Artroz üçün qidalanma: sağlam və zərərli qidalar, yemək vaxtları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Artroz planetin ümumi əhalisinin təxminən 15%-ni əhatə edən xəstəlikdir. Xroniki xəstəlik sümük toxumasının geri dönməz deformasiyasına səbəb olur. Artroz üçün düzgün qidalanma xəstənin vəziyyətini yüngülləşdirməyin yollarından biridir və alevlenmələrin qarşısını almaq üçün profilaktik tədbirdir.

Artroz yaş xəstəliyidir

Qığırdaq toxumasında yaşa bağlı dəyişikliklər oynaqların elastikliyini itirməsinə gətirib çıxarır ki, bu da onların normal işini pozur. Ən tez-tez hip artrozu, diz inkişaf edir, lakin əllərin və çiyinlərin kiçik oynaqları da bu xəstəliyə həssasdır. İnsan əsasən fiziki gücdən sonra bu yerlərdə ağrı hiss edir. Sakit vəziyyətdə, narahatlıq dayanır. Daha sonra gecələr oynaqlar ağrımağa başlayır, şişkinlik görünür. Artroz qocalığın xoşagəlməz bir yoldaşıdır. Artikulyar qığırdaqda dəyişikliklər 50 yaşa qədər, ən çox qadınlarda baş verir. 60 yaşa qədər, statistikaya görə, xəstəlik cinsindən asılı olmayaraq, artıq əhalinin yarısını keçib. Son zamanlarda artritin "cavanlaşması" tendensiyası var. Bir insanın artrit inkişaf etdirdiyi yaşdan asılıdırgenetik meyl, daimi yaşayış yerində ekoloji vəziyyət, fiziki fəaliyyətin şiddəti, artıq çəki. 1-ci dərəcəli oynaqların artrozu yaşa bağlı xəstəlikdir. İkinci dərəcəli artroz zədə nəticəsində yarana bilər.

Niyə pəhrizə ehtiyacınız var

Artroz insan qocalmasının bütün mərhələləri kimi, demək olar ki, sağalmaz bir prosesdir. Kömək edə biləcək yeganə şey degenerativ proseslərin qarşısını almaq və artikulyar toxumanın aşınmasını yavaşlatmaqdır. Oynaqların artrozu üçün düzgün seçilmiş qidalanma bu problemi həll etmək üçün təsirli bir üsuldur. “Biz yediyimiz şeyik” dedi qədimlər. Yarımfabrikatlardan monoton menyu, nahar və axşam yeməkləri artrozun inkişafını sürətləndirir. Həyatımız boyu oynaqlarımızda yağlamanı məhv edən kimyəvi qalıqlar toplanır. Orqanizm zülalların, yağların və karbohidratların balanssızlığından, vitamin çatışmazlığından əziyyət çəkir.

Artıq çəki düşməndir 1

Erkən artroz ağır fiziki yüklənməyə səbəb ola bilər, lakin yenə də bu xəstəlikdən əziyyət çəkənlərin əsas faizi artıq çəkili insanlardır. Əlavə funt nə qədər çox olarsa, bacaklar üçün bir o qədər çətindir, nəticədə - kalça artrozu və diz ekleminin zədələnməsi. Həddindən artıq yağ kalium və kalsiumun yuyulmasına səbəb olur, sümük kövrəkliyini artırır və ümumi toxunulmazlığı azaldır.

Hər pəhriz işləmir

Arıqlamaq problemi müxtəlif yaşlarda çoxlarını narahat edir. Lazım olan çətin və çox olmayan saysız-hesabsız pəhrizlər hazırlanmışdıridman zalında məşqlərlə müşayiət olunur. Ən vacib məqam budur: artroz üçün pəhriz kilo verməyə kömək etməli və eyni zamanda bədəni qığırdaqların tam işləməsi üçün lazım olan bütün elementlərlə doldurmalıdır. Belə olur ki, bəzi məşhur pəhriz tətbiq edən bir insan əhəmiyyətli dərəcədə arıqladı və birgə problemlər yalnız artdı. Artroz üçün qidalanma elə təşkil edilməlidir ki, çəki azalsın, sümüklər və oynaqlar güclənsin. Mono-pəhrizlər, az yağlı, az karbohidratlı, vegetarian pəhrizlər zərərlidir.

Eyni xəbərdarlıq məşq üçün də keçərlidir. Bütün fitness və idman yaşla göstərilmir, xüsusən 50 yaşdan sonra qadınlar diqqətli olmalıdırlar.

