo meyvəsi ilə belədir. Bu meyvəni qabığı ilə yemək olarmı? Onu necə və nə ilə bişirmək olar? Necə müraciət etməli? Sümükdən xilas olmaq nə qədər asandır? Bu və daha çox şey haqqında bu gün danışacağıq.

Ekzotik meyvənin görünüşü, forması, çəkisi

Manqo yumurtavari formaya malik olduqca ağır ekzotik meyvədir. Bir tərəfdən bir az dar, digər tərəfdən isə daha genişdir. Çeşiddən asılı olaraq manqo yaşıl, narıncı, sarı və hətta qırmızıdır.

Belə meyvələrdən birinin çəkisi təxminən 200-250 qr. Ölçüsü gavalı ağacının meyvəsindən çox olmayan manqo növləri məlumdur. Daha az yayılmışdır400-500 qram ağırlığında olan nümunələr. Və nəhənglər çox nadirdir, təxminən 1,5 kq ağırlığında. Budur belə qeyri-adi manqo meyvəsi. Belə nəhəng meyvənin qabığını yemək mümkün olub-olmadığını söyləmək çətindir, çünki belə nümunələrə həyatda yalnız bir neçə dəfə rast gəlinir. Yalnız onların adi ölçülü meyvələrlə eyni rəftar edildiyini güman etmək olar.

Manqo harada bitir?

Tayland, Hindistan, Vyetnam, Myanma və Cənub-Şərqi Asiyanın digər ölkələri bu gözəl meyvənin vətəni hesab olunur. Hazırda Amerikanın cənub ştatlarında manqo yetişdirməyi də öyrəniblər. Meksika, Avstraliya və Mərkəzi Amerikada kiçik plantasiyalar var.

Selülo və qabığın xüsusiyyətləri

Manqonu qabığı ilə yemək olarmı sualına cavab verməzdən əvvəl bu meyvənin özünün ətini və qabığını təsvir etməyə dəyər. Bu bitkinin meyvəsi gözəl və şirəli, lakin bir qədər lifli sarı və ya narıncı ətlidir.

Dərisi kifayət qədər hamar və sıxdır, lakin çox qalındır və xoşagəlməz mum örtüyünə malikdir. Meyvənin nə qədər yetişmiş, artıq yetişmiş və ya artıq xarab olduğunu onun vəziyyətinə görə müəyyən etmək olar.

Kökəmiş meyvələrdə qabığı adətən kiçik qırışlar və qabarıqlarla örtülür. Təzə halda, tamamilə hamar və elastikdir. Üstəlik, barmağınızla bir az basarsanız, bir çuxur əmələ gəlməlidir. Ancaq onu çıxardıqdan bir neçə saniyə sonra çentik yox olacaq. Bəs manqonun qabığı soyulur? Bu barədə daha çox danışırıq.

Lazımdırmıqabıqdan qurtulmaq?

Meyvənin qabığı çox qalın və sərt olduğu üçün ondan xilas olmaq məsləhətdir. Pulpaya çatmazdan əvvəl meyvənin qabığı yumşaq bir şəkildə yuyulur və qurudulur. Manqo qabığı ilə yemək mümkün olub-olmaması ilə bağlı suala cavab verərkən dərinin xüsusiyyətlərini, quruluşunu və qalınlığını qeyd etmək lazımdır. Qabıq yüksək sıxlığa görə dəqiq yeyilmir. Ancaq onu atmamalısınız. Kəsilmiş zaman üzərində hələ də bir az pulpa qaldığı üçün onu yaxşıca yuyub dondurucuya qoymaq olar.

O zaman bu parçalarla səhər və axşam üzünüzü silə bilərsiniz. Beləliklə, dərini mükəmməl nəmləndirirsiniz. Və meyvənin tərkibindəki meyvə turşusu ona elastiklik, baxım və bir az C vitamini verəcəkdir. Axı, limonun tərkibindən bir neçə dəfə çox olan bu komponenti çox miqdarda ehtiva edən manqodur. Buradan belə çıxır ki, hələ də manqonu soymaq lazımdır. Onu atıb atmamaq sizə bağlıdır.

Manqo necə böyüyür və çiçək açır?

Manqo meyvələri həmişəyaşıl ağaclarda böyüyür və yetişir. Eyni zamanda, belə bitkilərin bəzi növləri 35-40 metr hündürlüyə çata bilir. Bununla belə, belə hündür bitkilərin sənaye miqyasında manqo yetişdirmək üçün çox əlverişli olmadığına görə, seleksiyaçılar kiçik ölçülü növlərin yetişdirilməsinə nail oldular. Bu yanaşma məhsul yığımı prosesini sadələşdirməyə kömək etdi.

Gənc ağac yarpaqları bir az qırmızımtıl rəngə malikdir. Bitki böyüdükcə parlaq yaşıl rəngə çevrilirlər. Manqo kiçik sarı çiçəklərlə çiçək açır. Daha sonra ləçəklər düşür, budaqlarda kiçik çiçəklər görünür.meyvə topları.

