Şənlik süfrəsində salfetləri necə bükmək olar? Masanın qurulması

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Həyatımızda kifayət qədər ailə və milli bayramlar olur, evə çoxlu qonaqlar gəlir. Həm də təkcə ləzzətli hazırlanmış yeməklər deyil, həm də düzgün xidmət də festivala özünəməxsus ab-hava verir.

Bıçaq və çəngəl hansı tərəfə qoyulmalı, hamı bilir, amma bayram süfrəsində salfetləri necə bükmək tamam başqa sualdır! İndi onun haqqında daha çox məlumat!

Salfetlərin qatlanması yolları

Salfetləri gözəl şəkildə qatlamaq üçün bir çox seçim var. Ən ümumi olanı nəzərdən keçirin.

Standart olaraq, ventilyator şəklində buraxıla bilər. Bunu etmək üçün salfetin "üzünü" aşağı qoyun və yarıya qatlayın. Sağ tərəfdə, uzunluğun "akkordeonunu" ¾ qatlamalısınız, sonra çevirib yuxarıdan aşağıya doğru əyilməlisiniz. Qatlanmayan sol hissə yuxarıdan aşağıya diaqonal olaraq bükülür ki, yaranan qıvrımlar arasına girsin və indi bütün strukturu yelçəkən şəklində açıb boşqabın qarşısına qoyuruq.

Yeni il süfrəsi üçün salfetlər

Yeni il və ya Milad süfrəsi üçün salfetin yuvarlanmasını öyrənməlisiniz.herringbone. Ona çox qatlı salfetlər lazımdır. Dörd dəfə bükmək və açıq küncləri sizə tərəf qoymaq lazımdır. Sonra küncləri mərkəzdə təbəqələrə bükürük ki, aralarındakı məsafə təxminən 1,5 sm olsun.

Bundan sonra salfet çevrilir, hər iki tərəfə bükülür və bükülmə hamarlanır. Yenidən çevirin və bütün küncləri yuxarı qatlayın. Son küncü bitirdikdən sonra arxanın qalan hissəsini sarın. Və bir neçə muncuqla bəzədilə bilən gözəl bir Milad ağacı çıxır.

Romantiklər üçün

Gələcək can yoldaşınızı heyran etmək üçün salfetləri necə gözəl qatlamaq olar? Təbii ki, ürək şəklində! Beləliklə, dördbucaqlı salfeti götürün, tercihen qırmızıdır və üçbucaq etmək üçün onu yarıya qatlayın.

Sağ küncü üçbucağın mərkəzinə qədər əyin, sol tərəflə də eyni şeyi edirik. Üst küncü aşağıya, mərkəzə çevirin və bükün. Hər iki yuxarı küncü yanlara əyirik, kəskin yuxarı küncləri də bükürük və salfeti çeviririk. Qızıl üzük belə bir ürəkdə çox gözəl görünəcək və ya sadəcə sevdiyiniz qıza verdiyiniz gözəl bəzək.

Xurma salfetləri

Bəs tropiklərdə qeyd edirsinizsə, Yeni il üçün salfetləri necə bükmək olar? Artıq Milad ağacını nəzərdən keçirdik, indi bir xurma budağını qatlamağı öyrənirik. Bunu etmək üçün salfeti yarıya bükmək və üst təbəqənin künclərini aşağı, ortasına doğru əymək lazımdır. Sonra çevirin və ortasına qatlayınqalan hissəsi. Üst təbəqənin iki aşağı küncünü ortadan yuxarıya doğru əyin və sonra "akkordeonu" sola və sağa qatlayın. Bundan sonra, sadəcə dibini şnurla bağlamaq və məhsulu xurma budağı şəklində açmaq lazımdır.

Geyim üçün bıçaq

Əlbəttə, çox uzatmadan, sadəcə olaraq, bir qaşığı çəngəl ilə salfet, parça və ya qəzetlə sarıya bilərsiniz, lakin qonaqlarınız yəqin ki, bu qəbuldan bir az məyus olacaqlar. Buna görə də, məişət texnikası üçün salfetin necə düzgün qatlanacağını öyrənməlisiniz. Yenə də bir çox yol var, gəlin ən ümumi olanları təhlil edək.

