Naringinin xüsusiyyətləri və tərkibi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Həm böyüklər, həm də uşaqlar naringi ilə ziyafət etməyi sevirlər. Bu məhsulun vitamin tərkibi çox müxtəlifdir, istifadəsi əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır, bədəni faydalı komponentlərlə qidalandırır və maddələr mübadiləsini sürətləndirir. Onlar ilahi dadı, incə aroması və müalicəvi gücü sayəsində tələbat qazanıblar.

Təsvir

Bu meyvə tünd yaşıl yarpaqlı orta hündürlükdə (4 metrdən çox olmayan) kollarda bitir. Təxminən 5-6 sm diametrdə orta ölçülü meyvələrə malikdir, əsasdan yuxarıya qədər bir qədər düzlənmişdir. Çox vaxt meyvənin pulpası portağaldan daha şirin olur və bir-birindən yaxşı ayrılmış seqmentlərə bölünür. Naringilərin aydın sitrus aroması var.

Necə seçilməli

Keyfiyyətli məhsul almaq üçün onun mənşəyi haqqında soruşmaq lazımdır. Məsələn, türk nümunələri sarı-yaşıl rəngə malikdir, kiçik ölçülü, turş dadı və çoxlu toxumları var. Mərakeş meyvələri isə çox şirin və çuxurlu, rəngi isə parlaq narıncıdır. İspaniyada yetişdirilən meyvələr -bal və şirəli, olduqca böyük və az sayda toxum ilə, məsaməli və qalın bir qabığa malikdir. Mənşəyinə baxmayaraq, naringilərin tərkibi demək olar ki, eynidir. Buna görə də, hər kəs şəxsi üstünlüklərindən asılı olaraq növü seçir. Meyvə alarkən qabığına fikir vermək çox vacibdir ki, çürüməsin.

Necə saxlamaq olar

Bu məqsədlər üçün soyuducunun alt rəfini və ya meyvələr üçün 3-4 həftə saxlanıla bilən xüsusi qabı seçmək daha yaxşıdır. Bunun üçün optimal temperatur +6 dərəcədir. Bu meyvələri dondurmaq adət deyil, çünki naringilərin vitamin tərkibi itir. Lakin dilimləri qoruyub saxlasanız, onları kilerdə saxlamaq olar.

Tərkibi

Bu meyvənin tərkibində güclü multivitamin kompleksi var. Əsas yer şəfalı askorbin üzərinə düşür. Yalnız bir nüsxədə onun payı 30 mq təşkil edir.

100 qram məhsulun tərkibində:

• B1 - 0,08 mg;
• B2 - 0,03mg;
• B6 - 0,07mg;
• A - 12.0 mg;
• K - 0,25 mq;
• E - 0,4 mg;
• D - 0,2 mq;
• PP - 0,3 mq.

Orta ölçülü mandarinin kimyəvi tərkibi faydalı mineralların əhəmiyyətli kompleksini ehtiva edir:

• 34 mq kalsium;
• 0, 15mq dəmir;
• 12 mq maqnezium;
• 20 mq fosfor;
• 166 mq kalium;
• 2 mq natrium.

Bütün şirinliyinə baxmayaraq, bu meyvə az miqdarda kalori ehtiva edir, hər vahiddə cəmi 41-49 kalori var.

B 100qram mövcuddur:

• 0,8 qram protein;
• 7, 4 qram karbohidrat;
• 1, 9 qram lif;
• 88 qram su.

Mandarin soyuqdəymə ilə mübarizə aparmağa kömək edən efir yağlarını ehtiva edir. Qeyd edək ki, bakteriyaların bloklanması təkcə insan orqanizmində deyil, həm də onların daxil olduğu havada baş verir.

Meyvənin tərkibindəki pəhriz lifi bağırsaqların düzgün işləməsi üçün vacibdir. Çox miqdarda limon turşusunun olması səbəbindən nitratların yığılması azalır. Fitonsidlər mikroskopik göbələklərin və bakteriyaların böyüməsini və inkişafını maneə törədir.

Bundan əlavə, naringidə belə nadir maddələr var:

• lutein - görmənin kəskinliyinə və aydınlığına cavabdehdir;
• zeaxanthin - ultrabənövşəyi şüaları udur, onun dağıdıcı təsirini neytrallaşdırır;
• kolin - yaddaşın və beyin funksiyasının aktivləşməsinə təsir edir, həmçinin iltihabı azaldır.