Zaman keçdikcə böyüyür və böyüyürlər. Onların qabığı hamar və parlaq bir görünüş alır. Bəs zərərvericilər manqo qabığını yeyirlər? Bir çox digər meyvə bitkiləri kimi, manqo yarpaqları və meyvələri müəyyən növ aphidlər, gənələr və digər həşəratlar tərəfindən bəyənilir. Bununla belə, bitkiyə düzgün qulluq və müntəzəm emal ilə onların heç bir şansı yoxdur.

Meyvələr nə vaxt yetişir?

Meyvələrin yetişmə müddəti kifayət qədər uzundur. Meyvənin tam yetişməsi üçün 4 aydan 6 aya qədər vaxt lazımdır. Yetişmiş və şirəli meyvələr üçün yığım dövrü cəmi bir neçə həftə çəkir. Məsələn, Taylandda aprelin əvvəlindən mayın sonuna qədər davam edir. Bu zaman bütün mağazalar, piştaxtalar və marketlər təzə manqolarla doludur.

Təbii ki, bizim ölkədə demək olar ki, ilin istənilən vaxtında manqoya rast gəlmək olduqca mümkündür. Bununla belə, bu meyvə Taylandda və digər isti ölkələrdə yazda tapıla bilən yetişmiş və sağlam meyvədən bir qədər fərqli olacaq.

Manqonun dadı necədir?

Beləliklə, indi dəri ilə manqo yeməməyi bilirsiniz. Onsuz yeyə bilərsinizmi? Əlbəttə edə bilərsən. Bəs bu tropik möcüzənin dadı necədir? Mütəxəssislərin fikrincə, mağazadan alınan və çoxlarının artıq adət etdiyi meyvə ilə birbaşa ağacdan qoparılan meyvənin dadı fərqli olacaq.

Əsl yetişmiş meyvənin xüsusi dadı var, qeyri-müəyyən şəkildə ananasın, qovun, ərik və təzə şaftalının təzə pulpasını xatırladır. Bir tikə manqo yeməyə başlayanda onun nə qədər ətirli və şirin olduğunu anlayacaqsınız. Sözün əsl mənasında ağzınızda əriyəcək. Kiçik bir dilim manqonun iştahı artıra və hətta susuzluğu yatıra biləcəyi deyilir.

Manqonu düzgün şəkildə soyub daşdan necə qurtulmaq olar?

Meyvənin qabığından və çuxurundan qurtulmağın bir neçə variantı var. Onlardan ən sadəsi: bir əlində manqo, digərində iti bıçaq götürün. Və sonra yalnız kartof kimi qabığını soymaq qalır. Bundan sonra meyvəni yarıya bölün və daşı diqqətlə çıxarın. Ancaq bu sadə addımları yerinə yetirərkən bəzi ehtiyat tədbirləri görməyə dəyər. İş ondadır ki, meyvə çox şirəli olur. Buna görə də, şirənin əllərinizdən axacağına hazır olun. İdeal seçim meyvəni lavabonun və ya hər hansı bir qabın üzərindən təmizləməkdir.

Manqo qabığının başqa bir versiyası daha təsir edici görünür.

• Öncədən yuyulmuş manqo götürün.
• Kəskin bıçaq hazırlayın.
• Bıçaqdan istifadə edərək, meyvəni iki hissəyə bölün (sümüyünü düz hərəkət etdirməyə dəyər). Daş pulpada möhkəm yatır. Lazım gələrsə, manqonun yarısının ortasından kəsin.
• Dərini bir az içəriyə çevirin və daha bir neçə çarpaz kəsik edin.
• Əti daha da çevirin və yaranan almazları bıçaqla diqqətlə boşqaba kəsin.

Unutmayın! Manqo qabığını yeməyə ehtiyac yoxdur. Yeməkdə istifadə etmək olar? Çox güman ki, yox. Süfrəyə verildikdə xüsusi dekorativ effekt yaratmaq üçün meyvənin qabığı əsasən atılır və ya qalır. Amma onu yemirlər.

Olduğu kimiartıq yetişmiş manqo?

Yetişmiş manqonun əti çox yumşaqdır. Belə bir meyvəni romblar və ya dilimlərlə kəsmək işləməyəcəkdir. Ona görə də meyvənin üstünü bir çay qaşığı ilə diqqətlə kəsərək yeyə bilərsiniz.

Manqo həvəskarları üçün yemək bişirmək üçün məsləhətlər

Bu meyvə təkcə dadlı deyil, həm də çox sağlamdır. Onun pulpasında çoxlu miqdarda amin turşuları, lif, pektin, flavonoidlər, doymamış yağ turşuları və E, A, D və B qruplarının vitaminləri var. Bundan əlavə, manqo aşağı kalorili məhsuldur. Həqiqətən, onun 100 qramında - təxminən 66 kalori. Buna görə də onu istənilən pəhrizə təhlükəsiz şəkildə əlavə etmək olar.

Manqo adətən çiy yeyilir. Smoothies və ya meyvə kokteyllərinə təhlükəsiz əlavə edilə bilər. Meyvə parçaları qatıq və südlə yaxşı gedir. Bəzən manqo salatlara əlavə edilir. Burada avokado, ananas və toyuq əti ilə birləşdirilməlidir. Meyvənin pulpası şirin desertlərdə və pizzada da istifadə olunur.

Gördüyünüz kimi bu çox maraqlı və sağlam meyvədir.