"Moloko" (restoran, Moskva): telefon nömrəsi, ünvan, menyu

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Paytaxtın təsadüfi qonağı üçün Bolşaya Dmitrovkadakı tipik yaşayış binasındakı "Moloko" restoranı iaşə obyektlərindən sadəcə biridir, Moskvanın köhnə adamları üçün isə onları görünməz iplə birləşdirən əlamətdar yerdir. Çörəyin 14 qəpiyə olduğu köhnə gözəl günlərin nostaljisi.

Bəs niyə ad bu qədər qeyri-adidir, çünki burada ziyarətçilərə irmik ilə müalicə olunmur? Bu, əslində tarixə hörmətdir. Bəs yerin özü haradadır?

Restoran "Moloko": ünvan

Bolşaya Dmitrovka, 7/5, bina 5-də yerləşir. Bu, Tverskaya ilə paralel küçədir. Ən yaxın metro stansiyaları Teatralnaya (300 m), Oxotnıy Ryad (400 m). "Süd"dən çox uzaqda Moskva İncəsənət Teatrı Muzeyi, Petrovski keçidi və Mərkəzi Univermaq yerləşir. Restorana baş çəkdikdən sonra siz müəssisədən 50 metr aralıda yerləşən Maya Plisetskaya meydanında təmiz hava ala bilərsiniz (əgər Moskvada hələ də hava varsa).

Bəs əvvəllər bu binanın divarları arasında nə var idi?

Bir az tarix

Evin özünün neçə yaşı və kimin tikdiyi barədə etibarlı məlumat yoxdur. Ancaq dəqiq məlumdur ki, 19-cu əsrin sonlarında Lev Tolstoyun ailəsi burada müvəqqəti yaşayırdı və ötən əsrin əvvəllərində tacir Çiçkin südlü qəhvəxana açdı. Bütün bunlar inqilabdan əvvəlki Rusiyada baş verdi. Çiçkin bir neçə süd fabrikinə sahib idi, buna görə də mağazadakı bütün məhsullar, necə deyərlər, istehsalçıdan idi. Ümumiyyətlə, təşəbbüskar tacir öz işinə yenilikçi yanaşırdı. Məsələn, müştəriləri cəlb etmək üçün bir növ marketinq hiyləsi ilə çıxış etdi: hər axşam satmağa vaxtları olmayan süd birbaşa səkiyə tökülürdü. Bu, mağazadakı bütün məhsulların son dərəcə təzə olduğunun ictimai nümayişi idi.

Satıcılar, geyim koduna uyğun olaraq, tamamilə ağ geyinmişdilər və divarlar təzə süd rəngli kafellərlə döşənmişdi. Həmçinin, Çiçkinin mağazasında o vaxt üçün başqa bir nou-hau - kassa aparatları meydana çıxdı.

Sovet hakimiyyətinin gəlişi ilə mağaza dövlətə məxsus oldu, lakin istiqamətini dəyişmədi: ənənəvi olaraq orada süd satırdılar. İnqilabdan əvvəlki interyer 2011-ci ilə, müəssisə təmir üçün bağlanana qədər toxunulmaz qaldı. Uzun növbələr, səs-küylü satıcı qadınlar, şüşə qablar və qiyməti 45 qəpik olan süd olan alış-veriş çantaları - bütün bu keçmiş illərin reallıqları sovet ticarəti abidəsinin yerində restoranın görünməsinə ağlayan mərhəmətli nənələrin qəlbini riqqətə gətirir.

Yeni üz

2015-ci ildə uzunmüddətli təmirdən sonra Moloko mağazasının yerində eyniadlı Avropa mətbəxi restoranı açıldı. Deyəsən,köhnə şərab qablarına təzə şərab tökmək cəhdi uğur qazandı. Düzdür, keçmiş süd mağazasının içəri və çölünün yalnız adı qalıb, buna görə də sahiblərinə təşəkkürlər. Əks halda, bu yerdə başqa bir gözəllik salonu yaranardı və heç bir iz belə qalmazdı.

Maraqlıdır ki, binanın özü elə bərpa olunub ki, qurumun hansı illərdə tikildiyini dərhal anlamaq mümkün deyil: istər inqilabdan əvvəlki Rusiyada, istərsə də partiya rəhbərlərinin dövründə, ya da. bir neçə il əvvəl. Bir sözlə, “Moloko” ətrafına görə sanki vaxtı keçmiş restorandır. Bu təəssürat bəzəkdə dəri, kərpic, ağacdan istifadə etməklə yaranır. Divanlar məxmərlə üzlənib, küncdə piano var. Otağın rəng sxemi açıq bejdən tünd qəhvəyi rəngə qədər dəyişir. Yayda kiçik, lakin rahat bir veranda açıqdır. Köhnə Vyana qəhvəxanalarının üslubunda janrın klassikası belədir.

İş saatları

"Moloko" - gecə-gündüz açıq restoran. Müəssisə həftənin yeddi günü açıqdır. Səhər yeməyi həftə içi 7.00-dan 13.00-dək verilir. Bu, çox rahatdır, çünki paytaxt restoranlarının əksəriyyəti yalnız saat 11.00-da açılır. Həftə sonları isə səhər yeməyi ləzzətini 15.00-a qədər uzata bilərsiniz.

Əgər siz "Moloko"ya (restoran) kütləvi səyahət planlaşdırırsınızsa, +7 (495) 692-03-09 və ya +7 (495) 374-92-99 nömrələri artıq olmaz. Masaları əvvəlcədən sifariş etmək daha yaxşıdır. Üstəlik, bu xidmət hətta bayram günlərində də pulsuzdur.

