2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Pokrovski zəncəfil çörəkinin hazırlanma üsulu az adama məlumdur. Buna görə təqdim olunan məqalədə onun addım-addım reseptini təsvir etmək qərarına gəldik. Bundan istifadə edərək, mütləq dadlı və gözəl bayram deserti əldə edəcəksiniz.
Pokrovski zəncəfil çörəyi hazırlamaq üçün addım-addım üsul
Heç kimə sirr deyil ki, Pokrovski bölgəsi zəncəfil çörək ustaları ilə məşhurdur. Onlar bu dadlı və qeyri-adi desertin hazırlanmasının sirlərini nəsildən-nəslə ötürürlər. Vladimir vilayətində avtomobillə gedərkən böyük imperatriçanın özü onun zərif ətrini və unikal dadını yüksək qiymətləndirdi.
Müasir ustalar sayəsində bu ləzzət Ketrin dövründən bəri dəyişməyib. Qədim istehsal texnologiyalarına uyğun olaraq bu desert həmişə xüsusidir.
Hər bir evdar qadın Pokrovski zəncəfil çörəkinin reseptini bilməlidir. Axı belə desert mağazada heç də həmişə satılmır.
Bu delikatesi evdə hazırlamaq üçün bizə lazımdır:
- çuğundur şəkəri - 1 stəkan (xəmir üçün);
- yumşaq keyfiyyətli marqarin - təxminən 125 q;
- süfrə sodası - 1 desert qaşığı;
- üyüdülmüş darçın - 1 tam böyük qaşıq;
- qalın bal mümkün qədər təzə - 3 böyükqaşıqlar;
- çuğunduru dənəvər şəkər - 4 böyük qaşıq (qlazur üçün);
- sadə içməli su - 2 böyük qaşıq (qlazur üçün);
- mürəbbə, mürəbbə, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - zövqünüzə uyğun seçin (doldurmaq üçün);
- böyük yumurta - 2 ədəd;
- hər hansı üyüdülmüş buğda unu - təxminən 1-1,5 stəkan.
Zəncəfilli xəmir bişirilir
Pokrovski zəncəfil çörəyi üçün xəmiri necə yoğurmaq olar? Bunun üçün toyuq yumurtaları çəngəl ilə möhkəm çalınır və sonra onlara növbə ilə çox yumşaq marqarin, şəkər tozu, üyüdülmüş darçın, təzə bal və söndürülmədən süfrə sodası əlavə edilir.
Konponentləri qaşıqla qarışdırdıqdan sonra dərhal su hamamına qoyulur. Yemək on dəqiqə qızdırılmalıdır. Bu müddət ərzində qablarda xoş ətirli tünd və özlü kütlə əmələ gəlməlidir.
Təsvir edilən hərəkətlərdən sonra baza sobadan çıxarılır və bir az soyudulur. Qarışıq istiləşən kimi ona tədricən buğda unu tökülür. Eyni zamanda xəmirdə topaq əmələ gəlməsin.
Məhsulları intensiv qarışdırmaqla, darçın və balın xoş ətri ilə çox sərin deyil, əksinə elastik darçın rəngi kütləsi alırıq. Bu formada qabın altında ¼ saat saxlanılır.
Yarıfabrikat zəncəfil çörəyi hazırlamaq
Pokrovski zəncəfil çörəyini haradan almaq olar? Çox vaxt belə bir incəlik supermarketlərdə satılır. Ancaq təəssüf ki, bu məhsul həmişə təzə deyil. Buna görə də, biz bunu evdə etməyi tövsiyə edirik.
Zəncəfil çörək xəmiri istədiyiniz konsistensiyaya çatdıqdan sonra,dərhal məhsulun formalaşmasına davam edin. Bunun üçün baza yarıya bölünür və qalınlığı 5 millimetrdən çox olmayan iki torta diqqətlə yuvarlanır.
Bir tortu çörək kağızı ilə soba vərəqinə düzərək, üzərinə içlik (məsələn, mürəbbə, mürəbbə və ya qatılaşdırılmış süd) çəkin və üzərinə ikinci qatı yayın.
Yeri gəlmişkən, içlik kimi qatılaşdırılmış süddən istifadə etmək qərarına gəlsəniz, ona üyüdülmüş qoz əlavə edə bilərsiniz.
Məhsul formalaşdırdıqdan sonra onun kənarları möhkəm bərkidilir.
Sobada zəncəfil çörək bişirmək
Pokrovski zəncəfil çörəyi nə qədər bişirilir? Rəylər bildirir ki, belə bir desert çox uzun müddət istiliklə müalicə edilməməlidir. Əvvəlcədən marqarinlə yağlanır və sobaya qoyulur. 200 dərəcə istilikdə zəncəfil çörək 20 dəqiqədən sonra tam hazır olmalıdır.
Vaxt keçdikdən sonra məhsul çıxarılır və dərhal şirlə yağlanır.
