MOS. Moskvada Skandinaviya restoranı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Son bir neçə ildə milli mətbəxlərə və sağlam dadlı yeməklərin hazırlanmasına çox diqqət yetirilir. Televiziya və İnternetdə getdikcə daha çox yemək şouları var. Nəinki dadlı, həm də sağlam və estetik cəhətdən cəlbedici yeməklər bişirmək 21-ci əsrdə çox dəb halını alıb. Nordik mətbəxi Moskvada getdikcə populyarlaşır.

Şimali Avropa ölkələrində insanlar nə yeyirlər?

Skandinaviya mətbəxinə bir neçə Şimali Avropa ölkələrinin (Danimarka, Finlandiya, Estoniya, İsveç, Norveç, İslandiya və s.) kulinariya ənənələri daxildir. Şimal ölkələrinin pəhrizində müxtəlif maddələr istifadə olunur: hər növ balıq, oyun, kök bitkiləri, giləmeyvə, qoz-fındıq, otlar. Tam taxıllı bişmiş məmulatlar çox populyardır və dadlıdır və sağlamdır.

Alimlər müəyyən ediblər ki, bu gün çox məşhur olan omeqa-3 yağ turşuları təkcə bəzi dəniz məhsullarında deyil, həm də giləmeyvələrdə çoxlu miqdarda olur. Hər ikisi Skandinaviya ölkələrində yemək hazırlamaq üçün fəal şəkildə istifadə olunur.

İndi siz Moskvada şimal xalqlarının dadlı yeməklərini dada bilərsiniz. Məsələn, gastropub MOS-da. Restoran 2015-ci il iyulun son günündə Trubetskoy küçəsində açılıb.

MOS - restoran, Trubetskaya 10

Restoran iki səviyyəlidir və eyni vaxtda 80 qonağı qəbul etməyə hazırdır. Mebel müasir və rahatdır. Cədvəllər bir-birinə çox yaxın yerləşir, ona görə də məxfiliyə üstünlük verən insanlar üçün burada çox rahat olmaya bilər.

1-ci səviyyənin ürəyi mətbəxdir, o, ziyarətçilərin gözünə açıqdır. Bu məkanın möhtəşəm texniki avadanlıqlarını hər kəs görə bilər. Və sifarişli yeməklərin bişirilməsi prosesini izləmək bəzən hər hansı televiziya şousundan daha yaxşıdır.

Mətbəx sahəsi zaldan hündür barla ayrılır. Arxasında müəssisənin aşpazının müəllif təamlarından dadmaq üçün 8 nəfər yerləşə bilər. Bu zona Aşpaz Masası adlanır.

2-ci mərtəbəyə qalxanları divarda təsvir olunmuş nəhəng qara bayquş qarşılayır. Deyəsən, şimaldan ləzzətli bir şey yemək üçün uçmuşdu. Bu səviyyədə, lakin şüşə arxasında açıq mətbəx də var.

Yeməklərin təqdim olunduğu yeməklər sadəcə unikaldır - sanki mərmərdən və ya qranitdən hazırlanır. Sadə, gözəl və çox bahalı görünür. Belə boşqablardan hər hansı bir insan üçün yemək xoşdur. Rəng sxemi Nordic üslubuna uyğundur: qara sıçrayışlı boz və saf ağ.

Niyə MOS?

Restoranın adını onun aşpazı və ortağı - estoniyalı Korobyak Andrey verib. "Mös" (əgər orijinal tərcümə olunarsa) danimarka dilində "nənənin xeyir-duası, öpüş" deməkdir. Təcrübəli restorançı Zaturinski ilə birlikdəAlexander, o, insanın Şimali Avropa ölkələrindən birində özünü tapa biləcəyi xüsusi bir yer yaratmaq istəyirdi.

İnteryer dizaynı konstruktivizm elementləri ilə "Skandinaviya müasiri" (XX əsrin 30-cu illərinin sonu) üslubunda tərtib edilmişdir. İnteryer soyuq rənglərlə bəzədilib - mavi, boz, açıq mavi, solğun çəhrayı qara və qəhvəyi rənglərlə birlikdə sakit və dinc atmosfer yaradır.

Otaqların və menyuların dizaynında "zəngin yoxsulluğun" istiqaməti görünür.