Artrozla necə yemək olar?

Xüsusi qidalanma lazımdır, lakin qəti məhdudiyyətlər olmadan "yumşaq" pəhrizlər olsun. Fraksiyalı yeməklərdən istifadə edin: hər iki saatda kiçik hissələrdə. Bitki və süd mənşəli zülalların miqdarını artırmaq və ətin azaldılması ilə bədəni çox miqdarda vitaminlə təmin etmək lazımdır. Tərəvəz və meyvələr daha çox çiy istehlak edilməlidir. Artroz üçün pəhriz oynaqları gücləndirməli və onların məhv edilməsi prosesinin qarşısını almalıdır. Terapevtik qidalanmanın vəzifəsi çəki az altmaq, bununla da oynaqlara yükü az altmaq, iltihabi proseslərin inkişaf riskini az altmaq, birləşdirici toxumaların təbii qocalmasını yavaşlatmaq və metabolik prosesləri normallaşdırmaqdır.

Böyük miqdarda maye lazımdır, lakin şirin deyil: təmiz su, təzə sıxılmış şirələr, meyvə içkiləri, bitki çayları.

Əsas menyu

Artroz üçün qidalanma mütləq aşağıdakı məhsullara əsaslanmalıdır:

• Tərkibində jelatin olan yeməklər: aspik, jele.
• Süd zülalları.
• Meyvələrdən, giləmeyvələrdən karbohidratlar.
• Tərəvəz yağları, kərə yağı.
• Vitamin çatışmazlığı ilə, xüsusilə B qrupu, onları vitamin kompleksləri şəklində əlavə edə bilərsiniz.
• Tərəvəz yeməkləri, yağsız ət, bişmiş və qaynadılmış və ya buxarda bişirilmiş yeyin.

Pəhrizə daxil edin

• Süd məhsulları: kəsmik (az yağlı), pendir, kefir, təbii yoqurtlar.
• Az yağlı ət və quş əti.
• Yumurta.
• Paxla.
• İstənilən qoz-fındıq və quru meyvələr.
• Balıq.
• Tərəvəzlər, meyvələr, şirələr qeyri-məhdud miqdarda.

Xüsusilə faydalı

• Kətan toxumu yağı - Omeqa-3 vitaminləri.
• Dovşan əti.
• Yağlı balıq - fosfor, dəmir, selen.
• Portağal, şirin bibər - oynaqların qocalmasının qarşısını alan antioksidantlar.
• Ananas və nar - iltihabı azaldır.

Mümkün qədər qadağan edin və ya məhdudlaşdırın

• Tam süd.
• Yağlı ət.
• Fast food, yarımfabrikatlar, təmizlənmiş məhsullar.
• Kolbasa, hisə verilmiş ət.
• Mayonez, marqarin saxlayın.
• Enerji içkiləri, sərinləşdirici içkilər.
• Spirt (təbii istisna olmaqlaaz miqdarda üzüm şərabları).

Duz, şirniyyat, marinadlar, irmik, təzə çörək, zəngin bulyonlar, qəhvəni azaldın.

Artroz üçün pəhriz: menyu

Təklif olunan menyu isteğe bağlıdır. Bunlar səhər yeməyi, nahar və şam yeməyinizi dadlı və sağlam yeməklərlə doldurmağa kömək edəcək nümunəvi müalicəvi pəhriz seçimləridir.

Səhər yeməyi:

1. Kəsmik, pendir, giləmeyvə, ballı bitki çayı.

2. Süd, armud və ya alma ilə qarabaşaq yarması sıyığı.

3. Zülallı omlet, meyvə və ya giləmeyvə jeli, kompot və ya meyvə içkisi.

Snack:

İstənilən meyvə: portağal, alma, ananas, armud və ya bir stəkan nar suyu.

Nahar:

Seçmək üçün ilk yemək: balıq şorbası, lobya şorbası, vegetarian borş.

İkinci kurs:

1. Qəhvəyi düyü və tərəvəz salatı ilə qaynadılmış toyuq.

2. Buxarda bişmiş sardina ilə bişmiş tərəvəz.

3. Sıyıqlı bişmiş hinduşka (darı, qarabaşaq yarması, yulaf ezmesi).

Snack: balıq və ya toyuq jeli, meyvə.

