2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Badımcan özü çox sağlam tərəvəzdir, mütləq pəhrizə daxil edilməlidir və onu mümkün qədər tez-tez yeməlisiniz. Tərkibində kalium, C vitamini, fosfor, kalsium, dəmir, maqnezium və s. Ancaq bu tərəvəzdən istifadənin sağlam olması ilə yanaşı, həm də çox dadlıdır. Badımcan qızardılır, bişirilir, bişirilir və tez-tez hər növ yan yeməklərin hazırlanmasında inqrediyentlərdən biridir. Yumurta ilə badımcan salatı bişirməyi təklif edirik.
Badımcan və yumurta salatı
Bunun üçün sizə lazım olacaq:
- Yumurta - 5 ədəd.
- Soğan - 300 qram.
- Badımcan - 1 kilo.
- Kərə yağı.
- Çəkilmiş bibər.
- Duz.
Bişirmə salatı
Badımcan iri, bərk və xarab olmamalı. Onlar yuyulmalı, yarıya bölünməli və acılığı aradan qaldırmaq üçün duzlu suda təxminən yarım saat isladılmalıdır. Sonra dərini soyun və kublara kəsin. Yumurtaları bir qabda çırpın və onlara hazırlanmış tərəvəzləri əlavə edin. Badımcanı yumurta ilə birlikdə bir saat yarım dəmləmək üçün buraxın, eyni zamanda daim qarışdırmağı unutmayın.
İndi soğanın qabığını çıxarmaq, yaxalamaq və kiçik kublar şəklində doğramaq lazımdır. Qalan maddələrə əlavə olunmalı və qarışdırılmalıdır. Badımcan və yumurta salatı üçün bütün inqrediyentlər hazırdır. Yalnız onları qızartmaq qalır, bunun üçün qızdırılan bir qızartma qaba bitki yağı tökün və içərisinə doğranmış tərəvəzlər qoyun. Ara-sıra qarışdıraraq 35 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın. Tərəvəzlər bir qədər qızardılmalıdır. Qızartmanın bitməsinə on dəqiqə qalmış bibər və duz tökmək, qarışdırmaq və hazır vəziyyətə gətirmək lazımdır. Yumurta ilə bişmiş badımcanları boşqaba köçürün, sərinləyin, doğranmış cəfəri ilə bəzəyin və süfrəyə verin.
Soğan və yumurta ilə badımcan
Mövsüm ərzində çoxlu sayda dadlı meyvə və sağlam tərəvəz yetişəndə bədənimizi bütün lazımi vitaminlərlə təmin edən mümkün qədər çox növ salat hazırlamaq lazımdır.
Salatı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- Badımcan - 3 ədəd.
- Soğan - 2 ədəd.
- Yumurta - 5 ədəd.
- Mayonez - yarım stəkan.
- Yağ - 6 xörək qaşığı.
- Bibər.
- Duz.
- Cəfəri.
Salat bişirilir
İlk olaraq soğanı turşu etmək lazımdır. Ondan qabığı çıxarmaq, yaxalamaq, iki hissəyə bölmək və nazik samanlara doğramaq lazımdır. Kiçik bir qabda bir yarım stəkan su, bir qaşıq sirkə (9%) və iki çay qaşığı şəkər tökün. Qarışdırın və doğranmış soğanı iyirmi beş dəqiqə şoraba qoyun.
İndi birbaşa gedə bilərsinizsalatın özünün hazırlanması prosesi. Badımcanı yaxşıca yuyun, acıdan xilas olmaq üçün təxminən iyirmi dəqiqə duzlu suya qoyun. Sonra yenidən yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Bundan sonra tərəvəzlər nazik zolaqlara kəsilməlidir.
Qızdırılmış tavaya yağ tökün və içinə badımcan qoyun. Onları daim qarışdıraraq tam bişənə qədər qızardın. Badımcan qızartma zamanı çox miqdarda yağı özünə çəkir. Buna görə də, bişirildikdən sonra, onlar bir kağız dəsmalın üzərinə qoyulmalı və yağın udulmasına icazə verilməlidir. Bunun sayəsində yumurta və soğan ilə badımcan salatı o qədər də yağlı olmayacaq.
