"Skandinaviya" - Moskvada Skandinaviya mətbəxi restoranı. Menyu və qiymətə baxış

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Uzaq 90-cı illərdə, moskvalılar əsl restoran mədəniyyəti ilə hələ az tanış olanda, paytaxtın mərkəzində menyusunda Danimarka, Norveç, Fin və İsveç yeməkləri olan bir müəssisə açıldı. Xidmət səviyyəsi Avropadan heç də aşağı deyildi. İnteryer təcrübəsiz qonaqları gözlənilməz təmkinlə və parlaq dəbdəbənin olmaması ilə vurdu. Onda paytaxt sakinləri hələ bilmirdilər ki, “Skandinaviya” adında başqa yer ola bilməz.

Restoran əsrin dörddə birində öz konsepsiyasını dəyişməyib. Amma qonaqlar daha çox tələbkar olublar. Və bu gün şəhərin demək olar ki, hər küçəsində bir neçə iaşə obyekti olduğu halda onları təəccübləndirmək asan deyil. Buna baxmayaraq, "Tverskaya" da "Skandinaviya" restoranı populyarlığını itirməyib. Günün istənilən vaxtında burada pulsuz masalar çox deyil. Baxmayaraq ki, restoranın qonaqları rus dilindən çox ingilis və ya alman dillərində danışırlar. Bununla belə, beləMoskvanın mərkəzində yerləşən bütün müəssisələrin xüsusiyyəti.

Kulinariya Xüsusiyyətləri

Bu restorana baxmaq qərarına gələn şəxs ilk növbədə Skandinaviya mətbəxinin nə olduğunu öyrənməlidir. Axı, norveçlilərin, isveçlilərin, finlərin və danimarkalıların kulinariya ənənələrini hər kəs qavra bilməz.

Bu mətbəxin əsasını balıq yeməkləri təşkil edir. Bu, Skandinaviya yarımadasında və Jutland yarımadasında yerləşən ölkələrin coğrafi xüsusiyyətləri ilə bağlıdır. Finlandiyada balıq piroqları xüsusilə məşhurdur. Danimarkada - ilanbalığı, kambala və qızılbalıq yeməkləri. Norveçlilər kartof qarnirli treskaya üstünlük verirlər. Gəlin görək "Skandinaviya" hansı yeməkləri təklif edir. Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, bu restoran büdcə müəssisələrinə aid deyil.

Meze və salatlar

Müxtəlif siyənək, Skandinaviya menyusunu açanda ziyarətçilərin diqqətini çəkən ilk şeydir. Restoran bir neçə növ soyuq qəlyan altı təklif edir. Carpaccio, Skandinaviya bruşettası və geyik əti salatı da var. Lakin siyənək ilk növbədə qiyməti ilə təəccübləndirir. Rusiyada bir neçə restoranda oxşar yeməyin qarşısında 700 rubl dəyərini görə bilərsiniz. Amma təəccüblənməyin. Axı, adi görünən bu yeməyi ədviyyatlı pendir, turp və ənənəvi Skandinaviya güclü spirtli içkisi olan aquavit tamamlayır.

Ən bahalı soyuq qəlyan altı mal əti carpacciodur. Onun dəyəri 820 rubl təşkil edir. Yeri gəlmişkən, yemək belədiritalyan mənşəlidir.

Skandinaviya mətbəxi salatlarla gözəl şəkildə təmsil olunur. Burada əsl Danimarka yeməkləri var. Məsələn, hisə verilmiş somon salatı - Andersenin həmyerlilərinin sevimli məhsulu. Skandinaviya menyusunda standart, tanınmış salatlar da var. Restoran geniş ziyarətçilərə diqqət yetirir. Buna görə də toyuq və ya pələng karidesləri ilə məşhur "Sezar" burada edilə bilməzdi. Sonuncu seçim ziyarətçiyə xidmət üçün altı yüz rubla başa gələcək. Bu qiymət Moskva üzrə orta qiymətdən yüksəkdir, lakin çox deyil.

Digər yeməklər

"Skandinaviya" Moskvada digər metropoliten müəssisələri arasında ilk dəfə olaraq lingonberry sousunda küftə təqdim etməyə başlayan restorandır. Bu milli Danimarka yeməyinin bir porsiyasının qiyməti 600 rubl təşkil edir. Skandinaviya mətbəxi bir neçə xalqın kulinariya ənənələri kompleksidir. Onun xüsusiyyətləri, artıq qeyd edildiyi kimi, çoxlu balıq, dəniz məhsulları və ən əsası, həmin yerlərdə bitən qarağat, lingonberries və digər giləmeyvə əsasında hazırlanmış müxtəlif souslardır. Belə ki, “Skandinaviya” menyusunda qarağat sousu ilə geyik ətini görmək olar. Bu, restoranın ən bahalı yeməklərindən biridir. Bir xidmətin qiyməti 1400 rubl təşkil edir.

Bar

"Skandinaviya" restoranında şərab və digər içkilərin çeşidi Moskvanın mərkəzində yerləşən hər hansı digər müəssisədə tapıla bilən seçimdən az fərqlənir. Menyuda standart aperitiflər dəsti var. Geniş çeşiddə şərablar təqdim olunur:Çili, Fransız, İspan, Alman. Skandinaviyada spirtli içkilərin qiymətləri haqqında təxmini fikir əldə etmək üçün ən bahalı konyaklardan biri olan Hennessy XO ilə üzbəüz dayanan rəqəmə baxmalısınız. Bu elit içkinin qiyməti 50 ml üçün 1900 rubl təşkil edir.

Daxili

Zalın və verandanın dizaynında həddindən artıq pafos yoxdur. Restoranın interyeri ciddi Skandinaviya üslubunda işlənib. Zalda açıq rənglər üstünlük təşkil edir. İki zonaya bölünür, birincisi daha rəsmi görünüşə malikdir. Digəri hörmə kreslolarla təchiz olunub və çox rahat görünür.

Məkan

Restoran Puşkinskaya meydanından əlli metr məsafədə yerləşir. Qırmızı Meydandan Skandinaviyaya piyada on-on beş dəqiqəyə gedə bilərsiniz. Gün ərzində qurumda çoxlu əcnəbi olur. Restoran turistlər üçün əlverişli şərait yaradır: bütün il boyu onlar üçün müxtəlif promosyonlar mövcuddur. Rusiyalı ziyarətçilərə gəlincə, bu qurum sayəsində onlar vətənlərini tərk etmədən Skandinaviya ölkələrinin mədəniyyətinə toxunmaq imkanı əldə edirlər.

Restoran ünvanı: Malı Palaşevski zolağı, bina 7.