Nahar:

1. Xama ilə bəzədilmiş dəniz məhsulları, yumurta və təzə xiyar salatı.

2. Folqada lahana salatı ilə bişmiş dəniz balığı.

3. Tərəvəz və mərciməli balıq, portağal.

Menyuya əlavə vitamin kompleksi ola bilər.

Vurğulamaq lazımdır ki, həm müalicə, həm də pəhriz ciddi şəkildə fərdi olmalı və həkimlə məsləhətləşdikdən sonra tətbiq edilməlidir. Artroz insanlarda yeganə xəstəlik olmaya bilər. Bəzi məhsullar kontrendikedirdigər xəstəliklərdə bəziləri allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.

Maraqlı resept

Artroz üçün xüsusi və pəhriz qidası yumşaq və dadsız olmamalıdır. Sümüklər və oynaqlar üçün faydalı olan komponentlərdən və məhsullardan çoxlu nəinki sağlam, həm də qeyri-adi dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Bu reseptlərdən biri diqqətinizə çatdırır. Biz pomidor suyu ilə balıq jele bişirəcəyik.

Tələb olunan maddələr:

• İstənilən balıq filesi, məsələn, zander - 400 q.
• Pomidor suyu - 250 ml.
• Jelatin - onun miqdarını qablaşdırmadakı təlimatlara əsasən hesablamaq daha yaxşıdır, çünki müxtəlif jelatin istehsalı fərqli miqdarda maye tələb edir.
• Soğan - bir orta.
• Limon suyu - 1 x.q. l.
• Bibər noxudları, dəfnə yarpağı, duz, dadmaq üçün ədviyyatlar.

Bişirmə proseduru:

1. Jelatin hazırlayın.
2. Yarım litr suya soğanı qoyun, halqalara doğrayın, ədviyyatlar və limon suyu, qaynadək gətirin.
3. Balıq əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin.
4. Fileni bulyondan çıxarın, sərinləyin və kiçik parçalara kəsin.
5. Balıq bulyonunu süzün, pomidor suyu, lazımi ədviyyatlar əlavə edin və qaynamadan qızdırın.
6. Qızdırın və jelatin tamamilə həll olunana qədər qarışdırın və bulyona əlavə edin.
7. Qatılaşmaq üçün tökmə belə aparılır: jele üçün qabın üzərinə bir az soyudulmuş bulyon tökün, soyuqda bərkiməsinə icazə verin. Dondurulmuş təbəqənin üstünə balıq parçalarını qoyun, edə bilərsinizbəzək üçün, qaynadılmış yerkökü və ya yumurta dairələri, göyərti parçaları kəsin. Qalan bulyonu ehtiyatla tökün.

Oynaqlar üçün gözəl, dadlı və sağlam yemək hazırdır.

Artrozun qarşısının alınması

Oynaqlarınız özlərini narahat etməyə başlamazdan çox əvvəl onların sağlamlığından narahat olmalısınız. Artikulyar qığırdaqların işindəki pozğunluqlar hərəkətlə bağlı problemlərə səbəb olur, ən sadə hərəkətləri yerinə yetirmək çətinləşir. Hərəkət qabiliyyətini itirmək və ağrıdan başqa başqalarından asılı olmaq çox, çox xoşagəlməzdir.

• Oynaqların artrozu üçün tövsiyə olunan qidalanma xəstəliyin başlanmasından xeyli əvvəl pəhrizin əsasını təşkil etməlidir, xüsusən də həyat tərzi ağır fiziki güclə bağlıdırsa.
• İndi yüklər haqqında. Artıq xəstəliyin inkişafı ilə həkimlər daha ağlabatan hərəkətliliyi məsləhət görürlər. Hər hansı bir əzanın sağlam fəaliyyətinin uzadılması həddindən artıq çəki qaldırmadan aktiv həyat tərzinə kömək edəcəkdir. Faydalı yük - motor: gəzinti, qaçış, üzgüçülük, orta fiziki əmək.
• Oynaqların düşməni soyuqdur. Hipotermiya iltihaba və xəstəliyin şiddətlənməsinə səbəb ola bilər.
• Hətta gənclərdə də artrozun inkişafına səbəb olan digər amil zədələrdir.

Tövsiyələri ümumiləşdirmək belə görünür: artrozun qarşısının alınması sağlam həyat tərzindən keçir. Düzgün qidalanma, orta məşq, aktiv həyat tərzi həyatın gözəl və şən olduğu zamanı davam etdirəcək.