Bulanıq konsepsiya

Düzdür, bu restoran xüsusi vurğulanmayıb. Heç biri yoxduraydın konsepsiya. Menyuya və interyerə gəlincə, bu, tipik yaxşı restorandır, amma artıq deyil. Moskvada onlardan bir qəpik var. Burada həmişə insanlar olsa da, çoxları sırf yemək üçün, ən çox isə kofe içmək üçün gəlir və o, bura çox yaraşıqlıdır. İnteryerin sərt üslubu işgüzar görüşlər üçün ideal şərait yaradır: heç nə diqqəti yayındırmır, siz sakit söhbət edə bilərsiniz.

Amma əsasən "Moloko" (Moskva) restoranı sadə menyuya görə danlayır. Bu, necə deyərlər, hər şey haqqında və heç bir şey haqqında deyil. Düzdür, Moskva ictimaiyyəti seçici idi: çörək varsa, o zaman fokaçya və sirkləri varsa, şübhəsiz ki, bir növ fantazmaqoriya olacaq. Amma hətta yaxşı bişmiş Sezar salatı da artıq banal sayılır.

Əsas menyu

Əgər ümumi qiymət verirsinizsə, onda bütün yeməklər kifayət qədər sadədir, əksəriyyəti ənənəvi şəkildə təqdim olunur (evdə hazırlanmış porcini göbələk şorbası, salat "Olivier"). Düzdür, bəzən müəyyən bir ləzzət əlavə olunur. Məsələn, toyuq şorbasında adi deyil, Ligurian testaroli əriştəsi, borşda təkcə donuz əti deyil, geyik əti və hətta hisə verilmişdir.

Artıq adı çəkilən şorbalar və borşlar ilk yeməklər kimi, həmçinin krevetli tom yum və xərçəngkimili pomidor püresi şorbası verilir.

İsti yeməklərin siyahısı mal əti carpaccio ilə başlayır, ardınca salsa ilə bişmiş badımcan, qızılbalıq və ya tuna tartarı, tortilla, toyuq kotletləri, mal əti stroqanofu, kartof qızartması ilə çizburger.

Salatlar arasında Yunanıstan mövzusunda varyasyonlar var (armud və feta pendiri ilə bişmiş çuğundur, klassikYunan salatı) və İtaliya (pomidorlu mozzarella, krevetli "Sezar", rukula ilə ilıq salat).

Bir sözlə, Moloko restoranının menyusunu tərtib edərkən, sahibləri təcrübələri xüsusilə sevməyən ziyarətçilərə güvənirlər və hər hansı bir qurumda, böyük vəzifələr siyahısı arasında, kotletli kartof püresi axtarırlar.. Ona görə də onların seçimində çətinlik törətməmək üçün biz burada Avropa mətbəxinin bütün ən məşhur yeməklərini Şərq toxunuşu ilə topladıq.

İçkilər

Ancaq qəhvəyə gəlincə, burada təklif sadəcə böyükdür (30-dan çox mövqe). Çoxları bura sırf bu məqsədlə gəlir. Müəllifin çoxşaxəli dadı olan spirtli və alkoqolsuz kokteylləri zərif, zərif, rəngarəngdir.

Və əsl süd burada verilməsəydi, qəribə olardı. Əlbəttə ki, burada - isti, buxarlı, təzədir. Hər gün Moskva vilayətindən gətirilir.

"Süd" (restoran): ümumi təəssürat

Buranın tarixini bilməyən yoldan keçənlər çətin ki, Avropa mətbəxi olan məkanın niyə belə bir adı var. Ancaq digər tərəfdən, intriqa yaradır və içəri dəvət edir.

Burada çox yer var. Stollar bir-birindən elə məsafədə yerləşir ki, hətta pik saatlarda belə özünüzü bareldəki siyənək balığı kimi hiss etmirsiniz. İnteryer sizi ilk baxışdan aşiq edir: hər şey dəbli və bahalı görünür. Deyəsən, restoran hansısa dəbli otelin birinci mərtəbəsində yerləşir. Bir zalda ətrafdakılar daha təntənəli, digərində isə daha az rəsmi mühit şərait yaradır.bir fincan qəhvə üzərində ürəkaçan ünsiyyət.

Xidmət cəsarətlidir, aydındır ki, yaxşı təlim keçmiş ofisiantlar yemək texnologiyasında da çox bacarıqlıdırlar.

Klassik Avropa kafesinin tərzi, kiçik, lakin mənalı menyu, müxtəlif qəhvə və kokteyl kartları, gözə çarpmayan fon musiqisi, səhər 7-dən səhər yeməyi - bunlar Moloko restoranının (Bolşaya Dmitrovka) öyünə biləcəyi aşkar üstünlüklərdir. of.

Mənfi cəhətlərdən biri də parkinqin olmamasıdır. Daha çox şirin diş cüzi desert menyusundan şikayətlənir. Həmçinin, qiymət etiketi bir qədər "dişləyir": orta çek 1000-1500 rubl təşkil edir. Amma bu pula orada həqiqətən dadlı yemək yeyə bilərsiniz, nəinki yeməklərin dadına baxa bilərsiniz. Bundan əlavə, həftə içi saat 16.00-a qədər bütün menyuya 20% endirim tətbiq olunur, bu da sevinməyə bilməz. Bu yaxınlarda burada müasir Avropa ənənəsi olan "asma" qəhvə tətbiq edilmişdir. Bu o deməkdir ki, siz əlavə fincan üçün pul ödəyə və belə gözəl bonusdan yararlanmaq istəyən qonağı müalicə edə bilərsiniz.

Beləliklə, Moloko yaxşı reputasiyaya malik restorandır. Çoxları üçün layiqli yemək və xidmət keyfiyyəti sayəsində o, artıq səbəbsiz və ya səbəbsiz ziyarət üçün sevimli yerə çevrilib.