Turp salatları: inqrediyentlərin seçimi və yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qışın sonunda orqanizmimizin təcili olaraq vitaminlərə ehtiyacı yaranmağa başlayır. Yazın ortalarından başlayaraq, bütün faydalı maddələrə malik turp artıq görünür. Bu məhsuldan kifayət qədər çox sayda müxtəlif salat hazırlaya bilərsiniz. Bəzi turp salatları gündəlik yeməklər üçün nəzərdə tutulub, lakin hər hansı bir ziyafət süfrəsinin əsl bəzəyinə çevriləcək salatlar da var.

Bahar salatı

Bu yemək çoxlu göyərti və tərəvəzləri sevən hər kəs üçün yaxşıdır. Burada vetçina da var ki, bu da bu yeməyi əhalinin kişi hissəsi üçün cəlbedici edir. Yeməyi yaratmaq üçün tələb olunan inqrediyentlər:

• təzə turp - 200q;
• vetçina - 150 q;
• kahı yarpaqları - 100 q (dadı yaxşılaşdırmaq üçün müxtəlif növ göyərtilərdən istifadə etmək olar);
• 1-2 təzə xiyar;
• bir neçə xörək qaşığı zeytun;
• bir balqabaq.

Buranın sousu çox sadədir, onun hazırlanması üçün zeytun yağı götürmək lazımdır (əgər bu yoxdursa, adi bitki yağı istifadə etmək olar) vəProvence otları.

Necə bişirilir?

Turp və xiyar salatını həqiqətən dadlı etmək üçün addım-addım təlimatlara dəqiq əməl etmək tövsiyə olunur:

• Salat sosu ilə bişirməyə başlayaq - qoy yağ dəmlənsin və otların ətirlərini udsun. Sousu yaratmaq üçün 1-2 çay qaşığı Provence otları ilə təxminən 100 ml zeytun və ya bitki yağı qarışdırmaq üçün kiçik bir qab götürün. Sos qabını kənara qoyun və növbəti mərhələyə keçin.
• Kahı kiçik parçalara ayırın, zeytunu yarıya bölün.
• Zucchini yuyun və nazik, uzunlamasına dilimlərə kəsin. Bir az duz, istiot əlavə edin və qril qabında qızardın.

• Türü gözəl və nazik dairələrə, xiyarları yarım halqalara, vetçina isə zolaqlara kəsin.
• Üzünə böyük boşqab götürün, kahı yarpaqlarını slaydın içinə qoyun, sonra qızardılmış balqabaq dilimlərini dairəvi şəkildə gözəl düzün. Ortasına dilimlənmiş vetçina və turp qoyun.
• Zeytunlu salat səpin.
• Hazırlanmış salat sosu ilə səxavətlə səpin.

Həmçinin istəsəniz bu turp və xiyar salatına başqa tərəvəzlər də əlavə edə bilərsiniz: pomidor, bolqar bibəri, badımcan.

Badımcandan istifadə etmək istəyirsinizsə, bu halda onu təxminən 1 sm qalınlığında dairələrə kəsmək, bir az bitki yağı səpmək, istənilən göyərti əlavə etmək və qızartmaq lazımdır.qril və ya adi tava hazır olana qədər.

Vetçina və turp ilə qidalı salat

Bu salat çətin ki, bayram süfrəsində qonaqları təəccübləndirsin, lakin gündəlik istifadə üçün məhz sizə lazım olan şeydir. Hər bir insan üçün lazımlı vitaminlər və qidalar dəsti var. Həmçinin, bu yeməyin üstünlüklərinə salatın yalnız sadə və sərfəli məhsullardan ibarət olması daxildir.

Məhsul Siyahısı

Turplu pomidor və xiyar salatını hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• təzə turp - 200q;
• vetçina - 200 q;
• bir neçə kartof (tercihen eyni ölçüdə);
• 100 qr pomidor və xiyar;
• bir bolqar bibəri;
• salat qarışığı.

Burada sarğı kimi sadəcə zeytun yağı istifadə olunur, lakin reseptə dəyişiklik etmək və yağı xama və ya mayonezlə əvəz etmək olar. Buna görə də, salatı necə doldurmaq olar, hər kəs şəxsi dad üstünlüklərinə görə özü üçün qərar verir. Bərabər nisbətdə xama və mayonez qarışığı da hazırlaya bilərsiniz, çox maraqlı və qeyri-adi çıxır, mütləq cəhd etmək tövsiyə olunur.

Bişirmə prosesi

Kartofun bişməsinə görə salatın hazırlanması bir az vaxt ala bilər. Buna görə bişirmə bu tərəvəzin emalı ilə başlamalıdır:

1. Bir qazana su götürün, qabığı ilə yuyulmuş kartofu içinə qoyun. Tam bişənə qədər bişirilməlidir.
2. Sonra qoyunsoyuq su və təmiz. Bişirməyə çox vaxt itirməmək üçün kiçik kartof götürmək tövsiyə olunur.
3. İndi kahı yarpaqlarını yaxşıca yumaq lazımdır, bunu çox yaxşı etmək lazımdır ki, qum qalmasın. Sonra onları kiçik parçalara ayırın.
4. Növbəti addım tərəvəzlərin qalan hissəsini hazırlamaqdır. Bibər, xiyar və pomidor yuyulmalı və kublara və ya dilimlərə kəsilməlidir. Vetçina nazik və uzun dilimlərə kəsin.
5. Həmçinin kartofu kublara, turpu isə nazik halqalara və ya yarım halqalara kəsin.