Şəkər pudrasının hazırlanması
Pokrovski zəncəfil çörəyi üçün buzlanma olduqca sadədir. Bunun üçün içməli suya şəkər əlavə edilir, sonra atəşə qoyulur və çox yavaş-yavaş bir qaynağa gətirilir. İstəyirsinizsə, yaranan qarışığa bir az vanilin, darçın və ya bal əlavə edilə bilər. Bu halda desert xüsusilə dadlı olacaq.
Yeri gəlmişkən, buzlanma zəncəfilli çörək bişirilməzdən əvvəl hazırlanmalıdır. Əks halda, dona bilər.
Ailə süfrəsinə Pokrovski zəncəfil çörəyi verin
Evdə hazırlanmış Pokrovski zəncəfil çörəyi hazır olduqdan və səliqəli şəkildə buzlanma ilə sürtüldükdən sonra dərhal təqdim olunur.ailə masası. Məhsul xırda doğrandıqdan sonra boşqaba düzülür və isti çayla süfrəyə verilir.
Evdar qadınlar üçün faydalı məsləhətlər
Kəsilməsi lazım olan böyük bir ləzzəti sevmirsinizsə, o zaman ayrı-ayrılıqda kiçik zəncəfilli peçenyelər şəklində hazırlana bilər. Lakin bu halda, onları formalaşdırmaq üçün sizə bir az daha vaxt lazımdır.
Əsl Pokrovski zəncəfil çörəyi əldə etmək üçün yuxarıda göstərilən bütün tələblərə əməl etməyi tövsiyə edirik. Yeri gəlmişkən, bəzi xəmir aşpazları naxışlı belə bir desert hazırlayırlar. Formalanmış yarımfabrikatın səthində xəmir qırıntılarını yerləşdirir və istənilən təsviri yaradırlar. Ən çox yayılmış şəkil Şəfaət Kilsəsinin təsviridir. Lakin onun yaradılması xüsusi təcrübə və bacarıq tələb edir.
Əla iştaha!
Tövsiyə:
Çəkilmiş zəncəfil möcüzəvi ədviyyatdır. Arıqlamaq, sağlamlıq və gözəl dad üçün üyüdülmüş zəncəfil
Zəncəfil digər şərq ədviyyatları ilə birlikdə bəşəriyyətə çoxdan məlumdur. Bu bitkinin müalicəvi gücü yüksək qiymətləndirilirdi. Qədim dövrlərdə zəncəfil kökü insanların əskinaslarını əvəz edirdi və yemək və parçalar üçün ödəniş etmək üçün istifadə olunurdu. Şəfaçılar onu bədəni gücləndirmək üçün faydalı hesab etdilər, aşpazlar onu hər cür müxtəlif yeməklərə əlavə etdilər: şorbalar, içkilər, desertlər
Çap edilmiş zəncəfil çörək resepti. Tula zəncəfil çörəyi
Təkcə ruhla deyil, həm də təxəyyüllə bişirmək lazımdır! Sonra yeməkləriniz masalardan uçacaq və dostlar imza yeməklər üçün reseptlər istəmək üçün yarışacaqlar. Nə üçün çap olunmuş zəncəfil çörəyinə diqqət yetirməyəsiniz? Evdə etmək olar? Yoxsa yaxşı zəncəfil çörək üçün birbaşa Tulaya getməli olacaqsınız? Nə üçün onların zəncəfil çörəkləri bütün dünyada məşhurdur və bu zəncəfil çörək formasını kim icad edib? Gəlin tarixi araşdırmağa və yaxşı zəncəfil çörək reseptini öyrənməyə çalışaq
Ballı fars zəncəfil çörəyi: fotoşəkilli resept. Ən asan ballı zəncəfil çörək resepti
Uzun müddətdir ki, bir çox insan ballı fars zəncəfil çörəyi kimi bir ləzzətlə tanışdır. Bu məhsullar IX əsrdən bəri milyonlarla insan tərəfindən sevilir. İndi onların hazırlanması üçün bir çox variant var. Əksər hallarda, bal ilə zəncəfil çörək resepti olduqca sadədir və hər kəs üçün əlçatandır
Lenten zəncəfil çörəyi: fotoşəkilli resept. Lenten ballı zəncəfil çörək resepti
Reseptini daha sonra nəzərdən keçirəcəyimiz Lenten zəncəfil çörəyi çox zəhmət və vaxt tələb etməyən ləzzətli və zərif bir desertdir. Belə bir incəlik hətta Böyük Pravoslav Lent zamanı da təhlükəsiz edilə bilər. Axı onun tərkibində yumurta, süd və s kimi qadağan olunmuş məhsullar yoxdur
Zəncəfil: qadınlar üçün faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər. Turşu zəncəfil: faydalı xüsusiyyətlər
Hər ölkənin öz zəncəfildən istifadə ənənəsi var. Belə ki, bitkinin vətəni hesab edilən Asiyada buynuzlu kök bir çox xəstəliklər üçün universal vasitədir. Çin və Hindistanda zəncəfil yeməyin uzun və sağlam həyatı təşviq etdiyinə inanılır