Safeti içəriyə düzün, sonra yuxarı sol küncü mərkəzə doğru qatlayın. Şaquli olaraq sağa, sonra üfüqi olaraq yarıya qatlayın ki, küncü olan hissə yuxarıda olsun. Sərbəst küncü mərkəzə bükürük və əvvəllər əldə etdiyimiz "cibə" yapışdırırıq və yan divarları geri gizlədirik. Romb şəklində belə bir "zərf" çıxdı. Bu, sadəcə cihazların qablaşdırılmasından daha gözəldir, elə deyilmi?

Servis salfetinin yuvarlanmasının başqa bir yolu aşağıdakı kimidir. Salfeti dördə qatlayın. Üst küncü 4 sm bükürük, yenidən bükürük və nəticədə yanlış tərəfdə boru kəməri olan "cib" alırıq. İkinci küncü də bükürük, yaranan "cibə" yapışdırırıq ki, birincidən bir neçə santimetr yuxarı çıxsın. Üst və alt kənarları arxaya qatlayırıq, salfeti üç qatlayırıq və qaşıq, çəngəl və bıçaq üçün ciblər diaqonal olsun deyə şaquli şəkildə qoyuruq.

Təbrik edirik, indi parça salfetin yuvarlanmasını öyrəndiniz, çünki parça bıçaq üçün daha yaxşıdır və hətta nişastalı olsa da, formasını daha yaxşı saxlayır.

Cədvəl qəbulu: bir az tarix

Yemək mədəniyyətinin özü bizi zamanın sislərində qoyur. Təbii ki, onları sonradan qovmuş neandertallar və kromanyonlar süfrə arxasında ədəb-ərkan deyildilər, onsuz da kifayət qədər qayğıları var idi. Buna görə də, ətləri əlləri ilə cırmaq, daha sonra daş və ya sümük bıçaqla kəsmək tərəfdən necə göründüyünü düşünmürdülər. Lakin zaman keçdikcə insan özünü dominant növ kimi dərk etdikcə, öz şikarı kimi olmağı dayandırmaq istədi.

Heyvanlar, bildiyiniz kimi, süfrə arxasında necə davranacağını bilmirlər (istisna: Oruellin Heyvandarlıq Təsərrüfatı, lakin bu, sadəcə, nağıldır) və insan artıq daha çox istəyirdi. Dəbdəbəli malların meydana çıxması ilə çox vaxt qızıl və ya gümüşdən hazırlanmış yemək qabları görünməyə başladı, bu da sahibinin əhəmiyyətini vurğuladı.

Bıçaq-bıçağı təqdim etmək, bayram süfrəsində salfetləri necə bükmək haqqında bu gün bilirik. Amma belə çıxır ki, deşifrə edilmiş heroqliflərin dünyaya xəbər verdiyi kimi, hətta qədim Misirdə də bu mövzuda artıq ciddi qaydalar mövcud olub.

Qədim yunanlar yemək və içki mədəniyyətinə daha böyük töhfə vermişlər. Ellinlərin məskənlərinin olduqca təvazökar, asket üslubunda bəzədilməsi onların yeməkxanalarını əhatə etmədi.

Yunan süfrə etiketinin xüsusiyyətləri

Yunanlar səhər yeməyi və naharı olduqca təvazökarlıqla yedilər, lakin şam yeməyində bütün mövcud yeməklərə xərac verdilər. Kişilər yeməkxana çarpayısında uzanıb,əsasən balıq, tərəvəz və çörək yeyir. Qadınlar isə stullarda otururdular, çünki onlara kişi cinsinin həzz aldığı rahatlıq icazə verilmirdi. Yunanlar naharda su deyil, yalnız seyreltilmiş şərab içirdilər, lakin bu, onları acı sərxoş etmədi. Yunan iqliminin xüsusiyyətləri zəif spirti bədəndən tez bir zamanda çıxarmağa imkan verdi və qırmızı şərab da stronsiumu çıxararaq artan günəş radiasiyasından xilas olur.

Nahardan sonra yunanlar simpoziuma başladılar. Bu, qapalı kişi məclisinin adı idi, burada şərab stəkanı gəzdirilirdi. Bu söz bizim dövrümüzə qədər gəlib çatmışdır, lakin artıq tamam başqa mənadadır.

O dövrdə qaşıqları ancaq yüksək səviyyəli varlı Yunan sakinləri ala bilirdilər, ona görə də onlar adətən əlləri ilə yeyirdilər. Sadəcə boşqabdakı mayeni içən yaponlardan fərqli olaraq bir tikə çörək şorbalara batırılıb yeyilirdi.