Bütün inqrediyentləri böyük, dərin boşqaba və ya qaba qoyun, üzərinə seçilmiş sarğı növü, duz tökün (əgər mayonez istifadə olunursa, onda duz lazım deyil), qarışdırıb süfrəyə verin.

Turp, xama və mozzarella salatı

Bu yemək ən yaxşı şəkildə şənlik süfrəsində verilir, onun cəlbedici görünüşü var. Burada məşhur və bahalı inqrediyentlərdən istifadə olunur, ona görə də mütləq qonaqları təəccübləndirəcək. Bu salatı hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 200q kahı yarpağı;
• 4 pomidor;
• 2 orta xiyar;
• 150q turp;
• 150q mozzarella pendiri;
• 70 q zeytun.

Burada sarğı kimi adi xama istifadə olunur.

Bişirmə tərəvəzdən başlamalıdır:

1. Onları, xüsusilə kahı yarpaqlarını yaxşıca yumaq lazımdır. Yaşılları yumaq çox çətindir, çünki bir qayda olaraq, kifayət qədər böyükdürqum miqdarı.
2. Xiyar, pomidor və turp kiçik və orta ölçülü kublara kəsilməlidir.
3. Mozzarella eyni kəsilmiş formada olmalıdır.
4. Zeytunları yarıya bölün.
5. Dərin bir qabda yuxarıda göstərilən bütün maddələri birləşdirin.
6. Bir az duz əlavə edin, italyan otlarından istifadə edə bilərsiniz. Əgər salat şənlik süfrəsində verilirsə, o zaman o, gözəl böyük boşqaba qoyulmalı və ya bir neçə boşqaba bölünməlidir.

Xörəyi qızardılmış krutonlarla təqdim etmək tövsiyə olunur.

Turp ilə Pekin kələm salatı

Bu inqrediyentlərdən ibarət yeməyi universal adlandırmaq olar, çünki salat gündəlik yemək kimi mükəmməldir və onu bayram süfrəsində də vermək olar. Pişirmə prosesi son dərəcə sadə və sürətlidir, bişirilməsi lazım olan heç bir inqrediyent yoxdur.

Turp salatını mayonezlə hazırlamazdan əvvəl aşağıdakı inqrediyentləri hazırlamalısınız:

• 300 q Çin kələmi;
• 200q turp;
• 150q hisə verilmiş toyuq;
• 50q kərəviz kökü;
• bir neçə xiyar və pomidor;
• 30-50q yaşıl soğan.

Salatı bəzəmək üçün bu halda sarımsaqlı mayonezdən istifadə etmək yaxşıdır.

Addım-addım təlimatlar

Salat hazırlamaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:

1. Pekin kələmindən bir baş götürün, uzununa və yenidən uzununa ikiyə bölün. Bundan sonra olmalıdırçarpaz şəkildə nazik zolaqlara kəsin.
2. Bütün digər tərəvəzlər də yaxşı yuyulmalıdır.
3. Koreya üslubunda yerkökü üçün kərəvizi rəndələyin, xiyar və turpu yarım halqalara, pomidor kublarına və ya dilimlərə kəsin.
4. Çirələnmiş toyuq kiçik kublar şəklində doğranmalıdır, soğanı xırda doğrayın.
5. İndi mayonezi dərin boşqaba qoymaq, bir neçə diş sarımsağı əlavə etmək lazımdır, incə sürtgəcdən keçirib. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
6. Bütün doğranmış və hazırlanmış inqrediyentləri bir qaba qoyun, hazırlanmış mayonez əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Bir az bibər və marjoram əlavə edə bilərsiniz. Duz əlavə etməyə ehtiyac yoxdur, mayonez onsuz da kifayət qədər duzludur, əks halda salat xarab ola bilər.

Bu, turp və yaşıl soğan ilə salat hazırlamaq prosesini tamamlayır. Bu vəziyyətdə, salat reseptini əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilərsiniz. Məsələn, hisə verilmiş toyuq əvəzinə çiy fileto götürün və ədviyyatlarla tavada qızardın. Konservləşdirilmiş qarğıdalı, yaşıl noxud və ya lobya da burada uyğun gəlir. Bütün bu qidalar qidalanma və ləzzət verəcək.

İnqrediyentlərin seçimi

Turp demək olar ki, bütün növ məhsullara uyğun gələn məhsuldur. Bununla belə, tərəvəz salatlarında istifadə edilməsinə üstünlük verilir. P altarlar xama və ya mayonez olmalıdır. Zeytun və ya bitki yağı əsasında yüngül souslar da mümkündür, lakin onlar daha az yayılmışdır. Üstəlik, bunun dadını tam üzə çıxarmaq üçün yağa çoxlu sayda müxtəlif otlar əlavə edilməlidirməhsul.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, turp balıq və dəniz məhsulları ilə uyğun gəlmir, ona görə də müxtəlif salatların hazırlanmasında bu inqrediyentlərdən istifadə etmək tövsiyə edilmir.

Yuxarıdakı reseptlərin hamısı zamanla sınaqdan keçirilmişdir, ona görə də yemək hazırlamaqda çətinlik çəkməməlisiniz. Unutmayın ki, yemək bişirmək bir sənət növüdür, buna görə bir məhsulu digəri ilə əvəz etməklə, souslara müxtəlif ədviyyatlar və otlar əlavə etməklə təhlükəsiz sınaq keçirə bilərsiniz. Beləliklə, hər bir insan dünyaya hələ də məlum olmayan, bəlkə də gələcəkdə çox populyarlaşacaq yeni yemək yarada bilər.