Növbəti nə var? Sonra bərk qaynadılmış yumurtaları qaynadın, qabığını soyun və doğrayın. Həm də soğandan marinadını boş altın. Bütün hazırlanmış inqrediyentləri dərin bir qaba qoyun. Bunlar badımcan, yumurta, soğan, xırda doğranmış cəfəri və mayonezdir. Nə qədər duz və istiot əlavə etmək zövqünüzdən asılıdır. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və yumurta və soğan ilə hazırlanmış badımcan salatını bir qaba qoyun. Bundan sonra xidmət edə bilərsiniz.
Marinated badımcan salatı
Gülməlidir:
- Badımcan - 1 kilo.
- Yumurta - 5 ədəd.
- Su - 2 litr.
- Kərə yağı - 1 stəkan.
- Sarımsaq - 1 kiçik baş.
- Sirkə - 5 xörək qaşığı.
- Duz - 2 xörək qaşığı.
- Şüyüd - 1 dəstə.
Salat bişirmə prosesi
Sərt qaynadılmış yumurtaları təxminən səkkiz-doqquz dəqiqə qaynadın. Sərin, qabığını soyun və kiçik kublara kəsin. Böyük bir qazana su tökün, atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Konteynerə duz əlavə edin, sirkə tökün və kiçik kublara kəsilmiş badımcanları qoyun. Təxminən on dəqiqə qaynadın, süzgəcdən keçirin.
Badımcanlar soyuyan zaman kərə yağı, xırda doğranmış şüyüd, sarımsaq, yumurtanı ayrıca qabda qarışdırmaq lazımdır. Sonra soyudulmuş tərəvəzləri əlavə edin və bütün maddələri birlikdə qarışdırın. Yumurta ilə marinadlanmış badımcan salatı hazırdır. Bir neçə saat soyuducuda saxlamaq lazımdır və bundan sonra artıq yeyilə bilər. Belə bir salat olduqca doyurucu, lakin eyni zamanda orqanizm üçün faydalıdır.
Tövsiyə:
Möhtəşəm salat "Bənövşəyi Möcüzə" - yumurta və turşu soğan ilə badımcan
Bənövşəyi Möcüzə Salatını ətli isti və ya soyuq məzə kimi təqdim etmək olar. Şənlik masasında və adi vaxtlarda uyğun olacaq. Yemək çox doyurucu olur, ona görə də yan yemək kimi təhlükəsiz istifadə etmək olar
Noxud və yumurta ilə salat: ən yaxşı reseptlər
Heç bir bayram süfrəsi salatsız tamamlanmaz. Zamanla bu yemək üçün çox sayda müxtəlif reseptlər ortaya çıxdı. Bu yazıda yumurta və yaşıl noxuddan hansı salatların hazırlana biləcəyindən danışacağıq. Həm də dadı korlamamaq üçün hansı məhsulları əlavə etmək lazımdır, əksinə, vurğulamaq lazımdır
Qovrulmuş bibər salatı: pomidor, badımcan, soğan ilə
Bol bibəri ilə qəlyan altı bişirmək üçün həqiqətən çoxlu seçimlər var. Bununla belə, qovrulmuş bibər salatları ayrı bir kateqoriyadır. Onlar həm soyuq qəlyan altı kimi, həm də ədviyyatlı isti yemək kimi verilə bilər
Qış üçün düyü ilə badımcan: 3 ən yaxşı resept
Ölkəmizdə təbiəti qorumaq çoxdan evdar qadınlar arasında populyarlıq qazanıb. Bu, qışda tərəvəz, giləmeyvə və meyvələrlə pəhrizi diversifikasiya etməyə imkan verir. Ancaq gündəlik yeməklərdən fərqli olaraq, konservləşdirmənin hazırlanmasında kiçik fəndlər var
Yumurta və düyü ilə kalamar salatı: reseptlər
Bu gün biz yumurta və düyü ilə kalamar salatı bişirməyi öyrənəcəyik. Biz sizin üçün ən yaxşı reseptləri seçmişik ki, onların arasında mütləq ən sevdiyiniz resepti tapacaqsınız. Sınayın, uğurlu kulinariya təcrübələri