Açılış saatları və gastropub MOS menyusu

Restoran bu rejimdə işləyir: 12-00-dan 23-30-a kimi. Günortadan 16:00-a qədər - nahar; 16:00-dan 18:00-dək - qəlyan altılar, içkilər; 18-00-dan bağlanana qədər - şam yeməyi. Brunch həftə sonları saat 12:00-dan 16:00-dək verilir (gec səhər yeməyi, tam yeməyə bənzər).

Gündəlik menyuda təxminən 10 maddə var. Axşam da nisbətən kiçikdir, adi layman üçün anlaşılmaz olan bir neçə ad ehtiva edir (smorrebred, smelt, gravlax və s.). Skandinaviya restoranı MOS-da ilk dəfə olaraq seçimdə səhv etməmək üçün ofisiantlardan yeməklərin məzmunu və ölçüsü barədə ətraflı soruşmalısınız.

Bütün aksiyalardan və yeni menyudan xəbərdar olmaq istəyənlər restoranın Facebook səhifəsində və ya MOS restoranına zəng edərək ətraflı məlumat ala bilərlər. Telefon: +7 (495) 697 70 07.

Siz telefonla və ya WhatsApp mobil proqramı vasitəsilə masa sifariş edə bilərsiniz (bunun üçün adı, qonaqların sayını, vaxtını göstərən mesaj göndərməlisiniz.+79037965560 nömrəsinə daxil olun).

Oraya necə çatmaq olar?

Trubetskoy küçəsində yeni yaşayış kompleksinin 10 nömrəli evinin birinci və ikinci mərtəbələri arasında kiçik dairəvi lövhə MOS (restoran) görə bilərsiniz. Frunzenskaya metrosuna piyada 8 dəqiqəlik məsafədədir. Qarşıda Xamovniki parkında məşhur Trubetskoy Estate yerləşir.

Yerüstü nəqliyyatdan əldə edə bilərsiniz:

• mikroavtobuslar 156m, 551m;
• avtobuslar 05, 015, 64, 132;
• trolleybuslar 5, 15, 28, 31, 79k.

MOS-un (restoran) yerləşdiyi dayanacaq - "Frunzenskaya küçəsi" və ya "Trubetskaya küçəsi".

Ziyarətçi rəyləri

Qeyri-standart yemək moskvalıların və şəhər qonaqlarının ziddiyyətli cavablarına səbəb olur. MOS Skandinaviya mətbəxi restoranıdır, ona görə də bu kulinariya ənənələrinin bütün biliciləri burada öz zövqünə uyğun yemək tapacaqlar. Qalanları yalnız xidmət işçilərinin köməyinə ümid edə bilər.

Bir çoxları ofisiantların nəzakətli olduğunu və yeməklərin dörddə bir saat ərzində təqdim edildiyini iddia edir. Bəziləri bişirmə vaxtı kimi işçiləri "uzun" adlandırır.

Ziyarətçilərin çoxu açıq mətbəxlərə müsbət münasibət bəsləyir. Kimsə başlıqların zəif işləməsindən və yemək bişirərkən kəskin qoxudan şikayətlənir.

Restoranın praktiki olaraq bütün müştəriləri yerli çörəyi, həmçinin Danimarka donutlarını, çovdar çörəklərini və dənli çipsləri çox sevirlər. Şərab siyahısı xüsusi heyranlıq doğurur. İnteryer qastropubun əksər qonaqlarını heyran etdi.

Balıq həvəskarları tərifləyiristi cod smörrebrød, Tallinn üslubunda balıq şorbası, somon gravlax.

Vegeterianlar ızgara romain, pomidor suyu, yaşıl risotto ilə sevindilər.

Menyuda ət yeməkləri də var. Quzu əti, ördək pastası, dana yanaqları, mal əti sendviçi xüsusilə qeyd olunur.

Təsadüfən tualetə daxil olan qonaqlar qeyri-adi səs fonundan xoş təəccübləndilər. Məhz, rus və eston (məlum olduğu kimi) sözləri və ifadələri ilə kəsişdi. Hər kəs ideyanın əla olduğunu düşünürdü.

Qiymətlər nisbətən aşağıdır - bir nəfər 2-2,5 min rubla tam yemək yeyə bilər.