Yeri gəlmişkən, Herodotun fikrincə, barbarın əlamətlərindən biri də seyreltilməmiş şərab içməkdir, ona görə də yunanlar bizim əcdadlarımız olan skifləri, sarmatları və roxolanları barbar hesab edirdilər ki, bu da hamıya köçmüşdür. bu gün Rusiyanın.

Roma bayramları

Romalılar da yemək yeyərkən çarpayıya uzanırdılar. Oturub heç bir vəzifə və titulla yüklənməmiş, ancaq sadə insanlar yeyirdi. 9 nəfərlik qruplarda birləşərək, üç divanda yan-yana dayanmışdılar ki, bu da olduqca əlverişli idi.

Mərkəzdə yeni yeməklər təqdim etməzdən əvvəl silinən xüsusi süfrə var idi. Romalılar Hellas-dan bıçaq qəbul etmədilər, buna görə necə yuvarlanmalıdırlarbayram süfrəsində salfetlərdən xəbərsiz idilər və əlləri ilə yeyirdilər, buna görə də qonaqlara durulama üçün su verilirdi.

Yunanıstanla müqayisədə daha soyuq iqlim şəraitinə görə romalılar ət yeyirdilər. Varlı ev təsərrüfatlarının hətta xüsusi bir qulluqçusu var idi, onun işi qızardılmış çörəkləri kəsib süfrəyə vermək idi.

Adi insanların gil qabları var idi, çünki gümüş və ya qızıl boşqabları ala bilmirdilər. Bununla belə, adi şüşə qablar demək olar ki, hər evdə idi.

İmperator Neronun dövründə ziyafətlər cilovsuz orgiyalara çevrildi. Romalılar yüksək mədəniyyətli sivilizasiya olsalar da, zaman keçdikcə dəbdəbə və acgözlük arzusu, xüsusilə də məhz yemək zamanı özünü büruzə verir, imperiyanı məhv etdi.

Orta əsrlər

Qəribədir, lakin mədəni Avropa, hətta VIII əsrdə. Heç boşqabların və süfrələrin varlığından da xəbərim yox idi. Yeməklər masalardakı boş-boş boşluqlara düzülürdü və daha çox, onlar kağız salfeti necə qatlamağı bilmirdilər və o zamanlar da yox idi.

Avropa hökmdarlarının topdan sərxoşluğu və qarınqululuğu o dövrün əksər salnamələrində yer alırdı. Və ziyafət zamanı sərxoş halda qətllərlə döyüşmək ümumiyyətlə adi hal idi. Yalnız Qərb imperatoru Böyük Karl romalıların və yunanların qədim adətlərini canlandıra bildi. Qaşıq çatışmazlığından xırda bıçaqla yemək yeyir, zərli qabların üstündə qab-qacaq verirdilər. Yemək zamanı rəqqaslar, musiqiçilər və oxucular yenidən onunla birlikdə peyda oldular.

XIII əsrə qədər. masa arxasında davranış mədəniyyəti nüfuzda böyük rol oynamağa başladı.500 il əvvəl mövcud olan azadlıqlara cəngavərliyin çiçəklənməsi imkan vermirdi. Qonaqların rütbələrinə uyğun düzgün oturuşları müşahidə olunub. Yaxşı, dolu ağızla danışmaq artıq heç bir layiqli evə dəvət edilməyəcək vəhşi bir insana keçmək demək idi.

16-cı əsrdən. çəngəl cırıltı ilə istifadəyə verildi. Qaşıqlar və bıçaqlar artıq adi bir şey idi. Salfetlər və süfrələr də ortaya çıxdı və görünür, o zaman bayram süfrəsində salfetlərin necə yuvarlanacağını anladılar ki, təkcə müalicənin zənginliyi deyil, həm də xidmətin gözəlliyi təəssürat yaratdı. Hər yemək üçün ayrı-ayrılıqda müxtəlif növ yeməklər istifadəyə verildi. Hər cür şirniyyat, salat qabı, ördək balası adətən gümüş qatışığı ilə qalaydan hazırlanırdı, lakin Çin çinisindən hazırlanmış əşyalar da var idi.

Odur ki, süfrənizi qurarkən unutmayın ki, bu gün əməl etdiyimiz bütün qaydaların çox, çox əsrlər boyu var.

Bu yazıda biz süfrənin qurulmasının əsas yollarını müzakirə etdik, tarixə toxunduq və təbii ki, Milad ağacı salfetinin necə yuvarlanacağını öyrəndik. Uğurlar!