Xüsusiyyətlər

Qədim zamanlarda bu möcüzəvi meyvəni yalnız zəngin Çinlilər ala bilirdilər, onlar öz müalicəvi xüsusiyyətləri sayəsində sağlamlığı qorumaq üçün istifadə edirdilər. Portağal meyvələrinin müalicəvi xüsusiyyətləri orta əsrlərdə uğurla istifadə olunurdu.. Onların sayəsində sinqa və beriberi ilə mübarizə apardılar. Rus nağıllarında onları sehrli gücə malik xarici qızıl almalar adlandırırdılar. Lakin onlar həqiqətən də var, çünki bir çox xəstəliklər keyfiyyət tərkibinə görə yox olur.

Naringinin faydaları

1. Ona görəaskorbin meyvəsinin yüksək konsentrasiyası bədəni mükəmməl şəkildə gücləndirir. İmmunitet yüksəlir, qaraciyər funksiyası yaxşılaşır, sinir həyəcanlılığı azalır və bu da dəmirin maksimum udulmasına kömək edir. Soyuqdəymə üçün əladır və infeksiyalarla mübarizə aparmağa kömək edir.
2. Mandarin yemək qan təzyiqini normallaşdırmağa kömək edir, çünki K vitamini qan damarlarının elastikliyini artırır.
3. D və PP komponentləri qalxanabənzər vəz və ürəyə faydalı təsir göstərir.
4. B1 görmə qabiliyyətini mükəmməl şəkildə bərpa edir və yaraların sağalmasını sürətləndirir.
5. Vitamin B3 sağlam yuxuya kömək edir, yaddaşı yaxşılaşdırır və ciddi psixi stressdən sonra sinir sistemini gücləndirir.
6. Bütün B qrupu həzm proseslərinə müsbət təsir göstərir. Meyvələr həzmsizlik və iştahsızlıq üçün faydalı olacaq.
7. Meyvələr iltihab əleyhinədir və şişkinliyi aradan qaldırmağa kömək edir.
8. A vitamini naringinin tərkibində olduğu üçün görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır və orqanizmin müqavimətini artırır.
9. Meyvələrdə olan fitonsidlər antibakterial və antifungal təsirə malikdir.
10. Naringilərin müntəzəm istifadəsi ilə mövsümlərarası dövrdə vitamin çatışmazlığının qarşısını ala bilərsiniz.

Tətbiq

Mandarinlər çox dadlı təzədir, lakin onlar tez-tez məmə, mürəbbə, kompot, şirniyyat və spirtli içkilərin hazırlanmasında istifadə olunur. Naringi yeməklərinin tərkibinə şəkər əlavə edilərsə, pəhrizlərini itirirlərxassələri.

Təzə və parlaq ətri ilə sitrus qabığı naringi yağı istehsalında istifadə olunur.

Meyvənin əhatə dairəsi çox genişdir - bir çox ölkələrdə uşaqlarda sancı və köpləri aradan qaldırmaq üçün dərman kimi istifadə olunur (qarının yüngül masajı ilə). Naringi yağı tez-tez gözəllik sənayesində istifadə olunur - bu məhsul dərini mükəmməl nəmləndirir və qidalandırır, həmçinin hamilə qadınlarda uzanma izlərini mükəmməl şəkildə aradan qaldırır. Aromaterapiyada istirahət etmək, yorğunluğu aradan qaldırmaq və stress əlamətlərini az altmaq üçün istifadə olunur.

Əks göstərişlər

Mandarinin əhəmiyyətli faydalarına baxmayaraq, allergiya xəstələri, həmçinin mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər: kolit, yüksək turşuluqlu qastrit, mədə xorası və enterit üçün sitrus meyvələrinin çox böyük istehlakına icazə verilmir. Meyvələrin tərkibində olan limon turşusu təkcə mədə və bağırsaqların selikli qişasını deyil, həm də böyrəkləri qıcıqlandırır. Buna görə də, mandarinlər xolesistit, hepatit və kəskin nefrit kimi xəstəliklərdə əks göstərişdir.